Uyoga wa champignon pamoja na jibini: mapishi

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Uyoga ni bidhaa yenye matumizi mengi ambayo huendana vyema na takriban kiungo chochote. Wanatumiwa kuchemshwa, kuoka au kung'olewa. Hasa kitamu ni champignons na jibini. Mapishi ya vyombo hivyo yataelezwa katika makala ya leo.

Lahaja ya Ham na karanga

Mlo uliotengenezwa kwa teknolojia iliyoelezwa hapa chini utafaa kwa likizo yoyote. Imeandaliwa kutoka kwa viungo rahisi na vya bei nafuu, ambavyo vinaweza kununuliwa katika kila maduka makubwa ya kisasa. Ili kutengeneza champignons zilizojaa jibini, kichocheo kilicho na picha ambayo inaweza kutazamwa hapa chini, angalia mapema ikiwa nyumba yako ina kila kitu unachohitaji. Utahitaji bidhaa zifuatazo:

• 300 gramu za jibini.
• Kilo ya champignons.
• gramu 100 za jozi.
• vijiko 3 vikubwa vya krimu.
• 200 gramu za ham.
• Chumvi, viungo na mafuta ya mboga.

Miguu ya champignon iliyooshwa na kukaushwa imekatwa kwa uangalifu. Kofia zenyewe zimewekwa kwenye sahani safi na kuweka kando. Sasa ni wakati wa kujaza. Kwa ajili ya maandalizi yake katika mojajibini iliyokunwa, miguu ya uyoga iliyokatwa, karanga zilizokatwa na ham iliyokatwa hujumuishwa kwenye chombo kirefu. Yote hii imepakwa cream ya sour, iliyotiwa chumvi, iliyotiwa viungo na kuchanganywa.

Kofia za uyoga zimejaa kujaza, zimewekwa kwenye karatasi ya kuoka, ambayo mafuta kidogo ya mboga hutiwa, na kuweka kwenye oveni. Uyoga na jibini, ham na karanga huokwa kwa digrii mia moja na tisini kwa takriban dakika ishirini na tano.

Chaguo na nyama ya kusaga

Kulingana na kichocheo hiki, sahani ya kuridhisha hupatikana. Inaweza kuwa chaguo kubwa kwa chakula cha jioni cha familia. Aina yoyote ya nyama inafaa kwa maandalizi yake. Kwa hiyo, inaweza kufanywa kutoka nyama ya nguruwe, nyama ya ng'ombe, Uturuki au kuku. Ili kutumikia champignons zilizojaa nyama ya kukaanga na jibini kwenye meza kwa wakati, nenda kwenye duka mapema na ununue bidhaa zote ambazo hazipo. Wakati huu nyumba yako inapaswa kuwa na:

• 10-12 uyoga mkubwa.
• gramu 300 za nyama yoyote ya kusaga.
• karafuu ya vitunguu saumu.
• Kitunguu cha wastani.
• Vijiko viwili vya jibini iliyokunwa.
• Chumvi, viungo, mafuta ya mboga na mboga mbichi.

Maelezo ya Mchakato

Uyoga uliooshwa na kuganda huachiliwa kutoka kwa miguu. Kofia zinazotokana zimewekwa kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta ya mboga na kuweka kando.

Nyama ya kusaga hutumwa kwenye kikaangio cha moto, kukaangwa na kuachwa ipoe. Wakati inapoa, unaweza kufanya bidhaa zingine. Nyunyiza vitunguu kilichokatwa na vitunguu na viungo na kaanga mpakarangi ya dhahabu. Baada ya hapo, mboga huunganishwa na nyama ya kusaga.

Basil kidogo hutiwa chini ya kofia ya uyoga na kujazwa na kujaza. Yote hii huwekwa kwenye oveni na kupikwa kwa joto la kawaida. Baada ya robo ya saa, uyoga hunyunyizwa na jibini iliyokunwa na kuweka tena kwenye oveni. Wakati huu lazima wakae hapo kwa dakika nyingine kumi. Champignons zilizooka katika oveni na nyama ya kukaanga na jibini hupikwa haraka sana. Kwa hiyo, unahitaji kuhakikisha kwamba hawaanza kuwaka. Uyoga uliopikwa ni mzuri sawa, moto na baridi.

