2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Magonjwa ya njia ya utumbo (GIT) huathiri kila mtu wa pili duniani. Mlo usiofaa, chakula cha junk, dhiki - hizi ni sababu kuu za gastritis, vidonda, ugonjwa wa reflux ya gastroesophageal (GERD kwa muda mfupi) na matatizo mengine mengi ya mfumo wa utumbo. Watu wachache wanajua kuwa njiani ya kutibu ugonjwa wowote, sehemu kuu ya matibabu magumu ni lishe maalum, na tiba ya magonjwa ya njia ya utumbo moja kwa moja inategemea lishe na menyu. Kwa hivyo GERD ni nini? Jinsi ya kutibu ugonjwa huu? Mlo wa GERD, mapishi na sampuli ya menyu zimeorodheshwa hapa chini.
GERD ni nini? Sababu na dalili za ugonjwa
Gastroesophageal Reflux disease (GERD) ni ugonjwa wa njia ya utumbo, ambapo yaliyomo ndani ya tumbo hutupwa kwenye umio kupitia sphincter yake ya chini, na kusababisha uvimbe. Sababu ya kawaida ya kuonekana ni hernia ya umio. Dalili za ugonjwa huo ni maumivu ya kifua, belching sour, kiungulia. Wakati mwingine kuna hisia ya kushiba haraka, uvimbe, upungufu wa kupumua, kikohozi, mara chache - kichefuchefu na kutapika.
matibabu ya GERD: mapendekezo ya jumla
Wakati wa kutibu yoyotemagonjwa, ni muhimu kuchagua mbinu jumuishi, ikiwa ni pamoja na:
1. Dawa:
- vizuizi vya pampu ya protoni au vizuizi vinavyopunguza asidi ya tumbo (Pantoprazole, Nexium, Omez, Nolpaza);
- antacids (Rutacid, Maalox, Gaviscon, Rennie, Almagel);
- gastroprotectors ("De-nol", "Bismofalk", "Venter");
- dawa za kutuliza.
2. Matibabu yasiyo ya dawa:
- kurekebisha lishe;
- chakula kwa GERD;
- tiba za watu.
3. Matibabu ya upasuaji (mwisho).
Mwongozo muhimu wa lishe kwa ajili ya kutibu GERD
Mapendekezo muhimu kwa ajili ya matibabu ya GERD:
1. Inahitajika kubadilisha lishe na kula mara 5-6 kwa siku.
2. Punguza sehemu ya kawaida kwa nusu. Usichukuliwe na manukato na chumvi.
3. Wakati wa kuzidisha, usijumuishe vyakula vilivyooka na kukaanga. Kula chakula cha mwanga ambacho hakijeruhi tumbo la mgonjwa na haisababishi kasi ya uzalishaji wa juisi ya tumbo. Dhana mbili katika GERD zinapaswa kuunganishwa kwa dhati: matibabu - lishe.
4. Usile usiku! Muda wa chini kati ya kulala na chakula cha jioni ni saa 2.
5. Tafuna chakula chako vizuri!
6. Baada ya kula, usifanye mazoezi au kufanya kazi za kimwili.
7. Jaribu wakati wa msamahashikamana na kanuni za msingi.
8. Usiwahi njaa!
9. Lishe huchaguliwa kulingana na sifa na matakwa ya mgonjwa.
Vyakula vilivyopigwa marufuku kwa GERD
Orodha ya vyakula ambavyo havijajumuishwa katika lishe ya GERD:
1. Vinywaji:
- vinywaji vya kileo;
- chai kali, kahawa, kakao;
- vinywaji vya kaboni (limamu, cola, vinywaji vya kuongeza nguvu);
- vinywaji vya mint na mint.
2. Chakula cha viungo.
3. Chokoleti.
4. Matunda na mboga zinazosababisha kiungulia (kwa kila mmoja - kibinafsi).
5. Maziwa yenye mafuta mengi:
- maziwa 2%,
- cream;
- mtindi kamili;
- jibini mafuta na jibini la kottage.
