2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Je, unajua kwamba kichocheo cha kawaida cha keki hutumia bidhaa za kawaida ambazo pengine unaweza kupata katika kila jikoni? Ndio, ni kutoka kwa viungo rahisi kama hivyo ambavyo unaweza kutengeneza keki zisizo na kifani, ambazo sio za kiuchumi tu, bali pia kalori kidogo. Ukiwa na kichocheo rahisi cha keki ya classic, utageuza mchakato kuwa raha ya kweli, ambayo itasababisha kuundwa kwa muujiza wa upishi.
Maneno machache kuhusu dessert
Kitoweo kama hicho kimekuwa maarufu na kuenea kwa watu wa ndani kwa muda mrefu. Lakini kwa sababu fulani, hadi sasa, wahudumu wengi wanapendelea kununua mikate katika maduka badala ya kuandaa kwa urahisi keki hii ya ladha katika jikoni yao wenyewe. Zaidi ya hayo, bidhaa zake ni kati ya zisizo za adabu na za bei nafuu.
Kati ya njia nyingi tofauti za kuandaa kitamu hiki, kichocheo cha keki ya kitambo kinachukuliwa kuwa rahisi na ya haraka zaidi. Itawafaa hasa wanaoanza katika kupika ambao bado hawajapata uzoefu wa kuoka dessert tata.
Kichocheo cha keki ya kitambo ni rahisi sana kuandaa hivi kwamba mtu yeyote anayeinywa anaweza kuipata kwa urahisi.kupika. Kwa kuongeza, ladha hii daima inageuka kuwa laini sana, ya kitamu na ya hewa. Kwa hivyo hata wapishi wenye uzoefu mara nyingi hujishughulisha na biashara ili kuwaburudisha wapendwa wao na keki nzuri kama hizo.
Kichocheo cha Keki ya Kikombe cha Raisin ya Kawaida yenye picha
Kwa bahati mbaya, akina mama wengi wa nyumbani wanaoanza wanaogopa na mchakato wa kuandaa kitamu kama hicho. Ingawa kwa kweli kichocheo cha keki ya kitambo (tazama picha ya sahani katika hakiki) ni moja kwa moja na itamruhusu hata mtu asiyejiweza katika sanaa ya upishi kukabiliana na kazi hiyo kwa kishindo.
Kwa hivyo, kwanza tayarisha viungo vyote muhimu:
- mayai 4;
- 200 g siagi au majarini;
- kiasi sawa cha sukari;
- 50ml mafuta ya mboga;
- 250 g unga;
- 10g poda ya kuoka;
- 50g zabibu.
Kumbuka kuwa haiwezekani kuashiria kwa usahihi kiasi cha unga kitakachohitajika kwa mtihani. Hii ni hasa kutokana na kuwepo kwa aina mbalimbali za bidhaa na viwango vya kusaga. Kwa hivyo kiasi cha unga kilichoonyeshwa kwenye mapishi kinaweza kutofautiana juu au chini kwa 50, au hata kwa gramu 100. Hakikisha unazingatia hatua hii.
Mchakato wa kupikia
Kuanza, pepeta unga, ikiwezekana mara kadhaa mfululizo. Kisha changanya na poda ya kuoka. Weka zabibu zilizoosha kwenye bakuli tofauti na kumwaga maji ya moto juu yake. Iweke kwa nusu saa ili iwe laini.
Baada ya muda uliowekwa, weka zabibu kavu kwenye kitambaa cha karatasi na subiri hadimpaka ikauke. Kwa njia, hata ikiwa una haraka, usipuuze kuoka kwa zabibu - lazima ziweke kwenye maji ya moto kwa angalau dakika 10. Vinginevyo, unaweza kupata keki zenye matunda yaliyokaushwa ambayo yametulia chini na hayajaokwa.
Siagi iliyokatwa vipande vipande na kuyeyuka kwenye sufuria, kwenye bafu ya maji au kwenye microwave. Kisha iache ipoe kidogo.
Changanya mayai na sukari kwenye bakuli la kina kisha uzipiga kwa mjeledi. Sio lazima kabisa kutumia mchanganyiko, lakini mchanganyiko lazima uingizwe juu iwezekanavyo. Tuma siagi iliyoyeyuka hapa na kupiga tena. Sasa ni zamu ya mafuta ya mboga na matunda yaliyokaushwa kwa mvuke.
Changanya viungo vyote vizuri tena na anza kuongeza unga. Mimina katika sehemu ndogo, ukichochea kila wakati misa hadi laini. Utayari wa unga ni rahisi sana kuamua kwa msimamo wake: kwa sababu hiyo, mchanganyiko unapaswa kugeuka kuwa sawa na cream ya sour ya nyumbani. Ikiwa umefikia hali ya wingi unaotaka, unaweza kuanza kuoka keki.
