2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Kinywaji kinachoitwa kahawa, kulingana na toleo moja, kinadaiwa kila kitu na mchungaji wa kike anayeitwa Kaldi. Ni yeye ambaye mara moja aliona jinsi mbuzi wake, wakiwa wameonja matunda kutoka kwa mti usiojulikana, walianza kuishi tofauti: furaha na nishati zilionekana. Kaldi alionja matunda haya ya kushangaza mwenyewe, akithamini ladha na astringency. Kisha, baada ya kuwaambia juu ya uchunguzi wake kwa watawa ambao alishiriki nao makazi, na kuomba msaada wao, mchungaji alianza kukausha matunda. Naam, na kisha si vigumu kufikiria kila kitu kilicholeta kahawa karibu kila nyumba kwenye sayari yetu. Hadithi nyingine inasema kwamba mtu aliachwa afe jangwani, lakini alinusurika kwa kujua ladha ya kahawa. Jina lake lilikuwa Omar.
Kutoka hadithi hadi mitindo mirefu
Kahawa leo ni mojawapo ya vinywaji maarufu na vinavyopendwa zaidi. Imelewa safi, bila uchafu wowote na nyongeza, au kwa maziwa. Walakini, kuna mapishi ya asili ambayo yamekuwa maarufu sana katika siku za hivi karibuni. Yanamaanisha mchanganyiko wa kinywaji cha kitamaduni cha kuongeza nguvu chenye viambato vinavyoonekana kuwa visivyofaa kabisa: chungwa au juisi iliyokamuliwa kutoka.tunda hili la kitropiki, barafu, sharubati tamu za konyo na zaidi.
Kahawa yenye juisi ya machungwa, ambayo itajadiliwa leo, ina ladha maalum. Ni ngumu kuielezea, lakini wengi ambao wamejaribu kinywaji kama hicho wanakumbuka kuwa mchanganyiko huo ni wa asili sana, na palette ya ladha inalinganishwa na neno linalojumuisha "furaha".
Bumble
Kati ya aina mbalimbali za mapishi ya kahawa ambayo huongeza maji ya machungwa au pombe, kuna ya kipekee kabisa. Katika nyumba za kahawa huko Uingereza na Ufaransa, kwa miaka kadhaa sasa, kumekuwa na kitu kinachoitwa "Bumble Bee" kwenye menyu. Hii ni kahawa iliyo na juisi ya machungwa, muundo wake ambao hakuna mtu anayeficha:
- Juisi ya machungwa (100 ml).
- Kahawa (50ml): Ikiwezekana Americano au Espresso kwa ladha halisi.
- syrup ya Caramel (kiwango cha juu. 15 ml).
- Miche ya barafu (si lazima).
Ni kweli, kuna vipengele kadhaa vya kutengeneza kahawa kwa juisi ya machungwa inayoitwa "Bumble Bee" ambavyo ni lazima izingatiwe. Kwanza, ni desturi kutumia glasi ndefu, ambayo imejaa tabaka za juisi, syrup na kahawa. Tu baada ya hayo kila kitu kinachanganywa kabisa. Pili, cubes za barafu kwenye kinywaji hiki zinaweza kuongezwa kutoka juu na kuweka chini ya tabaka. Unaweza pia kuimarisha Bumble Bee na kipande cha machungwa, bila kusahau kuingiza majani kwa chic. Hiki ni kichocheo rahisi ambacho hakihitaji muda na maarifa mengi.
Machungwa ya Marekani
Toleo lingine la kahawa yenye maji ya machungwa, ambayo mapishi yake ni rahisi, kama mahiri wote, yanatokana na ladha yake kutoka kwa Wild West. Haijulikani ikiwa kinywaji kama hicho kilivumbuliwa huko, lakini jina "American Orange" lilipendezwa na wataalam wengi wa urembo wa upishi.
Kwa utayarishaji wake, aina mbili za kahawa (Americano na espresso) hutumiwa, ambazo huchanganywa kwa kuongeza juisi ya machungwa iliyobanwa hivi punde kwenye cocktail inayotokana. Juisi ya duka pia inafaa. Hakuna usawa katika uwiano. Hata hivyo, gourmets inashauri kuzingatia uwiano wa 1: 3, ambapo tarakimu ya kwanza inaonyesha asilimia ya juisi. Katika kinywaji kinachosababishwa, hakika unahitaji kuongeza vipande vya barafu ili kupata ufunuo kamili wa ladha ya kweli. Hata hivyo, usiende kupita kiasi na barafu. cubes 2-3 zinatosha kwa glasi.
kahawa ya barafu au baridi
Kichocheo kifuatacho cha kahawa ya juisi ya machungwa ni ya kisasa na maarufu. Hata hivyo, ili kuandaa kinywaji kitamu kweli, maandalizi kamili yanahitajika. Unahitaji viungo vifuatavyo:
- Kahawa asili (vijiko 1-2: inategemea nguvu na mahitaji ya kueneza).
- Maji - 60 ml.
- Kirimu - 30-40 ml.
- Juisi ya machungwa - hadi 50 ml.
- Zest -15 gr.
- Sukari au sukari ya unga - kijiko cha chai.
Ili kuandaa mlo wa kusisimua, kahawa hutengenezwa kwa Kituruki kwa moto mdogo, ikikoroga mfululizo. Cream hupigwa hadi nene, na kuongeza sukari au poda kwao, baada ya hapo huletwa kwa uangalifu ndanimolekuli kusababisha juisi ya machungwa. Changanya tena. Kisha mchanganyiko unaosababishwa hutiwa kwa makini ndani ya kahawa. Zest itatumika kama mapambo, ikitoa kinywaji sura nzuri na harufu. Kwa mchanganyiko unaofaa wa vipengele vilivyo hapo juu, utapata kahawa baridi na juisi ya machungwa, ambayo itachangamsha na kupoe kwenye joto.
