Jinsi ya kutengeneza vidakuzi vya Krismasi: mapishi

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Katika kipindi cha kabla ya Mwaka Mpya na Krismasi, unataka kujifurahisha mwenyewe na wapendwa wako kwa sahani ambazo zitalingana na hali ya sherehe. Lakini si kila siku kuna fursa ya kupika cupcakes na pies. Kwa hivyo, mara nyingi uchaguzi wa mama wa nyumbani huacha kuki za Krismasi za kupendeza na za nyumbani. Aina nyingi za keki hizi hukuruhusu kuchagua dessert kwa kila ladha. Pia, ukijaribu kuki, unaweza kujaribu kuoka sio tu kitu kinachojulikana. Kwa mfano, unaweza kutumia mapishi yaliyo hapa chini kutengeneza kitindamlo cha Krismasi kutoka duniani kote.

mkate mfupi wa Krismasi

Viungo:

• Unga - vikombe vinne.
• Soda - kijiko cha chai
• Margarine - gramu 200.
• Mdalasini - kijiko cha chai.
• Sukari - glasi moja.
• Nutmeg - kijiko cha chai.
• Viini vya mayai - vipande viwili.
• Baking powder - kijiko cha chai.
• Asali ya maji - glasi moja.
• Chumvi - kijiko cha chai.
• Karafuu za ardhini - vijiko viwili vya chai.
• Tangawizi - vijiko viwili vya chaivijiko.

Mwezo:

• Sukari ya unga - glasi mbili.
• Maziwa - vijiko vinne.

Mapambo:

Paa ya chokoleti iliyokolea

Kupika vidakuzi

Kwa kupikia, tulichagua kichocheo hiki cha kuki za Krismasi na sasa, kwa kufuata kichocheo, tutatayarisha ladha kwa likizo. Bidhaa zote kwenye jokofu lazima ziondolewa kutoka kwake mapema na kuwekwa kwenye chumba cha joto. Wakati margarine inakuwa laini, kuiweka kwenye bakuli, kuongeza sukari na kupiga na blender kwa dakika tano. Kisha mimina asali na viini vya kuku kwenye bakuli, kisha upige tena.

Cheketa unga na hamira kwenye bakuli la kina. Ongeza viungo vyote, soda na chumvi hapa. Kuhamisha yaliyomo ya bakuli kwenye bakuli na unga na kuikanda unga vizuri mpaka msimamo mnene. Funga unga ulioandaliwa wa kuki ya Krismasi kwenye filamu ya kushikilia na uipeleke kwenye jokofu kwa saa moja na nusu.

Wakati huu, tayarisha karatasi za kuoka. Hazihitaji kulainisha na mafuta, lakini tu kuweka ngozi chini kwa kuoka. Pia unahitaji kuwasha tanuri, lazima iwe moto kwa joto la digrii mia moja na themanini. Baada ya unga kupumzika na kilichopozwa kwenye jokofu, tunaiondoa. Tunaikunja kwa pini ya kusongesha kwenye safu, ambayo unene wake haupaswi kuzidi nusu sentimita.

Ifuatayo, kwa kutumia vikataji vya kuki za Krismasi, kata takwimu tofauti kutoka kwenye unga na uzipange kwenye karatasi za kuoka. Hakikisha kuchunguza umbali wa sentimita tatu hadi nne kati ya takwimu. Weka karatasi za kuoka na vielelezo kwenye oveni. Oka vidakuzi vya Krismasi vya kupendeza kwa dakika kumi hadi kumi na mbili hadi iwe thabiti. Ondoa kuki zilizokamilishwa kutoka kwenye oveni, ziweke kwenye uso wa gorofa, safi na uwaache baridi kabisa. Sasa tunahitaji kuandaa glaze. Kwa nini kumwaga sukari ya unga kwenye bakuli na kumwaga maziwa ya moto ya kuchemsha. Koroga na upige kwa blender.

