2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Pai ya limau ni kitindamlo cha kitamaduni cha Kifaransa chenye ladha maridadi na iliyoboreshwa. Wahudumu wetu walikutana naye si muda mrefu uliopita, na mara moja akawa sahani inayopendwa na wengi, ingawa haingeweza kuwa vinginevyo: ni nani hapendi unga wa mkate mfupi wa crispy, cream ya ladha ya limao na safu ya hewa ya protini zilizopigwa?
Wengine huita pai ya limau kuwa pai, wengine huiita keki, lakini kila mtu anakubali kwa kauli moja kuwa sio tu dessert ya kitamu na yenye harufu nzuri, bali pia mapambo halisi ya meza.
Na habari moja muhimu zaidi - kuandaa sahani kama hiyo ni rahisi na haraka sana. Kwa hivyo tuanze.
Viungo
Ili kuoka keki ya limao, unahitaji bidhaa zifuatazo:
- kwa keki fupi: unga - gramu 250, sukari ya unga - gramu 50, siagi - gramu 100, uti wa yai moja, chumvi kidogo;
- kwa cream: maziwa - robo lita, mchanga wa sukari na wanga ya viazi - gramu 30 kila moja, viini vya mayai matatu, maji ya limao (moja), zest ya ndimu 2;
- kwa meringue: sukari (mchanga) - gramu 150, sukari ya unga - gramu 100, mayaikuku - vipande 5.
Kuandaa unga wa mkate mfupi
Cheka unga kwenye ubao, tengeneza shimo ndani yake, weka yolk, poda ya sukari na siagi iliyopozwa, kata ndani ya cubes ndogo. Changanya viungo kwa mikono yako, kisha uikate kwa kisu hadi uundaji wa makombo, kisha ukanda unga. Siri kidogo: unahitaji kuchukua hatua haraka ili siagi baridi isiyeyuke kabisa, vinginevyo unga utaanguka.
Funika misa iliyokamilishwa kwa kitambaa safi au funga kwenye filamu ya chakula na uweke kwenye jokofu kwa muda wa saa moja.
Oka keki
Sasa unahitaji kuoka keki, au tuseme, msingi wake. Tunatoa keki ya pande zote kutoka kwenye unga na kuiweka kwenye mold na pande za bati. Sisi hukata unga wa ziada, kuweka ngozi au karatasi maalum ya kuoka juu yake na kuweka vyombo vya habari (hivyo kwamba msingi wa pai hauzimbe wakati wa kuoka). Tunaweka fomu hiyo katika oveni, moto hadi digrii 180-190, na kuiweka hapo kwa dakika 15. Kisha tunaiondoa, toa vyombo vya habari na karatasi na kuiweka tena kwenye tanuri kwa muda huo huo. Keki inapaswa kuwa na rangi ya dhahabu.
Kutengeneza cream
Weka sukari kwenye maziwa, weka kwenye jiko, subiri ichemke. Changanya viini na wanga na kuongeza vijiko 2 vikubwa vya maziwa ya moto kwao. Kisha tunaunganisha mchanganyiko huu na maziwa mengine yote na kuiweka moto, kuchochea. Mara tu inapochemka, toa kwenye jiko, ongeza zest iliyokunwa na maji ya limao, changanya vizuri.
Kupiga meringue
Kwenye povu nenepiga wazungu wa yai na sukari (kuongeza mchanga hatua kwa hatua). Weka poda ya sukari kwenye misa inayosababisha, changanya na spatula ya mbao na ugawanye katika sehemu mbili zinazofanana. Ongeza sehemu moja kwenye cream.
Pai ya limau. Hatua ya Mwisho
Kirimu yenye protini zilizochapwa tena weka kwenye moto ili ichemke. Kisha sisi hubadilisha cream ya moto kwenye keki ya unga, na kuongeza sehemu ya pili ya molekuli ya protini juu. Hii inaweza kufanyika kwa kutumia sindano ya keki au mfuko. Tunaweka pai ya limao katika oveni na kushikilia hadi meringue ipate hue ya hudhurungi ya kupendeza. Tunachukua keki kutoka kwenye oveni. Wakati wa baridi, tuma kwenye jokofu kwa saa moja na nusu hadi mbili. Sasa keki yetu tamu iko tayari.
Ilipendekeza:
Itakuwaje ukila limau kila siku? Faida na madhara ya limau kwa mwili
Ndimu ni muhimu zaidi katika matunda ya machungwa, yana vitamini C nyingi na viambajengo vingine muhimu kwa mwili. Kwa kuwa matunda yana ladha ya siki, hayatumiwi sana. Mara nyingi hutumiwa kama nyongeza ya vinywaji vya moto na baridi, vinavyotumiwa kuunda sahani tofauti. Matunda yana thamani kubwa kwa mwili. Lakini nini kitatokea ikiwa unakula limau kila siku? Kiwango chake ni kipi? Majibu ya maswali haya yanawasilishwa katika makala
Keki ya Chess ni kitindamlo kizuri kwa sherehe yoyote
Unataka kushangaza familia yako na marafiki? Kisha waandalie keki ya asili na ya kuvutia ya Chess. Katika makala hii, tunatoa maelekezo kadhaa kwa ladha ya awali
Kichocheo kizuri sana: samaki waliokaushwa na mboga mboga na mtindo wa mashariki
Ikiwa una boiler mbili nyumbani, basi itasaidia kubadilisha menyu na kufanya chakula chako cha mchana au cha jioni kiwe kitamu zaidi. Jaribu mapishi yetu ya samaki ya mvuke
Oka muffins za chokoleti: kichocheo cha kitindamlo kizuri
Ikiwa tayari umechoshwa na vidakuzi vya kawaida na muffins za kawaida, muffins tamu za chokoleti zitakusaidia
Soufflé ya Limau: Kichocheo cha Kitindamlo chenye Airy
Kwa wapenda sourness, kitindamlo hiki hakika kitakuvutia. Soufflés na puddings na limao zina ladha maalum na harufu ya ajabu. Soufflé ni laini na yenye harufu nzuri, inayeyuka kinywani mwako. Kuanzia mwanzo wa mchakato wa kupikia, harufu ya kupendeza ya maziwa yaliyokaushwa na uchungu wa limau ya juisi huenea ndani ya nyumba
