Casserole ya mboga: mapishi bora zaidi

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Ni sahani gani nyingine inayoweza kulingana na ladha na urahisi wa kupikia kwa kutumia bakuli la mboga? Mbali na wale walioorodheshwa, sahani hii ina faida nyingine nyingi: maudhui ya chini ya kalori, aina mbalimbali za maelekezo, bei nafuu, na badala ya hayo, sahani iliyopikwa katika tanuri huhifadhi kwa uangalifu mali ya manufaa ya mboga. Tunakupa kufahamiana na uteuzi wa mapishi bora zaidi ya bakuli la mboga kwa watoto na watu wazima.

Casserole ya viazi na nyama

Tunakushauri upika sahani rahisi sana, lakini wakati huo huo sahani ya kitamu na yenye afya kwa kutumia viazi, nyama ya kusaga, vitunguu na jibini. Andaa viungo:

• katakata (nyama ya ng'ombe) - 500 g;
• viazi (jumla) - kilo;
• maziwa - 250 ml;
• yai;
• sl. siagi - 100 g;
• kichwa cha kitunguu;
• 50g jibini;
• viungo kuonja.

Kupika

Kwa bakuli la mboga na nyama ya kusaga, viazi (vimechujwa) huchemshwa kwa maji hadi viive. Tunamwaga maji kutoka kwake, hadi viazikuongeza mafuta (nusu ya wingi) na kuleta kwa hali puree. Mimina maziwa ya moto ya ng'ombe kwenye puree na whisk hadi laini. Kata vitunguu ndani ya cubes ndogo na ulete rangi ya dhahabu kwenye sufuria na siagi. Ongeza nyama mbichi iliyokatwa kwake na kaanga hadi mwisho uko tayari, baada ya hapo tunawahamisha kwenye chombo kikubwa. Vunja yai ndani ya nyama ya kusaga kilichopozwa na kuchanganya vizuri. Tunaweka sahani ya kuoka na siagi, kuweka nyama ya kukaanga, na juu - viazi zilizosokotwa za msimamo wa kati. Sahani hiyo huokwa kwa robo ya saa, huondolewa na kunyunyiziwa na jibini iliyokunwa, kisha kuwekwa kwenye oveni kwa dakika nyingine tano.

Casserole ya mboga: mapishi yenye picha

Moja ya mboga zenye afya zaidi ni kabichi: broccoli, cauliflower, kabichi nyeupe. Katika kichocheo chetu, broccoli itatumika, pamoja na jibini la Parmesan, kabichi ya juisi yenye juisi na ukoko wa jibini hupatikana. Chukua:

• broccoli - 500 g;
• krimu - 300;
• jibini la parmesan;
• mayai - pcs 5;
• sl. mafuta - vijiko 2;
• makombo ya mkate;
• pilipili, chumvi.

Kupika

Kabichi huchemshwa kwa maji. Siki cream, jibini iliyokunwa, mayai ni pamoja, chumvi na pilipili huongezwa kwao. Nyunyiza karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta na pande za kina na mikate ya mkate, weka broccoli juu yao na ujaze na mchanganyiko wa yai-yai. Oka bakuli la mboga katika oveni kwa dakika 25.

Casserole ya kuku na mboga

Mboga na kuku - nini kinaweza kuwa bora zaidi? Sahani iliyo na bidhaa hizi ni ya moyo na ya kupendeza, ni kamili kwa chakula cha mchana na chakula cha jioni. Kupika:

• 350 g minofu ya kuku;
• kipande 1 pilipili tamu;
• bulb;
• mashina 2 ya celery;
• 150 ml maziwa;
• yai;
• 100g jibini la Gouda;
• viungo.

Kichocheo cha bakuli la mboga: Chemsha minofu ya kuku hadi iive kwenye maji yenye chumvi, kisha uikate kwenye cubes. Sisi hukata mboga kama ifuatavyo: celery - vipande vipande, vitunguu - vipande, na pilipili - kwenye cubes, kaanga katika sufuria, kuanzia na vitunguu. Changanya na fillet ya kuku na uweke kwenye ukungu. Piga mayai vizuri na maziwa ya ng'ombe na kumwaga ndani ya minofu na nyama, nyunyiza juu na jibini.

