Mapambo ya keki: mawazo na mapishi. Mapambo ya keki

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Kupamba keki ni usanii wa kweli wa kofi ambayo akina mama wengi wa nyumbani na wapishi wanaoanza wanataka kuijua vyema. Uwasilishaji nadhifu unasisitiza kwa ustadi hamu ya sahani, inakidhi mahitaji ya uzuri ya gourmets. Baadhi ya vipengee vya mapambo vinaweza kuliwa kama sahani tofauti.

velvet ya waridi nyekundu. Keki nzuri ya cream

Fikiria keki iliyopambwa kwa safu ya krimu yenye harufu nzuri, meringue laini na maua yanayoweza kuliwa. Dessert kama hiyo hakika itavutia macho yenye njaa ya jino tamu, na itakuwa mapambo kuu ya meza.

Bidhaa zilizotumika:

• 260g siagi isiyo na chumvi;
• 210g raspberries;
• 190g sukari ya kitenge;
• 113g jibini cream;
• 12 g dondoo ya vanila.

Mchakato wa kupikia:

1. Piga siagi na jibini cream kwa kasi ya wastani na mchanganyiko wa umeme hadi iwe cream.
2. Koroga raspberries kwa sukari hadi ziwe laini.
3. Michanganyiko yote miwili inapaswa kuchanganywa vizuri,bora kuifanya katika blender.

Ili kuoka, ili kupamba keki za meringue, unahitaji kupiga wazungu wa yai na sukari. Tumia sindano ya keki kuweka safu nadhifu za mapambo kwenye karatasi ya kuoka. Kausha kwa saa moja katika oveni kwa 100°C.

Meringue isiyo ya kawaida. Mawazo ya Mapishi ya Kawaida

Badilisha viungo ili kuwafurahisha wageni na familia kwa kuchukua kipengee cha kitamaduni cha mapambo. Sifa za kuonekana na ladha za meringue zitabadilika na kuwa bora ikiwa zitaongezwa wakati wa mchakato wa kupikia:

• nutella, chokoleti;
• jam, jam;
• asali, sharubati ya sukari.

Ili kutoa rangi ya marumaru kwenye vidakuzi vya hewa, chokoleti iliyobomoka ya rangi tofauti, kuyeyusha katika umwagaji wa maji na kuongeza kwenye unga wa krimu. Wapishi hutumia mbinu hii wanapotengeneza krimu na glaze.

Weka vinyago nadhifu vyenye rangi maalum. Palette mkali ya rangi itatumika kama mapambo ya kifahari kwa keki, pai au keki. Pia, meringue nyororo inaweza kutolewa kama kitoweo cha kujitegemea, ladha ya wastani kwa chai.

Fiche za Kisukari. Jinsi nzuri kupamba keki?

Keki za kikombe zinafaa kwa karibu tukio lolote la chakula. Wanaweza kupambwa kwa cream, icing, sukari ya unga, nyimbo ngumu za pipi na makombo ya kaki. Fuata maagizo yetu ya hatua kwa hatua ili kupata muundo wako wa kitamu tamu unaoupenda.

Unaweza hata kutoa krimu kwa spatula. Weka cream ndanibomba la sindano iliyo na vidokezo maalum vya kutoa barafu ndani ya mizunguko au miundo mingine tata.

Keki zenye beri pia zinapendeza. Kwa mapambo, unaweza kutumia viungo vifuatavyo:

• strawberries, jordgubbar mwitu;
• blueberries, blueberries;
• currant, mulberry;
• cherry, cherry.

Berries zinaweza kutengenezwa kwa caramelized. Caramelization inahusisha joto la sukari hadi itayeyuka kwenye glaze ya rangi ya dhahabu. Linapokuja suala la matunda kama vile jordgubbar, mchakato wa kimsingi unahusisha kukaanga katika sukari iliyoyeyuka.

Mitindo ya Kiayalandi nyeusi na nyeupe. Kwa keki na keki

Je, hujui cha kupika kwa ajili ya sherehe yenye mada? Keki za sikukuu nyeusi na nyeupe ndizo suluhisho bora zaidi, kwa sababu tuxedo ya keki inaonekana ya kustaajabisha hivi kwamba hakuna mtu anayeweza kupinga kishawishi cha kula kitindamlo maridadi kwa ukamilifu.

Bidhaa zilizotumika:

• 170g chokoleti;
• 60g cream cream;
• 30 ml pombe ya Kiayalandi.

Michakato ya kupikia:

1. Kwenye sufuria ndogo, chemsha krimu kwenye moto wa wastani.
2. Ongeza chips za chokoleti (unaweza kutumia aina yoyote ya ladha tamu).
3. Weka misa kando kwa dakika 4-8.
4. Ongeza liqueur, koroga hadi iwe laini.
5. Mchanganyiko unapaswa kuwa mzito ndani ya dakika 13-16.

Kwa glaze nyeupe-theluji, changanya 110 g ya sukari ya unga, kijiko kikubwa cha pombe auwhisky, Bana ya vanilla. Koroga cream ya sukari kwa nguvu ili kufikia kufutwa kabisa kwa sukari ya granulated katika kimbunga cha pombe cha kinywaji kitamu.

Uga wa Chamomile: maridadi, mafupi, matamu

Uchumvi usio na kifani wa cream ya limau huchanganyika kwa upole na pambo la maua la kuchezea. Hata wapishi wa novice wanaweza kuhuisha utunzi kama huu!

Bidhaa zilizotumika:

• 110 g makombo ya nazi;
• 60g ya limau (asili ya jibini);
• 30g cream siki;
• 10 g zest ya limau.

