Lishe isiyo na maziwa kwa kupunguza uzito: vipengele, menyu, mapishi na hakiki

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Wengi kwa makosa wanaamini kuwa maziwa ni bidhaa isiyo na madhara kabisa, yenye manufaa kwa watu wazima na watoto.

Tatizo la kawaida kwa watoto wadogo ni mizio. Inaweza kuanza ghafla, na sababu nyingi zinaweza kumfanya, kuu ambayo ni: chakula, maziwa, hasa. Inaweza pia kuwa na madhara kwa watu wazima ikiwa kuna majibu ya mzio kwa protini ya maziwa. Na kwa jinsia ya haki, wanaoamua kupunguza uzito, chakula hiki kinapaswa kutengwa na lishe.

Lishe isiyo na maziwa kwa ajili ya kupunguza uzito na lishe ya watoto ya mzio itasaidia kukabiliana na matatizo haya.

Mapendekezo ya jumla

Lishe isiyo na maziwa ni nzuri kwa watu wanaotaka kupunguza uzito, kwa sababu mafuta anuwai ambayo yamejazwa na bidhaa za maziwa hutolewa kwenye lishe. Bila shaka, itakuwa vigumu kubadilisha bidhaa hii na nyingine, hasa ikiwa ni mojawapo ya unayopenda, lakini unaweza kuchukua maziwa ya soya au maziwa ya almond badala yake.

Kwa vitafunio, matunda na mboga mboga, matunda yaliyokaushwa, zabibu kavu, karanga zozote zinafaa.

Hata hivyo, usizidishe urefu wa mlo, lishe isiyo na maziwa kwa ajili ya kupunguza uzito inapaswa kudumu wiki 1 hadi 2, kwani maziwa ni chanzo cha protini na kalsiamu yenye afya. Isipokuwa ni uwepo wa mzio kwa bidhaa za maziwa.

Sampuli ya menyu ya lishe isiyo na maziwa kwa kupunguza uzito

Kujitahidi kuwa na uzito kupita kiasi ni mojawapo ya sababu kuu za kuacha bidhaa za maziwa.

Sampuli ya menyu si marejeleo, na unapochagua seti ya bidhaa na sahani, unapaswa kufuata mapendeleo yako binafsi.

Sampuli ya menyu ya kila siku bila maziwa:

Kiamsha kinywa:

• omelette na mboga;
• pure ya matunda (ndizi, jordgubbar na maziwa ya soya);
• juisi ya matunda, kahawa au chai.

Chakula cha mchana:

• supu kutoka kwa nyama konda au samaki;
• saladi ya mboga (matango, nyanya, mimea, mafuta);
• peach au nektarini;
• chai.

Chakula cha jioni:

• samaki au mipira ya nyama;
• viazi vilivyookwa kwenye oveni;
• lettuce;
• juisi ya matunda.

Kuhusu bidhaa za soya, mapishi

Watu zaidi wanabadili kutumia bidhaa za soya, lishe isiyo na maziwa inazidi kupata umaarufu.

Maziwa ya soya yanawezaje kutumika?

• Kwa nafaka za kifungua kinywa.
• Kutengeneza cappuccino: Tengeneza kahawa. Kuleta maziwa kwa chemsha, piga kwa sekunde 30 hadi povu nzuri, uhamishe povu kwenye kahawa na uinyunyiza juu.kakao.
• Mtindi wa soya ni bora kupigwa kwa whisky kabla ya matumizi. Inaweza kuongezwa kwa sahani za kwanza moto, lakini sio kuchemsha, ili isiwe nafaka.
• Mchuzi wa aiskrimu au pancakes. Joto glasi nusu ya cream ya soya, ongeza 1 tbsp. l sukari na kipande cha chokoleti nyeusi.
• Kitindamu cha Matunda: Tengeneza mchuzi wa tufaha na uchanganye na mtindi wa soya uliochapwa.

Lishe Bila Maziwa kwa Mtoto: Mapendekezo ya Jumla

Mzio unaweza kuanza katika umri wowote, lakini mara nyingi huanza kwa watoto kuanzia miezi ya kwanza ya maisha yao. Sababu nyingi huchangia tukio la mmenyuko huu usio maalum, kwa mfano, nguo zisizo na wasiwasi, maji, chakula, nywele za wanyama, poleni ya mimea, nk Inatokea kwamba mzio husababishwa na protini ya maziwa, ambayo ni muhimu kwa mtoto, hasa. katika umri huu, kwa hivyo hili ni tatizo kubwa kwa wazazi.

Ili kutibu mizio inahitaji mbinu jumuishi. Lakini chakula huja kwanza. Mara nyingi, kuondolewa kwa allergen kuu kutoka kwa chakula huchangia kudhoofisha haraka kwa athari za mzio.

Lishe ya watoto bila maziwa na mapendekezo yake kuu:

1. Ondoa kutoka kwa lishe bidhaa za maziwa (jibini la kottage, kefir, krimu kali, aiskrimu, n.k.), pamoja na bidhaa zingine (ikiwa zipo) zinazosababisha mzio wa mtoto.

2. Jumuisha nyama zaidi katika mlo wako: bidhaa hii itafidia ukosefu wa protini.

3. Kula vidonge vya kalsiamu, au maziwa ya soya au mchele, ambayo yatajaza maudhui ya kalsiamu ndanimwili.

4. Badili utumie maziwa na maziwa yaliyochacha (kwa watoto wachanga).

5. Ikiwezekana, pika vyombo kwenye boiler mara mbili.

Sampuli ya menyu ya lishe isiyo na maziwa kwa mtoto

Menyu hii si marejeleo ya kila mtoto, kwani inapaswa kuzingatia umri wake, matakwa ya mtu binafsi na magonjwa mengine.