Casserole ya mboga katika oveni

Picha ya mlo huu imeonyeshwa hapa chini. Tunapendekeza kuandaa casserole yenye mboga tu, maziwa na jibini. Sahani ni nyepesi, ya kitamu, isiyo ya kawaida ya zabuni. Utahitaji:

• 300g zucchini;
• nyanya 1;
• 50g jibini;
• pc 1. vitunguu na karoti;
• vijani, viungo;
• 100 ml maziwa;
• jozi ya mayai.

Menya tunda la zucchini na uondoe mbegu zote. Kata mboga nyembamba sana ndani ya pete za nusu. Katika mold iliyotiwa mafuta, kuweka vitunguu na karoti, zukini na nyanya, kuongeza chumvi kidogo na pilipili. Tunaweka katika tanuri na joto la 200 ° C kwa dakika 15. Wakati mboga ni nyekundu kidogo, nyunyiza na mimea na uimimine kwa mchanganyiko wa maziwa na mayai, nyunyiza na jibini iliyokatwa na uweke tena kwenye tanuri kwa dakika saba.

Spiral Casserole

Tunakupa kichocheo cha bakuli la mboga katika oveni chenye kupendeza ajabumwonekano. Siri yake iko katika ukweli kwamba karibu mboga zote kwa ajili ya maandalizi yake zimefungwa. Bidhaa:

• karoti - kipande 1;
• nyanya - 2 pcs.,
• yai - pcs 3,
• zucchini moja;
• krimu - gramu 100;
• cheddar cheese (inaweza kuwa tofauti) - 50 g;
• vitunguu saumu - 3 karafuu;
• chumvi.

Kata zukini na karoti kwa bakuli la mboga kwenye riboni ndefu nyembamba, nyanya kwenye miduara. Tunapotosha vipande kwenye safu safi na kuziweka kwenye bakuli la kuoka kwenye muundo wa ubao. Tunapanga miduara ya nyanya kwa uzuri karibu na mzunguko mzima wa fomu. Kuandaa kujaza ya mayai, maziwa na jibini iliyokunwa. Mimina mboga zilizopikwa na uinyunyiza na vitunguu iliyokatwa vizuri juu. Weka katika oveni yenye moto (180 °C) na uoka kwa nusu saa.

Kwa wale wa lishe

Casserole ya mboga iliyoandaliwa kulingana na kichocheo hiki (picha inaonyesha jinsi sahani iliyokamilishwa inavyoonekana) inaweza kuliwa kabla ya kulala hata kwa wale wanaofuata lishe kali. Hakika, katika gramu mia moja ya sahani iliyopikwa kuna kcal 88 tu. Chukua:

• mayai makubwa 6;
• 100 g kila broccoli na cauliflower;
• 150 ml maziwa 1%;
• glasi ya maharagwe ya kijani;
• 150 g uyoga mwitu;
• 100g jibini;
• viungo.

Kolifulawa, pamoja na broccoli, lazima zigawanywe katika inflorescences, kata uyoga vipande vipande na kuongeza maharagwe ya kijani kwenye viungo hivi. Nyunyiza fomu ya glasi isiyoingilia joto na mafuta, weka mboga na uyoga ndani yake. Juukujaza na mchanganyiko wa maziwa na mayai, chumvi na pilipili. Tunamwaga jibini juu yake na kuiweka kwenye tanuri kwa dakika arobaini. Casserole ya mboga ya chakula hukatwa katika sehemu na kutumika kwenye meza, unaweza kuiweka katika fomu ya kioo kwa ujumla mara baada ya kuoka. Wacha ipoe kidogo, kisha ukate vipande vipande.

