Mafuta ya alizeti: muundo wa bidhaa na mali muhimu

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Takriban kila nyumba ina mafuta ya alizeti jikoni. Inatumika kwa kukaanga nyama, mboga mboga, mikate, saladi. Wakati huo huo, hakuna mtu hata anafikiri kwamba mafuta ya alizeti, ambayo muundo wake ni matajiri katika vitu muhimu, inaweza kutumika sio tu katika mchakato wa kupikia, lakini pia katika matibabu ya magonjwa mbalimbali, kuondokana na baadhi ya makosa ya kuonekana.

Historia kidogo

Mafuta ya alizeti ni bidhaa inayopatikana kutokana na mbegu za alizeti. Mmea huu uliletwa kutoka Amerika hadi Uropa. Ilionekana katika nchi yetu shukrani kwa Peter I. Tsar aliona mmea huu mzuri huko Uholanzi na akaamuru mbegu ziletwe. Alizeti kwa muda mrefu imekuwa kuchukuliwa kuwa maua ya mapambo. Mwishoni mwa karne ya 18, Msomi V. M. Severgin aliandika katika maandishi yake kwamba mafuta yanaweza kupatikana kutoka kwa mbegu. Hata hivyo, maelezo haya hayakuamsha shauku kubwa.

Hadi miaka ya 1930 hivi, alizeti ilikuwa mmea wa bustani. Kisha mkulima D. Bokarev aliamua kufinya nje ya nafakasiagi. Jaribio lilikuwa na mafanikio. Bidhaa iliyosababishwa iligeuka kuwa ya kitamu na kutumika kama mbadala kwa mafuta mengine ya mboga. Hatua kwa hatua alizeti ikawa mbegu ya mafuta inayolimwa zaidi nchini.

Muundo wa mafuta ya alizeti

Bidhaa inayozungumziwa ni pamoja na vitu vya manufaa:

• mafuta ya mboga ambayo ni rahisi kwa mwili wa binadamu kuyeyushwa kuliko wanyama;
• vitamin E, ambayo ni kinga dhidi ya uzee na saratani;
• asidi ya mafuta muhimu kwa mwili kujenga seli na tishu, kwa ajili ya ufanyaji kazi wa mfumo wa mzunguko wa damu na fahamu.

Kutoka kwenye jedwali hapa chini unaweza kujua mafuta ya alizeti yanajumuisha nini. Muundo umeonyeshwa kwa 100 g ya bidhaa.

Mafuta ya alizeti: muundo, mafuta

Muundo wa kemikali na thamani ya lishe
Maji	0, 10%
Mafuta	99, 90%
asidi ya mafuta iliyoshiba	12.5% (8.7%-16.3%)
Polysaturated fatty acids	65, 0% (55, 0%-75, 0%)
Phosphorus	2 mg%
Vitamin E	44 mg%
Thamani ya nishati	899 kcal
Muundo wa asidi ya mafuta: asidi ya mafuta (% ya jumla ya asidi ya mafuta)
Misiri	hadi 0, 02
Palmitic	5, 0-7, 6
Lignoceric	hadi 0.5
Palmitoleic	hadi 0, 3
Arachinic	hadi 0.5
Oleic	14, 0-39, 4
Linoleic	48, 3-77, 0
Linolenic	hadi 0, 3
Stearic	2, 7-6.5
Ilianza	0, 3-1, 5
Gondoinovaya	hadi 0, 3

Ainisho la mafuta ya alizeti

Mafuta ya mboga yaliyotengenezwa kwa mbegu za alizeti yamegawanywa katika yasiyochujwa na kusafishwa. Bidhaa ya awali, baada ya kupatikana kutoka kwa malighafi, inakaa, kuchujwa na kutumwa kwa ajili ya hydration na neutralization. Muundo wa mafuta yasiyosafishwa ya alizeti wakati wa taratibu hizi hunyimwa phospholipids - vitu kutokana na ambayo mafuta huwa na mawingu wakati wa uhifadhi wa muda mrefu.

Bidhaa ya pili kutoka kwa uainishaji hupatikana baada ya kupitia mpango kamili wa kiteknolojia wa utakaso. Mafuta ya alizeti ni makazi, kuchujwa, centrifuged, hydrated. Mchakato unaofuata baada ya haya yote ni kusafisha. Mafuta ya alizeti yanafafanuliwa na adsorbents maalum. Kisha bidhaa hiyo inasindika chini ya utupu na mvuke. Kutokana na hili, mafuta hupoteza harufu yake ya awali, yaani, hupunguza harufu. Uchakataji pia huondoa vitu ambavyo, vinapokabiliwa na halijoto ya juu, hugeuka na kuwa kansa na kuingia mwilini.

