Keki za jibini za Chokoleti: mapishi ya kimsingi na chaguo zake

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Jibini la Cottage ni bidhaa muhimu sana. Imejumuishwa katika orodha ya sahani za jadi kwa kifungua kinywa. Lakini vipi ikiwa washiriki wa familia yako hawapendi jibini la Cottage? Kisha uwafurahishe kwa keki za jibini ladha na moto.

Ukoko mnene, uji mwororo, na katikati kabisa - jambo la kushangaza. Katika makala hii utapata mapishi rahisi ya cheesecakes na chokoleti. Kulingana nao, kwa kuunganisha fantasy yako ya upishi, unaweza kufanya bidhaa zingine zinazofanana "kwa mshangao". Baada ya yote, misa ya curd huenda vizuri na matunda na jam. Tunatumai kuwa kwa mapishi haya kiamsha kinywa chako kitakuwa kitamu na tofauti zaidi.

Kanuni ya kutengeneza cheesecakes kwa chokoleti

Wapishi wengine wapya wamesikitishwa na mlo huu. Syrniki yao inaweza kugawanyika kwenye sufuria na wingi wa kioevu, au bila aibu kushikamana chini. Lakini, ikiwa unajua siri za kupikia, basi mchakato mzima hautakuchukua muda aujuhudi.

Ni muhimu kuwa na kikaango cha chuma kinachopasha joto vizuri. Pia, usifanye unga wa cheesecakes kuwa tamu sana. Sukari, kufuta katika unga, hufanya kioevu zaidi. Pia husababisha kuungua kwa bidhaa. Ni bora kupendezesha keki za jibini zilizotengenezwa tayari kwa cream ya sour na sukari, asali au maziwa yaliyofupishwa.

Ikiwa unatumia semolina kwenye jaribio, mpe muda wa kuchukua hatua. Mimea iliyo katika mazingira yenye unyevunyevu inapaswa kuvimba.

Keki za jibini zilizo na chokoleti ndani zimetengenezwa sawa na za kawaida. Tu hatua ya mwisho ni tofauti. Kabla ya kuweka keki ya jibini kwenye sufuria, ni lazima tuviringishe kipande cha chokoleti ndani.

Itayeyuka wakati wa kukaanga, lakini haitakuwa na muda wa kuloweka unga. Kwa hivyo unapata mshangao - chokoleti ya moto ya kioevu ndani ya cheesecake. Kitindamlo kama hicho hakitawavutia watu wazima wala watoto.

Kichocheo cha msingi cha mikate ya jibini iliyo na chokoleti ndani

1. Mimina gramu 400 za jibini la Cottage kwenye bakuli la kina. Inastahili kuwa kiwe kavu na kisicho na kioevu kingi.
2. Elekeza yai kwenye jibini la Cottage, mimina vijiko 2-3 vya sukari. Katika hatua hii, unaweza kuongeza vanila kwa hiari, zest iliyokunwa au mdalasini kwa ladha.
3. Cheka vijiko vitatu vikubwa vya unga juu ya bakuli. Tunakanda unga. Inapaswa kuwa laini, nyororo sana.
4. Weka sufuria ya kukata juu ya moto, ukimimina mafuta ya mboga ndani yake.
5. Vunja upau wa chokoleti (yoyote) kuwa vipande.
6. Chovya viganja vizuri kwenye unga.
7. Chukua kipande cha unga mkononi. Hebu tupe sura ya keki. Ndani yakeWeka kipande cha chokoleti katikati. Kunja keki, kuziba kingo.
8. Tufanye hivi kwa unga wote.
9. Hebu tuweke cheesecakes kwenye sufuria. Funika na kaanga kwa dakika tatu.
10. Kwa kutumia spatula ya mbao, geuza syrniki upande wa pili.
11. Funika tena na kaanga kwa dakika nyingine 3.

Keki za jibini za Semolina

Ikiwa unga ni unyevu kupita kiasi, wapishi wanaweza kuwa na matatizo na unga. Ili kufikia msimamo unaotaka, italazimika kuongeza unga. Na hii itakuwa na athari mbaya kwa ladha ya cheesecakes na chokoleti.

Katika hali hii, ni bora kutumia semolina. Grits itachukua unyevu kupita kiasi, kuvimba, na cheesecakes itageuka kuwa hewa zaidi. Kwa kuongeza, semolina, tofauti na unga, haibadiliki kuwa nyeusi na haichomi kwenye sufuria.

Pia inaweza kutumika kama bidhaa za kuoka mikate. Kichocheo cha cheesecakes kwenye semolina ni sawa na ile ya classic: kwa 400 g ya jibini la Cottage unahitaji yai moja kubwa au mbili ndogo, vijiko 2-3 vya sukari, chumvi kidogo.

Badala ya unga tu, tunaongeza nafaka. Kiasi sawa - vijiko vitatu. Tofauti pekee katika mapishi ni kwamba tunaacha unga upumzike kwa muda - dakika kumi - kabla ya kuchagiza.

Inageuka kuwa nyororo sana. Itakuwa rahisi kwako kusonga kipande cha chokoleti ndani. Kaanga mikate kama hiyo ya jibini pia inapaswa kuwa dakika tatu kila upande.

Katika makombo ya mkate

Je, ungependa bidhaa zako zipungue vizuri? Kisha usiongeze unga wa ngano, lakini unga wa mahindi kwenye unga wa cheesecakes na chokoleti. Uwiano wa bidhaa katika kesi hii hubadilika kidogo.

Kwa gramu 400 za jibini la Cottage, unapaswa kuchukua mayai mawili madogo, au protini na viini 2.

1. Kanda jibini la nyumbani kwa sukari (vijiko viwili) na chumvi kidogo.
2. Ongeza mayai. Tunasugua kila kitu vizuri.
3. Hatua kwa hatua anzisha unga wa mahindi - vijiko 2-3. Unahitaji kuangalia kwamba unga unabaki kuwa nyororo, laini, na mikate ya jibini haitokei kuwa "imefungwa".
4. Kisha kila kitu ni kama katika mapishi ya kawaida. Kabla tu ya kuweka bidhaa kwenye kikaangio katika mafuta ya mboga moto, unahitaji kuviringisha kwenye makombo ya mkate.

Keki za jibini na ndizi na chokoleti

Katika gramu 400 za jibini la Cottage, ongeza yai, vijiko vinne vikubwa vya sukari na unga, chumvi kidogo na mdalasini.

1. Changanya kila kitu ili kupata misa ya aina moja.
2. Kwa kuwa tuliongeza unga zaidi kuliko katika mapishi ya awali, unga uligeuka kuwa mwinuko. Inaweza kuvingirwa kwenye sausage. Ikiendelea kushikamana na mikono yako, ongeza unga.
3. Kata soseji vipande vipande. Kutoka kwao tunatengeneza keki za mviringo.
4. Kata ndizi moja kubwa au mbili ndogo kwenye miduara. Tandaza kwenye nusu ya keki.
5. Weka kipande cha chokoleti kwenye ndizi. Funga nusu ya pili ya keki.
6. Funga kingo kwa uangalifu ili chokoleti iliyoyeyuka isivuje.
7. Washa moto katika oveni hadi nyuzi 180.
8. Oka mikate ya jibini kwa chokoleti na ndizi kwenye ukungu kwa takriban nusu saa.

Hamu nzuri!