2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Hakuna anayejua ni wapi walianza kukuza bizari, faida na madhara ambayo yamesomwa kwa maelfu ya miaka. Inaonekana kama imekuwa hapo kila wakati. Ilipatikana katika makaburi ya mafarao wa Misri na hata katika uchimbaji wa majengo ya Enzi ya Jiwe. Kwa hivyo, bila shaka, viungo vya zamani zaidi ni cumin.
Faida na madhara ni kawaida kwa vyakula vyote kwa wakati mmoja. Walakini, taarifa hii inatumika kwa viungo hivi kwa kiwango kidogo, kwani inaweza kuleta madhara kwa aina fulani ndogo za idadi ya watu. Hebu tuonyeshe athari mbaya kwa mwili wa binadamu ambayo cumin inaweza kuwa nayo. Faida na ubaya wa viungo hivi haziwezi kulinganishwa kwa watu ambao wana uvumilivu wa kibinafsi, kwa maneno mengine, mzio wa viungo hivi. Kwa bahati mbaya, baadhi ya viumbe huguswa ipasavyo na bizari, kwa hivyo, haijalishi sifa gani huimbwa kwa sifa zake, kitoweo hiki ni mwiko kwao.
Aidha, watu wenye magonjwa kama vile gastritis yenye asidi nyingi na cholelithiasis wanapaswa kutibiwa kwa tahadhari. Kwa wagonjwa wenye uchunguzi huo, cumin, faida namadhara ambayo katika kesi hii ni duni kulinganishwa, yanaweza kuleta matatizo yasiyotarajiwa, hivyo ni bora kukataa kabisa.
Sifa nyingine ya viungo hivi - kuimarisha mfumo wa kinga - pia inaweza kuwa faida ya kutiliwa shaka sana kwa baadhi ya watu. Tunazungumza juu ya wagonjwa ambao walipata kupandikizwa kwa viungo vyovyote. Ndani yao, cumin inaweza kuchangia kukataliwa kwa seli za kigeni.
Kimsingi, kiungo hiki ni muhimu sana kwa mwili wa binadamu. Hii ni kutokana na muundo wake. Cumin ina vipengele zaidi ya mia muhimu. Miongoni mwao: lipase (kichocheo cha biosynthesis ya asili ya seli), flavonoids, alkaloids na tocopherols, tannins na enzymes. Cumin nyeusi ni tajiri zaidi katika vitu muhimu kwa mwili wa binadamu. Faida na madhara yake (katika kesi zilizoelezwa hapo juu) ni mara nyingi zaidi kuliko aina nyingine za viungo hivi. Ina, miongoni mwa mambo mengine, takriban 35% ya mafuta ya mafuta, melantini, uchungu, mafuta muhimu (0.5%).
Cumin ya aina yoyote pia ina vitamini B, shaba na kalsiamu, chuma, zinki na fosforasi. Kwa ujumla, ni muhimu sana kwa afya. Wazee wetu wa zamani walijua juu yake. Kwa hivyo, cumin imepokea matumizi makubwa zaidi - kutoka kwa kupikia hadi dawa.
Kama kitoweo, bizari hutumiwa katika nchi nyingi duniani. Karibu hakuna sahani katika nchi za B altic, Scandinavia na Ujerumani inaweza kufanya bila hiyo. Mkate na cumin katika mikoa hii ni sharti la chakula cha afya. Ongeza kwa keki tamu, pamoja na pombe, desserts, samaki au nyama yoyotevyombo.
Cumin huchochea usagaji chakula, hupambana na kuongezeka kwa gesi, huimarisha mfumo wa kinga. Kwa ujumla, kiungo hiki kina athari bora kwenye njia nzima ya utumbo wa binadamu, ndiyo maana ni muhimu kukila mara kwa mara.
Kwa watu wengi, cumin husaidia sio kudumisha afya tu, bali pia kuirudisha. Inachukua nafasi ya heshima kati ya maandalizi ya dawa za jadi. Kwa msingi wake, michuzi hutengenezwa ambayo huongeza maziwa ya mama kwa akina mama wauguzi, kuacha maumivu ya kichwa, kuimarisha utendakazi wa matumbo, kupambana na nimonia na mkamba.
Ilipendekeza:
Je, mafuta ya mawese yana madhara kwa binadamu? Mafuta ya mawese yana madhara gani?
Nchini Urusi, waandishi wa habari, wafanyikazi wa tasnia ya chakula, manaibu wa Jimbo la Duma wanatoa maoni kwamba mafuta ya mawese hayagamwi, hudhuru moyo na kusababisha uvimbe mbaya. Fikiria kwa ufupi madhara ya mafuta ya mawese kwa afya ya binadamu: ni kweli huko au ni hadithi?
Ndizi ina madhara gani: je, ndizi zinaweza kuwa na madhara kwa afya. Unaweza kula ndizi ngapi kwa siku
Ndizi ni tunda la kipekee, ambalo katika utungaji wake lina vitamini na madini mengi muhimu kwa utendaji kazi wa kawaida wa kiumbe kizima. Walakini, chini ya hali zingine, matumizi ya bidhaa hii italazimika kupunguzwa sana. Wagonjwa walio na ugonjwa wa kisukari mellitus, mishipa na magonjwa ya njia ya utumbo wanapaswa kushauriana na daktari wao kuhusu ndizi
Poda ya curry: ladha, aina, uainishaji, manufaa na madhara, mapishi matamu na picha za viungo
Curry ni kiungo kutoka India. Ina viungo kadhaa. Curry inaweza kutumika kupika sahani nyingi
Cumin - viungo na dawa
Cumin, au kwa maneno mengine zira, ni kitoweo ambacho hupatikana sana katika vyakula vya Kihindi na Kiarabu. Inapatikana katika michuzi ya pilipili, curries na wengine wengi. Wakati wa kupikia pilaf, hawafanyi bila cumin - inatoa sahani harufu ya kushangaza. Huko Urusi, bado anajulikana kidogo
E211 kihifadhi - ni nini? Je, ni madhara gani ya E211 kwa mwili? Madhara kwenye mwili wa sodium benzoate
Wakati wa kununua chakula katika maduka makubwa, kila mmoja wetu huzingatia ukweli kwamba bidhaa nyingi zina vitu vingi vinavyoanza na herufi "E". Hizi ni nyongeza ambazo bila hiyo tasnia ya chakula haiwezi kufanya kazi sasa. Moja ya kawaida ni E211 - kihifadhi. Ili kuongeza maisha ya rafu ya bidhaa, wazalishaji wote huongeza