Sifa za uponyajibidhaa

Mafuta ya alizeti ni muhimu kwa mwili wa binadamu, kwa sababu yana vitu muhimu. Hasa, ni matajiri katika vitamini E. Imo kwa kiasi kidogo zaidi katika mafuta mengine ya mboga (ikiwa unalinganisha utungaji wa mafuta ya mizeituni na alizeti, unaweza kuona kwamba mwisho huo una mara 10 zaidi ya vitamini hii). Inahitajika kwa utendaji wa kawaida wa misuli ya moyo, gonads. Kwa upungufu wake, matatizo ya neva hutokea, hemolysis ya erythrocytes. Ili kuzuia hali hiyo, inashauriwa kutumia bidhaa isiyosafishwa na saladi (muundo wa kemikali ya mafuta ya alizeti isiyosafishwa ina vitu muhimu zaidi, kwa hiyo inashauriwa kuiongeza kwenye sahani mbalimbali na usiitumie kwa kukaanga).

Mafuta ya alizeti ni muhimu kwa magonjwa mbalimbali. Kwa sababu ya uwepo wa muundo wake wa kibaolojia, inakuwa kiungo muhimu katika marashi mbalimbali, masks, nk Mafuta ya alizeti yanaingiliana vizuri na viungo vya mitishamba - dawa zilizoandaliwa kulingana na mapishi ya watu hutumiwa:

• kwa matibabu ya dalili za baridi;
• kuondoa maumivu kwenye viungo;
• chini ya hali zingine za kiafya.

Mafuta ya alizeti na tiba baridi

Kwa maumivu ya koo, ambayo yanaonyesha ukuaji wa koo, waganga wa jadi wanapendekeza kuandaa mafuta na kuitumia kulingana na mapishi yafuatayo:

• changanya juisi ya aloe nayokiasi sawa cha mafuta ya alizeti ambayo hayajasafishwa;
• chovya pamba kwenye mchanganyiko unaopatikana;
• lainisha koo.

Watoto wanapokohoa, mafuta ya alizeti yanaweza pia kutumika. Muundo wa bidhaa husaidia kuondoa dalili hii. Compresses hutumiwa katika dawa za kiasili kupambana na kikohozi:

• kwenye chombo changanya 1 tbsp. kijiko cha haradali kavu, mafuta ya alizeti ambayo hayajachujwa, asali na vodka;
• viungo vyote vinachanganywa, unga huongezwa hadi unga mnene utengenezwe;
• mchanganyiko hupashwa moto kwenye umwagaji wa maji;
• keki 3 zimetengenezwa kutokana na unga, ambao umefungwa kwa chachi;
• keki 2 zimewekwa nyuma, na iliyobaki - kwenye kifua (inapaswa kukumbushwa katika akili kwamba compress haifanyiki kwenye mgongo na mahali ambapo moyo iko; keki ndogo imewekwa. kwenye kifua chini ya dimple).

Mafuta ya alizeti katika huduma ya urembo

Mafuta ya alizeti ni mojawapo ya viungo katika baadhi ya mapishi ya urembo. Muundo wa bidhaa una athari nzuri kwenye ngozi na nywele. Kwa mfano, kwa ukavu mkali wa ngozi ya uso na kuchubua, unaweza kujisaidia kwa njia ifuatayo:

• changanya gramu 100 za mafuta ya alizeti kwa kiwango sawa cha asali;
• ongeza mayai 2 ya kuku bila protini kwenye mchanganyiko;
• changanya viungo vizuri na upashe moto;
• paka bidhaa kwenye uso kwa hatua kadhaa kwa muda wa dakika 7;
• osha barakoa kutoka kwa uso kwa usufi uliochovywa kwenye mchemsho wa linden.

AlizetiMafuta hayafai tu kwa ngozi kavu, bali pia kwa ngozi ya kawaida. Kwa wanawake walio na aina hii ya ngozi, bidhaa hii ni muhimu wakati wa baridi, wakati mambo hasi kama vile baridi na upepo huathiri uso. Ili kuondoa ushawishi wao, inatosha kusafisha ngozi na mafuta ya alizeti kila siku. Ni moto kwanza na kisha kutumika kwa uso. Baada ya dakika 3, mafuta huondolewa kwa usufi uliochovywa kwenye maji au kichemchemi cha mitishamba.

