Keki tamu ya lavashi: viungo, mapishi, vidokezo vya kupikia

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Ghafla wageni walikuja, lakini hakuna chochote cha kutibiwa? Au unataka pipi kweli, lakini hakuna tamaa ya kwenda kwenye duka, hasa wakati kuna dhoruba ya theluji au slush nje ya dirisha? Usiogope kabla ya wakati na kukata tamaa. Kwa wakati kama huo, mtu anapaswa kukumbuka keki ya pita: tamu na ya kitamu sana, ni kamili kwa chai au kama vitafunio. Sahani hii haitawaacha wageni njaa. Mapishi ya keki ya lavash, tamu na vitafunio, tutazingatia katika makala.

Kiungo kikuu

Lavash unazonunua madukani na ambazo unapika kwa mikono yako mwenyewe ni tofauti sana. Bidhaa ya nyumbani ni maridadi zaidi na ya kitamu. Lakini ikiwa hakuna wakati, basi unaweza kutumia chaguo la duka kutengeneza keki.

Mkate wa pita uliotengenezewa nyumbani si vigumu kutayarisha na ukiwa na kiwango cha chini cha viungo. Ili kutengeneza mkate mwembamba wa bapa wa Kiarmenia, unahitaji:

• unga - 250 g;
• chumvi - 0.5 tsp;
• maji - kijiko 1

Kila mhudumu jikoniunaweza kupata seti kama hiyo ya bidhaa. Kwanza unahitaji kufuta chumvi katika glasi ya maji ya joto (haipaswi kuwa baridi, lakini si moto). Ongeza unga kwenye suluhisho. Changanya vizuri kwanza kwenye chombo, na kisha kwenye meza. Mkate mwembamba wa pita, ni tastier zaidi. Fry kila upande katika sufuria. Lavash kwa keki iko tayari. Sasa unaweza kuandaa kujaza kwa hiari yako - tamu au la. Ikiwa hakuna hamu ya kuifanya hata kidogo, basi mkate wa pita uliotengenezwa nyumbani unaweza kuliwa tu na chai.

Mawazo ya kubandika

Bidhaa ya lavash inafaa kama kitindamlo na kiamsha chakula. Yote inategemea kujaza. Unaweza kutumia viungo yoyote. Wahudumu wanaweza kuonyesha mawazo na majaribio. Kwa mfano, keki ya pita tamu bila kuoka inaweza kutayarishwa na maziwa yaliyofupishwa au custard. Unaweza pia kutumia cream ya sour cream. Keki ya vitafunio itakuwa ya kitamu sana na kujaza kuku au uyoga. Wakati huo huo, hakuna gharama - hakuna pesa, hakuna wakati.

Mvivu "Napoleon"

Mlo wa kupendeza sana. Kwa wapenzi wa dessert hii na jino tamu, tofauti ya "Napoleon" kutoka mkate wa pita ni kamilifu. Ni haraka kuandaa na ladha kwa wakati mmoja, ni nini kinachoweza kuwa bora zaidi? Zaidi ya hayo, keki kama hiyo haina kalori nyingi kuliko keki ya puff.

Kwa kupikia utahitaji:

• lavash - keki 6 fupi;
• maziwa - 0.5 tbsp;
• sukari - 100 g;
• kidogo cha vanillin;
• unga wa ngano - kijiko 1;
• mayai - pcs 2

Kwa unga katika mfumo wa keki, keki hutumiwa, na kwa cream, viungo vingine vyote vinapaswa kuchanganywa. Tu kuna kipengele kinachohusiana na maziwa. Mimina maziwa ya moto kwenye mkondo mwembamba kwenye sufuria kwa vipengele vingine. Piga na mchanganyiko. Kisha itapunguza cream ikiwa maziwa yalikuwa moto sana. Lubricate keki kutoka mkate wa pita. Cream inapaswa kuwalowesha vizuri. Saa moja baadaye, unaweza kutoa keki tamu ya pita kwa chai na kufurahia ladha bila kuogopa umbo lako.

Vidokezo vya Kupikia

Ili keki ya pita iwe ya juu vya kutosha na nyororo, unapaswa kuhifadhi kwenye pancakes kumi hadi kumi na mbili. Inafanya kazi kwa kanuni "zaidi zaidi". Wanaweza kununuliwa katika duka lolote au kuoka. Unaweza kuchagua umbo lolote la keki: mraba, mviringo.

Ushauri mmoja zaidi: hakuna nyongeza za kutosha, lakini ungependa kuwapa wageni wako keki tamu na nyororo ya pita? Unahitaji tu kutumia syrup tamu ambayo iko mkononi. Kutakuwa na cream kidogo, lakini mkate wa pita utalowekwa, ambayo itaifanya kuwa laini na yenye juisi.