Paka fomu hiyo na kipande cha majarini, nyunyiza na unga kidogo na kumwaga unga ulioandaliwa ndani yake. Kwa njia, ikiwa unatumia chombo cha silicone kuandaa keki na zabibu kulingana na mapishi ya classic, hakuna haja ya kulainisha. Tuma workpiece kwenye tanuri iliyowaka moto hadi digrii 180 kwa nusu saa. Lakini kabla ya kuchukua bidhaa kutoka kwenye tanuri, hakikisha uangalie utayari wake na toothpick aumechi.
Kutokana na hilo, utapata keki laini ya kushangaza, ya kitamu na ya hewa. Kwa njia, mwisho, unaweza kupamba kito chako kwa uzuri na sukari ya unga, vipande vya matunda, matunda ya matunda au zest yenye harufu nzuri ya limau.
Mapishi ya Classical Zebra Cupcake
Keki kama hizo hakika zitawavutia wajuaji wa kitindamlo kilichotengenezwa nyumbani, lakini zaidi ya yote kitawavutia wanafamilia wadogo zaidi. Na yote kwa sababu muundo wa keki kama hizo unaonekana kuvutia sana na unafanana na wanyama wa mistari wanaopendwa na kila mtu.
Kwa hivyo, kwa matibabu haya utahitaji:
- 120g siagi;
- kijiko cha chai cha baking soda na matone machache ya siki;
- mayai 2;
- 120g maziwa;
- glasi ya sukari;
- 10 g vanillin;
- 200 g unga;
- vijiko 2 vya unga wa kakao.
Jinsi ya kupika
Jaribu kuweka bidhaa zote muhimu kutoka kwenye jokofu mapema ili ziwe kwenye joto sawa.
Piga mayai kwa mixer hadi iwe laini. Hatua kwa hatua anzisha sukari bila kuacha usindikaji. Kisha kuweka siagi laini hapa na kuendelea kupiga. Sasa ni zamu ya vanillin na soda, ambayo inapaswa kuzimishwa na siki kabla ya kuongeza. Mwishowe, ongeza unga uliofutwa na kisha tu - maziwa. Unga uliokamilishwa unapaswa kutiririka sawasawa kutoka kwenye kijiko, kama utepe.
Gawanya wingi katika nusu na kuongeza poda ya kakao kwa sehemu moja. Katika fomu iliyoandaliwa kwa kuoka, weka unga katika tabaka: nyepesi na giza. Unaweza kurekebisha idadi ya vipande mwenyewe. Oka keki kwa dakika 40 kwa joto la digrii 180. Kwa hivyo, utapata kitindamlo kisicho cha kawaida na kizuri chenye kata ya kuvutia.
keki maarufu ya "Capital"
Kitindamlo kilichoporomoka isivyo kawaida, ya hewa na maridadi na kiasi kikubwa cha zabibu kavu. Keki hii inajulikana kwa kila mtu tangu nyakati za Soviet. Na kurudia na kufikia ladha sawa, kichocheo cha classic cha keki ya Stolichny kitakusaidia. Kitindamlo kama hicho hakiwezi kupatikana madukani leo.
Kwa kupikia utahitaji:
- 400 g unga;
- 350g siagi;
- nusu kijiko cha chai cha kuoka;
- chumvi kidogo;
- mayai 6;
- vijiko 3 vya chai;
- 350g sukari;
- kiasi sawa cha zabibu kavu.
Taratibu
Hakikisha umetoa viungo vyote kwenye jokofu mapema ili vifike kwenye joto la kawaida na iwe rahisi kuvichanganya. Kwanza kabisa, saga mayai na cognac kwa kutumia whisk au mchanganyiko. Katika bakuli tofauti, changanya siagi na sukari, ukizipiga nyembamba kabisa.
Kisha unganisha michanganyiko yote miwili pamoja. Misa kama hiyo inapaswa kusindika kwa kasi ya juu kwa dakika 10. Katika kesi hii, fuwele zote za sukari zinapaswa kufuta. Changanya unga uliofutwa na poda ya kuoka na ongeza kwa sehemu ndogo kwa viungo vingine. Matokeo yakeunga unapaswa kuongezeka kwa wingi, upate umbo laini wa siagi.
Zabibu kwa kuanzia, mimina maji yanayochemka kwenye bakuli ndogo na uimimine kioevu hicho baada ya dakika 10. Kisha pindua matunda yaliyokaushwa kwenye unga na utume kwa misa iliyoandaliwa. Hatimaye, changanya unga vizuri na uanze kuoka.
