2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Nyama ya kusaga ni nyama ya kusaga kwa kuongezwa viungo au viungo vyovyote. Kutoka kwa bidhaa hii unaweza kupika idadi kubwa tu ya aina mbalimbali za sahani. Idadi ya mapishi na nyama ya kusaga huvunja rekodi kwenye tovuti za upishi. Kwa kweli, ni bora ikiwa utapika mipira ya nyama, kujaza mikate, soseji na vyakula vingine vya kupendeza kutoka kwa nyama yako mwenyewe ya kusaga. Baada ya yote, tu katika kesi hii utakuwa dhahiri kujua utungaji wa bidhaa ya nusu ya kumaliza nyama na unaweza kusema kwa ujasiri kwamba bidhaa ni asilimia mia moja ya asili. Kwa kuongeza, unaweza kubadilisha sahani na viungo vyako vya kupenda, chochote unachotaka. Hii inatoa nafasi kwa ubunifu wa upishi. Lakini vipi ikiwa huna grinder ya nyama jikoni yako? Je, ni muhimu kabisa kuachana na wazo la kupika nyama ya kusaga peke yako, au utahitaji kutoa kiasi nadhifu na kununua kifaa kinachohitajika cha kupikia?
Usijali, kwa sababu unaweza kupika nyama ya kusaga kwenye blender.
Viungo vya nyama ya kusaga
Muundo wa uwekaji sahihi ni rahisi sana. Inajumuisha viungo vifuatavyo: nyama ya kusaga, vitunguu iliyokatwa vizuri, chumvi, pilipili au viungo vingine. Ikiwa unatengeneza nyama ya kukaanga kwa cutlets, basi inashauriwa kuongeza mkate mweupe uliowekwa ndani ya maziwa ndani yake - hii itatoa upole wa sahani. Pia, wakati wa kuandaa bidhaa za nyama ya kusaga, mayai ya kuku yanapaswa kuongezwa kwake kwa kunata, ikiwa unahitaji kuunda mipira ya nyama au cutlets, kwa mfano.
Kama unavyoona, haipaswi kuwa na protini yoyote ya soya, viunzi na viungio vingine kwenye nyama asili ya kusaga.
Jambo kuu ni nyama sahihi
Ni wazi kuwa kiungo kikuu cha nyama yoyote ya kusaga ni nyama. Inaweza kuwa kuku, nyama ya nguruwe, nyama ya ng'ombe, kondoo … Kwa ujumla, nyama kama unavyopenda. Nyama ya kusaga ya kujitengenezea nyumbani ni mchanganyiko wa nyama ya ng'ombe na nguruwe, kutokana na mchanganyiko wa aina hizi za nyama, ni laini na laini, lakini wakati huo huo sio mafuta na kalori nyingi kama nyama ya nguruwe iliyosagwa.
Haijalishi nyama ya kusaga imetengenezwa kwa aina gani, kikubwa ni kwamba nyama hii ni mbichi. Hali nyingine ya kuchagua nyama kwa ajili ya nyama ya kusaga ni kwamba haipaswi kusukumwa na antibiotics au hata maji ya kawaida. Wazalishaji hutumia hila hii, au tuseme, udanganyifu, ili nyama haina nyara kwa muda mrefu. Maji huingizwa kwenye massa ili kuongeza wingi wa bidhaa. Hivyo, mnunuzi anaweza kudanganywa kwa urahisi kwa kununua gramu mia kadhaa za maji kwa bei ya nyama asilia.
Kabla ya kununua nyama ya kusaga, hakikisha kuwa mahali unapoinunuaviwango vya usafi vinazingatiwa, na nyaraka zote muhimu zinapatikana. Chagua kipande cha nyama kinachovutia: haipaswi kuwa na hali ya hewa, rangi inapaswa kuwa hata kutoka mwanga hadi giza pink, mishipa inapaswa kuwa nyeupe. Harufu ya nyama inapaswa pia kuwa ya kupendeza, bila uchafu kama klorini, sabuni, au mbaya zaidi, nyama iliyooza.
Zingatia kuwa nyama bora ya kusaga hupatikana kutoka kwa bega, shingo, sehemu ya mgongo, kwa sababu misuli hii haisogei sana wakati wa uhai wa mnyama, ambayo ina maana kwamba nyama ya sehemu hizi za mwili ni zaidi. laini na laini zaidi.
