2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Pasta ni mojawapo ya vyakula rahisi zaidi. Imeandaliwa kulingana na mapishi mbalimbali. Shrimp carbonara ni tafsiri ndogo ya sahani ya classic. Si vigumu hata kidogo kuitayarisha. Na inageuka sahani sio mbaya zaidi kuliko mgahawa. Katika carbonara, pamoja na shrimp, hutumia ham au bacon. Hata hivyo, unaweza kuziondoa ukipenda.
Kichocheo rahisi na kitamu cha ham
Toleo hili la pasta ni tamu sana, ikiwa na mchuzi wenye harufu nzuri na maridadi. Ili kuandaa carbonara na kamba, unapaswa kuchukua:
- 500 gramu za uduvi;
- gramu mia mbili za ham;
- 250ml 20% mafuta cream;
- 150 gramu ya jibini ngumu;
- viungo kuonja;
- nusu pakiti ya tambi.
Kichocheo asili hutumia Parmesan, lakini jibini lolote gumu litafaa. Kama viungo, unaweza kuchukua mimea ya Kiitaliano na pilipili kidogo ya manukato.
Jinsi ya kutengeneza tambi tamu?
Chemsha maji, ongeza chumvi kidogo. Tuma shrimp. Chemsha kwa dakika kama tatu, kaa kwenye colander. Zikipoa, zisafishe. Ham hukatwa kwenye cubes ndogo.
Kirimu humiminwa kwenye sufuria, ikikoroga na kuwasha moto. Ongeza viungo na kaanga kwa dakika nyingine tano. Ongeza shrimp, kupika kwa dakika tatu, kuchochea. Sasa ni zamu ya ham na karibu nusu ya jibini iliyokatwa. Wakati unakoroga, chemsha mchuzi kwa dakika chache zaidi hadi jibini iyeyuke.
Pika tambi kulingana na maagizo ya kifurushi. Wapange kwenye sahani za kuhudumia. Funika na mchuzi. Shrimp carbonara inaweza kutumiwa pamoja na majani ya iliki.
Sahani kitamu katika mchuzi wa creamy
Hii hutengeneza sosi mnene na nono. Chaguo hili linahitaji viungo zaidi, lakini ni thamani yake. Kila mtu, hata wale wanaokula sana, wanafurahi kula pasta kama hiyo. Kwa lahaja hii ya tambi laini na ya kuvutia, unahitaji kuchukua:
- 250 gramu za tambi;
- gramu 400 za kamba mfalme;
- 50 gramu ya bacon;
- karafuu chache za kitunguu saumu;
- mafuta ya olive kijiko;
- 150 ml cream nzito;
- viini vitatu;
- 50 gramu ya jibini iliyokunwa;
- mchanganyiko mdogo wa mimea ya Kiitaliano;
- chumvi na viungo.
Inafaa pia kuchukua mimea mbichi ili kupamba pasta carbonara iliyokamilishwa na uduvi na nyama ya nguruwe.
Mchakato wa kupikia
Chemsha pasta kwa kufuata maagizo ya kifurushi. Kwa ujumla, Waitaliano wana sheria zao wenyewe. Kulingana na wao, unahitaji kuchemsha gramu mia moja ya pasta katika lita moja ya maji, na kuongeza gramu 10 za chumvi. Vitunguu ni peeled, kata katika vipande kubwa. Ni kwa ladha tu. Bacon hukatwa kwenye cubes ndogo. Mafuta ya mizeituni huwaka moto, vitunguu huongezwa. Hupikwa kwa dakika kadhaa juu ya moto mdogo ili kutoa harufu yake.
Baada ya kuitoa. Ongeza Bacon, kaanga kwa angalau dakika tano hadi igeuke dhahabu. Shrimps husafishwa kwa uangalifu, kuweka kwenye bakoni, koroga viungo vya carbonara na shrimps. Shikilia kwa takriban dakika saba hadi kiungo kikuu kiwe tayari.
Kwa mchuzi wa ladha, weka viini kwenye bakuli, ongeza viungo, piga misa vizuri na whisk au mchanganyiko kwa kasi ya chini. Ongeza cream na jibini, koroga vizuri kuchanganya viungo.
Tapaghetti iliyo tayari hutupwa kwenye colander na kisha kuwekwa kwenye sufuria. Mimina mchuzi juu ya pasta, koroga vizuri.
Twaza Bacon na uduvi wa kukaanga juu. Tumikia carbonara na uduvi kwenye mchuzi wa cream mara moja - itakuwa tastier zaidi.
Pasta Delicious Leek
Kabonara hii ya uduvi isiyolipishwa ni ya wale ambao hawataki kutumia ham au nyama ya nguruwe. Haiwezi kuwa chaguo la classic, lakini pia ni ladha. Kwa sahani hii unahitaji kuchukua:
- bandika ili kuonja;
- gramu mia mbili za uduvi;
- 150 ml cream;
- nusu ya limau;
- 50 gramu ya siagi;
- jibini iliyokunwa - Bana chache kwenye sahani;
- wiki safi;
- viungo kuonja.
