Vitunguu vya kijani na pai za mayai: mapishi bora zaidi

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Pies zenye kitunguu kijani na yai ni kitamu ambacho mama yeyote wa nyumbani anaweza kupika. Unga unaweza kufanywa kwa nusu saa tu, hivyo kutibu haitakuweka kusubiri kwa muda mrefu. Kuna chaguo nyingi za kupika, kwa hivyo gourmet yoyote itapata kichocheo bora cha pai za yai na vitunguu kijani.

Pai ya Kawaida

Ili kuandaa unga utahitaji:

• mayai - vipande 4;
• soda au baking powder kwa unga - nusu kijiko cha chai;
• unga - kama glasi;
• krimu - takriban 200 g;
• mayonesi - kijiko 1;
• chumvi.

Ili kuandaa kujaza unahitaji:

• mayai ya kuchemsha - vipande 6;
• vitunguu vichache vya kijani;
• chumvi iliyokolezwa ili kuonja.

Kujaza pai iliyotiwa jeli na yai na vitunguu kijani ni rahisi kutengeneza. Ili kufanya hivyo, mayai ya kuchemsha hukatwa kwenye cubes, na vitunguu hukatwa vizuri. Kila kitu kimechanganywa na viungo na chumvi.

Kutayarisha unga:

1. Mayai huchanganywa na mayonnaise. Ni bora kutekeleza utaratibu huu ndanikichanganya au kichanganya.

2. Ifuatayo, ongeza kwa upole cream ya siki na chumvi na uchanganye vizuri tena.

3. Soda imejumuishwa na unga na hatua kwa hatua huletwa kwenye mchanganyiko wa yai. Unga ni nata lakini sio nene. Anahitaji kusimama kwa dakika 30-60.

4. Tanuri huwashwa moto, fomu hiyo hufunikwa na ngozi au kupakwa mafuta.

5. Nusu kamili ya unga hutiwa kwenye ukungu.

6. Ifuatayo, unahitaji kujaza kujaza nzima na kumwaga unga uliobaki.

7. Keki inapaswa kukaa katika tanuri kwa muda wa nusu saa. Katika sahani iliyokamilishwa, sehemu ya juu ni mekundu, na unga haushikani na kijiti cha meno.

Familia itafurahiya pai ya mayai na vitunguu kijani. Picha ya keki iliyomalizika inaweza kuonekana hapa chini.

Keki ya tabaka

Ili kutengeneza Keki ya Kitunguu Kijani na Tabaka la Mayai, utahitaji viungo vifuatavyo:

• kununuliwa keki ya puff - nusu kilo;
• mayai ya kuchemsha - vipande 3;
• kipande kidogo cha vitunguu;
• kiini cha yai la kuku - kwa kupaka mafuta sehemu ya juu ya pai;
• chumvi.

Hatua za kupikia:

1. Mayai na vitunguu hukatwakatwa vizuri na kuchanganywa na chumvi kidogo.
2. Nusu mbili za unga uliofutwa zimekunjwa kidogo.
3. Moja imewekwa kwenye karatasi ya kuoka iliyo na ngozi.
4. Mimina kujaza kote na funika na safu ya pili.
5. Kingo za pai zimebanwa kwa uangalifu.
6. Juu imepakwa mgando, ambayo hufanya ukoko wa kupendeza.
7. Pai huwekwa kwenye oveni iliyowashwa tayari na kuoka kwa si zaidi ya nusu saa kwa joto la digrii 180.
8. Pika katika oveni na yai na vitunguu kijani kiko tayari. Unaweza kuwaalika wanafamilia kwa chai.

keki ya unga wa kefir papo hapo

Unga pamoja na kuongeza ya mtindi kwa pai na yai na vitunguu kijani ni nyororo na kitamu sana.

Viungo vya kujaza:

• 5-6 mayai ya kuchemsha;
• vitunguu vichache vya kijani;
• vijiko kadhaa vya alizeti au mafuta ya mizeituni;
• viungo na chumvi.

Viungo vya unga:

• nusu lita ya kefir;
• mimina maji. siagi au majarini - 60 g
• mayai mawili;
• soda au poda ya kuoka - kijiko cha chai;
• unga - 300 g;
• sukari na chumvi - nusu kijiko cha chai kila kimoja;
• viini na kijiko cha maziwa - ili kulainisha sehemu ya juu.

