Keki "Moscow": hakiki, muundo na maudhui ya kalori

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Takriban kila jiji duniani lina alama yake ya kitaalamu. Kitindamlo maalum hutoa fursa ya kujua nchi vizuri zaidi. Keki ya Viennese "Sacher", cheesecake "New York" ni angavu na ya kukumbukwa, ikionyesha sura ya kipekee ya mawazo ya wenyeji na ladha na mwonekano wao.

Mji mkuu wa Nchi yetu ya Mama pia una ishara ya gastronomiki - hii ni keki maarufu ya "Moscow".

Historia

Wazo la kupata kitindamlo maalum liliwajia wafanyakazi wa kampuni ya United Confectioners miaka michache iliyopita, yaani mwaka wa 2015. Meya wa Moscow alichukua wazo hilo vyema. Kwa maagizo yake, "Kituo cha Ubunifu" cha mji mkuu kilipewa kazi ya kuvumbua na kutengeneza keki kadhaa ambazo zinawakilisha jiji kuu la nchi. Sampuli ziliwekwa kwa kura maarufu Siku ya Jiji.

Takriban sampuli kumi za chipsi ziliundwa kwa ajili ya shindano hilo. Wote walitofautiana sio tu kwa kuonekana, bali pia katika mapishi. Katika hatua ya mwisho, desserts ziliwasilishwa kwa kujaza pistachio na cherry, keki ya chokoleti na jordgubbar na.ladha ya karanga na maziwa ya kuchemsha yaliyofupishwa. Kama matokeo, chaguo lilichaguliwa, ambalo leo ni alama ya mji mkuu.

Miaka miwili baada ya kitamu hicho kuonekana kwenye rafu, kichocheo cha peremende za jina moja kilitayarishwa.

Maelezo

Watayarishi wa kitindamlo maarufu wanadai kuwa walitaka kuifanya keki kuwa nzuri, ya kitamu, lakini wakati huo huo rahisi. Inaundwa na viungo vinavyotumiwa sana, malighafi ambayo ni ya lazima kwa jiji. Wazalishaji walijitahidi kufanya dessert iwe salama iwezekanavyo. Ili kufanya hivyo, ilikuwa ni lazima kuendeleza kichocheo ili maisha ya rafu ya keki hayazidi siku tano.

Dessert inaweza kuzalishwa na makampuni kadhaa ambayo yamepokea idhini kutoka kwa mwenye hakimiliki. Kiwanda cha confectionery cha Cheryomushki na mmea wa Dobryninsky ndio unaohitajika zaidi. Mapitio ya keki "Moscow" ya wazalishaji hawa ni ya juu sana.

Nguvu ya utayarishaji wa dessert inategemea moja kwa moja msimu na wingi wa likizo. Katika Mkesha wa Mwaka Mpya na kabla tu ya kusherehekea siku ya jiji, zaidi ya nakala elfu moja za keki hutolewa kila siku. Mtengenezaji anayefaa zaidi wa vyakula vya kupendeza atakusaidia kuchagua hakiki kuhusu keki ya "Moscow". Kitindamlo kitamu zaidi kiko wapi, watu watakuambia.

Muonekano wa dessert

Mwonekano wa kitamu ni rahisi sana. Rangi nyekundu ya delicacy haikuchaguliwa kwa bahati. Watayarishi walitaka kuangazia dessert kutoka nje kwa njia hii.mapambo na hakikisha kwamba keki inahusishwa na Kremlin - sehemu muhimu ya Moscow. Juu ya historia nyekundu ni monument ya Yuri Dolgoruky, iliyofanywa kwa chokoleti, na uandishi "Moscow". Ni rahisi sana kutofautisha dessert ya asili kutoka kwa bandia. Monument lazima ifanywe kwa chokoleti nyeupe pekee. Chaguzi zingine zote za mapambo zinaonyesha kuwa kitindamlo hicho si halisi.