Ikihitajika, kiikizo kinaweza kugawanywa katika sehemu kadhaa na rangi za vyakula za rangi tofauti zinaweza kuongezwa kwa kila moja. Tu baada ya kuki kupozwa kabisa unaweza kutumia glaze juu yao. Acha keki ipumzike kwa muda ili baridi iwe ngumu. Unaweza kupamba vidakuzi vya Krismasi na icing na chokoleti ya giza iliyoyeyuka katika umwagaji wa maji. Baada ya chokoleti kuwa ngumu, vidakuzi vinaweza kuhamishiwa kwenye chombo na kufunikwa na kifuniko. Vidakuzi vya Krismasi vitamu vilivyo na icing viko tayari kwa likizo.

Mkate wa Tangawizi

Bidhaa zinazohitajika:

• Unga wa premium, ngano - gramu 260.
• Unga wa tangawizi - vijiko viwili.
• Sukari ya unga - gramu mia moja.
• Mayai - vipande viwili.
• Siagi - gramu 200.
• Baking powder - nusu kijiko cha chai.

Mapambo:

• Meupe yai - vipande viwili.
• Juisi ya limao - matone kumi.
• Sukari ya unga - gramu arobaini.

Mapishi ya hatua kwa hatua

Tutapika kwa kutumia kichocheo cha kuki za mkate wa tangawizi wa Krismasi. Tunachukua sahani ya gorofa na pana na kuweka vipande vya siagi ndani yake. Nyunyiza na sukari ya unga na, ukikandamiza kwa uangalifu kwa mikono yako, kusanyaiko katikati ya sahani. Kisha mimina unga uliopepetwa kuzunguka kilima cha siagi iliyosokotwa. Piga mayai kwa whisk na kumwaga ndani ya mafuta, na sawasawa kuinyunyiza unga wa kuoka na tangawizi ya ardhi juu ya unga. Kutoka kwa viungo vyote kwenye sahani, panda mpira mkali wa unga. Tumetengeneza unga wa keki ya Krismasi ya mkate wa tangawizi. Sasa inahitaji kuingizwa kwenye mfuko wa chakula na kuweka kwenye jokofu kwa nusu saa.

Kisha tunatoa unga na kuukunja. Kwa kukata biskuti, kata biskuti za mkate wa tangawizi kutoka kwenye unga. Ifuatayo, panua karatasi ya kuoka kwenye karatasi kavu ya kuoka na tayari juu yake, kwa umbali mdogo kutoka kwa kila mmoja, weka takwimu za kuki za mkate wa tangawizi. Tunatuma karatasi ya kuoka kwenye oveni kwa dakika kama kumi hadi kumi na mbili. Halijoto katika oveni inapaswa kuwa nyuzi joto mia moja themanini.

Wakati vidakuzi vya Krismasi vya mkate wa tangawizi vinaoka, tutatayarisha kiikizo kwa ajili ya mapambo. Katika bakuli ndogo, kuchanganya protini, poda, maji ya limao na kupiga na blender. Kuhamisha glaze kusababisha kwa mfuko maalum kwa cream na pua. Kueneza biskuti zilizooka kwenye sufuria ya kukata na kusubiri hadi zipoe. Na kisha kupamba takwimu za biskuti za Krismasi za tangawizi na icing. Chakula kitamu na cha sherehe kiko tayari.

Vidakuzi vya Chokoleti kwa ajili ya Krismasi

Orodha ya viungo:

• Unga - gramu 400.
• Siagi - gramu 180.
• Chokoleti nyeusi - gramu 200.
• Mayai - vipande sita.
• Kakao - gramu hamsini.
• Baking powder - vijiko viwili vya chai.
• Mwenye Maziwachokoleti - gramu 200.
• Poda kwa unga - gramu 260.
• Poda ya kunyunyuzia - glasi moja.
• Chumvi - Bana mbili.