Sifa za uponyaji za mafuta ya alizeti ni pamoja na athari chanya kwa nywele. Kwanza kabisa, bidhaa lazima iingizwe kwenye lishe. Afya na uzuri wa nywele hutegemea kile mtu anachokula. Ikiwa kuna matatizo yoyote yanayohusiana na nywele, basi lishe pekee haitoshi. Kwa mfano, katika kesi ya kupoteza nywele, unaweza kufanya utaratibu rahisi mara moja kwa wiki - kusugua mchanganyiko tayari kutoka 1 tbsp kwenye kichwa. vijiko vya mafuta ya alizeti na yai ya yai. Osha nywele dakika 40 baada ya kuzipaka kwa maji ya joto.

Kutumia mafuta kwa magonjwa ya uzazi

Muundo wa mafuta ya alizeti iliyosafishwa una athari chanya kwa magonjwa ya uzazi. Bidhaa hiyo inakuza uponyaji wa utando wa mucous. Kutayarisha tiba ya magonjwa ya wanawake:

• sehemu 1 ya mafuta ya alizeti iliyosafishwa iliyochanganywa na sehemu 1 ya asali;
• mchanganyiko huo huchemshwa kwenye uoga wa maji, kupozwa na kutumika kulowesha usufi wa pamba.

Dawa iliyotayarishwa nyumbani huondoa uvimbe mdogo. Na maonyesho yasiyofurahishaugonjwa wa premenstrual, unapaswa kula tu saladi zilizovaa mafuta ya alizeti. Bidhaa hiyo ina asidi ya linoleic. Inasaidia tu kupunguza dalili za mateso.

Matumizi ya mafuta ya alizeti kwa maumivu ya viungo

Ili kupunguza maumivu kwenye kiungo, unaweza kutumia mchanganyiko uliotayarishwa kwa mafuta ya alizeti ambayo hayajasafishwa na poda ya bodyagi (sehemu ya mwisho inapatikana kwenye maduka ya dawa):

• sehemu 30 za mafuta ongeza sehemu 1 ya poda ya bodyagi;
• viungo vimechanganywa vizuri;
• marashi yanayotokana hupakwa kwenye kiungo kilichoathirika kutoka nje na kusuguliwa kwa mwendo wa duara;
• baada ya utaratibu, kiungo hufungwa kwa kitambaa chenye joto.

Kusafisha na kulainisha mdomo

Kemikali ya mafuta ya alizeti hukuruhusu kutumia bidhaa hii kwa matibabu na uboreshaji wa cavity ya mdomo. Kuosha kila siku kunaweza kuacha uharibifu wa tishu za periodontal, kuzuia malezi ya plaque kwenye meno, na kuzuia maendeleo ya mchakato wa carious. Jinsi ya kutumia mafuta ya alizeti? Inashauriwa kuweka nusu 1 tbsp kinywa chako kwa robo ya saa. vijiko vya bidhaa hii. Baada ya utaratibu huu, unahitaji kumwaga mafuta na suuza kinywa chako vizuri na maji ya joto, na kuongeza chumvi kidogo hapo awali.

Ikiwa kuna matatizo yoyote na utando wa mucous kwenye cavity ya mdomo, basi mchanganyiko wa sehemu 1 ya mafuta ya alizeti isiyosafishwa hutumiwa.na sehemu 1 ya mafuta ya fir. Anatibu maeneo yaliyoathirika kwenye kinywa na pamba ya pamba. Baada ya maombi, mchanganyiko huwekwa kwenye jokofu na kuhifadhiwa humo.

Kwa kumalizia, ni vyema kutambua kwamba mafuta ya alizeti ni bidhaa muhimu sana. Utungaji ni pamoja na vitu ambavyo ni muhimu kwa mtu. Kutoka mafuta inashauriwa kuandaa dawa kulingana na mapishi ya watu kwa magonjwa mbalimbali, kufanya vipodozi vya matibabu. Walakini, dawa ya kibinafsi bado haikubaliki. Kabla ya kutumia bidhaa yoyote, unahitaji kushauriana na mtaalamu, kwa sababu katika baadhi ya magonjwa, mafuta hayawezi kuwa na athari inayotarajiwa au hata kuwa na madhara.