Washa oveni hadi nyuzi 180. Kwa ujumla, ni desturi kutumia sahani ya kuoka ya mstatili kwa ajili ya maandalizi ya keki ya "Capital", lakini hii sio muhimu. Lubricate sahani na kipande cha siagi na kuinyunyiza na wachache wa unga. Kisha mimina unga uliotayarishwa kwenye ukungu na utume kwenye oveni.
Oka keki kwa dakika 50-60. Baada ya kupika, acha biskuti kwenye ukungu kwa dakika 15 ili isimame kidogo na kuonyesha ladha yake kikamilifu. Nyunyiza keki iliyopozwa na sukari ya unga na uitumie.
Harakisha dessert ya curd
Keki hii ndiyo njia rahisi zaidi ya kuandaa chipsi kwa ajili ya kiamsha kinywa au kutibu wageni wasiotarajiwa, kwa mfano. Ikiwa unataka kufanya keki zako kuwa za kitamu na zabuni iwezekanavyo, chukua jibini la mafuta la Cottage kwa ajili yake. Dessert kama hiyo inaweza kubadilishwa kwa urahisi na kila aina ya vichungi - kwa mfano, karanga, zest ya limao au zabibu.
Kwa hivyo, ili kutengeneza keki ya jibini ya kottage, jitayarisha:
- vijiko 2 vya krimu;
- kiasi sawa cha siagi;
- glasi ya sukari;
- 200 g jibini la jumba;
- mayai 2;
- glasi ya unga;
- chumvi kidogo;
- 0, vijiko 5 vya soda ya kuoka.
Mchakato
Kuanza, changanya kwa uangalifu jibini la Cottage na mayai. Kisha kuongeza sukari, siagi iliyoyeyuka na cream ya sour hapa. Koroga misa hadi laini na hatua kwa hatua ongeza unga uliofutwa ndani yake. Baada ya kupata ulaini wa mchanganyiko, tuma soda ndani yake, uizima mapema na siki, na uchanganya tena.
Mimina unga uliotayarishwa kwenye fomu iliyotiwa mafuta na uweke kwenye oveni. Oka keki ya jibini la Cottage kwa nusu saa kwa digrii 180.
Ilipendekeza:
Keki ya Velvet Nyekundu: Mapishi ya Kawaida yenye Picha
Keki ya Red Velvet ambayo ni rahisi sana kutengeneza ni laini na tamu. Karibu kila mtu anapenda rangi angavu ya kupendeza na muundo wa hewa wa dessert. Kichocheo cha "Velvet Nyekundu" ya classic na cream cheese cream inageuka kuwa ya kushangaza ya zabuni
Milo isiyo ya kawaida kutoka kwa bidhaa za kawaida: mapishi yenye picha
Ili kutibu familia yako kwa kitu kitamu, si lazima kuhifadhi viungo vya gharama ya juu vya kitamu. Hakika, mikononi mwa mpishi mwenye uzoefu, hata bidhaa zinazojulikana hugeuka kuwa kito halisi cha upishi. Katika uchapishaji wa leo, tutaangalia mapishi kadhaa ya awali kwa sahani zisizo za kawaida
Keki ya Jibini ya Kawaida ya New York: mapishi yenye picha
Labda, kila mtu ana dessert ambayo ilimgusa moyoni kwenye mkutano wa kwanza na hairuhusu kwenda kwa miaka mingi. Kwa wengi, hii ni cheesecake - tart kulingana na unga maalum na kujaza maridadi jibini, kushangaza katika unyenyekevu wake na ladha. Hebu jaribu kuvunja kichocheo cha cheesecake ya classic ya New York. Baada ya yote, upendo wa dessert hii huzaliwa tayari katika hatua ya maandalizi
Mapishi ya kawaida ya biskuti: mapishi ya kawaida
Kichocheo cha kawaida cha biskuti hutumiwa wakati wa kuandaa vitindamlo mbalimbali. Baada ya yote, kutoka kwake unaweza kutengeneza sio keki tu za kupendeza na za kupendeza, lakini pia kila aina ya mikate. Inafaa pia kuzingatia kuwa keki kama hiyo hutumiwa mara nyingi kama hivyo, bila vichungi, matunda na mafuta ya mafuta. Watoto wanapenda sana kusherehekea, na watu wazima hawatakataa kunywa kikombe cha kahawa yenye harufu nzuri au chai iliyopikwa hivi karibuni na kipande laini cha keki inayoyeyuka midomoni mwao
Keki ya puff ya keki yenye tufaha: mapishi ya hatua kwa hatua yenye picha
Maandazi matamu ya keki ni kitindamlo kizuri kwa familia nzima. Sahani hii ni laini, crispy na ladha. Kwa hiyo, wanaweza kutibiwa kwa wageni. Na inapika haraka sana! Kwa hivyo kila mtu anaweza kuweka ugavi wa keki ya puff kwenye friji
