Hodgepoji tamu katika jiko la polepole la Polaris. mapishi ya kupikia

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Katika vyakula vya asili vya Kirusi, "hodgepodge" ni supu nene iliyopikwa kwenye samaki kali, uyoga au mchuzi wa nyama. Vipengele muhimu vya sahani ni viungo vya spicy-sour-chumvi. Inaweza kuwa mizeituni, matango, capers, limao, sauerkraut, uyoga wa pickled na hata kvass. Solyanka kwenye cooker polepole ya Polaris imeandaliwa kwa urahisi sana na bila shida nyingi. Inatosha tu kuweka viungo vyote muhimu katika sufuria na kurejea mode muhimu. Mlo huo ni wa kuridhisha na wenye lishe.

Na ni bora kutumikia sahani kama hiyo na cream ya sour. Katika makala haya, utajifunza jinsi ya kuandaa vizuri hodgepodge kwenye multicooker ya Polaris na kugundua baadhi ya mapishi ya kitamu sana.

Supu na samaki

Viazi vidogo vitatu, nyanya mbili, karoti, kitunguu kimoja, 500 g hake fillet, kachumbari 3, mizeituni ½, mimea safi, viungo na mafuta ya mboga - hivi ndivyo viungo kuu ambavyo supu yetu itajumuisha.. Solyanka katika jiko la polepole "Polaris"itageuka kuwa yenye harufu nzuri na tajiri.

Mapishi

Andaa mboga kwanza. Osha karoti, matango, viazi, nyanya na vitunguu katika maji ikiwa ni lazima, peel na ukate vipande. Defrost minofu ya samaki. Kata ndani ya vipande vidogo. Katika hali ya "Steam", jasho hake kwa dakika kumi. Mimina mchuzi uliobaki kwenye bakuli tofauti.

Washa kipengele cha "Kuoka" kwa dakika 20. Mimina mafuta kwenye sufuria ya multicooker na kaanga nyanya na karoti kidogo. Kisha kuongeza matango na kuendelea na mboga mboga (dakika 10). Mwishoni mwa programu, weka vipande vya samaki, viazi na mchuzi kwenye chombo cha jikoni.

Nyunga sahani kwa chumvi na pilipili ya ardhini. Washa programu ya supu kwa dakika 50. Karibu mwishoni kabisa, ongeza mizeituni iliyokatwa katika sehemu mbili. Hodgepodge kwenye multicooker ya Polaris iko tayari. Hamu nzuri.

Hodgepodge ya mboga kwenye bakuli la multicooker la Polaris

Mapishi ya kuandaa sahani hii ni tofauti sana hivi kwamba hata gourmet inayohitajika sana inaweza kujipatia chaguo la kuvutia. Kwa hiyo, ili kuandaa sahani, utahitaji 500 g ya safi na kiasi sawa cha sauerkraut, karoti, 300 g ya uyoga wa pickled. Pia utahitaji mafuta ya mboga, 150 g ya vitunguu, maji ya limao, mimea, sukari na chumvi kidogo.

Kupika

Katakata vizuri kabichi safi, kata karoti. Changanya viungo vilivyoandaliwa, msimu na sukari, maji ya limao, chumvi na uwekekwa nusu saa mahali pa baridi. Osha sauerkraut kisha loweka ndani ya maji (ikiwezekana usiku kucha).

Kisha weka kwenye colander na usubiri kioevu kimwagike. Mimina mafuta ya mboga kwenye sufuria ya multicooker na, ukiwasha kazi ya "Kukaanga", kaanga vitunguu kidogo. Kisha kuongeza uyoga nikanawa kutoka marinade na jasho viungo kwa dakika nyingine saba. Mwishowe, weka kabichi (sauerkraut na safi).

Kukoroga mara kwa mara, kaanga viungo kwa dakika kumi na tano. Baada ya hayo, badilisha kifaa kwa hali ya "Kuzima", ongeza msimu na ufunge kifuniko cha kifaa. Baada ya nusu saa, hodgepodge kwenye multicooker ya Polaris itakuwa tayari. Inaweza kuliwa wote moto na baridi. Hamu nzuri.

Supu ya nyama

Ili kuandaa sahani hii ya kitamu sana, utahitaji gramu 300 za nyama ya nguruwe na kiasi sawa cha nyama ya ng'ombe, 300 g ya minofu ya kuku, mguu mmoja wa kuvuta sigara, soseji tatu, soseji mbili, nusu jar ya zeituni na siagi. kiasi sawa cha zeituni, kachumbari mbili, vitunguu 2, karoti, nyanya, pilipili hoho, chumvi, iliki na ndimu.

Mbinu ya kupikia

Kata viungo vyote vya nyama kwenye cubes ndogo. Wahamishe kwenye chombo cha multicooker na kahawia kidogo kwa kutumia modi ya "Kuoka" (kama dakika ishirini). Mafuta hayawezi hata kuongezwa, kwani nyama itatoa juisi nyingi. Kata vitunguu vilivyokatwa kwenye cubes, karoti kwenye vipande. Peleka mboga kwenye nyama na endelea kukaanga kwa dakika nyingine kumi.

Kuvuta ham bila nyamakutoka kwa ngozi na mifupa.

Kata nyama ndani ya cubes, soseji na soseji kwenye miduara. Kusaga nyanya na pilipili hoho kwenye blender. Kata mizeituni na mizeituni ndani ya pete, matango kuwa vipande. Kuhamisha viungo vyote kwenye sufuria ya multicooker, msimu na viungo, chumvi na kuongeza lavrushka. Mimina maji ya moto ya kuchemsha hadi alama ya juu. Chagua hali ya "Kuzima". Hodgepodge iliyojumuishwa kwenye multicooker ya Polaris itakuwa tayari kwa saa. Mwisho wa kupikia, ongeza vipande vichache vya limao na uiruhusu supu iweke kidogo. Hamu nzuri.

Solyanka kwa mara ya pili

Bidhaa zinazohitajika: 500 g ya kabichi, jani la bay, nusu kilo ya nyama ya nyama ya nguruwe, pilipili iliyosagwa, karoti, vitunguu, mboga kidogo, pilipili hoho, nyanya, chumvi na pilipili nyeusi.

Jinsi ya kupika?

Osha kipande cha nyama ya nguruwe vizuri chini ya maji baridi yanayotiririka. Kata ndani ya mchemraba wa ukubwa wa wastani sawa.

Mimina mafuta kidogo ya mboga kwenye sufuria ya multicooker na uweke nyama ya nguruwe ndani yake. Weka kazi ya "Fry". Kaanga nyama hadi hudhurungi ya dhahabu pande zote mbili. Osha karoti na kisha suuza kwa maji. Kata kwa uangalifu vipande vipande. Baada ya hayo, onya vitunguu kutoka kwa ngozi na uikate. Hamisha mboga kwenye sufuria pamoja na nyama.

Koroga kila kitu na endelea kukaanga, ukikoroga mara kwa mara kwa kijiko cha mbao au spatula laini ya silikoni. Sambamba na hili, kata kabichi, na kwa kiasi cha kutosha. Yeye piakama mboga zingine zote, weka kwenye bakuli la kifaa. Kata pilipili hoho kwenye cubes ndogo, baada ya kuondoa mbegu na bua. Kusaga nyanya na blender. Weka viungo vyote kwenye bakuli la multicooker. Ongeza viungo na chumvi kidogo. Washa modi ya "Kuzima". Katika dakika sitini, hodgepodge ya nyama kwenye jiko la polepole la Polaris itakuwa tayari. Hamu nzuri.