Viwanda bora vya chokoleti huko Moscow: historia, maelezo

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Kati ya watu wanaopenda chokoleti ya Kirusi, hakuna mtu hata mmoja ambaye hajasikia pipi kama vile Rot Front, Alenka, Moskvichka, Ptichye Moloko, Squirrel, Tembelea, "Clumsy Bear". Zote zinazalishwa katika viwanda vya chokoleti huko Moscow na zimefurahia umaarufu unaostahili kwa miongo kadhaa sio tu katika Shirikisho la Urusi, lakini pia nje ya mipaka yake.

Hebu tusimame kwenye viwanda kadhaa maarufu vinavyozalisha bidhaa za ukoko zinazojulikana duniani kote.

"Oktoba Mwekundu"

Kiwanda ni mojawapo ya biashara kongwe na maarufu zaidi huko Moscow inayozalisha confectionery. Ufunguzi wake ulifanyika mnamo 1851, wakati semina ya utengenezaji wa chokoleti na pipi ilionekana kwenye Arbat. Ilifunguliwa na mzaliwa wa Prussia, Ferdinand Theodor von Einem, ambaye alikuja Moscow kutoka Ujerumani. Huko Urusi, jina lake lilikuwa Fedor Karlovich. Baada ya mwisho wa Mapinduzi ya Oktoba, warsha hiyo ilitaifishwa. Ilijulikana kama Jimbokiwanda cha confectionery No 1. Katika miaka ya 20 ya mapema ya karne iliyopita, kiwanda kilipewa jina "Oktoba Mwekundu". Bidhaa za brand hii zimepata umaarufu duniani kote. Inafaa kukumbuka kuwa mnamo 1931 kiwanda hicho kilizingatiwa kuwa kikubwa zaidi huko Moscow, kiliajiri wafanyikazi wapatao elfu tano.

Miaka ya vita

Wakati wa vita, Krasny Oktyabr alizalisha chokoleti, tofi, chokoleti na caramel. Pipi mbalimbali zinazoitwa "Front-line" zilitolewa, na chokoleti chungu "Walinzi" iliundwa hasa kwa marubani. Katika kiwanda, katika semina maalum, bidhaa za kijeshi za mbele zilitolewa: vizuizi vya moto kwa ndege, mabomu ya ishara. Imeanza uzalishaji wa makinikia ya nafaka.

nyakati za Soviet

Ilikuwa hapa, mojawapo ya viwanda vya kwanza vya chokoleti huko Moscow, ambapo teknolojia zote mpya zilijaribiwa na kutekelezwa. Katika miaka ya 60 ya karne iliyopita, kiwanda kilikuwa cha kisasa kabisa. Kiwanda kiliitikia matukio yote makubwa ambayo yalifanyika katika nchi yetu na kutolewa kwa bidhaa mpya. Kwa mfano, pipi "Nafasi", "Olympiad-80". Pipi zinazozalishwa na kiwanda cha Krasny Oktyabr zilikuwa ukumbusho bora zaidi kuletwa kutoka USSR.

Kushikilia

Mwaka 1992 kiwanda kilibinafsishwa. Ilibadilishwa kuwa OAO Moscow Confectionery Factory Krasny Oktyabr. Kampuni hiyo ina matawi matano katika miji ya Urusi. Mnamo 2002, Umoja wa Confectioners ulijumuisha viwanda kadhaa vya chokoleti huko Moscow. Mnamo Novemba 2017, maduka ya uzalishaji yalihamishiwa Mtaa wa Malaya Krasnoselskaya.

Siku zetu

Kwa sasa, biashara ina vifaa vya kisasa zaidi. Aina ya bidhaa ni zaidi ya vitu 240. Bila shaka, bidhaa maarufu zaidi ni peremende za Red October.

Chapa zifuatazo ndizo maarufu zaidi:

• "Alenka";
• "Seviksi ya saratani";
• "Dubu dhaifu";
• Kara-Kum;
• "Hood Nyekundu";
• "Truffles";
• Ufunguo wa Dhahabu;
• Mtaji.

Bidhaa zote zinazalishwa kwa mujibu wa GOST RF. Alama za biashara zina tuzo nyingi, kama vile "Brand No. 1 nchini Urusi", "Brand of the Year", "Bidhaa ya Mwaka". Kiwanda kinashiriki kikamilifu katika mashindano, maonyesho ya ndani na kimataifa. Kampuni hiyo inaajiri watu elfu 2.9, pato la mwaka ni tani 64. Kiwanda kina matawi kadhaa. Uzalishaji hutolewa ubora wa Ulaya. Wafanyikazi wa biashara wana ulinzi wa juu wa kijamii. Nasaba za familia zinafanya kazi kwenye kiwanda cha kutengeneza confectionery, wasimamizi na wastaafu wa biashara hawasahau - wanawapongeza kwenye likizo na kuwasilisha zawadi.

