2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Hanos, au milkfish, ni kawaida katika vyakula vya Ufilipino. Inaishi hasa karibu na visiwa vya Bahari ya Hindi na Pasifiki. Samaki huyu mwenye mafuta ana ladha nzuri sana. Inaweza kukaanga, kuchemshwa, kuoka na kujaza. Hapa kuna baadhi ya mapishi ya jinsi ya kupika milkfish.
Samaki wa kukaanga
Ili kukaanga khano kitamu, utahitaji:
- samaki wa maziwa - minofu 2-4;
- vitunguu saumu - karafuu chache;
- ndimu au maji ya ndimu - meza 4. vijiko;
- mchuzi wa soya - meza 4. vijiko;
- pilipili, chumvi;
- mafuta.
Kupika samaki wa maziwa
hatua ya kwanza
Menya kitunguu saumu kutoka kwenye maganda na ukate kwa njia yoyote ile. Katika bakuli ndogo, changanya vitunguu, mchuzi wa soya, chumvi, pilipili, na maji ya limao kwa marinade. Piga wingi unaosababisha na whisk. Unapaswa kupata emulsion imara. Weka fillet ya hanos kwenye bakuli na kumwaga marinade. Hakikisha samaki wamefunikwa na mchuzi pande zote. Funika chombofilamu ya chakula au kifuniko, friji. Milkfish itasafirishwa vyema zaidi ukiiacha usiku kucha, lakini unaweza kuidhibiti kwa saa chache.
hatua ya 2
Kwa kukaanga, tumia kikaangio kizito chenye sehemu ya chini nene. Pasha mafuta ndani yake. Ondoa samaki kutoka kwa marinade. Subiri kidogo na taulo za karatasi au taulo. Fillet yenye unyevu sana haitaruhusu ukoko wa crispy kuunda. Mara tu mafuta yanapowaka, weka vipande vya samaki kwenye sufuria. Samaki ya maziwa ni kukaanga kwa dakika 5 kila upande. Ni vyema kuliwa pamoja na wali na mboga mboga.
Kidokezo
Kama huwezi kupata samaki wa maziwa, unaweza kujaribu kubadilisha na mullet. Hata hivyo, kuna uwezekano mkubwa kwamba utapoteza ladha kidogo, kwa kuwa hanos ina ladha tamu inayoifanya itofautiane na aina nyingine za samaki.
Hanos Iliyojazwa
Pika samaki wa maziwa aliyejazwa. Kwa hili unahitaji:
- mizoga miwili ya samaki aina ya hanos;
- mchuzi wa soya, maji ya limao - meza mbili kila moja. vijiko;
- tunguu wastani;
- vitunguu saumu;
- pilipili kengele - 1 pc.;
- gramu 100 (nusu kikombe) mbaazi za kijani, zilizowekwa kwenye makopo;
- kikombe cha tatu cha zabibu kavu;
- yai mbichi;
- mkate (au makombo ya mkate);
- mafuta;
- wanga wa mahindi.
Teknolojia ya kupikia
hatua ya kwanza
Samaki anahitaji kuchujwa, kukaushwa. Osha nyama ya samaki ya maziwa na makali makali ya kijiko.uhamishe kwenye bakuli. Ongeza maji ya limao na mchuzi wa soya ndani yake. Koroga, funika na filamu ya kushikilia na marinate.
hatua ya 2
Pasha mafuta. Kaanga vitunguu na vitunguu ndani yake. Mara tu mboga zinapokuwa wazi, ongeza samaki iliyokatwa kwao. Kaanga mchanganyiko kwa dakika 5. Koroga. Chumvi, ongeza pilipili. Weka kwenye mbaazi za kusaga, zabibu zilizoosha. Chambua pilipili hoho, kata vipande vidogo. Ongeza kwa mboga. Changanya kila kitu, ladha kwa chumvi. Fry si zaidi ya dakika 3-4. Kisha iache ipoe.
hatua ya 3
Jaza ngozi ya samaki wa maziwa kwa kujaza. Kutumia uzi wa jikoni (au wa kawaida), kushona kingo. Paka mzoga kidogo kwenye wanga wa mahindi. Funga hanos kwenye foil, weka kwenye karatasi ya kuoka au bati na uweke kwenye oveni kwa dakika 20. Joto ni digrii 220. Baada ya hayo, funua karatasi na ushikilie samaki katika oveni hadi rangi ya dhahabu.
Hamu nzuri!
Ilipendekeza:
Hakika za kuvutia kuhusu maziwa. Maziwa yanaweza kugeuka kuwa chungu wakati wa radi. Chura katika maziwa. Wino wa maziwa usioonekana
Kuanzia utotoni, kila mtu anajua kuwa maziwa ni bidhaa yenye afya sana. Katika nyakati za zamani, ilikuwa hata kuchukuliwa kuwa tiba ya magonjwa mengi. Kwa nini maziwa hugeuka kuwa chungu wakati wa radi. Kwa nini unahitaji kuweka chura ndani yake. Ni mnyama gani ana maziwa yaliyonona zaidi? Kwa nini watu wazima hawapaswi kunywa. Tunakuletea ukweli wa kuvutia zaidi kuhusu maziwa
Saladi za samaki: mapishi mengi. Saladi na samaki wa makopo: mapishi ya kupikia
Saladi za samaki zimekuwa maarufu sana katika nchi yetu. Ndiyo maana leo tunataka kukuletea sahani ladha zaidi na rahisi ambazo zinajumuisha bidhaa za makopo na za chumvi
Kielezo cha glycemic cha maziwa na bidhaa za maziwa. Maziwa ya ng'ombe: faida na madhara
Watu wanaotazama mlo wao wanapaswa kujua kwamba wakati wa kula vyakula, unahitaji kuzingatia sio tu maudhui ya kalori, lakini pia index ya glycemic. Nakala hii itazingatia index ya glycemic ya maziwa na bidhaa za maziwa
Jinsi ya kuchagua nyama ya ng'ombe: vidokezo vya kuchagua sehemu tofauti za mzoga
Kila mmoja wetu mara kwa mara anapaswa kuchagua nyama ya ng'ombe sokoni au kwenye duka kubwa, ambapo uteuzi mkubwa wa nyama hii hutolewa. Nakala hiyo inaelezea jinsi ya kufanya chaguo sahihi ili kupata bidhaa bora ambayo itakufurahisha na ladha bora na harufu nzuri, na muhimu zaidi, italeta faida tu, sio madhara
Mastic kutoka kwa maziwa yaliyofupishwa. Mastic ya maziwa kwenye maziwa yaliyofupishwa. Mastic na maziwa yaliyofupishwa - mapishi
Unaweza, bila shaka, kwenda dukani na kununua mapambo ya keki yaliyotengenezwa tayari kutoka kwa marshmallows, glukosi na glycerini. Lakini, kwanza, vitambaa hivi vyote, shanga na pinde zilizo na maua hazibeba alama ya umoja wako na mawazo ya ubunifu, na pili, sio nafuu. Kwa hivyo, leo tutajifunza jinsi ya kutengeneza mastic kutoka kwa maziwa yaliyofupishwa
