Julienne akiwa na champignons na jibini katika oveni

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Julienne ni mlo wa kitamaduni wa Kifaransa. Ni rahisi kuandaa na inahitaji seti ya chini ya bidhaa. Na julienne ana ladha ya kupendeza na laini. Sahani kama hiyo inaweza kuwa kitamu sana katika menyu ya kila siku au likizo yoyote.

Kichocheo cha asili cha julienne na champignons na jibini

Mlo huu una chaguzi nyingi za kupikia. Lakini kwanza, fikiria toleo la classic la sahani hii. Kwa hivyo, ili kuandaa julienne na champignons na jibini, unahitaji viungo vifuatavyo:

• Champignons - gramu 500.
• Jibini gumu - gramu 200.
• Kitunguu - kichwa kimoja kikubwa.
• Unga - kijiko kimoja.
• Cream - glass moja.
• Mafuta ya mboga - vijiko vitatu.
• Chumvi - kwa ladha yako.

Algorithm ya kupika julienne na champignons na jibini:

1. Osha uyoga vizuri, kausha na ukate vipande vya wastani.
2. Menya vitunguu na ukate kwenye cubes ndogo.
3. Pasha mafuta kwenye kikaangio na kaanga vitunguu mpaka viive.
4. Sasa ongeza uyoga hapo, kaangazote pamoja kama dakika 10.
5. Ifuatayo, ongeza chumvi, weka unga na kaanga kwa dakika tatu.
6. Mimina kila kitu na cream, changanya, chemsha kwa dakika kadhaa.
7. Tunabadilisha julienne pamoja na champignons na jibini kwenye bakuli za cocotte. Juu na jibini.
8. Tunatuma kila kitu kwenye oveni iliyowashwa tayari kwa digrii 180 kwa robo ya saa.
9. Julienne akiwa na champignons na jibini katika oveni yuko tayari. Lazima itumiwe moto. Unaweza kupamba kwa mitishamba mibichi.

mapishi ya krimu

Ili kutengeneza appetizer hii, unahitaji viungo vifuatavyo:

• Champignons - gramu 500.
• Siagi - gramu 50.
• Mafuta ya mboga - kijiko kimoja.
• Kitunguu - vichwa viwili.
• Sur cream - nusu kilo.
• Chumvi, nyeusi na pilipili hoho - kwa ladha yako.
• Jibini - gramu 100.

Mapishi yenye picha za julienne akiwa na champignons na jibini utaona hapa chini. Kwa sasa, tayarisha chakula hiki kitamu:

1. Osha uyoga, peel vitunguu na ukate bidhaa hizi kwenye vipande nyembamba.
2. Pasha siagi na mafuta ya mboga pamoja kwenye kikaangio.
3. Weka vitunguu hapo na kaanga kwa robo saa hadi iwe wazi.
4. Ifuatayo, tunatuma uyoga kwenye vitunguu. Sisi kaanga kila kitu pamoja kwa robo ya saa. Mara tu maji yote kutoka kwa uyoga yameuka, chumvi na pilipili. Jasho kwa dakika nyingine tano.
5. Sasa ongeza siki, changanya na onja. Ongeza chumvi ikihitajika.
6. Lainisha vitengeza cocotte kwa siagi na usogeze wingi ndani yake. Nyunyiza jibini juu na tuma juliennepamoja na champignons na jibini katika tanuri iliyowaka moto hadi digrii 200 kwa karibu nusu saa.
7. Huduma moto na baguette crispy au croutons vitunguu.

Mlo na kuku

Hebu tuangalie kichocheo cha hatua kwa hatua na picha ya champignon julienne na kuku na jibini. Tunahitaji:

• Uyoga - gramu 250.
• Minofu ya kuku - gramu 400.
• Jibini - gramu 150.
• Skrimu na maziwa - glasi moja kila moja.
• mafuta ya mboga - kwa kukaangia.
• Siagi - gramu 50.
• Unga - vijiko viwili.
• Tartlets tayari.