Babaevskaya Factory

Kiwanda kilianzishwa mnamo Agosti 16, 1804, wakati serf Stepan Nikolaev alipokea ruhusa kutoka kwa mmiliki wake wa ardhi A. P. Levashova kukaa huko Moscow. Duka la familia liliuza marshmallows na jamu ya parachichi. Hivi karibuni familia ilihifadhi pesa za kutosha na kununua uhuru wao kutoka kwa mwenye shamba. Kwa sababu ya ukweli kwamba waliuza bidhaa kutoka kwa apricots, familia ilipewa jina la utani Abrikosovs, hivi karibuni walibadilisha jina lao la Nikolaevs kuwa Abrikosovs. Hata zaidiKiwanda kilipata umaarufu wakati mjukuu wa Stepan Alexei akawa mmiliki wake. Ni yeye aliyegeuza biashara hii kuwa moja ya maarufu zaidi nchini.

Mnamo 1873, kiwanda cha chokoleti cha familia ya Abrikosov kilizingatiwa kuwa mzalishaji mkubwa wa confectionery huko Moscow. Zaidi ya watu 120 walifanya kazi katika biashara hiyo. Tangu 1880, bidhaa za kiwanda zimejulikana kama "Ushirikiano wa A. I. Abrikosov na Wana."

Baada ya mapinduzi, biashara ilitaifishwa na kujulikana kama Kiwanda cha Jimbo la Confectionery No. 2, ilipewa jina la P. A. Babayev mnamo 1922. Wakati wa utengenezaji wa bidhaa kwa miaka kadhaa zaidi, pamoja na chapa ya Babaevsky, waliandika kwenye mabano "zamani. Parachichi" kuweka wateja.

Tangu 1928, kiwanda cha Babaevskaya kiliruhusiwa kutoa bidhaa za caramel pekee. Wakati wa miaka ya vita, kampuni ilizalisha bidhaa za mbele. Mnamo 1944, kiwanda kilianza tena kutengeneza bidhaa za chokoleti. Mnamo 1972, ujenzi kamili wa duka la chokoleti ulifanyika na vifaa vipya vililetwa. Mnamo 1993, kampuni hiyo ilibinafsishwa. Mnamo 1997, kiwanda kilishinda jina la "Best Russian Enterprise". Katika mwaka huo huo huko Geneva, ilipewa Kombe la Dhahabu kwa bidhaa za hali ya juu. Kiwanda hiki ni sehemu ya kampuni ya United Confectioners LLC.

Assortment

Kiwanda cha confectionery kinazalisha bidhaa zifuatazo:

• visanduku vya peremende;
• chokoleti;
• uzaniperemende;
• caramel;
• marmalade;
• zephyr;
• ndoe;
• iris;
• vidakuzi;
• waffles;
• mkate wa tangawizi;
• biskuti;
• zawadi za Krismasi.

Kiwanda cha chokoleti kinapatikana Moscow kwa anwani: Mtaa wa Malaya Krasnoselskaya, 7, jengo 2.

Leonov Trading House

Kiwanda hiki cha chokoleti kilikuwa huko Moscow katika eneo la Zamoskvorechye. Mwaka wa uumbaji wake ni 1826, mwanzilishi alikuwa mfanyabiashara Sergei Leonov. Bidhaa ya kwanza kabisa ilikuwa caramel. Mnamo 1886, semina hiyo ilirithiwa na mjukuu na mkewe. Familia inapanua kiwanda na kukipa mashine. Mnamo 1895, kampuni hiyo iliajiri watu 68. Kiwanda cha kutengeneza confectionery huzalisha sio tu caramel, bali pia chokoleti.

Hivi karibuni itapata umaarufu na kutambulika miongoni mwa wafanyabiashara na wanunuzi kote nchini Urusi. Mnamo 1911, wamiliki huko Roma walipokea tuzo ya kifahari - GRAN PREMIO. Mnamo 1917, waliamua kuuza kiwanda, baada ya hapo kikajulikana kama "Kiwanda cha Confectionery cha Tsentrosoyuz". Mnamo 1931 Ernst Thalmann, kiongozi wa Chama cha Kikomunisti cha Ujerumani, alitembelea kampuni hiyo. Alikuwa mratibu wa Muungano wa Wanajeshi wa Red Front (iliyotafsiriwa kwa Kijerumani - Rot Front). Ernst anawaambia wafanyakazi wa kiwanda hicho jinsi watu wa Ujerumani wanavyopigana dhidi ya ufashisti. Baada ya hapo, wafanyakazi wa kiwanda hicho wanauomba uongozi kubadilisha jina la biashara kuwa Rot Front kwa sababu ya mshikamano wa wafanyakazi.

Wakati wa miaka ya vita, iliamuliwa kuhamisha vifaa hadi KatikatiAsia. Kiwanda kinazalisha chokoleti, pamoja na bidhaa zinazohitajika kwa mbele.

Mnamo 1980, kwa ajili ya Michezo ya Olimpiki ya Moscow, warsha ya kwanza ya kutafuna gum nchini Urusi iliundwa katika biashara. Mwishoni mwa miaka ya 80, kiwanda kilijengwa upya kabisa na vifaa vya kisasa viliwekwa.

Alama mahususi ya kiwanda cha confectionery ni bidhaa zifuatazo:

• Paa za Rot Front;
• "maziwa ya ndege";
• Kengele za jioni;
• "Ng'ombe";
• "Mask".

Kampuni ina idadi kubwa ya tuzo, kati ya ambayo nafasi maalum inachukuliwa na "Golden Olympus", "Kuhifadhi mila ya bidhaa za Kirusi".