2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Chai ya kijani inachukuliwa kuwa sehemu muhimu ya sio tu ya Wachina bali pia utamaduni wa Kijapani. Wakazi wa nchi za Mashariki wana mtazamo maalum kwa kila kitu kinachohusiana na kinywaji hiki cha kunukia. Sherehe ya chai ya Kijapani haiwezi kuelezewa kwa maneno machache ya gastronomic, kwa sababu ni sanaa nzima ambayo inakuwezesha kufikia maelewano na ulimwengu wa nje. Baada ya kusoma makala hii, utajifunza kuhusu aina kuu za kinywaji hiki.
Historia kidogo
Wajapani walijifunza kwa mara ya kwanza kuhusu kuwepo kwa chai takriban karne kumi na nne zilizopita. Hii ilitokea shukrani kwa watawa wa Buddha ambao walitumia kwa kutafakari na mila mbalimbali. Utamaduni wa Ubudha wa Zen ulipoenea, ndivyo umaarufu wa kinywaji hiki ulivyozidi kuenea.
Hatua kwa hatua, yale yanayoitwa mashindano ya chai yalikuja kwa mtindo, kila mmoja wa washiriki ambaye alipaswa kuamua aina na asili ya kinywaji ili kuonja. Baadaye kidogo, ilipatikana kwa Wajapani wa kawaida ambao si wa wakubwa.
Katika karne ya kumi na tano, shule za kwanza zilianza kufunguliwa nchini Japani, ambayo ilifunza ugumu wa sherehe ya chai.
Aina maarufu zaidi
Ikumbukwe kuwa chai ya Kijapani ni tofauti naWenzake wa Kichina katika kivuli giza na kwa njia ya kusindika majani. Moja ya aina bora ya kijani inachukuliwa "Gekuro". Ili kutengeneza kinywaji hiki, sio maji ya moto sana hutumiwa, hali ya joto ambayo sio zaidi ya digrii sitini. Ina sifa ya ladha hafifu, tamu kidogo na harufu ya kukumbukwa.
Chai ya Kijapani kama vile "Sentya" ambayo ni maarufu sana miongoni mwa wakazi wa nchi za Mashariki. Uzalishaji wake unachukua takriban 75% ya kiasi cha jumla. Aina hii hupandwa katika mashamba yenye mwanga mzuri. Shincha inachukuliwa kuwa aina ya thamani zaidi. Majani yaliyokusanywa na ya awali ya mvuke yanapigwa kwenye vipande nyembamba na tu baada ya hayo hutumwa kukauka. Inafurahisha, mkusanyiko wa kwanza una kafeini kidogo na tannins. Chai ya Kijapani ya mkusanyiko wa pili inaitwa nibancha, na ya tatu inaitwa senbancha.
Faida ya kinywaji hiki ni nini?
Sifa zake maalum zilijulikana sana na mababu zetu wa mbali. Teknolojia za kipekee ambazo chai ya kijani ya Kijapani hutolewa hufanya iwezekane kuizungumza kama moja ya vinywaji muhimu zaidi. Kwanza kabisa, inasaidia kuimarisha kinga, umakini na kuboresha kumbukumbu.
Unywaji wa kinywaji hiki mara kwa mara hupelekea kuimarika kwa mfumo wa moyo na mishipa na kupunguza kiwango cha kolestero kwenye damu. Kwa kuongeza, chai ya kijani kwa muda mrefu imekuwa kutambuliwa kama mojawapo ya antioxidants yenye nguvu, ambayo ufanisi wake ni wa juu zaidi kuliko ile ya blueberries, mchicha au tangawizi. Pia imethibitishwa kuwani kinga nzuri dhidi ya kutokea kwa mchanga kwenye kibofu cha mkojo na mawe kwenye figo.
Chai “Japanese Linden”
Kinywaji hiki kina ladha ya kipekee, kutokana na ukweli kwamba kina aina bora zaidi za chai ya kijani, mafuta asilia yenye kunukia, maganda ya chungwa, chamomile na maua ya linden. Inaonyeshwa na harufu nzuri, isiyoweza kukumbukwa na maelezo ya mitishamba. Chai hii ya Kijapani ina ladha ya kipekee yenye uchungu kidogo na ladha tamu yenye noti ndogo ndogo.