Chaguo la vyakula vya baharini

Hiki ni kitoweo asili kabisa ambacho kitakuwa mapambo halisi ya sikukuu yoyote. Imeandaliwa kulingana na mapishi rahisi zaidi. Lakini ili kuunda, hauitaji bidhaa za kawaida kabisa. Kwa hiyo, kabla ya kuanza kufanya champignons na jibini, angalia ikiwa una kila kitu unachohitaji kwa mkono. Katika hali hii, nyumba yako inapaswa kuwa na viungo vifuatavyo:

• kamba 10 wa mfalme.
• 50 gramu za cream nzito.
• 10 uyoga mkubwa mpya.
• Eddam cheese.

Miguu ya uyoga uliooshwa hukatwa, kusagwa na kukaangwa pamoja na cream. Yote hii imewekwa chini ya kofia zilizobaki. Weka kamba moja ya mfalme iliyoharibiwa juu na uinyunyiza na jibini iliyokatwa. Sahani hii hupikwa kwa digrii mia moja na themanini kwa dakika ishirini.

Chaguo la mboga

Teknolojia hii hutoa vitafunio vya kuvutia sana. Ina hasa viungo vya mboga. Kwa hiyo, yeyeUnaweza kula hata wale wanaofuatilia uzito wao wenyewe. Ili kuandaa champignons kama hizo na jibini, utahitaji seti rahisi ya bidhaa na uvumilivu kidogo. Unapaswa kuwa karibu nawe:

• 900 gramu za uyoga safi.
• karoti 4.
• Jozi ya vitunguu.
• gramu 60 za siagi.
• Jibini ngumu.
• Chumvi, viungo, mafuta ya mboga na mboga mbichi.

Uyoga uliooshwa na kukaushwa hutolewa kutoka kwa miguu. Kofia zimewekwa kwa uangalifu kwenye karatasi ya kuoka na kipande kidogo cha siagi hutumwa chini ya kila moja yao.

Vitunguu vilivyokatwakatwa, karoti zilizokunwa na miguu ya uyoga iliyokatwa huongezwa kwenye kikaangio cha moto. Yote hii ni chumvi, iliyohifadhiwa na viungo na kukaanga juu ya joto la wastani, bila kusahau kuchochea. Kofia hutiwa na mboga iliyotiwa hudhurungi, kunyunyizwa na jibini na kuweka kwenye oveni. Pika uyoga kwa joto la kawaida kwa takriban dakika ishirini na tano.

aina ya nanasi

Kichocheo hiki hutoa uyoga wenye harufu nzuri na jibini. Uyoga katika tanuri hupikwa haraka sana na kwa urahisi, hivyo hata anayeanza anaweza kukabiliana na kazi hii kwa urahisi. Kabla ya kuanza kufanya kazi na chakula, hakikisha kukagua friji yako mwenyewe. Inapaswa kuwa na:

• 200 gramu za uyoga safi.
• Balbu ya kitunguu.
• gramu 130 za nanasi la kopo.
• pilipili tamu ya kengele.
• mayai 10 ya kware.
• mililita 100 za mayonesi.
• gramu 130 za kuchakatwajibini.
• Chumvi, mimea, viungo na mafuta ya mboga.

Algorithm ya kupikia

Miguu hukatwa kutoka kwenye uyoga uliooshwa na kukaushwa na kukatwakatwa. Kofia zimefungwa vizuri kwenye sahani ya gorofa na kuweka kando. Katika sufuria ya kukaanga, chini ambayo mafuta ya mboga tayari yametiwa, miguu ya uyoga iliyokatwa, vitunguu vilivyochaguliwa na vipande vya pilipili ya Kibulgaria hukaanga. Muda mfupi kabla ya kuzima moto, mboga hutiwa chumvi na kutiwa viungo.

Katika bakuli tofauti changanya mananasi ya makopo yaliyokatwakatwa, mayonesi na jibini iliyokatwa. Mboga ya kukaanga pia hutumwa huko na kuchanganywa vizuri. Vifuniko vya uyoga vimejaa vitu na kuwekwa kwenye fomu ya kina isiyo na joto. Mililita 100 za maji ya moto hutiwa chini ya chombo, na juu inafunikwa na foil. Champignons zilizojaa na jibini huoka katika oveni (picha za sahani kama hizo zinaweza kuonekana hapa chini). Wao hupikwa kwa digrii mia moja na sabini. Baada ya robo ya saa, foil huondolewa kwenye uso wa mold na jambo zima linatumwa kwenye tanuri kwa dakika nyingine kumi. Kisha, unyogovu mdogo unafanywa katika kujaza kila kofia na yai ya quail imevunjwa ndani yake. Kisha uyoga huoka kwa dakika nyingine tano na kutumiwa.

