Mchuzi Asilia wa Jack Daniels: Chaguo Zilizotengenezwa Nyumbani

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Mchuzi wa Jack Daniels ni mzuri kwa sahani za nyama na samaki. Ni bora kwa lax, steaks, husaidia kikamilifu hamburger na patty ya nyama ya ng'ombe. Hii ni mojawapo ya nyongeza bora na maarufu zaidi kwa sahani za grilled au grilled. Umaarufu wa mchuzi ni kutokana na muundo wake. Ndani yake, viungo vyote vimeunganishwa kikamilifu na kila mmoja. Ndiyo maana mchuzi wa Jack Daniels unahitaji kutayarishwa peke yake. Mapishi mengi yanaiga ladha asili na ya kipekee ya bidhaa ya chapa ya Jack Daniels.

Jina la biashara

Jack Daniels Sauce ana jina linalojulikana sana na wengi kwa sababu fulani. Kukubaliana, whisky ya hali ya juu ya jina moja inachukuliwa kuwa bora zaidi katika kitengo cha bei. Kinywaji cha pombe na mchuzi vina mtengenezaji sawa. Kwa sababu ya muundo wa kipekee na ladha asili, bidhaa hiyo tayari inachukuliwa kuwa ya asili ya vyakula vya nyama.

Wale waliojaribu mchuzi wa Jack Daniels kwa mara ya kwanza hakika wataikumbuka kwa muda mrefu. Yeyehaiwezi tu kusaidia sahani yoyote na kuifanya "kucheza" kwa njia mpya kabisa, lakini pia kuficha kasoro zote za kuchoma nyama au samaki. Upekee wake upo katika kuchanganya vipengele kwa uwiano bora, na kila kiungo kina ladha yake ya kipekee na harufu. Hata kama nyama iligeuka mbichi kidogo au, kinyume chake, iliyokaushwa kupita kiasi, hii inaweza kuficha mchuzi wa Jack Daniels. Jinsi ya kupika nyumbani? Kuna mapishi machache ambayo yanarudia kikamilifu asili. Na baadhi yao huleta "zest" yao maalum.

Watu wachache wanajua kuwa kampuni maarufu duniani ya Jack Daniels sio tu mtaalamu wa utengenezaji wa kinywaji maarufu cha pombe - whisky, lakini pia ina tawi la uzalishaji wa upishi, ambapo hutengeneza viongeza vya kipekee kwa aina anuwai za nyama na barbeque.. Mstari wa uzalishaji ni pamoja na michuzi mingi ambayo hutofautiana kwa kusudi na ladha. Wazo la kutengeneza viambatanisho vinavyohusika lilikuja kwa wamiliki wa kampuni kwa sababu ya hakiki nyingi chanya zilizotumwa kuhusu matumizi ya whisky yenye chapa kama marinade. Baada ya hapo, ukuzaji wa michuzi ya zamani ilirejeshwa.

Mapishi ya Sauce ya BBQ ya Kawaida

Jack Daniels BBQ Sauce ni rahisi sana kutengeneza kwa viungo vifuatavyo:

• Glasi moja ya maji ya machungwa.
• 2 tbsp. vijiko vya whisky vya jina moja.
• Sukari ya kahawia nusu kikombe
• Nyeusi yenye harufu nzuripilipili.
• Vijiko 3. vijiko vya kitunguu (kilichokunwa).
• vijiko 3 vya maji ya limao.
• St. kijiko cha puree ya nanasi.
• 2 tbsp. vijiko vya mchuzi wa soya.
• ¼ kikombe cha teriyaki ya Kijapani.
• Nusu glasi ya maji.
• 2 karafuu vitunguu.

Jack Daniels. Kupika

Jinsi ya kufanya mchuzi wa Jack Daniels karibu na wa awali iwezekanavyo? Kwa kufanya hivyo, unapaswa kuongozwa na sheria moja tu - kuchunguza kwa ukali uwiano na mlolongo wa vitendo. Jambo la kwanza linalohitajika ni kuwasha moto sufuria bila kuongeza mafuta. Juu yake, ni muhimu kuwasha vitunguu visivyosafishwa hadi laini. Kisha maganda huondolewa, na rojo hukandwa kwa uthabiti wa puree.

