Maelekezo rahisi ya muffin ya vitafunio

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Muffins ni keki ndogo ambazo zinaweza kuwa sio tu dessert tamu, lakini pia vitafunio asili vya likizo. Unga dhaifu umeunganishwa kwa usawa na jibini, Bacon, sausage, nyama, uyoga au mchanganyiko wa mboga na inaweza kuwa msingi wa kuunda kazi bora za upishi. Katika nyenzo za leo, mapishi ya kuvutia zaidi ya muffins ya vitafunio yatazingatiwa kwa undani.

Pamoja na suluguni na zeituni

Keki hizi ndogo za kumwagilia zitakuwa mapambo mazuri kwa meza yoyote ya bafe. Na kwa kuwa zimetengenezwa kwa viambato rahisi na vinavyofikika kwa urahisi, vinaweza kuokwa bila sababu.

Kwa hili utahitaji:

• 200 g suluguni.
• 100 g siagi nzuri.
• 2 mayai mabichi.
• kopo 1 la zeituni za kijani (ikiwezekana shimo).
• 1 kijiko l. poda ya kuoka.
• 1 kijiko l. sukari ya miwa.
• kikombe 1 kwa kila unga na krimu.
• Chumvi, oregano, pilipili iliyosagwa na mboga mbichi.

Unahitaji kuanza kupika muffins za vitafunio kwa jibini na zeituni kwa kusindika mayai. Wao huongezewa na chumvi na sukari, na kisha kuchapwa kwa nguvu na whisk. Cream cream, viungo, vipande vya suluguni, pete za mizeituni na wiki iliyokatwa, kukaanga katika siagi iliyoyeyuka huletwa kwenye wingi unaosababishwa. Yote hii imechanganywa na hamira na unga, kuweka katika molds na kuoka katika 200 0C kwa takriban robo saa.

Na mboga za makopo

Unga wa muffins hizi za vitafunio una aina mbili za unga. Kwa hivyo, unapowaoka, angalia mapema ikiwa una seti zote zinazohitajika za bidhaa. Katika kesi hii, hakika utahitaji:

• 100 g cream safi ya sour isiyo na asidi (asilimia 20).
• 100g mchanganyiko wa mboga za makopo.
• 100 g ya jibini lolote gumu.
• mayai 2.
• 2 tbsp. l. mafuta ya zeituni yaliyokandamizwa kwa baridi.
• 2/3 kikombe cha unga mweupe wa ngano.
• 1.5 tsp soda ya haraka.
• 1/3 kikombe cha unga wa mahindi.
• Chumvi.

Muffins za vitafunio na mboga hutayarishwa haraka sana na kwa urahisi. Katika chombo kirefu, changanya cream ya sour, mayai na chumvi. Kila kitu kinachapwa kwa nguvu na kuongezwa na soda ya haraka, mafuta ya mboga, nafaka na unga wa ngano. Mchanganyiko unaosababishwa huchanganywa na jibini iliyokatwa na mboga za makopo, zimewekwa kwenye molds na kuoka kwa joto la kawaida kwa muda usiozidi nusu saa.

Na nyanya na kuku

Muffins hizi za vitafunio vya kumwagilia kinywa hakika zitawafurahisha mashabikinyama ya kuku konda na nyanya. Ili kuzitayarisha utahitaji:

• 390 g unga.
• 120g ya kuku wa kuchemsha.
• 120g jibini.
• 210 ml maziwa.
• 10g poda ya kuoka.
• 5g sukari.
• 60ml mafuta ya mboga iliyosafishwa.
• yai 1.
• nyanya 1.
• Chumvi.

Kwanza unahitaji kukabiliana na unga. Inachujwa mara mbili kwa njia ya ungo na kumwaga ndani ya bakuli la kina. Chumvi, poda ya kuoka, jibini iliyokatwa na vipande vya kuku ya kuchemsha huongezwa ndani yake. Yote hii inaongezewa na mafuta ya mboga, maziwa, pamoja na yai iliyopigwa, na nyanya iliyokatwa, iliyosafishwa. Unga unaopatikana umewekwa kwenye ukungu na kuoka kwa joto la 200 0C kwa si zaidi ya nusu saa.

Na uyoga na kuku

Muffins za vitafunio, zilizotayarishwa kulingana na teknolojia iliyojadiliwa hapa chini, ni mchanganyiko wa kuvutia wa unga, nyama ya kuku nyeupe, jibini na champignons za kuangaziwa. Kwa hivyo, hakika watavutia umakini wa waunganisho wa keki za asili za kitamu. Ili kuwashangaza wapendwa wako na keki hizi ndogo utahitaji:

• 240 g unga mweupe wa kuoka.
• 15g poda ya kuoka.
• 120g jibini.
• 210 ml maziwa.
• 10g sukari.
• 150g champignons marinated.
• 110 g siagi.
• nyama ya kuku 1 ya kuchemsha.
• mayai 2.
• Chumvi.

Baking powder na sukari hutiwa maziwa. Suluhisho linalosababishwa huongezewa na chumvi na mayai, na kisha kuunganishwa na siagi iliyoyeyuka.na unga. Yote hii imechanganywa na vipande vya kuku ya kuchemsha, jibini iliyokatwa na uyoga uliokatwa. Unga unaosababishwa umewekwa kwenye molds ili wawe karibu theluthi mbili kamili, na kutumwa kwenye tanuri. Oka muffins na kujaza unsweetened kwa joto wastani kwa muda wa dakika 25. Unaweza kuziondoa kwenye ukungu baada tu ya kupoa kidogo.