Mchakato wa kupikia

Ikiwa hujui jinsi ya kutengeneza vidakuzi vya Krismasi, na ungependa kuwafurahisha wapendwa wako, tunakupa kichocheo kilichojaribiwa na cha kweli. Bidhaa zote, bila kujali zilikuwa wapi - kwenye balcony, kwenye jokofu au basement - lazima ziwekwe kwenye chumba chenye joto saa chache kabla ya kupika.

Kwa kuanzia, pau za chokoleti nyeusi na maziwa zinahitaji kugawanywa vipande vipande na kuwekwa kwenye bakuli la chuma. Ongeza siagi iliyokatwa kwa chokoleti. Weka bakuli juu ya sufuria ndogo, iliyojaa nusu ya maji, na uweke moto. Vipande vya chokoleti na siagi vinapaswa kuyeyushwa kabisa katika umwagaji wa maji.

Hii itachukua muda, lakini kwa sasa unahitaji kumwaga sukari ya unga kwenye bakuli la blender, ongeza mayai na upige kwa blender hadi povu nene. Wakati mchanganyiko wa cream-chocolate umepozwa, unahitaji kuweka mayai yaliyopigwa na unga ndani yake na kuchanganya. Katika bakuli lingine kubwa, chagua unga, pia ongeza poda ya kakao, chumvi na unga wa kuoka. Changanya viungo vikavu pamoja.

Inayofuata, ili kuandaa vidakuzi vya chokoleti ya Krismasi, unahitaji kuweka mchanganyiko wa chokoleti maridadi kwenye bakuli na unga na uchanganye vizuri na kichanganyaji. Unga laini uliomalizika unapaswa kupozwa kwenye jokofu kwa masaa mawili. Ondoa unga uliopumzika kutoka kwenye jokofu. Weka karatasi ya kuoka isiyopakwa mafuta na ngozi na ukumbuke kuwasha oveni.

Sasa tunahitaji kuunda vidakuzi kutoka kwenye unga. Katika mapishi ya kuki ya Krismasi tuliyochagua, ni pande zote kwa sura. Tunachukua kijiko, kukusanya unga kidogo ndani yake na kuunda mpira si kubwa kuliko walnut kwa mikono yetu. Mimina poda ya sukari kwenye bakuli ndogo na tembeza kila mpira kutoka kwa unga kwa uangalifu sana kutoka pande zote. Kisha tunaweka mipira yetu ya chokoleti kwenye karatasi ya kuoka, na kuacha umbali mdogo kati yao.

Lakati karatasi ya kuoka imejaa vidakuzi vya chokoleti ya Krismasi, viweke kwenye oveni. Tunaoka cookies zetu kwa joto la digrii mia moja na themanini kutoka dakika kumi hadi ishirini. Jambo kuu sio kufunua keki kwenye oveni, vinginevyo, badala ya kuki za zabuni, ndani kufunikwa na ukoko wa crispy, utapata crackers ngumu za kahawia. Baada ya kupika, inashauriwa kukunja kuki kwa kuhifadhi kwenye bakuli na kuifunga vizuri na kifuniko. Kwa hivyo itaendelea kuwa laini kwa muda mrefu, na unaweza kuandaa bidhaa hizi nzuri kwa likizo mapema.

Vidakuzi Rahisi vya Krismasi

Kichocheo hiki rahisi cha keki ya Krismasi kina viambato kidogo lakini ni vya haraka kutayarishwa.

Orodha ya Bidhaa:

• Unga - gramu 500.
• Sukari - gramu 200.
• Siagi - gramu 350.
• Viini vya mayai - vipande viwili.
• Chumvi - theluthi moja ya kijiko cha chai.

Kupika

Katika bakuli la kinaweka siagi laini, sukari, viini vya kuku na chumvi. Kusaga kabisa, na kisha, hatua kwa hatua kuongeza unga uliofutwa, fanya unga wa elastic. Funga kwenye filamu ya kushikilia na uweke kwenye jokofu kwa dakika thelathini. Wakati unga unapoa, washa oveni, tayarisha karatasi za kuoka, nyunyiza unga kwenye meza.