6. Nyama ya kukaanga na bidhaa za nyama.
7. Vyakula vya kukaanga (viazi, donati, caviar ya biringanya, n.k.).
8. Chakula cha haraka.
Vyakula vinavyoruhusiwa
Vyakula vilivyojumuishwa katika lishe ya GERD:
1. Chakula cha protini:
- mayai ya kuchemsha laini - si zaidi ya pcs 2. kwa siku, kimanda cha mvuke;
- samaki: chewa, sangara, carp, pike, navaga, zander;
- nyama konda - nyama ya ng'ombe, nyama ya ng'ombe, kuku (bila ngozi), nyama ya sungura, iliyochemshwa au kupikwa kwenye oveni (nyama za nyama, mikate, bakuli, soufflé);
- maziwa yaliyochachushwa na bidhaa za maziwa: mtindi usio na mafuta kidogo, kefir na maziwa ya curd baada ya chakula; jibini la chini la mafuta - na cream ya sour au kwenye bakuli; cream isiyo na siki kama mavazi; maziwa -mmoja mmoja.
2. Mafuta:
- mafuta ya mboga (alizeti, mizeituni, mahindi) - 10-20 g kwa siku;
- siagi - 10-20 g kwa siku.
3. Wanga:
a. Mboga:
- Mbichi: nyanya zisizo na ngozi, matango, karoti, kabichi laini, mboga mboga.
- Kwa namna ya viazi zilizosokotwa na casseroles: avokado, viazi, mbaazi za kijani, beets, zukini, malenge.
b. Matunda na matunda - aina laini tu, tamu na zilizopondwa, zilizooka, zilizochemshwa.
c. Mkate wa ngano, jana.
d. Semi-kioevu au nafaka iliyokunwa: semolina, oatmeal, buckwheat, mchele.
e. Pasta.
f. Pipi: marmalade, cream, biskuti zisizo mkate, marshmallow, jeli, jeli.
GERD diet (sampuli ya menyu)
Menyu hii imeundwa na mtaalamu wa lishe au gastroenterologist, kwa hivyo si kawaida kwa wagonjwa wote.
Kiamsha kinywa: bakuli la viazi-maboga, kimanda kilichochomwa kwa mvuke, krimu ya siki, chai ya mitishamba na asali.
Kiamsha kinywa cha pili: jibini la Cottage lisilo na mafuta na cream kali, compote ya matunda.
Chakula cha mchana: supu ya tambi, mipira ya nyama iliyochomwa, uji wa wali, chai ya mlonge.
Vitafunwa: tosti, mchuzi wa rosehip, karanga (pcs 3-4).
Chakula cha jioni: kitoweo cha samaki, saladi ya mboga, mkate, chai ya tangawizi na asali.
Chakula cha pili cha jioni: mtindi wa kutengenezwa nyumbani na matunda mabichi.
Mlo wa Pevzner kwa GERD
Mganga maarufu Manuil Pevzner alibuni lishe maalum ya matibabu ambayo husaidia katika matibabuugonjwa mmoja au mwingine. Mlo 1 kwa GERD ndio bora zaidi.
Lishe nambari 1 imegawanywa kwa masharti kuwa 1a, 1b, 1m.
Lishe 1a imewekwa katika siku 6-8 za mwanzo za ugonjwa au kuzidi kwa msimu. Mlo hutoa kwa ajili ya kemikali ya kuokoa zaidi, mafuta, athari za mitambo kwenye mucosa ya utumbo, huku kupunguza kuvimba na uponyaji wa mmomonyoko wa udongo na vidonda. Chakula ni kuchemshwa au kuvukiwa, chini na kuchukuliwa katika hali ya kioevu au mushy. Moto na baridi ni kinyume chake. Unaweza kutumia omelet ya mvuke, chai dhaifu au decoction ya mitishamba, jelly, supu na nafaka. Kunywa maziwa kabla ya kulala, kula kila baada ya saa 3.
Dalili zinapopungua, lishe ya GERD 1b imeagizwa. Pamoja na sahani zilizoruhusiwa hapo juu, ni pamoja na supu zilizopondwa, vipande vya nyama na samaki na mipira ya nyama iliyochemshwa, mikate nyeupe.
Lishe ya 1m inajumuisha milo yote na maagizo ya mlo 1a na 1b, milo pekee ndiyo inaweza kuliwa mbichi. Imewekwa baada ya kupungua kwa dalili zote.
Lishe kwa GERD: Mapishi
Bouillon with egg flakes
Kutoka kwa nyama konda (kuku, nyama ya ng'ombe, nyama ya ng'ombe) pika mchuzi. Piga mayai mawili na kumwaga ndani ya lita 1 ya mchuzi wa nyama ya kuchemsha, changanya vizuri, ongeza chumvi. Unaweza kuongeza croutons za mkate mweupe zilizokatwa.