Koroga viungo vizuri, acha kwenye jokofu kwa dakika 38-49 ili kuweka mchanganyiko. Daisies za mapambo zinauzwa katika maduka, unaweza kuzioka mwenyewe kwa kutumia mbinu ya meringue.

Keki nyumbani. Jinsi ya kupamba keki ya viazi?

Viazi vitamu ni tiba ya utotoni. Ili kuunda dessert kama hiyo, unahitaji kiwango cha chini cha bidhaa ya chakula: vidakuzi laini, maziwa (maziwa ya kawaida yaliyofupishwa), sukari, siagi.

Biskuti zilizosagwa huchanganywa na viungo vingine, kakao, karanga, matunda yaliyokaushwa, viungo vya viungo, matone machache ya kinywaji chenye kileo (whisky, pombe) huongezwa ikiwa mpishi anapenda… misa ya mnato, ambayo kisha kugandisha kwenye jokofu.

Hata hivyo, unawezaje kupamba dessert, ukiipa maelezo yasiyo ya kawaida ya tofauti za mapambo? Tumia zana zifuatazo za ukoko ili kuonyesha kichaa kwenye kiazi kinachojulikanandege ya kifahari:

1. Kung'aa. Chaguzi mbalimbali za mipako tamu zitapamba uso wa kitindamlo, na kuipaka rangi angavu.
2. Krimu. Umbile mnene hukuruhusu kuunda maumbo, takwimu za ajabu.
3. Nyunyiza. Kutoka kwa vipengele vikubwa, unaweza kuunda miundo changamano kwa muundo usio wa kawaida wa keki.
4. Pipi. Pipi zenye ladha au lollipop zitavutia mvuto wa jino tamu.
5. Matunda. Zest ya machungwa haitatumika tu kama kipengee cha mapambo, lakini pia itaonyeshwa kama lafudhi ya kuvutia katika ladha.

Pipi kama vile Toffiffe hulainika vyema kwenye microwave kabla ya kuzitumia. Pipi laini ni rahisi zaidi kufanya kazi nayo. Unaweza pia kutumia jelly, miniatures ya baa tamu. Nyimbo changamano zinazoonekana na miundo ya laconic huundwa kutoka kwa bidhaa za confectionery.

Maua yanayoweza kuliwa? Usawa wa vyakula unavyovipenda

Cha kushangaza ni kwamba mapambo ya keki yanaweza kukuzwa kwenye bustani. Baadhi ya aina za maua zina ladha isiyoeleweka ambayo inaweza kung'arisha dessert yoyote, kufichua uwezo wa upishi wa sahani tamu.

Jamii ndogo zifuatazo za mimea yenye harufu nzuri ni rahisi kuliwa bila kusababisha muwasho wa tumbo:

• waridi, orchid;
• calendula, nasturtium;
• chamomile, clover;
• dandelion, shamba la mahindi.

Kuna petali zinazochanua na machipukizi laini yanaweza kuwa mbichi na kukaushwa. Jambo kuu si kusahau suuza maua vizuri chini ya maji ya bomba, kuondoa stameni chungu na pistils.

Siounapaswa kununua maua katika duka, kama sheria, bouquets ni sprayed na kemikali mbalimbali ili kufurahisha jicho tena. Kwa hivyo, ni bora kukusanya mimea yenye harufu nzuri peke yako, ukichagua kwa uangalifu vielelezo vinavyofaa katika nyumba za majira ya joto, kwenye misitu.

Mtazamo mpya wa peremende za Pasaka

Unda sungura yako mwenyewe ya chokoleti kwa viungo viwili tu vilivyo rahisi. Dessert hii maridadi itakuwa mapambo ya meza ya kuvutia, wageni watapenda sio tu kwa kuonekana kwake, bali pia na ladha yake tajiri.

Bidhaa zilizotumika:

• 130g chokoleti nyeusi;
• 60ml mafuta ya nazi.

Michakato ya kupikia:

1. Weka viungo vyote kwenye bakuli, weka moto kwenye microwave kwa takriban dakika 2-3.
2. Ondoa kwenye microwave, koroga hadi iwe laini.
3. Mimina chokoleti iliyoyeyuka kwenye ukungu wa peremende.
4. Weka kwenye jokofu kwa dakika 28-36.

Sio lazima vipengee vya mapambo kurudia silhouette ya hares ya chokoleti. Tumia molds yoyote ya pipi, kufungia pipi za sukari hadi nyakati bora zaidi. Pipi rahisi za kujitengenezea nyumbani hazitatoka katika mtindo kamwe!

Unda vyakula asilia vya rangi kwa ajili ya kuganda

Upakaji rangi wa vyakula unaweza kununuliwa katika duka lolote. Rangi zinazong'aa zitaboresha uwasilishaji kwa dhahiri, na kufanya dessert yoyote kuwa kivutio cha asili cha programu ya chakula. Viongezeo vinapaswa kutumika katika mchakato wa kutengeneza unga, cream, glaze.

Kama wewewanataka kuepuka rangi bandia, basi makini na aya hii. Changanya matunda na mboga mboga katika blender ili kuunda juisi yenye nguvu ambayo inafaa kikamilifu katika unga au dhana ya cream ya mapambo. Rangi kama hizo hazitatofautiana katika utofautishaji, mwangaza.

Inapendeza kiasi gani kupamba keki bila misombo ya kemikali? Tumia jordgubbar kwa maji ya waridi, embe na karoti kwa manjano, na vipande vya peach na mchicha kwa kijani. Berries zilizokaushwa zinafaa kwa vivuli vilivyojaa zaidi. Unaweza kuunda mlo mzuri kwa urahisi.