Milo kutoka kwa soseji: mapishi rahisi

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Soseji ni soseji zinazotengenezwa kwa nyama ya kusaga iliyochemshwa. Wanaliwa tu baada ya kufanyiwa matibabu ya awali ya joto, na kuonekana kwao kunafanana na sausage nene zilizofupishwa. Katika uchapishaji wa leo utapata baadhi ya mapishi rahisi ya sahani na soseji.

Supu ya dengu

Kozi hii tamu ya kwanza ni chaguo zuri kwa mlo wa jioni wa familia. Inageuka harufu nzuri kabisa, yenye lishe na yenye afya. Ili kulisha kaya yako na supu ya dengu, utahitaji:

• soseji 3.
• gramu 200 za dengu.
• viazi 3.
• 2 karafuu vitunguu.
• Celery.
• vitunguu vidogo 2.
• karoti 2 za wastani.
• vijiko 2 vikubwa vya nyanya.
• 1, lita 5-2 za maji yaliyochujwa.
• Chumvi, mafuta ya mboga na iliki safi.

Hii ni mojawapo ya kozi rahisi za kwanza za soseji. Maandalizi yake yanapaswa kuanza na kukaanga. Ili kufanya hivyo, vitunguu vilivyochaguliwa kabla na vitunguu vilivyochapwa hutumwa kwenye sufuria.kahawia. Kisha karoti iliyokunwa na celery iliyokatwa pia huenea hapo. Dakika saba baadaye, mboga zilizokaushwa hupakiwa kwenye sufuria ya maji ya moto, viazi na lenti. Yote hii ni chumvi na kuchemshwa mpaka viungo vyote ni laini. Muda mfupi kabla ya kuzima jiko, vipande vya sausage za kukaanga na kuweka nyanya huongezwa kwenye supu. Sahani iliyokamilishwa hunyunyizwa na parsley iliyokatwa na kusisitizwa chini ya kifuniko.

Pai ya Kabeji

Wapenzi wa keki za kutengenezwa nyumbani hawatapuuza sahani nyingine ya kuvutia ya soseji. Ili kuitayarisha utahitaji:

• gramu 80 za unga wa Buckwheat.
• 150 mililita za kefir.
• gramu 160 za unga wa ngano.
• Kitunguu.
• gramu 40 za pumba.
• mililita 100 za juisi ya nyanya.
• 150 gramu ya sauerkraut.
• soseji 3.
• vijiko 3 vya chumvi jikoni.
• Vijiko 3. l. sukari safi ya fuwele.
• vijiko 2 vikubwa vya mafuta ya mboga.
• Pilipili kali ya kusaga.

Katika bakuli la kina, changanya kefir, pumba, kijiko kikubwa cha sukari iliyokatwa, 1 tsp. chumvi ya meza, mafuta ya mboga na aina mbili za unga. Wote changanya vizuri na uache kwa ushahidi. Baada ya nusu saa, unga uliokamilishwa huwekwa kwenye fomu isiyoingilia joto. Imepambwa kwa kujaza kutoka kwa sausage iliyokaanga na sauerkraut, juisi ya nyanya, pilipili ya moto, sukari na mabaki ya chumvi. Yote hii inatumwa kwa matibabu ya mwisho ya joto. Sahani hii imeandaliwa kutoka kwa sausage katika oveni iliyowaka hadi digrii 180 kwa hamsinidakika.

saladi ya viazi

Hamu hii ya kuvutia na ya kuridhisha kwa kiasi ina karibu mboga. Kwa hiyo, inageuka sio tu ya kitamu, lakini pia ni muhimu sana. Ili kuiunda utahitaji:

• viazi vikubwa 2.
• soseji 2 za nyama ya nguruwe.
• Beetroot ya wastani.
• Balbu nyekundu.
• tufaha ndogo.

Mlo huu wa soseji wenye akili timamu haujakolezwa na mayonesi ya dukani, bali na mchuzi uliotayarishwa maalum, unaojumuisha:

• vijiko 3 vya mafuta ya mboga iliyosafishwa.
• Ganda dogo la pilipili hoho.
• Kijiko kikubwa cha kila siki ya balsamu na haradali mbichi.
• Chumvi (kuonja).