Mipira
Kilo 1 ya nyama ya ng'ombe au saga kuku kwenye grinder ya nyama. Ongeza 100 g ya mkate mweupe uliowekwa kwenye maziwa au maji na yai 1. Mimina maji yenye chumvi kidogo, subiri hadi yachemke, punguza moto na upike kwa dakika 10.
Zucchini na viazi puree
zucchini 1 na viazi 3-4 vya ukubwa wa kati kata kwenye miduara, chemsha, ulete hali ya puree na pusher au blender, ongeza 10-20 g ya siagi.
Omelet ya Cauliflower
Chemsha kichwa 1 cha kolifulawa, ukitenganishwa kuwa inflorescences, katika maji yenye chumvi. Lubricate sahani ya kuoka na mafuta, kuweka kabichi katika fomu. Piga mayai 2, ongeza 100-150 g ya maziwa, piga tena na kumwaga juu ya kabichi. Mvuke.
Pate ya nyama
Chemsha kilo 1 ya nyama ya kuku, nyama ya ng'ombe au ya ndama. Inaweza kuunganishwa. Kwa dakika 20. mpaka mwisho wa kupikia, kutupa karoti za kuchemsha kwenye sufuria. Kata nyama vipande vipande, saga kwenye grinder ya nyama au blender pamoja na karoti. Ongeza siagi.
Supu ya Tambi ya Maziwa
unga kikombe 1 uliochanganywa na yai 1 na kijiko 1. l. maji. Gawanya unga katika sehemu 4, toa pancake nyembamba sana kutoka kwa kila mmoja na kavu kwa dakika 10-15. Pindua unga ndani ya roll na ukate vipande vipande. Ongeza noodles kwa maji yanayochemka na upike kwa dakika 10-15 juu ya moto mdogo. Chemsha 3, 5 tbsp. maziwa, mimina maziwa juu ya noodles, ongeza 1 tsp. chumvi, 2 tsp. Sahara. Tumikia na siagi.
Ilipendekeza:
Mlo wa matibabu na lishe. Aina ya 2 ya kisukari: sifa za matibabu, menyu
Ikiwa wewe au wapendwa wako mmegunduliwa kuwa na kisukari cha aina ya 2, basi sasa unapaswa kufikiria upya mlo wako kabisa. Hata hivyo, si kwamba inatisha
Lishe "Jedwali 9" kwa ugonjwa wa kisukari. Lishe ya matibabu "Jedwali 9": sifa za lishe katika ugonjwa wa kisukari cha aina ya 2
Kisukari ni ugonjwa changamano ambao unatambuliwa na kuongezeka kwa mara kwa mara. Shida kuu ya ugonjwa huu ni kiwango kikubwa cha sukari kwenye damu. Moja ya hatua muhimu zaidi za matibabu ni lishe. "Jedwali la 9" - lishe kwa wagonjwa wa kisukari
Lishe - ni nini? Lishe ya matibabu, lishe ya kupoteza uzito
Shukrani kwa juhudi za vyombo vya habari, lishe katika ulimwengu wa sasa zimesikika kwa watoto wachanga pekee. Mlo ni seti ya sheria kuhusu kula chakula. Mara nyingi, lishe hutumiwa kupunguza uzito, ingawa hii haikuwa hivyo kila wakati
Matibabu ya atherosclerosis. Lishe kama moja ya mambo muhimu katika matibabu
Watu wengi wamesikia kuhusu ugonjwa kama vile atherosclerosis. Lakini wachache hufikiria hatari yake halisi, na wanafahamu athari ambayo lishe ina kwenye matibabu ya atherosclerosis
Lishe yenye sukari nyingi: lishe bora, vyakula vinavyoruhusiwa na visivyoruhusiwa, sheria za kupikia, mapishi na usimamizi wa lazima wa matibabu
Makala haya yanaelezea kisukari ni nini, ni njia gani zinaweza kutumika katika mapambano dhidi ya kisukari: lishe sahihi, mazoezi. Nakala hiyo inatoa maelezo ya vyakula gani vinaweza kutumika kama chakula, na ambavyo vinapaswa kutupwa. Menyu ya mfano imeundwa. Ilipendekeza mapishi kadhaa kwa ajili ya kupikia bila kuongeza damu sukari na cholesterol