Andaa pasta, weka kwenye colander. Ikiwa wakati wa kupikiapasta vijiti pamoja, unaweza kuongeza mafuta kidogo ya mboga. Hii haitaathiri ladha ya mwisho ya sahani iliyokamilishwa. Acha pasta iliyokunjwa kwa muda. Shrimp husafishwa kutoka kwenye shell, siagi hutiwa kwenye sufuria ya kukata, shrimp hutumwa kwake. Koroga, kaanga kiungo kwa takriban dakika tatu.
Sehemu ya kijani ya leek hukatwa vizuri, imetumwa kwenye sufuria, viungo vinachanganywa. Chemsha kila kitu pamoja kwa dakika moja juu ya moto wa kati. Kisha mimina katika cream, msimu na ladha na viungo. Bado chemsha kwa dakika kadhaa. Jambo kuu sio kuruhusu cream ichemke.
Ongeza tambi moja kwa moja kwenye sufuria, koroga. Ondoa sufuria kutoka jiko, uifunika kwa kifuniko. Acha kwa dakika tano. Weka pasta kwenye sahani, nyunyiza na jibini iliyokunwa. Pamba kila sahani kwa matawi ya mimea mibichi.
Mojawapo ya chaguo rahisi kwa chakula cha jioni au chakula cha mchana ni pasta. Imeandaliwa haraka, na kuna chaguzi nyingi za kupikia. Shrimp carbonara ni sahani ya classic. Mara nyingi, hutumiwa na mchuzi wa cream, jibini iliyokunwa na mimea ya Kiitaliano. Unaweza kutumia manukato yoyote kwa ladha, kwa muda mrefu kama hawasumbui ladha na harufu ya shrimp. Pasta ina drawback moja tu - unahitaji kuitumikia mara moja, vinginevyo inapoteza ladha yake na zest. Kwa hivyo unahitaji kuhakikisha kuwa sehemu zilizopikwa zimeliwa mara moja.
Ilipendekeza:
Cha kupika kwa chakula cha jioni na kuku. Chakula cha jioni cha kuku na viazi. Jinsi ya kupika chakula cha jioni cha kuku cha afya
Nini cha kupika kwa chakula cha jioni na kuku? Swali hili linaulizwa na mamilioni ya wanawake ambao wanataka kupendeza wapendwa wao na kitamu na lishe, lakini wakati huo huo sahani nyepesi na yenye afya. Baada ya yote, haipendekezi kupika uumbaji nzito wa upishi kwa chakula cha jioni, kwani mwisho wa siku mwili wa mwanadamu unahitaji kiwango cha chini cha kalori. Ni kanuni hii ambayo tutazingatia katika makala hii
Supu ya Buckwheat pamoja na kuku ni chakula cha mchana kizuri kwa familia nzima
Familia nzima itapenda supu hii iliyo na ngano. Inaweza kutengenezwa na viungo vingi tofauti. Mara nyingi, supu ya Buckwheat imeandaliwa na kuku, uyoga na nguruwe. Na wakati mwingine unaweza kupata mapishi hata kwa nyanya, kvass, apples au zabibu
Kusena uduvi - kitamu kutoka kwa bahari ya kaskazini
Kusega uduvi ni samakigamba mkubwa anayepatikana katika Bahari ya Pasifiki Kaskazini. Ina ladha ya ajabu na kuonekana isiyo ya kawaida ya rangi, na si vigumu kupika
Spaghetti pamoja na soseji: chakula cha jioni kitamu na cha kuridhisha
Spaghetti iliyo na soseji haiwezi kuitwa mlo wa sherehe. Ni zaidi kama chakula cha jioni cha haraka. Na hakuna mtu ambaye hajawahi kujaribu sahani kama hiyo. Spaghetti na sausage ni ladha kutoka utoto. Na sasa watu wengi wanataka kuhisi ladha inayojulikana tena, sio kwa sababu hakuna pesa au wakati wa kutosha, lakini kwa sababu ya nostalgia kwa miaka iliyopita
Je, ni bora kula kwa kifungua kinywa, chakula cha mchana na jioni kwa lishe bora? Mapishi ya chakula kitamu na cha afya
Ili kufanya milo iwe ya kitamu na yenye afya, inahitaji kupangwa mapema. Je, ni bora kula kwa kifungua kinywa, chakula cha mchana na chakula cha jioni, ili usipate ziada na kuweka takwimu? Wakati huo huo, chakula haipaswi kuzingatia tu kanuni za kula afya, lakini pia kwa mahitaji na mapendekezo ya kibinafsi