Muundo

Kitindamlo kina viambato rahisi ambavyo vinaweza kununuliwa katika duka na duka kubwa lolote. Cream hutengenezwa kutoka kwa maziwa yaliyochemshwa na kuongeza ya hazelnuts. Keki za protini za nut. Utungaji ni pamoja na siagi ya asili kulingana na GOST. Sehemu ya juu ya dessert imetengenezwa na chokoleti nyeupe ya asili na kuongeza ya rangi. Utungaji pia unajumuisha kiasi kidogo cha cognac. Wazalishaji wengine hawaongezi kiungo cha mwisho ili kupunguza gharama ya bidhaa. Kutokuwepo kwa konjaki kwenye keki kunaonyesha kuwa tunayo bandia.

Uzito wa keki inategemea mtengenezaji. Misa ya keki ya "Moscow" kutoka "Cheryomushki", hakiki ambazo zinazungumzia ladha nzuri, ni gramu mia saba. Uzito wa dessert iliyotengenezwa kwenye mmea wa Dobryninsky ni kilo moja.

Maudhui ya kalori ya dessert ni kilocalories mia tano na ishirini kwa gramu mia moja za bidhaa. Maudhui ya protini ni 9, wanga - 41, mafuta - 35.

Maoni kuhusu keki "Moscow"

Kitindamlo ni maarufu miongoni mwawakazi wa eneo hilo na watalii. Mapitio kuhusu keki "Moscow" yanachanganywa. Wateja wengine wanapenda ladha rahisi ya dessert. Wengine wanaona utamu huo ni mtamu sana na hata unafunika. Watu huchukulia muundo wa asili na maisha mafupi ya rafu kuwa faida isiyoweza kuepukika, ambayo inaonyesha usalama wa dessert. Sio kila mtu anapenda mchanganyiko wa viungo. Kwa kuongeza, kutibu ni kinyume chake kwa watu ambao ni mzio wa karanga. Wateja wanachukulia mwonekano wa keki ya "Moscow" kuwa faida isiyoweza kupingwa.

Wateja pia hurejelea gharama ya bidhaa kama hasara. Bei ya dessert katika sehemu tofauti za mji mkuu huanzia 1500 hadi 1750 rubles. Kulingana na wanunuzi, gharama ya keki ni kubwa sana. Wateja wanadai kuwa "Moskva" itakuwa nyongeza bora kwa meza ya sherehe ikiwa wageni wanapenda dessert tamu na hawana uvumilivu wa kibinafsi kwa karanga na viungo vingine.

Badala ya hitimisho

Keki "Moscow" ni aina ya ishara ya gastronomiki ya mji mkuu wa nchi yetu. Vipengele tofauti vya ladha ni muundo wa asili na mwonekano wa kuvutia, ambao unakumbusha tena ishara kuu ya jiji - Kremlin.

Maoni kuhusu keki "Moscow" yanakinzana sana. Kulingana na wanunuzi, ladha ya ladha ni ya sukari sana na haitastahili watu ambao hawapendi dessert tamu sana. Gharama ya keki ni kubwa sana. Kwa bidhaa nzuri, unahitaji kulipa wastani wa zaidi ya rubles elfu moja na nusu.

Viwanda kadhaa vya confectionery vinaweza kutengeneza dessert kwa wakati mmoja,ambazo zimeidhinishwa na mwenye hakimiliki. Mahitaji makubwa zaidi ni vyakula vitamu vinavyotengenezwa kwenye kiwanda cha Dobryninsky, kiwanda cha kutengeneza vitenge cha Cheryomushki, na kampuni ya Azbuka Vkusa.

Licha ya utambulisho kamili wa mapishi, bidhaa za kila chapa zina tofauti za ladha. Wataalam wanaamini kwamba hii ni kutokana na ukweli kwamba kila mtengenezaji hutumia malighafi tofauti wakati wa utengenezaji wa chipsi. Confectionery "Spar" inatoa toleo lake mwenyewe. Maoni kuhusu keki "Moscow", zinazozalishwa chini ya chapa hii, ni nzuri sana.

Unaweza kupika kitindamlo maarufu nyumbani. Lakini kwa hili ni muhimu kuchagua sio tu viungo vyema ili kuleta ladha ya ladha karibu na ya awali, lakini pia kununua mizani maalum ya jikoni. Kwa kuwa idadi fulani ya vipengele lazima iongezwe kwa bidhaa. Kwa mfano, cognac katika keki haipaswi kuwa chini na si zaidi ya gramu sita. Haiwezekani kuchagua kiasi kama hicho cha kiungo bila kifaa maalum.