Tekeleza hatua zifuatazo:

1. Chemsha minofu ya kuku kwenye maji yenye chumvi na ukate vipande vipande.
2. Osha uyoga na ukate upendavyo.
3. Pasha mafuta kwenye kikaango na kaanga uyoga juu yake. Baada ya kutuma minofu ya kuku huko.
4. Yeyusha siagi na changanya na unga hadi iwe laini. Inaendelea kuchochea, na bila kuondoa kutoka kwa moto, mimina ndani ya maziwa na ulete kila kitu kwa chemsha.
5. Mchuzi ukipoa kidogo, weka sour cream ndani yake na ukoroge.
6. Tandaza uyoga pamoja na kuku kwenye tartlets zilizotengenezwa tayari, mimina juu ya mchuzi na nyunyiza kila kitu juu na jibini.
7. Oka katika oveni kwa dakika 10 kwa joto la nyuzi 200.

Appetizer na brokoli

Kichocheo hiki cha champignon julienne na kabichi ni bora kwa wale wanaofuata sura zao. Inageuka kuwa sio tu ya kitamu, lakini pia yenye afya.

• Brokoli na champignons - byGramu 200.
• Minofu ya kuku - gramu 300.
• Mafuta ya mboga na sour cream - vijiko viwili kila kimoja.
• Jibini - gramu 150.
• Chumvi, pilipili iliyosagwa - kwa ladha yako.

Mbinu ya kupikia:

1. Minofu ya kuku na uyoga kata vipande nyembamba.
2. Brokoli inahitaji kugawanywa katika maua madogo.
3. Pasha mafuta kwenye kikaango na kaanga viungo vyote pamoja na chumvi na pilipili nyeusi.
4. Sasa ongeza siki, chemsha kwa dakika kadhaa na uweke kwenye ukungu. Tunajaza kila kitu na jibini na kuituma kwa oveni kwa robo ya saa kwa joto la digrii 200.

Watu wengi wanashangaa: ni jibini gani linalofaa kwa uyoga wa julienne? Jibini yoyote ngumu itafanya. Kwa mfano, gouda, Kiholanzi, tilsiter au parmesan inayopendwa na kila mtu.

Sahani yenye kitunguu saumu

Andaa vyakula hivi:

• Uyoga wa champignon - gramu 300.
• Cream - mililita 100.
• Kitunguu - kichwa kimoja kidogo.
• Siagi - gramu 50.
• Jibini - gramu 100.
• Unga - vijiko viwili vya chai.
• Kitunguu vitunguu - karafuu tano.
• Nutmeg - kijiko kimoja cha chai.
• Chumvi, pilipili nyeusi iliyosagwa - kwa hiari yako.

Mbinu ya kupikia:

1. Osha uyoga na ukate vipande nyembamba.
2. Menya vitunguu na ukate kwenye cubes ndogo.
3. Kuyeyusha gramu 20 za siagi na mafuta kidogo ya mboga kwenye kikaangio. Kaanga vitunguu na uyoga hadi dhahaburangi.
4. Sasa tunatia chumvi kila kitu, pilipili, punguza vitunguu kupitia vyombo vya habari na upike wingi kwa dakika kadhaa.
5. Tandaza mchanganyiko uliomalizika kwenye ukungu au viunda cocotte.
6. Kuandaa mchuzi. Ili kufanya hivyo, kuyeyusha siagi iliyobaki, ongeza unga ndani yake na koroga kila kitu haraka sana ili hakuna uvimbe.
7. Sasa mimina cream hiyo hatua kwa hatua, ukikoroga kila mara. Mimina nutmeg kwenye mchuzi ulio karibu kuwa tayari, fanya ichemke na uondoe kwenye jiko.
8. Mimina mchuzi juu ya wingi wa uyoga na nyunyuzia jibini juu yake kwa ukarimu.
9. Tunatuma kila kitu kwenye oveni kwa robo ya saa kwa joto la nyuzi 180.