Ondoa unga kutoka kwenye jokofu na uuvirishe kwenye meza na kuwa safu sawia isiyozidi milimita tano unene. Baada ya hayo, kwa kutumia molds maalum, kata takwimu za miti ya Krismasi, theluji za theluji kutoka kwenye unga na uhamishe kwenye karatasi ya kuoka na karatasi ya kuoka. Baada ya kujaza karatasi za kuoka na vidakuzi rahisi vya Krismasi, ziweke kwenye tanuri. Baada ya dakika kumi na tano, unaweza kuondoa karatasi za kuoka kutoka kwenye tanuri iliyowaka moto hadi digrii mia moja na themanini na waache baridi. Ingawa ni rahisi na haraka sana kuandaa vidakuzi kama hivyo, kwa upande wa ladha sio mbaya zaidi kuliko vile vilivyotayarishwa kulingana na mapishi mengine.

Vidakuzi vya Likizo ya Mdalasini ya Krismasi

Viungo vinavyohitajika:

• Unga wa premium - gramu 400.
• Kritsa ya chini - kijiko cha dessert.
• Sukari - gramu 200.
• Mayai - vipande viwili.
• Mafuta - pakiti.
• Asali - vijiko vinne.
• Soda - kijiko cha chai.

Mwezo:

• Poda - glasi moja na nusu.
• sukari ya Vanila - mfuko.
• Siagi - kijiko cha chai.
• Maziwa - vijiko viwili vya dessert.
• Chumvi - Bana.

Mapishi ya kupikia

Viungo vyote lazima kwanza viwe na jotomasaa kadhaa. Baada ya hayo, unaweza kuanza kupika kwa kuweka siagi tayari laini na sukari kwenye bakuli na kupiga na mchanganyiko. Kisha kuongeza mayai ya kuku, asali ya kioevu hapa na kupiga tena na mchanganyiko. Mimina viungo vilivyobaki vya kavu kwenye misa iliyochapwa na ukanda unga kwa vidakuzi vya mdalasini ya Krismasi.

Unga uliopikwa unahitaji kuwekewa joto kwa muda wa dakika thelathini hadi arobaini, kisha uweke kwenye mfuko na uweke kwenye jokofu kwa muda wa saa moja. Wakati unga umepozwa, toa nje ya jokofu. Ifuatayo, weka karatasi ya kuoka kwenye meza, na uweke unga juu yake. Ukweli ni kwamba katika kichocheo hiki unga huanguka kwa urahisi na kwa hiyo tutaiweka moja kwa moja kwenye ngozi. Baada ya kukunja safu, unene wa sentimita nne hadi tano, kwa kutumia kikata kuki, kata vidakuzi kwa namna ya takwimu za Mwaka Mpya.

Ondoa unga uliobaki na uhamishe kwa uangalifu ngozi yenye takwimu kwenye karatasi ya kuoka. Tunawasha oveni, moto hadi digrii mia na themanini na tuma karatasi ya kuoka ndani yake. Bika vidakuzi vya Krismasi na mdalasini kwa dakika kumi hadi kumi na tano. Unapotoa cookies nje ya tanuri, utaona kwamba ni laini sana. Lakini usijali. Inapopoa, itakuwa ngumu kidogo kwa nje, lakini itabaki laini na laini kwa ndani.

Sasa ili kupamba vidakuzi, unahitaji kuandaa icing. Ili kufanya hivyo, kuyeyusha siagi na kuchemsha maziwa. Changanya viungo vyote mpaka creamy. Weka icing kwenye mfuko wa mabomba na kupamba cookies kilichopozwa. Baada ya kuweka barafu, vidakuzi vinaweza kuwekwa kwenye sanduku au chombo.