Mlo usio na maziwa kwa mtoto (sampuli ya menyu):

• Kiamsha kinywa: Hercules uji uliochemshwa juu ya maji na matunda (au puree kutoka kwao), zabibu, karanga; compote ya matunda.
• Chakula cha mchana: supu ya pea; viazi zilizosokotwa na kipande cha nyama konda; chai ya kijani.
• Chakula cha jioni: casserole ya karoti na semolina; kinywaji cha kakao kilichotengenezwa kwa maji.

Chakula cha mtoto bila maziwa

Kitoweo cha nyama

Chemsha nyama konda kilo 0.5, kata vipande vipande. Kata kichwa cha vitunguu, karoti ndogo iliyokatwa, beet ndogo iliyokatwa, viazi 2-3 za ukubwa wa kati. Joto 1 tbsp. l mafuta ya mboga kwenye sufuria, weka nyama, kisha ubadilishe viazi, kaanga kidogo na kitoweo kwa dakika 5 chini ya kifuniko, mimina vitunguu, baada ya dakika - karoti, baada ya dakika nyingine - beets na kumwaga maji ili kufunika. yaliyomo, funika, punguza moto na upike hadi laini.

Supu ya samaki

Pasha joto 1 tbsp. l mafuta ya mboga. Mimina kichwa cha vitunguu kilichokatwa, chumvi na kumwaga lita moja ya maji ya moto. Kusubiri kwa chemsha. Ongeza nyeusipilipili kwenye ncha ya kisu, karoti iliyokunwa na viazi 2-3, iliyokatwa. Funika kwa kifuniko kwa nusu saa. Kwa wakati huu, safi samaki, toa mifupa na mgongo na kuongeza samaki kwenye supu. Pika hadi samaki amalize.

Lishe Bila Maziwa: Mapishi Bila Maziwa

Keki ya chokoleti bila maziwa na mayai

Changanya vijiko 2 vya sukari, 6 tbsp. l kakao, 3 tbsp. unga, 2 tsp sukari ya vanilla, 2 tsp. poda ya kuoka (au 2 tsp soda iliyotiwa na siki). Katika bakuli lingine, changanya vijiko 2 vya maji, 150 g ya mafuta ya mboga, 1 tbsp. l siki. Changanya mchanganyiko kavu na kioevu na kumwaga katika fomu iliyotiwa mafuta, bake kutoka dakika 45 hadi saa. Keki ikipoa, nyunyiza na sukari ya unga.

Muesli

Chukua glasi nusu ya zabibu kavu na matunda yaliyokaushwa, mimina glasi ya maji yanayochemka, subiri dakika 15. Futa maji, suuza, kata matunda yaliyokaushwa, kavu kila kitu kwenye kitambaa. Safi glasi ya karanga. Changanya karanga, kijiko 1 cha mbegu za peeled na vijiko 6 vya hercules na kuongeza chumvi kidogo, 1 tsp ya mdalasini, glasi nusu ya mafuta ya mboga na asali (ikiwa asali ni ngumu, kuyeyuka katika umwagaji wa maji). Kueneza mchanganyiko kwenye karatasi ya kuoka, bake kwa dakika 40, kuchochea kila dakika 10. Unaweza kuoka dakika 15 za kwanza, toa keki, nyunyiza na flakes za nazi (100 g) na uoka dakika 25 iliyobaki, ukichochea ili usichome. Mwishoni, ongeza matunda yaliyokaushwa na zabibu kavu.

Viazi za Kigiriki

1-1, viazi kilo 5, vimemenya na kukatwa kwenye cubes. Katika sufuria, joto 2 tbsp. l mafuta ya mboga, kaanga viazi kidogo, kuchochea mara kwa mara. 2 jino kata vitunguu, kuchanganya na glasi isiyo kamili ya mizeituni na kuongeza viazi. Chemsha kwa dakika 5-7. Kata nyanya 2-3 na pia kuongeza viazi, kunyunyiza 1 tsp. oregano kavu (au cilantro), changanya. Funika kwa kifuniko, kupunguza moto. Sahani itakuwa tayari kwa karibu nusu saa. Ongeza viungo, chumvi ili kuonja.

Wali na uyoga

Pika nyama au mchuzi wa uyoga. Kata 300 g ya uyoga. Vitunguu (mshale 1) na vitunguu (karafuu 1) iliyokatwa vizuri. Weka uyoga na vitunguu na vitunguu kwenye mafuta ya mboga yenye joto, chemsha hadi kioevu kikiuke. Ongeza kijiko 1 cha mchele, mimina 2 tbsp mchuzi. Kata kipande kidogo cha iliki, nyunyiza na chumvi na pilipili ili kuonja katika wali, funika, punguza moto na uondoke kwa dakika 20.

Supu yenye chakula cha makopo

Menya na kuosha viazi 8, karoti 1, kitunguu na iliki. Suuza glasi nusu ya shayiri au mchele. Fungua kopo la lax ya makopo au saury, uondoe mifupa, uondoe ngozi kutoka kwa lax. Kata viazi ndani ya cubes au cubes, mimina ndani ya sufuria na mchele, mimina lita 2 za maji na chemsha. Kusugua karoti, kukata vitunguu vizuri, kaanga kila kitu kwenye sufuria ya kukata. Tupa samaki kwenye sufuria pamoja na juisi, karoti na vitunguu na parsley iliyokatwa. Funika kwa kifuniko, kupunguza moto. Pika kwa dakika 15-20.