Mvinyo kutoka blueberries nyumbani: faida za kinywaji na chaguzi za kupikia

2025 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2025-01-23 13:11

Mvinyo wa blueberry uliotengenezewa nyumbani ni kinywaji bora chenye maridadi sana na wakati huo huo ladha tamu yenye noti ndogo za beri. Mvinyo ya Blueberry nyumbani ni ya ubora wa juu na bouquet tajiri, rangi ya giza tajiri, tamu ya wastani na kukumbusha kidogo divai ya zabibu katika ladha. Ikiwa matunda ya blueberries yataunganishwa na currants nyekundu na nyeupe wakati wa kupikia, unaweza kupata kinywaji ambacho kitamu kama Cahors ya kawaida.

Faida za mvinyo wa blueberry

Glas ya divai ya blueberry baada ya siku ngumu ya kazi itakusaidia kupumzika na kusikiliza jioni muzuri. Pamoja na ladha kali isiyopingika, divai ya blueberry pia ina faida nyingi za kiafya. Kutengeneza divai ya blueberry nyumbani huhifadhi vitamini nyingi zilizopo kwenye blueberry safi inayoharibika.

Matumizi ya kinywaji hiki ndani ya mipaka inayofaa itasaidia kuimarisha nguvu, kuzuia ukuaji wa magonjwa mengi. Blueberries inaweza kuitwa pantry halisi ya vitamini na vipengele muhimu vya kufuatilia. Antioxidant zilizomo ndani yake hufufua, husafisha mwili wa sumu.

Katika dawa za kiasili, blueberries hutumika kutibu magonjwa ya figo, utumbo, ngozi na kisukari. Kuongeza mimea mbalimbali ya dawa kwenye divai iliyotengenezwa nyumbani wakati wa mchakato wa kutayarisha husaidia kupata kinywaji halisi cha dawa kinachotumika kwa matibabu.

Viungo Vinavyohitajika

Mvinyo halisi wa blueberry nyumbani hutayarishwa na mafundi kulingana na beri mbichi. Katika maeneo ambayo mavuno ya blueberry ni ya kuvutia, unaweza kuandaa malighafi mwenyewe - mchakato wa kuvuna ni wa kupendeza na usio ngumu, lakini badala ya muda mrefu. Inashauriwa kuandaa kinywaji cha divai kutoka kwa kiasi kikubwa cha blueberries - angalau kilo 4-6, wakati matunda yanapaswa kuchukuliwa kukomaa, lakini sio kuiva.

Pamoja na uthabiti wake wote wa maji, matunda ya blueberries yaliyopondwa na kuwa misa homogeneous hutoa juisi kidogo, hivyo kiasi kidogo cha maji huongezwa kwenye mkusanyiko.

Ili kuepuka ladha kali, sukari huongezwa wakati wa kupika. Kwa hivyo, seti ya kawaida ya bidhaa za kutengeneza divai ina viungo 3: blueberries, sukari na maji.

mapishi ya kitamaduni

Licha ya utata unaoonekana, kichocheo cha kawaida cha kutengeneza divai ya blueberry nyumbani ni rahisi. Inajumuisha hatua kadhaa:

1. Kilo 4 za blueberries zilizoiva kabla ya kuvunwa huoshwa vizuri na kupangwa, na kuondoa uchafu na matunda yaliyoiva. Baada ya hapo, lazima zikaushwe kwa kuzitandaza kwenye karatasi ya kuoka, taulo za karatasi au matandiko mengine.
2. Beri zilizokaushwa hutiwa kwenye sufuria ya enamel na kuchanganywa vizuri na mikono safi au kwa kutumia blender ya kuzamisha.



3. Berry puree huachwa kwa siku kadhaa, wakati ambapo juisi itatua, na matunda mengine yote yatapanda juu. Mimina kioevu kilichosalia kutoka kwao, na uimimine juisi inayopatikana kwenye chupa kubwa za glasi.
4. Kilo 1 ya sukari huyeyushwa katika lita 6 za maji moto moto na syrup inayotokana huongezwa kwenye blueberries.
5. Glovu ya mpira huwekwa kwenye shingo ya chupa na kuachwa ichachuke mahali penye joto na giza kwa muda wa miezi 1.5, mara kwa mara panga upya chombo chenye nyenzo ya divai ili kuwezesha chachu.
6. Baada ya muda, divai huchujwa na kumwaga ndani ya chupa, ambazo lazima ziwekwe kwenye pishi kwa ajili ya kukomaa mwisho. Hii inaweza kuchukua kutoka miezi 3 hadi mwaka, katika kipindi hiki kioevu kinahitaji kuchujwa mara kadhaa zaidi.

Mvinyo wa Blueberry pamoja na asali

Kichocheo cha divai ya blueberry nyumbani kimebadilika kwa miaka mingi, viungo vipya na vya kuvutia vinaonekana humo. Kuongezewa kwa asali kwa divai ya blueberry hutoa kinywaji kitamu na ladha isiyo ya kawaida isiyo ya kawaida. Kwa kupikia utahitaji:

• 4kg blueberries zilizochakatwa;
• 400g asali;
• kilo 2 za sukari;
• lita 5 za maji.

Mchakato wa kupikia unafanana na mapishi ya awali, inatofautiana tu kwa kuwa asali pia huongezwa kwenye maji moto yaliyochemshwa katika hatua ya kutengeneza syrup. Usisahau kwamba vifaa vyote lazima viwe tasa, hii itasaidia kuzuia bakteria.

Kupika mvinyo wa unga

Ili divai ya blueberry ichachuke nyumbani kwa uwezekano wa 100%, inashauriwa kuongeza chachu ya divai au chachu kwenye malighafi. Jifanyie mwenyewe unga wa unga unaweza kutayarishwa hivi:

1. Andaa konzi ya zabibu au zabibu kavu, suuza vizuri.
2. Ongeza vijiko 2 vikubwa vya sukari kwenye beri.
3. Mimina mchanganyiko huo na vikombe 2 vya maji ya joto na uondoke mahali pa joto kwa siku chache.

Kichocheo cha kawaida cha kupikia hubakia vile vile, lakini katika hatua ya kwanza chachu iliyotengenezwa tayari au unga uliotulia huongezwa kwenye wingi wa blueberry.

Mvinyo kutoka blueberries nyumbani ni ya ubora bora na huhifadhiwa kwa hadi miaka 3. Njia bora ya kuhifadhi ladha ya divai ya blueberry ni kumwaga kinywaji hicho kwenye mapipa ya mwaloni na kuiacha mahali penye baridi na giza, lakini kwa kukosekana kwa vyombo hivyo, divai inaweza kuhifadhiwa kwenye chupa za glasi.