Kwa kawaida nyama ya kusaga hutengenezwa kwa grinder ya nyama. Lakini ya umeme ni ghali kabisa, lakini si kila mama wa nyumbani anayeweza kusaga kiasi kikubwa cha nyama kwenye grinder ya nyama ya mwongozo. Itafanya maisha yako kuwa rahisi kujua kwamba nyama ya kusaga inaweza kufanywa na blender. Lakini ni bora kushughulikia mchakato huu kwa ustadi.
Maandalizi
Kwanza, usisahau kuhusu usalama. Katika kesi hakuna vidole au sehemu nyingine za mwili ziletwe karibu na kifaa cha uendeshaji. Baada ya kazi, ni bora kuikata kutoka kwa mtandao ili kuzuia kubofya kwa bahati mbaya kitufe cha nguvu.
Pili, hakikisha blade zako za kusagia ni kali na safi. Ni katika kesi hii pekee, uwiano sahihi wa nyama ya kusaga bila uchafu usio wa lazima.
Baada ya kupika, safisha vizuri kichanganya kila wakati na kausha sehemu zote za kukatia, ili kifaa kikae kwa muda mrefu na kitafurahishwa na uendeshaji wake usio na matatizo.
Jinsi ya kutengeneza nyama ya kusaga kwenye blender
Kama una nyama iliyopoa, ambayo ni nzuri sana, kwa sababu niinahakikisha upya wa bidhaa, basi kabla ya kusaga, inafaa kuiweka kwenye friji kwa muda ili massa iwe imara na rahisi kusaga. Ikiwa kwa kupikia unachukua kipande kilichohifadhiwa hapo awali, basi, kinyume chake, wacha iwe joto kidogo, kwa kuwa si kila blender inaweza kushughulikia nyama ngumu sana.
Kata nyama katika vipande vidogo, visivyozidi kisanduku cha kiberiti. Ni muhimu vipande hivi viwe na takriban saizi sawa, hii itahakikisha uthabiti sawa wa nyama ya kusaga.
Kisha weka vipande vichache kwenye blender na uwashe kwa sekunde chache. Kumi na tano au thelathini mara nyingi inatosha. Angalia ikiwa nyama imesagwa. Uthabiti unapaswa kuwa sawa, uliovurugika kidogo, ambapo endelea na ugawaji unaofuata wa nyama.
Ikiwa unapika nyama ya kusaga na blender inayoweza kuzama, kisha weka nyama kwenye chombo na, ukishikilia kitufe cha "Anza" kwenye mpini wa kifaa, ukate nyama, kisha ukiteremsha kisu cha kusaga ndani ya massa, kisha kuinua. Kumbuka kwamba, kama sheria, blender vile haiwezi kutumika kwa muda mrefu bila usumbufu, itakuwa overheat na inaweza kuchoma nje. Muda wa kufanya kazi wa muundo wako unategemea nguvu ya kifaa, kwa hivyo soma kwa uangalifu maagizo kabla ya kutumia kichanganyaji.
Baada ya nyama iliyotayarishwa kusagwa, unaweza kuongeza chumvi, viungo, vitunguu, hata mboga zilizokatwakatwa kama vile nyanya, kabichi na nyinginezo, au jibini iliyokunwa.
Koroga vizuri.
Siri za Kupika
Kujaza haipaswi kuwa sanakioevu, ikiwa maji yamekatwa kutoka kwayo, basi itapunguza kidogo bidhaa. Ili kufikia msimamo unaotaka, suuza viazi zilizopikwa ndani yake au ongeza mikate ya mkate, massa ya mkate mweupe au unga kidogo. Mara nyingi, udanganyifu kama huo lazima ufanyike kwa nyama ya sungura au kuku iliyopikwa kwenye blender.
Ili kufanya nyama ya kusaga kuwa laini, unahitaji kuweka yai nyeupe ndani yake. Kukakamaa kwa nyama ya kusaga mara nyingi ni tatizo la nyama ya ng'ombe au nyama kutoka kwa mnyama mzee.
Kwa mara nyingine tena tunakukumbusha viungo. Wanaweza kufanya nyama ya kukaanga kuwa ya kitamu na yenye harufu nzuri, lakini pia wanaweza kuibadilisha kuwa misa na harufu isiyofaa na ladha ya kuchukiza. Kwa hivyo, weka uwiano kwa kuongeza viungo katika sehemu ndogo.