Hatua ya pili - kuchanganya vitunguu saumu vilivyotayarishwa kwenye sufuria na maji ya limao, maji ya machungwa, puree ya nanasi, soya na michuzi ya teriyaki. Kwa kuongeza, hakikisha kuongeza whisky, pilipili, vitunguu iliyokatwa na sukari ya miwa. Kupika haya yote kwa moto mdogo hadi sukari itafutwa kabisa. Takriban wakati ni kama dakika 30. Baada ya nusu saa, misa inapaswa kuwa nene kabisa. Mchuzi wa Jack Daniels, kichocheo chake ambacho kimeelezwa hapo juu, kinaweza kuhifadhiwa mahali pazuri kwa karibu wiki bila kupoteza ladha yake na upya wa bidhaa. Inatolewa katika bakuli ndogo nadhifu.

Mapishi ya nanasi, pilipili ya cayenne na mchuzi wa teriyaki

Tofauti nyingine ya utayarishaji wa mchuzi, ambayo ina ladha na harufu ya kupendeza sana, ilikuja nchini kwetu kutoka Marekani. Orodha ya viungoinayofuata:

• mchuzi wa soya - kijiko kimoja. kijiko;
• vijiko 2 vya chai Jack Daniels;
• juisi ya nanasi - glasi moja;
• pilipili kali ya cayenne - 0.5 tsp;
• glasi moja ya maji;
• mafuta - kijiko kimoja cha chai;
• vipande vya nanasi vilivyokatwa vizuri - vijiko 2;
• teriyaki - 50 ml;
• sukari ya kahawia - 300g;
• juisi ya ndimu - vijiko 2;
• kitunguu kilichokatwa vizuri - vijiko 4;
• kichwa kimoja cha vitunguu saumu.

Ni muhimu kukata sehemu ya chini na ya juu kutoka kwenye kitunguu saumu ili kisisambaratike. Ifuatayo, hunyunyizwa na mafuta, kufunikwa na foil na kuoka kwa digrii 160-170 katika oveni. Kwenye hobi, viungo vifuatavyo vinajumuishwa kwenye sufuria au ladle: mchuzi wa soya, maji, sukari na teriyaki. Yote hii huletwa kwa chemsha. Katika hali hii, hakikisha unakoroga mchanganyiko mara kwa mara.

Baada ya kuchemsha, vipengele vingine vyote huongezwa kwenye chombo. Vitunguu vilivyopikwa hupigwa hapo. Mchuzi unapaswa kuchemshwa kwa dakika 40 juu ya moto mdogo hadi kupunguzwa kwa karibu nusu. Kwa hivyo, wingi unapaswa kuonekana kama sharubati nene.

marinade ya nyama asili

Ili kuandaa marinade ya nyama choma ladha ya ajabu, tofauti na ile ya kitamaduni, unahitaji kununua viungo vifuatavyo:

• Chumvi - 1 tsp
• Takriban 60 ml za whisky ya ubora.
• Mchuzi wa Worcester - matone 1-2.
• Mchuzi wa soya - 60 ml.
• Sukari ya kahawia - 50g.
• haradali ya Dijoni - 60 ml.
• Pilipili ya kusaga nyeusi.
• Vitunguu vya kijani vilivyosagwa - 60g

Jinsi ya kupika?

Mchuzi wa marinade wa Jack Daniels, kichocheo ambacho kina pombe ya jina moja, kinafaa kwa aina yoyote ya nyama. Vipengee vyote adimu (Dijon haradali au mchuzi wa Worcestershire) vinaweza kupatikana katika soko kubwa la maduka makubwa ya mboga.

Kupika kunajumuisha hatua zifuatazo rahisi:

1. Changanya haradali na vitunguu kijani na mchuzi wa soya, ongeza pilipili, sukari na chumvi.
2. Mimina kwenye mchanganyiko na whisky na changanya vizuri kwa kutumia whisky.

Marinade hutumika mara moja, haihitaji kusisitizwa n.k. Sehemu fulani huwekwa ili kulainisha nyama wakati wa kuchoma. Loweka nyama ndani yake kwa saa 10 (ikiwezekana usiku kucha), kamba na dagaa wengine wowote kwa takriban dakika 40.