Lavash ya duka huchaguliwa kulingana na sheria fulani:

1. Kwanza kabisa, unapaswa kuzingatia usafi wa duka na mikono ya muuzaji. Hakuna mtu atakayefurahi ikiwa mkate utatayarishwa na wafanyikazi wachafu na wachafu.
2. Unapaswa pia kuhakikisha kuwa hakuna dalili za ukungu kwenye bidhaa.
3. Ikiwa lavashi imefungwa kwenye mfuko, basi inapaswa kuwa na matundu ya mtiririko wa hewa usiozuiliwa. Bakteria wanaweza kustawi katika mazingira yenye unyevunyevu.

Ukifuata sheria hizi, unaweza kuchagua mkate wa pita unaofaa.

Pita keki na maziwa yaliyokolea

Kuna chaguo nyingi za kuandaa sahani tamu kutoka kwa keki kama hizo. Kuna idadi kubwa ya mapishi, wote tamu na vitafunio. Mawazo ya upishi pekee yanapaswa kuonyeshwa.

Chaguo mojawapo ya dessert ni keki tamu ya pita na maziwa yaliyokolea.

Viungo:

• pancake nyembamba ya Kiarmenia - pc 1;
• walnuts zilizokatwa (si lazima) - 50g;
• kidogo cha mdalasini;
• siagi - 50 g;
• maziwa yaliyokolezwa - 0.5 tbsp

Kwanza unahitaji kukata mkate wa pita katika viwanja kadhaa, grisi na siagi, maziwa yaliyofupishwa ya kuchemsha, ongeza karanga, funika kwa pembetatu. Unaweza kaanga kwenye grill kwa kutumia rack ya grill, au unaweza kaanga kwenye sufuria ya kukata. Kila upande ni kama dakika tatu. Ili mkate wa pita usiwe kavu, unaweza kuipaka na siagi juu pia. Baada ya kunyunyiza mdalasini - keki ya pita tamu na tamu inaweza kutolewa kwa wageni kwa chai.

Mojawapo ya chaguo la keki ya vitafunio

Itachukua kiwango cha chini cha viungo na wakati kutayarisha, lakini wakati huo huo, appetizer haitawaacha wageni bila kujali na inafaa kwa meza ya sherehe.

Viungo:

1. Pita – pcs 2
2. Uyoga - gramu 400-500 za champignons au zingine upendavyo.
3. Vitunguu - idadi ya vichwa inategemea utajiri wa ladha. Kadiri harufu inavyotamkwa zaidi, ndivyo zaidivitunguu zaidi vinahitaji kuongezwa.
4. Sur cream - 0.5 tbsp;
5. mafuta ya alizeti - 30g;
6. Jibini linaloyeyuka vizuri - 50g;
7. Chumvi, pilipili na viungo vingine ili kuonja.

Mbinu ya kupikia:

1. Menya vitunguu, kata inavyofaa, kaanga kwa mafuta.
2. Ongeza uyoga kwenye vitunguu, chemsha kidogo.
3. Mimina viungo, chumvi, pilipili. Tunaleta utayari.
4. Ujazo uko tayari.

Wacha tuanze kutengeneza keki kulingana na mpango - safu ya mkate wa pita, kujaza na tena keki. Vinginevyo, unaweza kuongeza safu ya kuku. Inachukua kama dakika 30 kuandaa keki kama hiyo, ambayo ni rahisi sana. Tumikia na sour cream.

Keki ya lavashi iliyookwa kwenye oveni

Chakula hiki kitakuwa kitafunio kizuri sana. Jibini inayoyeyuka mdomoni mwako itawavutia wapenzi wanaoipenda tu.

Viungo:

• 3 au 4 lavashi ya Armenia;
• jibini - 150 g;
• kefir - nusu lita;
• mayai 2;
• majarini au siagi nyingine - 20g

Sahani ya kuokea imepakwa mafuta. Tunaeneza mkate mmoja wa pita juu yake kwa njia ambayo baadaye itawezekana kukunja kingo na kufunika yaliyomo kutoka juu.

Kwa kujaza, chukua mkate wa pita uliosalia. Kata kwa nasibu katika vipande vidogo vya mraba. Ingiza kwenye kefir iliyochanganywa na mayai. Weka katikati ya fomu. Tunasugua jibini kwenye grater coarse na kuiweka hapo. Mimina mchanganyiko uliobaki wa kefir na mayai kwenye kujaza. Tunafunika kando na kuwatuma kwenye oveni. Oka kwa dakika 20. Keki ikiwa tayari, ipake siagi ili isikauke.