Minofu ya kuku na champignons kwenye jiko la polepole: mapishi yenye picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Minofu ya kuku yenye harufu nzuri na champignons itapamba meza yoyote ya likizo. Andaa mlo huu kulingana na mapishi yetu na washangaza wageni wako.

Minofu ya kuku na champignons kwenye jiko la polepole

Nyama ya juisi iliyopikwa kwa njia hii ni laini sana na inakumbusha kwa kiasi fulani julienne wa kawaida. Unaweza kusoma mapishi yake hapa:

• Matiti ya kuku (gramu 350) osha na ukate vipande vipande.
• Ondoa kitunguu kutoka kwenye ganda na ukate laini.
• Washa jiko la polepole na kumwaga vijiko kadhaa vya mafuta ya mboga kwenye bakuli.
• Kaanga vitunguu mpaka viwe na rangi ya dhahabu, ongeza kuku na funga kifuniko. Pika nyama kwa dakika kumi katika hali ya "Kuoka".
• Kwenye bakuli ndogo, changanya gramu 200 za sour cream na kijiko cha unga wa ngano.
• 300 gramu za uyoga safi zimeoshwa vizuri na kukatwa vipande vipande. Baada ya hayo, ziweke kwenye jiko la polepole pamoja na bidhaa zingine.
• Ongeza chumvi na unga wa kari (viungo vyovyote vya kuku vinaweza kubadilishwa). Funga kifuniko na upike kila kitu pamoja kwa dakika nyingine kumi.
• Wakati uliobainishwa utakapopita, mimina krimu ya sikimchuzi kwenye bakuli na uchanganye na chakula.

Baada ya dakika tano sahani itakuwa tayari, inaweza kuwekwa kwenye sahani na kutumiwa kwenye meza, ikinyunyizwa na mimea iliyokatwa.

Kuku na uyoga na cream

Ikiwa wewe ni mmiliki mwenye furaha wa kifaa muhimu kama jiko la polepole, basi kuandaa sahani hii tamu haitakuwa vigumu kwako:

• gramu 400 za minofu na kitunguu kimoja kilichopondwa vipande vipande na upeleke kwenye bakuli la kifaa.
• Washa programu ya Kaanga na upike hadi chakula kiwe kahawia ya dhahabu.
• Kata champignons mbichi au zilizoyeyushwa kuwa vipande nyembamba na pia ziweke kwenye jiko la polepole.
• Koroga chakula kwa koleo la mbao na washa programu ile ile kwa robo saa.
• Changanya nusu kikombe cha cream (mafuta 10%) kwenye bakuli ndogo pamoja na viungo, chumvi na pilipili ya ardhini.
• Programu ikikamilika, mimina mchuzi kwenye bakuli na upike sahani hiyo kwa dakika kumi.

Minofu ya kuku iliyo na champignons katika mchuzi wa cream, weka pamoja na sahani yoyote ya kando. Kwa mfano, inaweza kuwa viazi, kitoweo cha mboga mboga au wali wa kuchemsha.

Kuku na uyoga na viazi

Mlo huu ni wa kuridhisha sana, kwa hivyo ni muhimu sana katika familia kubwa. Na tutapika fillet ya kuku na champignons kama hii:

