2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-01-02 16:28
Vitamini ni dutu amilifu kibayolojia ambayo hufanya idadi kubwa ya kazi katika mwili. Tangu nyakati za zamani, watu walianza kugundua kuwa lishe isiyo ya kawaida, hata ikiwa ina kalori nyingi na vyakula vyenye afya, inaweza kuumiza afya. China ni mfano mkuu. Ajabu sana, kwa mtazamo wa kwanza, hali ilionekana huko: watu matajiri wanaokula vizuri walikuwa wagonjwa na magonjwa mengi ambayo watu wa kawaida hawakujua hata. Mbinu za kisasa za utafiti zimefanya iwezekanavyo kuamua sababu ya kitendawili hiki. Inabadilika kuwa suala zima ni kwamba chakula cha maskini kilikuwa na mchele wa kahawia ulio na vitamini na kufuatilia vipengele, wakati wasomi walipendelea nafaka nyeupe pekee, ambayo, mbali na wanga, baada ya kusafisha, hakuna chochote kilichobaki. Leo, sayansi inajua aina nyingi za vitu vyenye biolojia ambavyo hufanya kazi muhimu sana ndanimwili.
Vitamini B12
Cyanocobalamin, kama vitamini B12 inavyoitwa vinginevyo katika jumuiya ya wanasayansi, hupatikana kwa wingi wa kutosha katika vyakula vya asili ya wanyama. Inatosha kukidhi hitaji la kila siku la mtu wa kawaida. Hata hivyo, vitamini B12 hujumuishwa katika virutubisho vingi vya kibiolojia ya chakula, kutokana na idadi ya utendaji inayofanya.
Katika umbo lake safi, cyanocobalamin ilitengwa mnamo 1848 tu, na muundo wake wa molekuli ulianzishwa mnamo 1953. Ucheleweshaji kama huo, usio wa kawaida kwa sayansi ya kisasa, unatokana na muundo changamano wa kemikali wa maada.
Pia ilichukua muda mrefu kusanisi vitamini B12 kwenye maabara. Mwanakemia maarufu R. B. Woodward alitumia miaka 10 ya maisha yake kwa kazi hii. Alifanikiwa tu mnamo 1971. Tofauti kubwa zaidi kati ya cyanocobalamin na vitamini vingine ni kwamba molekuli yake ina atomi ya kob alti.
Mahitaji ya kila siku
Vyakula gani vina vitamini B12, vinapaswa kuliwa kwa kiasi gani ili mwili usikose dutu hii ya kibaolojia? Maswali haya mara nyingi huulizwa na watu ambao wamejifunza kuhusu faida za cyanocobalamin.
Kwa kweli, kipimo cha kila siku cha vitamini B12 kwa mtu wa kawaida si zaidi ya miligramu 0.005. Takwimu kama hizo zinashangaza, kwa sababu vilekiasi kidogo ni uwezekano wa kuathiri sana afya. Kwa kweli, kila kitu si rahisi sana. Wanasayansi wamegundua kuwa ukosefu wa vitamini B12 katika lishe ya binadamu, au hata upungufu kidogo, unaweza kusababisha uharibifu usioweza kurekebishwa kwa afya.
Aina za watu wanaohitaji dozi za juu za vitamini B12
Ulaji wa kila siku wa cyanocobalamin Madaktari wanapendekeza kuongeza wanawake wajawazito na wanaonyonyesha. Michakato ya kibiolojia katika miili yao inahitaji vitamini B12 mara 2-3 zaidi ya mtu wa kawaida.
Kwa watu wanaojishughulisha na kazi nzito ya kimwili na wanariadha, takwimu zilizo hapo juu zinaweza kuwa kubwa zaidi. Kwanza kabisa, hii ni kwa sababu ya idadi ya kazi ambazo bidhaa zilizo na B12 hufanya. Kwa hiyo, kwa mfano, cyanocobalamin ina uwezo wa kupambana na upungufu wa damu, ambayo ni muhimu sana kwa kuongezeka kwa dhiki juu ya moyo. Kwa hili, pia huitwa vitamini ya kuzuia upungufu wa damu.
Kwa umri, inakuwa vigumu zaidi kwa mwili kutumia lishe ya vitamini B12. Kwa hivyo, madaktari wanapendekeza kwamba watu wenye umri wa zaidi ya miaka 50 watumie virutubishi maalum vya lishe vyenye aina za cyanocobalamin zinazoweza kusaga kwa urahisi.