Ujanja wa kutengeneza chai ya Kijapani
Bila shaka, mengi yanategemea aina ya kinywaji. Hata hivyo, kuna miongozo michache ya jumla inayotumika kwa chai zote za Kijapani. Kwanza kabisa, ni lazima ikumbukwe kwamba ni marufuku kabisa kuwapika kwa maji ya moto. Ili kufanya hivyo, ni bora kutumia maji yaliyopozwa hadi digrii 60-65, ambayo hutiwa kwenye teapot ndogo ya porcelaini iliyotangulia. Wajapani wana hakika: gharama kubwa zaidi ya aina ya chai, chini inapaswa kuwa joto la maji yaliyotumiwa kwa ajili ya maandalizi yake. Kukosa kufuata sheria hii kunaweza kuharibu kinywaji cha ubora wa juu zaidi.
Kwa uwazi zaidi, mchakato huu unaweza kuchanganuliwa kwa kutumia mfano wa chai ya sencha, ambayo inachukuliwa kuwa mojawapo ya aina maarufu zaidi. Ili kuandaa vizuri kinywaji hiki cha ladha kali, utahitaji kuhusu mililita 80 za maji na vijiko viwili vya majani ya chai. Kiasi hiki cha viungo kimeundwa kwa watu watatu. Katika buli iliyojaa chaimajani, mimina maji ya kuchemsha kilichopozwa hadi digrii 60-70 na kuchanganya yaliyomo. Baada ya dakika moja na nusu hadi mbili, kinywaji kilichomalizika kinaweza kumwagwa ndani ya vikombe.
Baadhi ya ukweli wa kuvutia
Wazalendo wetu wachache wanajua kuwa vikombe vya chai vya Kijapani vinavyotumika kwa sherehe za kitamaduni havina mpini. Kiasi chao ni 50-150 ml.
Wajapani, tofauti na Wachina, wana uhakika kwamba chai inaweza kunywewa sio moto tu, bali pia baridi. Mbali na aina za kijani kibichi, mara nyingi hunywa chai ya njano iliyotengenezwa kwa tonic kulingana na mapishi ya Kichina.
Ilipendekeza:
Chakula cha Kijapani: majina (orodha). Chakula cha Kijapani kwa watoto
Milo ya Kijapani ni chakula cha watu wanaotaka kuishi maisha marefu. Chakula kutoka Japan ni kiwango cha lishe bora duniani kote. Moja ya sababu za kufungwa kwa muda mrefu kwa Ardhi ya Jua kutoka kwa ulimwengu ni jiografia yake. Pia iliamua kwa kiasi kikubwa uhalisi wa chakula cha wakazi wake. Jina la chakula cha Kijapani ni nini? Uhalisi wake ni upi? Jua kutoka kwa kifungu
Kifungua kinywa cha Kijapani: Mapishi ya vyakula vya Kijapani
Japani ni nchi nzuri, iliyojaa mila na ladha isiyo ya kawaida kwa wakazi wa nchi nyingine. Watalii ambao wanakuja kwanza kwenye Ardhi ya Jua linaloinuka wanashangazwa na utamaduni wa kuvutia na vyakula mbalimbali, ambavyo ni tofauti sana na Ulaya. Makala hii itajadili baadhi ya mapishi ya kitaifa ya nchi hii na ni nini kilichojumuishwa katika kifungua kinywa cha Kijapani
Mifuko mizuri ya chai. Uchaguzi wa chai. Ni chai gani ni bora - katika mifuko au huru?
Wanywaji zaidi na zaidi wanachagua mifuko mizuri ya chai. Bidhaa hii inapendekezwa kwa sababu ni rahisi na haraka kutengeneza, na majani ya chai ya kukasirisha hayataelea kwenye mug
Chai yenye limau: faida na madhara. Je, inawezekana kwa mama wajawazito na wanaonyonyesha chai na limao? Chai ya kupendeza - mapishi
Je, una uhusiano gani na neno "faraja"? Blanketi ya fluffy, kiti cha laini, kizuri, kitabu cha kuvutia na - hii ni lazima - kikombe cha chai ya moto na limao. Hebu tuzungumze kuhusu sehemu hii ya mwisho ya faraja ya nyumbani. Yeye, bila shaka, ni kitamu sana - chai na limao. Faida na madhara ya kinywaji hiki kitajadiliwa katika makala hii. Tulikuwa tunaamini kuwa chai na limao ni bidhaa muhimu kwa mwili, na lazima ziingizwe katika lishe yako. Lakini je, kila mtu anaweza kuzitumia?
Chai "Evalar BIO". Chai "Evalar": hakiki, muundo, picha, aina, maagizo ya matumizi
Si muda mrefu uliopita, chai ya asili ya Evalar ilionekana kwenye rafu za maduka mengi ya dawa ya Urusi. Mara moja alivutia tahadhari ya wanunuzi. Kwa kuongeza, bidhaa mpya iliamsha shauku kubwa kati ya wazalishaji wengine wa bidhaa zinazofanana