Vidakuzi vya Asali ya Krismasi

Orodha ya bidhaa:

• Unga wa ngano wa daraja la juu - gramu 400.
• Asali - gramu 60.
• Mchuzi wa soya - vijiko vitatu.
• sukari ya kahawia - gramu 100.
• Karafuu - kijiko cha chai.
• Siagi - gramu 120.
• Soda - kijiko cha chai.
• Sukari - gramu mia moja.
• Tangawizi - kijiko cha chai.
• Maji - mililita 60.

Mchakato wa kupikia

Je, umeamua kuoka keki za asali ya Krismasi kwa ajili ya likizo? Kushangaza. Tunakupa utumie moja ya mapishi mengi na ujue jinsi ya kutengeneza vidakuzi vya Krismasi ili viwe vya kupendeza na kila mtu apende. Tunachukua sufuria, ikiwezekana na chini ya nene, na kumwaga maji na asali ndani yake. Koroga na kuweka moto mdogo. Pasha moto kidogo na kumwaga sukari iliyokatwa na sukari ya kahawia. Changanya tena, na sukari inapokaribia kuyeyuka, weka siagi, karafuu, tangawizi na mchuzi wa soya kwenye sufuria.

Yeyusha moto na acha ipoe kidogo. Ongeza soda ya kuoka. Kisha uhamishe mchanganyiko wa povu kutoka kwenye sufuria hadi bakuli. Panda unga ndani ya bakuli na ukanda unga laini, ambao baada ya kupika unapaswa kuwekwa kwenye jokofu kwa dakika arobaini. Baada ya hayo, unga lazima ukokotwe kwa ukonde kabisa - unene haupaswi kuwa zaidi ya milimita mbili.

Tunachukua ukungu maalum na kukata takwimu kutoka kwenye unga katika Mwaka Mpyamada. Tunaeneza vidakuzi vya asali ya Krismasi kwenye karatasi ya kuoka na kuiweka kwenye oveni. Itaoka kwa joto la digrii mia moja na themanini kwa dakika tano hadi saba, hakuna zaidi. Vidakuzi vya moto vilivyo tayari vinapendekezwa kunyunyiziwa na poda ya sukari. Likizo tamu iko tayari.

Vidakuzi vya Krismas

Orodha ya viungo:

• Unga - kilo moja.
• Pinenuts - gramu 100.
• Sukari - glasi moja.
• Lozi - gramu 100.
• Mafuta - kilo 0.5.
• Matunda ya peremende - gramu 100.
• Brandy - vijiko kumi na viwili.
• Zabibu - gramu 100.

Kwa kuongeza:

Sukari ya unga - glasi moja

Kupikia Vidakuzi

Mimina brandi kwenye bakuli la blender, weka siagi na mimina sukari. Piga vizuri na mchanganyiko. Kisha, kwa sehemu ndogo, ukimimina unga uliofutwa kwenye bakuli la blender, changanya na mchanganyiko kwa kasi ya chini. Karanga za pine, zabibu zilizokaushwa na maji ya moto, mlozi na matunda ya pipi hutumwa mwisho kwenye unga kwa kuki za Krismasi. Hapa, kanda unga kwa mikono yako.

Wacha unga kwenye chumba chenye joto kwa dakika ishirini. Wakati huu, washa oveni. Weka chini ya karatasi ya kuoka na karatasi ya kuoka. Tunasaga sukari kwenye grinder ya kahawa ili kunyunyiza vidakuzi vyetu. Kutoka kwenye unga uliobaki wa mlozi, kunja mipira ya ukubwa wa walnut na uweke kwenye karatasi ya kuoka kwa umbali wa sentimita moja na nusu hadi mbili kutoka kwa kila mmoja.

Tuma karatasi za kuoka na mipira ya unga kwenye oveni. Keki za Krismasi zilizopikwa thelathini-dakika thelathini na tano kwa joto la digrii mia moja na sitini. Tunachukua karatasi za kuoka na kuki zilizokamilishwa na mara moja nyunyiza na sukari ya unga iliyoandaliwa. Baada ya kupoa, hamishia vidakuzi kwenye chombo kinachofaa ambapo vitahifadhiwa hadi sikukuu.