Thamani kwa mwili
Utendakazi wa kupambana na upungufu wa damu wa vitamini B12 ni mbali na pekee. Mwili wa mwanadamu umewekwa na enzymes, ambayo ni pamoja na cyanocobalamin. Hii ina maana kwamba upungufu wake unaweza kusababisha usumbufu wa kabohaidreti, protini na kimetaboliki ya lipid. Sababu hii inaweza kuonyeshwa na dalili mbalimbali mbaya, kuuambayo ni uchovu na mwonekano mbaya.
Vitamini B12 ni kunywea kama kalsiamu kwenye meno na mifupa. Uchunguzi umethibitisha kuwa upungufu wa cyanocobalamin ni mojawapo ya sababu za upara wa mapema wa kiume na matatizo ya mgawanyiko kwa wanawake. Kuna bidhaa maalum zilizo na vitamini B12 kwa nywele. Zinapatikana katika mfumo wa barakoa, dawa na shampoo.
Upungufu wa vitamini ya antianemic
Upungufu wa Vitamini B12 hauonekani mara moja. Inaweza kuchukua miaka kadhaa kabla ya dalili za kwanza kuonekana. Hii haimaanishi kuwa huwezi kudharau lishe yako, kwa sababu upungufu wa cyanocobalamin husababisha ugonjwa mbaya kama anemia, ambayo inajulikana kama anemia. Ili kuepuka hili, unahitaji kujua ni vyakula gani vina vitamini B12 na kuvila.
Kuonekana kwa udhaifu, upungufu wa kupumua, mapigo ya moyo hata baada ya shughuli kidogo za kimwili ni zile dalili ambazo ni muhimu kushauriana na daktari. Kwa kuwa hii inaweza kuwa mwanzo wa maendeleo ya upungufu wa damu. Cyanocobalamin inahusika katika uundaji wa seli nyekundu za damu, kwa hiyo, kwa ukosefu wake wa seli nyekundu za damu katika damu, ni chache na haziwezi kukabiliana na kazi zao.
Madaktari wakifanya uchunguzi wa walaji mboga ambao waligundulika kuwa na upungufu wa vitamini B12 waligundua kuwa wengi wao wana matatizo makubwa katika mfumo wa fahamu. Aidha, kutokuwepo kabisa kwa dutu hii ya biologically hai katika chakulahusababisha ukuaji wa mchakato wa uchochezi, kwa kawaida huanza na ulimi.
Kujaza pengo
Ukosefu wa cyanocobalamin hujidhihirisha sio tu kwa utapiamlo. Upungufu, kwa mfano, unaweza kusababishwa na kuambukizwa na minyoo ya vimelea. Wanaweza kuchukua vitu vyenye biolojia kutoka kwa chakula kinachoingia kwenye matumbo. Kozi ya dawa za anthelmintic inaweza kuchukuliwa kama prophylactic ya kukabiliana na upungufu wa vitamini.
Matumizi mabaya ya tabia mbaya, pamoja na mambo mengine, husababisha ugonjwa wa ini, ambapo mtu mwenye afya ana kiasi fulani cha cyanocobalamin. Kwa hiyo, wakati dalili za upungufu wa vitamini zinaonekana, ni muhimu kuacha pombe na tumbaku. Utumiaji wa kiasi kikubwa cha tamu na mafuta pia husababisha kuzuia uhifadhi wa ini, hivyo zinapaswa kuliwa kwa kiasi.
Mbinu zote zilizo hapo juu ni za kuzuia na kurejesha, huku ukosefu wa vitamini ya kupambana na upungufu wa damu wakati wa kufanya uchunguzi sahihi huondolewa kwa kudungwa kwa dawa zenye dozi nyingi za cyanocobalamin. Kwa kuongeza, mgonjwa lazima aagizwe chakula cha mlo, ambacho lazima kiwe na bidhaa za asili ya wanyama.
vitamini ya ziada ya antianemic
Kugundua ni vyakula gani vina vitamini B12 ili usile zaidi ya inavyopaswa kuwa sio thamani yake. Cyanocobalamin ni mumunyifu wa majiDutu hii, kwa hivyo ziada yake hutolewa kwa urahisi kutoka kwa mwili na mfumo wa kinyesi.
Matumizi ya vitamini B12 ni salama kabisa. Hata kwa ziada ya kawaida ya kawaida iliyopendekezwa, hatari kwa afya ni ndogo. Isipokuwa ni sindano, kwani kudungwa mara moja kwa kiasi kikubwa cha cyanocobalamini ndani ya misuli kunaweza kusababisha uvimbe wa mapafu.