Biriplant na Tomato Casserole

Mlo unaopendekezwa umetayarishwa haraka sana, unaonekana mrembo kupita kawaida, una ladha bora. Kichocheo cha casserole ya mboga ya kuvutia, ya kitamu na yenye afya iko mbele yako. Chukua:

• bilinganya 2 zilizoiva;
• nyanya 2 nyekundu nyekundu;
• 150 g suluguni;
• 2 tbsp mafuta ya mahindi kwa kuvaa;
• karafuu 1 ya kitunguu saumu;
• pilipili;
• mchanganyiko wa mitishamba;
• 20 g kila basil na iliki.

Mapema, washa oveni kwa joto la 230 ° C. Eggplants na nyanya hukatwa kwenye miduara isiyo nene sana ili iweze kuoka vizuri. Kata vitunguu katika vipande vikubwa, suluguni katika vipande nyembamba. Tunatayarisha chombo cha kukataa na kuanza kuingiliana na jibini na mboga ndani yake. Nyunyiza vitunguu saumu juu ya biringanya, nyanya na jibini kwa njia ya machafuko. Nyunyiza vizuri na mafuta ya mahindi na uinyunyiza na pilipili na mimea. Tunaweka sahani yetu ya kifahari katika tanuri kwa dakika ishirini. Kabla ya kutumikia, kupamba na basil na parsley. Hata kuonekana kwa bakuli kama hiyo huleta hali ya majira ya joto, bila kutaja ladha.

Casserole ya Kabeji

Ikiwa hupikii sahani za kabichi mara chache sana, ukipuuzabidhaa hii, unaifanya bure kabisa. Kabichi ni mboga yenye afya sana na ya kitamu, na badala yake, sio ghali sana. Labda haujapata mapishi yako bado, tutajaribu kukusaidia kwa hili. Tunatoa kupika zabuni, na crispy crust "Kabichi". Kwa bakuli la mboga katika oveni, pika:

• Kilo 2 cha kabichi nyeupe;
• glasi kamili ya jibini (iliyokunwa);
• viganja 3 vya vitunguu vilivyokatwa vizuri;
• 450 ml maziwa;
• Vijiko 3 kila moja unga, mikate na siagi;
• chumvi kuonja;
• bay leaf.

Menya kabichi, kata laini na chemsha kwa dakika 10, kisha iweke kwenye ungo ili kuondoa maji mengi. Tofauti, tunatayarisha mchuzi wa jibini: kaanga vitunguu katika mafuta, kuweka chumvi na viungo ndani yake, mimina ndani ya unga, changanya kila kitu na polepole kumwaga katika maziwa kwenye mkondo mwembamba, bila kuacha kuchochea. Wakati misa ina chemsha, punguza moto, weka lavrushka kwenye mchuzi na chemsha juu ya moto mdogo kwa dakika 20. Kisha tunachukua karatasi, kumwaga 3/4 ya jibini. Changanya kabichi na mchuzi, changanya. Tunaweka bidhaa iliyokamilishwa kwa fomu kubwa na pande za juu, changanya jibini iliyobaki na mikate ya mkate na kuinyunyiza casserole. Tunaweka bidhaa kwa matibabu ya joto kwa 210 ° C kwa dakika 15. Tunakata "Kabeji" katika vipande vilivyogawanywa na kupamba kwa mimea na nyanya zilizokatwa.

casserole ya Kigiriki

Ugiriki ni maarufu duniani kote kwa vyakula vyake vya kupendeza. Leo tunatoa kupika casserole ya mboga kulingana na mapishi ya Kigiriki. Sahani inayosababishainageuka kuwa tamu tu.