Julienne akiwa na ngisi na uyoga

Toleo hili la sahani linachanganya champignons na dagaa kikamilifu. Inageuka mchezo wa ladha. Tutahitaji:

• Uyoga - gramu 200.
• ngisi aliyesafishwa - gramu 500.
• Kitunguu - kichwa kimoja cha wastani.
• Sur cream - gramu 200.
• mafuta ya mboga - kwa kukaangia.
• Chumvi, pilipili iliyosagwa - kwa ladha yako.
• Jibini - gramu 100.

Kupika julienne:

1. Menya vitunguu na ukate kwenye cubes ndogo.
2. Kata ngisi katika pete za nusu unene usiozidi milimita tano.
3. Uyoga kata vipande nyembamba.
4. Grate cheese kwenye grater kubwa.
5. Pasha mafuta kwenye kikaangio na kaanga kitunguu kwanza hadi kiive, kisha weka uyoga pamoja na ngisi. Chemsha hadi kioevu kikuu kiwe na uvukizi. Hii itachukua kama robo ya saa. Sasa chumvi na pilipili.
6. Inayofuataongeza cream ya sour kwa misa ya jumla, chemsha kwa dakika kadhaa na uweke kila kitu kwenye bakuli za kakao. Nyunyiza jibini na utume kwenye oveni.
7. Chemsha sahani kwa takriban dakika 15 kwa joto la nyuzi 200 hadi ukoko wa jibini wa rangi ya hudhurungi wa dhahabu.

Mapishi ya divai na uduvi

Julienne anaweza kupikwa bila uyoga. Wacha tujaribu kupika sahani hii bila uyoga:

• Uduvi uliochunwa - gramu 200.
• Kitunguu - kichwa kimoja.
• Maziwa na divai nyeupe - 80 ml kila moja.
• Juisi ya limao - kijiko kimoja kikubwa.
• Jibini - gramu 50.
• Unga - gramu 40.
• Chumvi, nutmeg, curry, pilipili nyeusi iliyosagwa - kwa ladha yako.
• Siagi - gramu 70.

Jinsi ya kupika julienne? Rahisi sana:

1. Katakata vitunguu vizuri na kaanga pamoja na kari kwenye mafuta moto hadi iwe wazi.
2. Ifuatayo, ongeza uduvi, mimina maji ya limao na upike kidogo kwenye moto.
3. Katika kikaango safi, kuyeyusha siagi iliyobaki na kuongeza unga, changanya kila kitu ili hakuna uvimbe, na kumwaga divai na maziwa katika mkondo mwembamba. Inapoanza kuchemka, ongeza chumvi, pilipili na kokwa.
4. Sasa changanya uduvi na mchuzi na uweke kwenye viunda cocotte, nyunyiza na jibini na uoka kwa dakika 10 kwa joto la digrii 200.

Julienne mwenye trout na cream

Mlo huu unaweza kuwafurahisha wapenzi wa samaki wekundu. Ina ladha laini na creamy. Utahitaji bidhaa zifuatazo:

• Trout - gramu 400.
• Cream - mililita 200.
• Kitunguu - kichwa kimoja.
• Unga - kijiko kimoja na nusu.
• Jibini - gramu 200.
• mafuta ya mboga - kwa kukaangia.
• Chumvi, pilipili nyeusi iliyosagwa, bizari - kwa ladha yako.

Snack inatayarishwa kwa njia hii:

1. Kata vitunguu ndani ya pete za nusu.
2. Kata minofu ya samaki kwenye cubes ya wastani.
3. Pasha mafuta kwenye kikaangio kisha kaanga kitunguu ndani yake.
4. Ifuatayo, tuma trout na unga kwenye vitunguu, jasho kwa dakika tatu.
5. Sasa mimina cream kwenye mkondo mwembamba, chumvi, pilipili, changanya.
6. Ifuatayo, weka misa kulingana na fomu au unaweza kuweka yaliyomo kwenye vifungu vidogo, ukiondoa makombo mapema.
7. Nyunyiza kila kipande kwa jibini iliyokunwa na uoka katika oveni kwa takriban dakika 10 kwa joto la digrii 180.
8. Sahani ikiwa tayari, nyunyiza na bizari safi.