Kupika cheese donuts: kichocheo cha kina

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Leo tutaangalia jinsi ya kupika cheese donuts: ni viungo gani vinavyohitajika kwa hili, pamoja na hatua kwa hatua na vidokezo. Kwa kuongezea, bila shaka tutazingatia njia zingine asili za kutengeneza donati.

Viungo Vinavyohitajika

Kwa donati za jibini, tayarisha bidhaa zifuatazo:

• jibini la jumba lenye mafuta ya wastani - 300 g;
• sukari - 6 tbsp. l.;
• jibini gumu - 300g;
• soda ya kuoka - 1/3 tbsp. l.;
• sukari ya unga - 150 g;
• chumvi - 1/3 tbsp. l.;
• unga wa ngano - kwa jicho;
• yai la kuku - pcs 2.;
• mafuta ya alizeti (au mizeituni) - iliyochukuliwa kwa jicho.

Viungo, idadi ambayo imeonyeshwa "kwa jicho", huongezwa kwa kiasi kinachohitajika kwa kukaanga kwenye aina fulani ya sahani au idadi fulani ya donuts. Unapoongeza kiasi cha kiungo kimoja au kingine, ongeza kwa uwiano kiasi cha vingine.

Usitumie jibini la Cottage iliyo na mafuta kidogo kwani haitaviringika vizuri kwenye mpira. Ni bora kuchagua jibini la Cottage 10-15%maudhui ya mafuta au zaidi.

Orodha inayohitajika

Ili kuandaa donati za jibini, tunahitaji ungo wenye wavu laini, sahani ya kina kirefu, sahani kubwa bapa, bakuli bapa, bakuli 2 za kina vya kutosha, trei. Pia andaa kijiko, kijiko na uma.

Kupika donati za jibini na jibini la Cottage kulingana na mapishi

Hatua ya 1. Weka 300 g ya jibini la jumba kwenye bakuli la kina. Kanda kabisa kwa uma. Ongeza jibini iliyokunwa. Kisha kuongeza sukari, soda na chumvi kwa kiasi kilichoonyeshwa kwenye viungo. Changanya vizuri hadi misa ya homogeneous ipatikane, ukimimina unga uliofutwa kwa sambamba. Ni bora kuipepeta kupitia ungo mapema. Unga unapaswa kuwa nene wastani.

Hatua ya 2. Washa jiko. Weka mafuta kwenye sufuria ya kukata na kuiweka kwenye jiko. Mimina takriban 200 g ya unga kwenye chombo kirefu tofauti. Tunakusanya katika kijiko kikubwa cha jibini la jumba na jibini. Fanya mpira mdogo kwa mikono yako. Pindua kwenye unga wa ngano na kuiweka kwenye sahani kubwa ya gorofa iliyonyunyizwa na safu ndogo ya unga. Rudia hadi ujazo wa curd umalize.

Hatua ya 3. Angalia halijoto ya mafuta mengi. Ili kufanya hivyo, panda mkate wa mkate na uipunguze kwenye sufuria ya kukata na siagi. Ikiwa idadi kubwa ya Bubbles ndogo huonekana karibu na mkate, basi unaweza kuanza donuts za jibini za kina. Weka mpira baada ya mpira chini ya sufuria. Kaanga hadi hudhurungi ya dhahabu. Ni muhimu kugeuza mzunguko kwa wakati ili zisiungue.

Hatua ya 4. Weka donati za jibini kwenye trei kubwa, ambayo inapaswa kuwa hapo awali.funika na taulo za karatasi. Karatasi itachukua grisi iliyozidi.

Kutoa donati za jibini kwenye meza

Aina hii ya kitamu (au viambishi, kila mtu huiita kwa njia tofauti) inaweza kutolewa kwa joto na baridi. Kuna aina mbili za kutoa cheese donuts:

nyunyiza donati za joto na jibini iliyokunwa (ili jibini liweze kuyeyuka kidogo) na uitumie pamoja na sour cream au cream ya kujitengenezea nyumbani;

nyunyuzia sukari ya unga na utumie pamoja na krimu na beri mpya (blueberries, blackberries, raspberries)

Bila shaka, unaweza kuja na njia yako mwenyewe ya kuhudumia, kwa mfano, kuongeza kijiko cha aiskrimu na jani la mint.

Vidokezo vya Mpishi

Ili kufanya mambo kuwa bora zaidi, fuata vidokezo hivi:

Sukari ya Vanila, sharubati ya nazi au mdalasini inaweza kuongezwa kwenye misa ya curd ili kuboresha ladha. Kwa kuongeza, wapishi wengine huongeza karanga zilizokatwa au matunda yaliyokaushwa vizuri. Kila kitu kinadhibitiwa na mapendeleo ya ladha na hali ya kupendeza

Ikiwa jibini la kottage na maudhui ya chini ya mafuta limechaguliwa, basi ni bora kusaga kupitia ungo laini wa mesh kabla ya kuiongeza kwenye viungo vingine. Pia ni bora kufanya na unga wa ngano. Hii hukuruhusu kufanya unga kuwa laini zaidi, na pia kuondoa takataka nyingi ambazo zinaweza kuwa kwenye kifurushi

Unapokaanga donati kwenye sufuria, tumia mafuta ya alizeti iliyosafishwa, hayatoki povu, na pia hayana harufu iliyotamkwa

Njia Nyinginekupika

Mapishi yanaeleza jinsi ya kutengeneza donati kwa kukaangia sana, lakini unaweza kupika donati za jibini kwenye oveni au jiko la polepole.

Zingatia awali mchakato wa kupika katika jiko la polepole. Mimina mafuta kwenye bakuli na uwashe modi ya "Deep-Frying" au "Frying" bila kutokuwepo ya kwanza. Tunawasha mafuta kwa dakika 1-2. Baada ya hayo, punguza mipira machache kwenye bakuli, ukichochea mara moja ili waweze kuelea. Donuts kaanga haipaswi kuwa zaidi ya dakika 7. Wanapaswa kuchukua hue ya dhahabu. Wakati wa kukaanga, donuts huongezeka kwa ukubwa, kwa hivyo unahitaji kuzingatia hili na kaanga mipira machache, na usiitupe yote mara moja.

Unapopika donati za jibini katika oveni, mchakato hubaki vile vile. Kwenye karatasi ya kuoka, weka ngozi, iliyotiwa mafuta na siagi au mafuta. Tunaweka donuts juu yake ili wakati wanavimba, wasigusane. Tunatayarisha tanuri hadi digrii 200 na kutuma donuts kwa kaanga kwa dakika 7-10, kulingana na nguvu ya tanuri. Unaweza kuangalia utayari wa sahani baada ya dakika 5, na pia kugeuza donuts kutoka upande mmoja hadi mwingine ili waweze kukaanga sawasawa. Kuwa mwangalifu na oveni iliyowashwa tayari ili usijichome mwenyewe.

Donati mbichi ni dessert tamu, lakini yenye kalori nyingi, kwa kuwa ina siagi, jibini na jibini lenyewe. Pia hupikwa kwa kiasi kikubwa cha mafuta, bila kujali njia ya kupikia: kina-kaanga, tanuri au jiko la polepole. Kwa hivyo, haupaswi kubebwa na vitafunio, sio zaidi ya vipande 5 kwa 1huduma, kama wataalamu wa lishe wanavyoshauri.

Mipira ya jibini ni tamu, tamu kwelikweli! Furahia wapendwa wako na wageni kwa kuandaa kitindamlo kinachopendwa na wengi.