Nuance: kadiri krimu inavyonona, ndivyo kofia inavyovutia zaidi juu ya kahawa. Ikiwa cream haipendekezi kwa sababu za afya (au mtu yuko kwenye chakula), basi unaweza kuchukua nafasi yake kwa maziwa. Hata toleo la chini la mafuta litafanya kazi, lakini ladha itakuwa duni kuliko mapishi ya asili.
Kahawa moto na kidokezo cha machungwa
Mojawapo ya mapishi rahisi na angavu zaidi ya kahawa yenye maji ya machungwa, ambayo kila mjaribu jikoni anaweza kutaja, ni rahisi na haraka kutayarisha. Katika kahawa iliyotengenezwa, kilichopozwa kidogo (kijiko 1 cha maharagwe na 60 ml ya maji), ongeza 50 ml ya cream. Baada ya kuchochea, 40-50 ml ya juisi ya machungwa na pinch ya mdalasini huongezwa kwa kinywaji ili kuonja. Ukipenda, unaweza kupamba glasi kwa kipande cha chungwa au tangerine.
Vidokezo
Kati ya aina mbalimbali za mapishi ya kahawa yenye maji ya machungwa, kwa kuanzia, unapaswa kuchagua chaguo rahisi zaidi. Ikiwa wanashikamana angalau kidogo, kuamsha hisia za ladha, basi unaweza kujaribu mawazo magumu zaidi. Kwa mfano, kahawa hiyo hiyo baridi, ambapo ni muhimu kudumisha uwiano.
Ikiwa chungwa lina upakaji wa nta, basi linapaswa kuwekwa kwenye maji yanayochemka kwa takriban dakika 3. Inafaa pia kuzingatia kuwa haupaswi kusaga nafakambeleni. Hii ni kwa sababu watapoteza baadhi ya ladha yao.
Kwa kujua baadhi ya nuances ya kuandaa kinywaji cha kutia moyo, unaweza kuunda nyumba halisi za kahawa nyumbani, na kutumia kahawa hiyo iliyo na mapishi ya machungwa yaliyotolewa katika makala, washangaza wageni na kuwafurahisha wapendwa wako.
Ilipendekeza:
Athari ya kahawa kwenye moyo. Je, inawezekana kunywa kahawa na arrhythmia ya moyo? Kahawa - contraindications kwa ajili ya kunywa
Huenda hakuna kinywaji chenye utata kama kahawa. Wengine wanasema kuwa ni muhimu, wakati wengine, kinyume chake, wanaona kuwa ni adui mbaya zaidi kwa moyo na mishipa ya damu. Kama kawaida, ukweli uko mahali fulani katikati. Leo tunachambua athari za kahawa kwenye moyo na kupata hitimisho. Ili kuelewa wakati ni hatari na wakati ni muhimu, ni muhimu kuzingatia mali kuu na madhara kwa mwili wa watu wazima na vijana, wagonjwa na wenye afya, wale wanaoongoza maisha ya kazi au ya kimya
Vinywaji vya kutia nguvu. Chai, kahawa, vinywaji vya nishati - ni bora zaidi?
Katika maisha ya karibu kila mmoja wetu, wako kwa namna fulani. Vinywaji vya kuimarisha vimeundwa ili kuimarisha mwili asubuhi au unapopoteza nguvu zako. Na hii ndiyo kazi yao kuu. Lakini unaweza kuamsha nishati ndani yako kwa siku zaidi ya kufanya kazi au kupunguza uchovu baada yake kwa kutumia njia mbalimbali, kwa hiyo, kinywaji ambacho kinakupa nguvu zaidi, itabidi uamue mwenyewe, ukitumia mapendekezo yaliyotolewa katika makala yetu
Jinsi ya kunywa espresso na maji: ubora wa kahawa, kuchoma, mapishi ya kutengeneza pombe, uchaguzi wa maji na adabu fiche za kahawa
Espresso ni nini? Hii ni sehemu ndogo ya kahawa iliyokolea, ambayo kwa kweli ni kinywaji maarufu zaidi cha kahawa. Na kinywaji kilionekana takriban miaka 110 iliyopita na ikawa mafanikio halisi, ambayo yalisababisha tasnia ya kahawa halisi
Kinywaji cha Tonic. Vipi kuhusu vinywaji vya tonic? Sheria juu ya vinywaji vya tonic. Vinywaji vya tonic visivyo na pombe
Sifa kuu za vinywaji vya tonic. Udhibiti wa udhibiti wa soko la vinywaji vya nishati. Ni nini kinachojumuishwa katika vinywaji vya nishati?
Vinywaji vya matikiti maji? Mapishi ya vinywaji vya watoto ladha na watu wazima
Vinywaji vya matikiti maji vilivyotengenezwa vina ladha isiyo ya kawaida na vitakushangaza kwa uchangamfu na utamu wake. Watoto watafurahia sahani hasa. Baada ya yote, Visa vingi vya watermelon visivyo na pombe vinatayarishwa. Nakala hii hutoa mapishi ya mchanganyiko wa kupendeza kwa likizo ya majira ya joto ya nyumbani. Kwa kuongeza, njia hutolewa kwa kuchanganya massa ya matunda na vinywaji vya pombe