Jinsi ya kupika

Zucchini changa na viazi vitano laini zaidi, ikiwezekana pia mazao mapya, saga, ongeza chumvi na uweke kwenye colander ili kumwaga kioevu kupita kiasi. Katika mafuta, bila shaka, kaanga vitunguu viwili vya kung'olewa vizuri. Lubricate fomu kubwa ya kinzani na mafuta na kuweka zucchini iliyochapishwa, vitunguu, chumvi, Bana ya oregano, pilipili ya ardhi ndani yake. Ongeza 1 cm ya pilipili ya pilipili na kijiko kikubwa cha wiki yoyote kwao, tunapendekeza basil na bizari, changanya vizuri. Tunaeneza cheese feta iliyokatwa vipande vipande juu ya uso mzima wa bakuli, kisha kumwaga kila kitu na mchanganyiko uliofanywa kutoka kwa mayai manne na 100 ml ya maziwa, baada ya hapo tunachanganya tena polepole. Ili jibini crispy crust kuonekana kwenye bakuli baada ya kupika, nyunyiza bidhaa ghafi ya nusu ya kumaliza na jibini iliyokatwa. Sahani kama hiyo huoka kwa saa moja kwa 180 ° C.

Casserole ni nzuri ya kutosha yenyewe, lakini usiwe mvivu na utengeneze mchuzi wa kitamaduni wa Kigiriki wa tzatziki. Imeandaliwa kwa misingi ya mtindi wa asili usio na sukari, daima na tango safi, vitunguu na viungo mbalimbali. Katika tukio ambalo si kila mtu alikula sahani ya mboga mara moja, inaweza kuwa moto tena kwa kukaanga vipande vipande kwenye sufuria hadi rangi ya dhahabu crispy.

Mboga za kuokwa na matiti ya kuku

Nyama inapaswa kuwa katika mlo wetu wa kila siku. Kuku ni moja ya chaguo bora zaidi. Tunatoa mapishi ya ladha ya casserole ya mboga katika tanuri na kifua cha kuku. Kwaajili yakeutahitaji:

• nyanya - pcs 5.;
• zucchini wastani - vipande 2;
• nyama ya kuku - 250 g;
• pilipili;
• pilipili hot;
• mimea ya Provence;
• mafuta - 3 tbsp;
• vitunguu saumu - 1 karafuu;
• juisi ya ndimu - vijiko 2;
• jibini iliyosindikwa - g 100;
• Jibini la Gouda - 30g

Kwenye minofu, kata vipande vipande, mimina maji ya limao, mafuta, nyunyiza mimea na kuchanganya. Zucchini na nyanya hukatwa kwenye miduara mikubwa, na jibini na vitunguu hukatwa kwenye sahani. Tunachukua fillet, kuweka marinade kando kwa muda, bado itakuja kwa manufaa kwetu. Katika fomu sugu ya joto, weka vifaa katika tabaka - miduara ya zukini, jibini, nyanya - na kurudia tabaka tena. Kutoka hapo juu, ukitumia brashi ya keki, tumia marinade. Tunapasha moto tanuri hadi 200 ° C na kuweka sahani ndani yake kwa muda wa dakika 45, kuiondoa kwenye tanuri, kunyunyiza jibini na kuweka kwa dakika nyingine tano. Sahani iliyokamilishwa ni rahisi sana kuliwa, kwani jibini iliyoyeyuka huweka mboga na nyama pamoja.

Casserole ya nyama ya Kabeji

Vyakula kama vile nyama ya kusaga na kabichi vimeunganishwa vizuri isivyo kawaida. Hakikisha umetengeneza bakuli la mboga (pichani hapa chini) kwa viambato hivi.

• 800 g kabichi (yoyote);
• 600g nyama ya kusaga;
• 100 ml maziwa ya ng'ombe;
• 2 tbsp mafuta ya mahindi;
• 150 g zamu;
• 200 g cream siki;
• mayai 3;
• chumvi;
• mimea ya Kiitaliano;
• viungo.

Mirija midogokata kabichi, ongeza. Kata vitunguu vizuri na kaanga katika mafuta. Ongeza nyama ya kukaanga, mimea na viungo kwake. Katika sahani iliyokusudiwa kuoka, weka nusu ya kabichi, uimimine pia na nusu ya mchanganyiko, unaojumuisha cream ya sour na mayai, na ueneze nyama ya kukaanga. Tunaifunga na kabichi iliyobaki na kumwaga cream ya sour. Sahani hiyo huoka kwa dakika arobaini kwa 180 ° C. Toa bakuli, mimina na maziwa kisha upike kwa robo nyingine ya saa.

