2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Miongoni mwa wapenzi wa bidhaa za divai, kuna maoni kwamba divai kavu ni kinywaji ambacho hakiongezwe maji wala sukari. Wataalamu wana gradation yao wenyewe. Wanaainisha vin kulingana na hatua ya kukamilika kwa mchakato wa kileo cha kuchachusha kwa lazima na mabadiliko yake kuwa bidhaa ya mwisho. Jedwali au divai kavu ni matokeo kuu ya kazi ya wataalamu. Ni kutoka kwake kwamba wanapata aina nyingi za vinywaji vya zamani, vya kawaida, na vile vile vya mkusanyiko.
Kulingana na mwanakemia Mfaransa Louis Pasteur, ambaye alisimamia chimbuko la elimu ya kinga na mikrobiolojia, divai kavu ndiyo bidhaa safi zaidi, muhimu na yenye afya. Kinywaji hiki cha asili kina pombe ya ethyl inayozalishwa kutoka kwa sukari ya zabibu, asilimia ambayo ni kati ya tisa hadi kumi na nne. Kulingana na muundo wao wa kemikali, vin kavu ni bidhaa ngumu. Mbali na maji na pombe ya ethyl, zina asidi za kikaboni muhimu kwa mwili, pamoja na glucose, fructose, vitamini, vimeng'enya na vipengele vya madini.
Tangu zamani, divai kavu imependekezwa kama kinywaji cha uponyaji. Waganga walitumia mali yake ya antiseptic na ya kutuliza. Pia walitumiakama kiyeyusho cha dawa zingine.
Wanasayansi wa kisasa wamethibitisha kwamba ulaji wa mara kwa mara wa divai kavu, ikiwa ni ndani ya mipaka ya kuridhisha, huzuia tukio la magonjwa ya vyombo na misuli ya moyo. Uwezo huu wa kinywaji cha zabibu unahusishwa na maudhui ya vipengele vya biolojia ndani yake - quartzetin na flavonoids. Mvinyo nyekundu (kavu) ina uwezo wa kuzuia maendeleo ya tumors za saratani na ugonjwa wa kisukari. Inaongeza kiwango cha hemoglobin, husafisha damu na huongeza muda wa kuishi. Michakato hii yote hutokea kutokana na viambajengo hai vya kinywaji, ambavyo ni vioksidishaji vikali.
Mvinyo kavu huainishwa kulingana na aina za zabibu zinazotumika kuzitengeneza. Kinywaji kinaweza kupatikana kwa kuvuta juisi ya Cabernet, Lambrusco, Merlot, Sauvignon, Aglianico, Negrette na wengine. Katika hali hii, wataalam wanahusisha kundi hili la divai nyekundu kavu.
Bidhaa ya mwisho ya uchachushaji wa juisi inaweza kupatikana kutoka kwa aina nyeupe, nyekundu au nyekundu. Itaainishwa kama divai nyeupe kavu katika tukio ambalo ngozi iliondolewa hapo awali kutoka kwa matunda, na juisi iliyosababishwa haikuwa na rangi yoyote. Katika hali hii, aina za mizabibu kama vile Riesling, Tokaj, Vernacha, Greco, Chardonnay, Muscat na nyinginezo hutumiwa.
Orodha ya anuwai ya mvinyo kavu imegawanywa katika:
1. Kawaida. Hazizeeki na huchukuliwa kuwa tayari kuliwa mara tu baada ya chachu iliyobaki kuondolewa;mchakato wa uchachishaji umekamilika kikamilifu, uchujaji na ufafanuzi unafanywa.
2. Zamani. Vinywaji hivi huzeeka kwa muda maalum unaozidi mwaka mmoja. Uzalishaji wa mvinyo hizi unaweza kutengenezwa kutoka kwa aina kadhaa au aina moja ya zabibu.
Na hatimaye inaweza kukusanywa. Bidhaa hizi huzeeka kwa miaka mingi kwenye hifadhi ya mvinyo.
Ilipendekeza:
Cafe "Rome" (Neftekamsk): menyu, maelezo na taarifa nyingine muhimu
Cafe "Rome" mjini Neftekamsk ndiyo menyu tamu na ya aina mbalimbali jijini. Baada ya yote, hapa unaweza kuagiza sio tu sahani maarufu za Kijapani, lakini pia sahani za Ulaya na mwandishi. Ikiwa huna muda wa kuitembelea, basi unaweza kutumia huduma ya utoaji wa cafe ya Roma huko Neftekamsk. Hebu tupate kujua mahali hapa pazuri zaidi
Mvinyo mkavu na nusu-kavu: tofauti, unachanganya na nini, vipengele vya matumizi
Miongoni mwa waungaji mkono wa mvinyo wa kawaida, kuna maoni kwamba vinywaji vya zamani pekee ndivyo vinapaswa kuzingatiwa kwa uzito, na chaguzi nyepesi za vijana haziwezi kuwa ngumu na tajiri. Walakini, mabwana wengi wana hakika kuwa kuonja vin nyepesi kavu na nusu kavu huleta faida kubwa na raha. Tofauti kati yao ziko katika nuances ya teknolojia: sukari haipo kabisa katika kavu, na kiasi kidogo huhifadhiwa katika nusu-kavu, kutoka gramu tano hadi thelathini kwa lita
Mvinyo za Uhispania. Bidhaa za mvinyo. Mvinyo bora zaidi wa Uhispania
Hispania yenye jua kali ni nchi inayovutia watalii kutoka kote ulimwenguni si tu kwa vivutio vyake vya kitamaduni na usanifu. Mvinyo wa Uhispania ni aina ya kadi ya simu ya serikali, ambayo huvutia gourmets ya kweli ya kinywaji bora na kuacha ladha ya kupendeza
Sifa muhimu na maudhui ya kalori ya chestnuts: taarifa muhimu kwa mashabiki
Mmea wa chestnut ni wa kushangaza katika muundo wake wa kemikali, ladha na sifa za uponyaji. Matunda hayakuliwa tu, bali pia kutumika kama dawa. Makala hii itafunua siri kuu za sifa muhimu, na wasomaji pia watajifunza kutoka humo maudhui ya kalori ya chestnuts
Mvinyo "Daktari Mweusi". Mvinyo "Massandra" na "Solnechnaya Dolina" na hakiki kuhusu hilo. Mvinyo ya Crimea
Hata katika nyakati za kale, walowezi kutoka miji ya kikoloni ya Ugiriki iliyoko kwenye peninsula ya Crimea walizalisha divai nyingi sana hivi kwamba ilitosha si tu kukidhi mahitaji ya nyumbani, bali pia kwa ajili ya kuuza nje kwa mikoa ya jirani. Na leo, vin za gharama nafuu na za kitamu zinazozalishwa hapa zinajulikana duniani kote