Vyanzo vya vitamini B12
Bidhaa za asili ya mimea hazina cyanocobalamin. Hili ndilo jambo kuu unahitaji kujua kwa wale ambao wanataka kujaza ugavi wake katika miili yao. Ndio maana watu wanaofuata ulaji mboga wako katika hatari na mara nyingi huwa na upungufu wa damu.
Kwa kweli, si vigumu kwa mtu wa kawaida kupata kawaida ya kila siku ya dutu hii amilifu kutoka kwa chakula cha kawaida. Hakika, lishe yake, kama sheria, inajumuisha bidhaa kama hizo zilizo na B12, kama mayai, maziwa, jibini la Cottage, nyama.
Kwa wale ambao kwa sababu fulani hawatumii bidhaa za wanyama, tunaweza kukushauri uzingatie chachu ya bia. Ulaji wa mara kwa mara wa ziada hii ya chakula kwa wiki 2-3 itasaidia kuondokana na upungufu wa vitamini B12. Kwa walaji mboga, pia kuna bidhaa nyingi zilizoboreshwa na cyanocobalamin. Inaweza kuwa nafaka za kiamsha kinywa, mkate na hata chokoleti.
Mwingiliano wa vitamini B12 na vitu vingine
Cyanocobalamin huyeyuka kwa wingi kwenye maji. Inapoteza inapofunuliwa na juashughuli zake za kibiolojia. Inaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu mahali pa kavu na giza. Vitamini B12 ni sugu kwa joto la juu, kwa hivyo, wakati wa usindikaji wa upishi wa bidhaa zilizomo, hutengana kwa kiwango kidogo.
Ili uigaji bora wa dutu yoyote amilifu, unahitaji kujua ni nini kinachofaa zaidi kutumia. Kwa upande wa cyanocobalamin, itakuwa bidhaa za maziwa na matunda, kwani yanakamilishana.
Ukiangalia kwa undani ni vyakula gani vina vitamini B12, itabainika kuwa uhusiano wake na kalsiamu ndio mchanganyiko bora zaidi. Mfano ni jibini la Cottage na jibini. Kuhusu matunda, mengi yao yana asidi ascorbic, ambayo, pamoja na cyanocobalamin, inahusika katika metaboli ya protini, wanga na lipid.
Ilipendekeza:
Kiasi cha kalsiamu katika vyakula. Ni vyakula gani vina kalsiamu
Kalsiamu ni muhimu kwa mwendo mzuri wa michakato mingi ya kemikali ya kibayolojia, afya ya mifupa, meno, moyo na misuli inategemea hilo. Na mwili wake unahitaji sana - kuhusu 1000 mg kwa siku. Lakini si vyakula vyote vina kalsiamu kwa kiasi cha kutosha. Kwa hiyo, mara nyingi kuna ukosefu
Bia ya Corona - ishara ya Meksiko yenye jua
Bia ya Corona iliundwa na watu wa Mexico katika karne iliyopita. Tangu wakati huo, kinywaji hiki kimekuwa kikitembea duniani kote kwa ujasiri, kikipata wafuasi wake na mashabiki katika kila nchi. Na hakiki nyingi chanya na utambuzi wa umoja wa ubora wa juu hufanya bidhaa kuwa kiongozi wa kweli kati ya chapa zingine zinazojulikana
Ni vyakula gani vina shaba? Vyakula vya Juu vya Copper
Katika makala haya, unaweza kujua ni vyakula gani vyenye shaba vinavyopatikana kwetu leo. Pia hutoa taarifa kuhusu dalili za upungufu wa shaba na ziada katika mwili wa binadamu na njia zinazowezekana za kukabiliana na matatizo hayo
Kilicho na protini: orodha ya bidhaa. Jua ni vyakula gani vina protini
Tangu siku za shule, tumejifunza kwa hakika kwamba protini ndiyo ufunguo wa afya njema na umbo bora wa kimwili. Walakini, swali linapotokea la wapi kupata sehemu hii muhimu na muhimu na ni nini faida yake ya kweli, watu wengi huinua mabega yao na wamepotea
Ni vyakula gani vyenye protini vinapaswa kuliwa kwa upungufu wa kipengele hiki
Mara nyingi unaweza kusikia kwamba kwa ukuaji wa kawaida na wa afya, mwili wetu hauna protini za kutosha. Lakini, kwa bahati mbaya, sio kila mtu anajua jinsi na kwa njia gani kipengele hiki cha "ujenzi" kinapaswa kujazwa tena