Unahitaji kuanza kupika sahani hii ya soseji kwa matibabu ya joto ya mazao ya mizizi. Ili kufanya hivyo, huosha, hutiwa na maji baridi na kuchemshwa hadi laini. Mboga iliyo tayari hupozwa, kusafishwa na kukatwa kwenye cubes. Kisha hujumuishwa na vipande vya apple, vitunguu vilivyochaguliwa na miduara ya sausage za kuchemsha. Saladi hiyo imepambwa kwa mavazi yaliyotengenezwa kwa haradali, mafuta ya mboga, siki ya balsamu, chumvi na pilipili hoho.

Borscht

Wale ambao hawajui cha kupika kwa chakula cha jioni wanaweza kushauriwa kupika kozi ya kwanza ya soseji kwa bajeti. Borsch iliyofanywa kwa njia hii sio mbaya zaidi kuliko ile iliyo na nyama ya kawaida. Ili kulisha familia yako kwa kozi hii asili ya kwanza, utahitaji:

• soseji 6.
• gramu 600 kwa kila beti na karoti.
• Mzizi wa parsley.
• 5 balbu.
• vijiko 5 vya unga.
• Mzizi wa celery.
• vijiko 6 vikubwa vya nyanya.
• 4 karafuu vitunguu saumu.
• kijiko cha chai cha siki kilichochanganywa na maji.
• vikombe 10 vya mchuzi wa nyama.
• Kipande kidogo cha mafuta ya nguruwe.
• Kirimu, chumvi, mimea, iliki na pilipili nyekundu.

Mafuta ya nguruwe huyeyushwa kwenye kikaango na vitunguu, karoti, beets na mizizi hukaangwa juu yake. Baada ya dakika chache, kuweka nyanya na unga huongezwa kwa mboga. Wote changanya vizuri na chemsha juu ya moto mdogo. Kisha mavazi ya kumaliza yamewekwa kwenye sufuria iliyojaa mchuzi wa kuchemsha. Siki, lavrushka, pinch ya pilipili nyekundu na chumvi pia hutumwa huko. Muda mfupi kabla ya utayari, vitunguu vilivyoangamizwa na sausage zilizokatwa hupakiwa kwenye sahani ya kawaida. Borscht moto hutolewa kwenye sahani, iliyotiwa siki na kunyunyiziwa na mimea.

Pasta iliyookwa kwa soseji na jibini

Kozi hii ya pili tamu na yenye kalori nyingi hakika itawavutia wajuzi wa vyakula rahisi na vya kuridhisha. Haihitaji sahani za ziada na inaweza kuchukua nafasi ya chakula cha mchana kamili au chakula cha jioni. Ili kuandaa sahani kama hiyo na sausage na pasta, utahitaji:

• lita 3 za maji safi.
• gramu 400 za pasta.
• 60g feta.
• 250 gramu za soseji.
• 100g Parmesan.
• 300 gramu ya mozzarella.
• 150g nyanya ya nyanya.
• Kitunguu kikubwa.
• gramu 400 za nyanya.
• 2 karafuu vitunguu.
• Kubwakijiko cha mafuta ya zeituni.
• Chumvi na viungo vya kunukia (kuonja).

Maelezo ya Mchakato

Kwenye kikaangio kilichopakwa mafuta ya zeituni, weka vitunguu vilivyokatwakatwa na kitunguu saumu kilichosagwa. Yote hii ni kukaanga hadi laini. Kisha sausage zilizokatwa na kuweka nyanya huongezwa kwao. Kwa kweli baada ya dakika chache, nyanya zilizokandamizwa, chumvi na viungo hutiwa ndani ya misa ya jumla. Wote changanya vizuri na kitoweo chini ya kifuniko. Baada ya dakika nyingine tano, pasta hupakiwa kwenye sufuria, ikichemshwa hadi nusu iive katika lita tatu za maji yenye chumvi.

Mchanganyiko unaotokana huhamishiwa kwenye bakuli linalostahimili joto. Juu yote na feta, parmesan, mozzarella na mimea iliyokatwa. Katika hatua hii, casserole ya pasta ya baadaye huwekwa kwenye tanuri. Oka kwa digrii 180 kwa nusu saa. Kutumikia kwa joto, kabla ya kukatwa katika sehemu. Ukipenda, mimina kwenye bakuli na mchuzi wowote wa viungo.