Kibadala cha krimu

Kitafunwa hiki kina harufu ya kupendeza. Inageuka sio tu ya kitamu sana, lakini pia ni lishe kabisa. Ili kuitayarisha, unahitaji bidhaa rahisi sana kama uyoga, cream na jibini. Lakini hii sio orodha kamili ya vipengele. Kwa hivyo angalia mapema ikiwa jikoni yako ina:

• 200 kila mojagramu ya jibini iliyokunwa na nyama ya kusaga.
• 400 ml 20% cream.
• Yai la kuku.
• gramu 400 za uyoga.
• Chumvi, mimea, viungo na mafuta ya mboga.

Zaidi ya hayo, utahitaji mayai ya kware. Nambari yao lazima ilingane na idadi ya vifuniko vya uyoga vinavyopatikana.

Msururu wa vitendo

Kama katika mapishi yote yaliyotangulia, unahitaji kuanza na utayarishaji wa uyoga. Wao huosha, kavu na kugawanywa katika kofia na miguu. Mwisho huo huvunjwa kwa kisu mkali na kuunganishwa na nyama ya kukaanga. Vitunguu vilivyokatwa, yai ya kuku, chumvi na viungo pia huongezwa huko. Ikiwa inataka, mimea kavu yenye kunukia hutiwa ndani ya kujaza siku zijazo. Vyote changanya vizuri na weka kando.

Sasa ni wakati wa mayai ya kware. Wao huwekwa kwenye sufuria, hutiwa na maji baridi, kuweka jiko na kuchemshwa. Kisha hutolewa kutoka kwa burner, kilichopozwa na kusafishwa. Mipira ya nyama ya pande zote imevingirwa kutoka kwa nyama iliyopangwa tayari na yai la kuchemsha la tombo huwekwa ndani ya kila mmoja wao. Mipira kama hiyo ya nyama imewekwa kwenye vifuniko vya uyoga na mwisho hutumwa kwenye chombo kirefu kisichostahimili joto. Yote hii hutiwa na cream, chumvi na kunyunyizwa na jibini iliyokatwa. Kisha mold hufunikwa na foil. Uyoga uliowekwa na nyama ya kukaanga huoka katika oveni kwa digrii mia mbili kwa kama dakika thelathini na tano. Muda mfupi kabla ya mwisho wa mchakato, foil huondolewa kwenye sahani ili uyoga uwe na wakati wa kahawia kidogo.

Lahaja na jibini la Cottage na mimea

Mlo huuina ladha ya viungo. Imeandaliwa haraka na kwa urahisi iwezekanavyo. Ili kuiunda utahitaji:

• gramu 150 za jibini la Cottage.
• Pauni moja ya uyoga mpya.
• Jozi ya mayai ya kuku.
• 75 gramu ya siagi.
• Jozi ya nyanya mbivu.
• Chumvi na mboga mbichi.

Miguu ya champignons iliyooshwa hukatwa, kusagwa na kukaangwa. Kofia zilizobaki hutumwa kwenye sufuria na siagi na kupikwa kwa dakika kumi juu ya moto wa wastani.

Katika bakuli la kina, miguu ya uyoga iliyokaanga, jibini la Cottage iliyosuguliwa kupitia ungo, mayai mabichi, chumvi na mimea iliyokatwa huunganishwa. Wote changanya vizuri hadi laini. Misa inayotokana imejazwa na kofia za uyoga, kipande kidogo cha siagi kinawekwa juu na kuweka kwenye tanuri. Uyoga huoka kwa digrii mia na themanini kwa dakika kama kumi. kisha hupambwa kwa vipande vya nyanya na kutumika kwenye meza. Ikiwa inataka, uyoga unaweza kuinyunyiza na jibini iliyokunwa kabla ya kuoka. Kisha watapata ladha na harufu tofauti kabisa. Champignons kama hizo ni bora kuliwa kwa joto. Lakini hata baada ya kupoa, hubakia kuwa na kitamu na harufu nzuri.