2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Keki za kutengenezewa nyumbani kwa kawaida huthaminiwa si kwa uzuri wao, bali kwa viungo asilia na ladha. Lakini ukipika, kwa mfano, keki kwa ajili ya sherehe, basi hakika utataka kuifanya pia kuwa nzuri. Kuna chaguzi nyingi za kupamba desserts: chokoleti, jelly, matunda, mastic na, kwa kweli, cream iliyopigwa. Mwisho hutumiwa sio tu kwa urembo, bali pia kama krimu.
Mhudumu yeyote anajua kuwa kupiga cream si rahisi kama, kwa mfano, krimu au siagi iliyo na maziwa yaliyofupishwa. Bidhaa hii ni ya bei ghali kabisa, na ikiwa kitu kitafanywa vibaya, inaweza kugeuka kuwa mafuta au kubaki kioevu kupita kiasi, kwa hivyo hakuwezi kuwa na mazungumzo ya matumizi yoyote yanayokusudiwa.
Ili kupamba keki na cream iliyopigwa haina kugeuka kuwa kupoteza muda na bidhaa, unahitaji, kwanza, kutumia viungo vya juu, na pili, kujua siri chache,kuhusiana na mchakato. Baada ya kusoma ushauri wa akina mama wa nyumbani wenye uzoefu, unaweza kufika kazini kwa usalama.
Kuhusu bidhaa, sasa watengenezaji tofauti hutoa chaguo nyingi zinazotofautiana katika muundo, maudhui ya mafuta na, bila shaka, bei. Lakini kwa cream ni bora kutumia cream maalum - confectionery. Kawaida huwa na mafuta mengi, na zina vyenye vipengele vya ziada vinavyochangia unene wa haraka wa wingi. Kimsingi, inawezekana kupiga cream na ya kawaida zaidi - ya ng'ombe, iliyopatikana kutokana na usindikaji wa maziwa yote, lakini hii itahitaji jitihada nyingi zaidi na wakati.
Sasa moja kwa moja kuhusu mchakato wenyewe. Kitu cha kwanza cha kufanya ili kufanya siagi ya siagi kuwa laini na nzuri ni baridi ya chakula. Bila shaka, hii lazima ifanyike mapema, kwa mfano kwa kuiweka kwenye jokofu kwa usiku mmoja. Joto bora kwa kuchapwa viboko ni digrii 4. Kama tamu, ni bora kutumia sukari ya unga. Kwanza, basi hakutakuwa na nafaka kwenye cream, na pili, wanga iliyomo kwenye bidhaa hii itachangia unene wa misa.
Piga cream polepole - kwanza kwa dakika chache kwa kasi ya chini, kisha uiongeze polepole. Poda ya sukari inapaswa kuongezwa kidogo kidogo ili iwe na wakati wa kufuta. Ikiwa unawasha mchanganyiko mara moja kwa kasi ya juu, basi badala ya cream, uwezekano mkubwa, utapata siagi. Wakati misa inahitaji kupakwa rangi, ni bora kutumia viungo vya asili. Inaweza kuwa juisi kutoka kwa mboga mkalina matunda. Katika hali mbaya, unaweza kununua rangi ya chakula katika idara maalum ya maduka makubwa, lakini lazima usome kwa uangalifu maagizo na viungo.
Unahitaji kumaliza kupiga krimu polepole, ukipunguza kasi ya vipiga hadi kiwango cha chini, na kisha kuzima kifaa. Ni bora sio kuchukua mapumziko katika mchakato. Na kimsingi haipendekezi kutumia blender, kwa kuwa kuna uwezekano mkubwa kwamba cream itatenganisha mafuta na maji, baada ya hapo hakuna kitu kinachoweza kufanywa nao. Cream inachukuliwa kuwa tayari ikiwa athari za wazi za whisks zinabaki kwenye uso wa wingi. Unahitaji kuhifadhi cream kama hiyo kwenye jokofu na ikiwezekana sio kwa muda mrefu. Ili kupamba keki, unaweza kufinya cream iliyokamilishwa kwenye uso wake kwa kutumia sindano maalum au begi iliyo na nozzles. Baadhi hurekebisha begi la kawaida kwa hili kwa kukata kona.
Ilipendekeza:
Jinsi ya kutengeneza herufi za chokoleti kwa mapambo ya keki: vidokezo kutoka kwa mpishi wa keki
Ili kutengeneza keki ya kipekee, ya asili na ya kuvutia, unahitaji kuwa na uwezo wa kutengeneza mapambo mwenyewe. Ikiwa unajua jinsi ya kufanya barua za chokoleti, utapata suluhisho lisilo la kawaida la kupanga dessert ya sherehe. Mpango wa utengenezaji wa barua unaweza kufanywa kwa mujibu wa algorithms kadhaa
Jinsi ya kupiga nyeupe yai kwa bidii kidogo: vidokezo kadhaa vya vitendo
Katika mchakato wa kuandaa desserts ambayo ni pamoja na meringue, swali mara nyingi hutokea la jinsi ya kupiga protini ndani ya povu kali na kiwango cha chini cha juhudi. Inatokea kwamba kuna siri kadhaa, kujua ambayo, unaweza kupata meringue ya ajabu kwa dakika chache tu. Hakuna ugumu fulani katika hili, jambo kuu ni sahani safi, joto la chakula na nuances chache zaidi, ambazo zinajadiliwa kwa undani zaidi hapa chini
Jinsi ya kunenepa kwa wanawake na wanaume. Vidokezo Vitendo
Wakati idadi kubwa ya watu wanaota kupoteza makumi ya kilo kwa gharama yoyote, jamii tofauti ya watu, kinyume chake, inataka kunenepa! Kawaida wao ni vijana. Wakati huo huo, njia za nyumbani ni chaguo bora kwao, kwa sababu kwenda mahali fulani ni mama wavivu! Leo tutazungumzia jinsi ya kupata mafuta nyumbani
Jinsi ya kupiga wazungu kwa sukari: vidokezo na mbinu
Nakala itakuambia jinsi ya kupiga protini na sukari, ni ujanja gani wa upishi mchakato huu una. Vidokezo muhimu na mbinu zitakuambia vipengele vyote vya teknolojia hii
Jinsi ya kupamba keki kwa kutumia mastic: maagizo ya vitendo
Pengine, mtu yeyote anapenda wakati chakula chake si kitamu tu, bali pia kinavutia. Hii inatumika kwa sahani za sherehe, na desserts, hasa mikate. Mojawapo ya njia za kuzipamba ni matumizi ya mastic ya confectionery, ambayo ni msingi wa sukari ya unga ya kawaida na kuongeza ya viungo vingi visivyotarajiwa, kama vile marzipan, gelatin, protini, wanga na marshmallow