Kuhusu kuchanganya
Iwapo unataka kupika sahani ya nyama ya kusaga ya aina mbalimbali za nyama, basi kumbuka kwamba huhitaji kuchanganya vipande vya nyama tofauti kabla ya kupika nyama ya kusaga kwenye blender. Kwanza, fanya nyama ya kusaga ya aina moja, kisha mwingine, na kuchanganya tu kabla ya kupika sahani. Nyama ya kusaga kutoka kwa aina tofauti za nyama inapaswa pia kuhifadhiwa kando.
Ni muhimu kujua kwamba kondoo, kutokana na ladha yake maalum, hawezi kuunganishwa na aina nyingine yoyote ya nyama. Lakini sungura ni bora kuchanganya na kuku na hakuna zaidi. Lakini nyama ya nguruwe na nyama ya ng'ombe hupatana vizuri - nyama ya kusaga kutoka kwa aina hii ya nyama inaitwa "Nyumbani".
Faida na hasara za nyama ya kusaga kwenye blender
Njia hii ya kuandaa bidhaa iliyokamilika ina wafuasi na wapinzani. Kwa swaliinawezekana kufanya nyama ya kusaga katika blender, baadhi ya jibu kwa hasi - baada ya yote, tu grinder ya nyama inaweza kuhakikisha kukata sahihi na, kwa hiyo, msimamo. Wengine, kinyume chake, wanasema kwamba wakati wa kutumia blender, wingi ni zabuni zaidi, na wanapendelea njia hii ya maandalizi kuliko ya jadi.
Kwa vyovyote vile, tunakushauri ujaribu kutengeneza nyama ya kusaga kama hiyo jikoni kwako na uamue ni mtazamo gani utakaofuata.
Ilipendekeza:
Nyama ya kusaga kuku. Maudhui ya kalori, mapishi kwa kutumia kuku ya kusaga
Kuku ni chakula bora kabisa. Ni tajiri katika protini, chini ya kalori na ina anuwai nyingi. Inatumika kuandaa vitafunio, kozi ya kwanza na ya pili. Katika nakala hii tutazungumza juu ya kuku ya kusaga, yaliyomo katika kalori katika fomu yake safi na kama sahani iliyo tayari, tutashiriki mapishi ya lishe
Nyama ya kusaga iliyotengenezewa nyumbani: vipengele vya kupikia, mapishi ya nyama ya kusaga
Ili kuzuia hali mbaya wakati sahani imeharibika kwa sababu ya bidhaa ya nyama iliyochakaa, ni bora kupika nyama ya kukaanga nyumbani
Nini cha kupika na nyama ya kusaga na viazi? Mapishi ya nyama ya kusaga na viazi
Kutoka kwa makala haya utajifunza nini cha kupika na nyama ya kusaga na viazi. Kwa kweli, kuna idadi kubwa ya mapishi ya sahani kutoka kwa viungo hivi rahisi na vya bei nafuu
Nyama ya nyama ya nyama kitamu: uteuzi wa nyama, mbinu za kupika na kuchakata
Nyama ni takatifu kwa familia nyingi. Siku za kufunga kwa wengi huwa mtihani halisi wa ujasiri. Kwa hiyo, kuna makumi ya maelfu ya njia za kupika sahani ya nyama. Lakini kesi maalum sana ni nyama ya nyama ya ng'ombe. Chops, goulash na hata chaguo nyingi za barbeque sio chochote ikilinganishwa na kipande hiki cha juisi, harufu nzuri na cha kupendeza cha nyama. Kukamata pekee ni jinsi ya kupika steak ya veal yenye juisi sana
Nyama ya nyama ya ng'ombe: yote kwa mujibu wa sheria. Jinsi ya kupika nyama ya nyama vizuri?
Ni nyama gani inayofaa zaidi? Mama wa nyumbani wa Novice hawana uwezekano wa kujibu swali hili kwa usahihi, na hata zaidi kuelezea teknolojia nzima ya kupata sahani. Kwa hiyo, vidokezo muhimu na mwongozo wa hatua kwa hatua juu ya jinsi ya kupika nyama ya nyama ya nyama (kipande kizima na misa iliyokatwa) kulingana na sheria zote zilizotolewa katika makala hii zitawasaidia kwa njia bora zaidi