1. Kwa kujaza, kata mayai na vitunguu na kuchanganya pamoja na mafuta ya mboga. Kwa kiungo hiki, itakuwa na juisi zaidi.
2. Washa oveni na iwashe.
3. Kwa unga piga mayai kwa chumvi, ongeza sukari.
4. Kefir, nusu ya unga na hamira (au soda) huongezwa kwenye mchanganyiko unaopatikana.
5. Misa inapaswa kuwa sawa. Baada ya hapo, ongeza unga uliobaki.
6. Siagi au majarini inapaswa kuyeyushwa na kuongezwa kwenye unga.
7. Tandaza kwenye karatasi ya kuoka iliyotayarishwa katika tabaka: unga wa kujaza unga, na utume kuoka kwa nusu saa.

Baada ya muda uliowekwa, unahitaji kupata keki na kuipaka mafuta kwa mchanganyiko wa yolk na maziwa. Acha kuoka kwa dakika 10 nyingine. Wakati huu, ukoko wa hamu huundwa.

Viungo vya ziada vitasaidia kubadilisha pai na vitunguu kijani na mayai.

Yai, kitunguu na mchele kujaza

Kwa kujaza kama hii, unga wowote uliowasilishwa unafaa. Na ili kuandaa kujaza utahitaji:

• jozi ya mayai;
• nusu kikombe cha wali;
• kidogo cha manjano;
• vitunguu vichache vya kijani;
• chichipukizi la bizari kwa ladha.

Kutayarisha kujaza:

1. Wali huoshwa hadi maji yawe safi.
2. Kisha mimina maji (glasi 1) na uweke kwenye jiko.
3. Turmeric lazima iongezwe kwenye grits (pamoja nayo itapata hue ya dhahabu), chumvi. Changanya vizuri na koleo, pika juu ya moto mdogo ukiwa umefunikwa.
4. Mayai yamechemshwa. Unaweza kuongeza chumvi kwa maji. Hii itazuia protini kutoka kwenye ganda iwapo itapasuka ghafla.
5. Kitunguu kilichokatwa vizuri na bizari.
6. Viungo vyote vimechanganywa. Kujaza mchele uko tayari.

Pai ya Unga wa Viazi

Hii si pai ya kawaida. Ukweli ni kwamba viazi huongezwa kwenye unga. Utahitaji viungo vifuatavyo:

• yai moja la kujaza na moja la unga;
• cream au mayonesi - 200 g;
• 250-350g unga;
• 30g margarine;
• viazi vilivyopondwa - takriban nusu kilo;
• poda ya kuoka kwaunga - kwenye ncha ya kisu;
• jibini iliyokunwa - 50-100 g;
• vitunguu vya kijani - manyoya machache.

Kupika:

1. Ili kufanya majarini iwe laini, unahitaji kuishikilia mapema kwa takriban saa moja kwenye halijoto ya kawaida.
2. Ongeza siagi laini, yai na sour cream (mayonesi) kwenye viazi vilivyopondwa. Kila mtu anakoroga.
3. Jibini na unga pamoja na baking powder huongezwa kwenye mchanganyiko unaopatikana. Unga haupaswi kuwa kioevu sana, lakini usiwe mwinuko sana.
4. Kwa kujaza, kata vitunguu laini na yai na kuchanganya.
5. Unga umegawanywa katika sehemu mbili, ambapo kujaza kutapatikana.
6. Keki imeokwa hadi hudhurungi ya dhahabu.

Vitunguu, yai na kujaza samaki wa kwenye makopo

Kwa pai hii, unga wa kefir utakuwa chaguo bora zaidi. Ili kuandaa kujaza, unahitaji kuchukua:

• tunguu ya kijani;
• saury ya makopo au dagaa;
• mayai mawili;
• kukolea kwa chumvi.

Mchakato wa kupikia:

1. Mayai huchemshwa na kukatwa kwenye cubes.
2. Kitunguu kimekatwa vizuri.
3. samaki anasagwa kwa uma.
4. Viungo vyote vimechanganywa.
5. Weka kijazo kilichokamilika kati ya unga uliogawanywa katika sehemu mbili.
6. Keki hii imeoka kwa takriban dakika 40-50.