Mboga yenye uyoga

Ningependa kukuarifu kichocheo kingine cha kupendeza cha mboga mboga kutoka kwa mboga mboga na uyoga. Chukua:

• kabichi ndogo 2 (lazima ziwe changa);
• karoti kadhaa;
• 3 karafuu vitunguu;
• 4 tbsp mafuta ya mboga;
• 200 g uyoga wowote;
• 500ml cream nzito;
• 200g Parmesan;
• viungo.

Menya karoti na ukate vipande vikubwa, kata vitunguu saumu, kata uyoga. Fry kila kitu katika mafuta (vijiko 2) kwa dakika tano, mimina katika cream na kunyunyiza na chumvi na pilipili na chemsha kwa dakika nyingine mbili. Tunasafisha vichwa vya kabichi kutoka kwa uchafuzi, safisha. Tunagawanya chipukizi katika vipande vinne vinavyofanana, toa bua. Kaanga vipande vya kabichi kwenye mafuta. Washa oveni saa 190 ° C na uwashe moto. Weka kabichi kwenye karatasi ya kukaanga iliyotiwa mafuta na upande wa convex juu. Mimina cream na uyoga, nyunyiza na jibini na uoka kwa dakika ishirini.

Mboga za watoto zilizookwa

Ni ukweli usiopingika kwamba watoto wanapaswa kulishwa sio tu kitamu, bali pia kiafya. Kwa usahihiChakula cha usawa husaidia mtoto kukua na nguvu na ustahimilivu, ina athari ya manufaa kwa hali yake ya jumla na maendeleo. Haiwezekani kudharau athari kwa kiumbe mchanga kinachokua cha kula mboga mbalimbali zenye afya. Tunatoa uhakiki mdogo wa bakuli za mboga kwa ajili ya watoto.

Cauliflower Casserole

Aina hii ya kabichi kwa chakula cha watoto ni mboga yenye afya zaidi, kwa sababu kabichi nyeupe ya kawaida inaweza kusababisha mzio kwa watoto. Sahani iliyoandaliwa kulingana na mapishi yetu inaweza kutolewa kwa watoto kama sahani ya pili ya chakula cha mchana au chakula cha jioni. Vipengele:

• 2 tbsp. koliflower;
• 70g jibini;
• crackers;
• 2 tbsp maziwa ya ng'ombe;
• siagi.

Koliflower iliyopangwa kwa uangalifu katika maua ya maua. Blanch kwa kama dakika saba. Kwa wakati huu, tutatayarisha mchuzi wa jibini. Jibini wavu na kuchanganya na breadcrumbs. Mimina maziwa na siagi laini ndani yake. Tunatupa kabichi kwenye colander, baada ya hapo tunaiweka kwenye mold iliyotiwa mafuta na kumwaga mchuzi ulioandaliwa. Sahani hutolewa kwa joto na kupambwa kwa mboga mboga.

Kitindamlo cha maboga

Kichocheo cha bakuli la mboga kilicho hapa chini kinaweza kuainishwa kama kitindamlo. Inageuka kuwa mpole sana. Ikiwa casserole kama hiyo imeoka katika ukungu kwa namna ya wanyama mbalimbali, hakika itavutia gourmets kidogo. Dessert ya malenge hutumiwa na ice cream, maziwa ya maziwa au shakes za matunda. Tutahitaji:

• 350g malenge yaliyoiva;
• 75g semolina;
• 50 mlmafuta ya zeituni;
• 3 tsp poda;
• 20g zabibu.

Maboga yamemenya, yameoshwa na kukatwa vipande vidogo. Chemsha kwa dakika 10 au kupika kwenye boiler mara mbili. Tunafanya puree ya malenge pamoja na poda ya sukari na siagi, kisha kuongeza semolina na kuchanganya mara moja ili hakuna uvimbe. Tunaongeza zabibu na kuondoka kwa robo ya saa kwa semolina kuvimba. Kulingana na mapishi, weka bakuli la mboga kwenye ukungu na uoka kwa muda wa dakika 35 hadi iwe kahawia.