• Kata vitunguu ndani ya pete nyembamba za nusu, na ukate kitunguu saumu kwa vyombo vya habari.
• Champignonskata vipande vipande, na fillet ya kuku kwenye cubes. Hatuonyeshi wingi na uwiano wa viungo, kwani unapaswa kuongozwa na ladha yako.
• Washa jiko la polepole, na bakuli likiwa moto, mimina vijiko vichache vya mafuta ya mboga chini.
• Weka chakula katika tabaka: kwanza minofu, kisha vitunguu saumu, na mwisho kabisa vitunguu. Washa hali ya "Kuoka" kwa robo ya saa.
• Weka uyoga kwenye bakuli kisha ukoroge ndani ya kuku. Choma kila kitu pamoja kwa dakika nyingine kumi.
• Menya viazi, suuza vizuri na ukate vipande vipande. Weka juu ya bidhaa zingine, nyunyiza na chumvi, pilipili na viungo vyovyote.
• Koroga yaliyomo kwenye bakuli na kumwaga katika nusu glasi ya maji yaliyochemshwa. Ikiwa ungependa sahani iwe kioevu zaidi, unaweza kuongeza kiwango cha maji.
• Ongeza vijiko kadhaa vya unga wa nyanya, changanya kila kitu tena na upike chakula hicho kwa nusu saa chini ya kifuniko kilichofungwa kwa njia ile ile.

Baada ya ishara, panga kuku na viazi kwenye sahani. Kamilisha chakula kitamu cha mchana au chakula cha jioni kwa saladi safi ya mboga.

Minofu ya kuku yenye uyoga na mboga

Tunataka kushiriki nawe kichocheo kingine cha kupendeza. Fillet ya kuku na champignons inatayarishwa katika kisaidizi cha lazima cha jikoni - jiko la polepole:

• Kata gramu 300 za uyoga na gramu 600 za minofu vipande vipande sawa.
• Katakata vitunguu ndani ya pete, na karoti vipande vipande.
• Weka hali ya Multicook hadi digrii 160.
• Weka siagi kwenye bakuli na kaanga mboga juu yake kwa dakika tano.
• Baada ya hapo, ongeza uyoga nakuku na upike kwa robo nyingine ya saa.
• Dilute vijiko viwili vikubwa vya sour cream na kiasi sawa cha unga katika mililita 100 za maji ya joto.
• Mimina mchuzi kwenye bakuli, ongeza chumvi na pilipili ya ardhini. Koroga viungo na uvivike chini ya kifuniko kilichofungwa kwenye joto la nyuzi 120.

Baada ya dakika kumi, sahani iliyomalizika inaweza kutolewa kwenye meza. Usisahau kuipamba kwa mimea mibichi iliyokatwakatwa.

Julienne

Kichocheo hiki cha kawaida cha Kifaransa kinaweza kubadilishwa kwa urahisi na jiko la polepole. Utaona hili ukisoma mapishi yafuatayo:

• Yeyusha gramu 25 za siagi kwenye bakuli linalofaa na uchanganye na kijiko cha unga mweupe. Koroa kwa upole msingi wa mchuzi hadi iwe giza. Baada ya hayo, mimina 250 ml ya maziwa ndani ya sahani na koroga ili hakuna uvimbe uliobaki. Mchuzi unapokuwa mzito, ongeza nutmeg kidogo kwake.
• Kata uyoga vipande vipande, minofu ya kuku ndani ya cubes. Kaanga chakula katika bakuli la multicooker katika mafuta ya mboga. Wakati kioevu cha ziada kimeyeyuka, ongeza vitunguu vilivyokatwa.
• Mimina mchuzi kwenye bakuli na nyunyiza julienne ya baadaye na jibini iliyokunwa.

Delicious julienne atakuwa tayari baada ya dakika 20.

Minofu ya kuku na champignons katika mchuzi wa cream katika oveni

Cha lishe ni mlo uliotengenezwa kwa viambato sawa, ulivyotayarishwa kwa njia tofauti. Kwa hiyo, tunataka kukuambia jinsi ya kufanya kukuminofu na champignons katika tanuri:

• Chukua gramu 200 za uyoga safi, uondoe kutoka kwenye filamu, suuza na ukate vipande vipande. Baada ya hayo, kaanga katika mafuta ya mboga hadi kahawia ya dhahabu.
• Matiti ya kuku (gramu 600) kata katikati ya urefu, kisha yasugue kwa chumvi na viungo, nyunyiza mimea ya Provence.
• Weka minofu kwenye sahani iliyotiwa mafuta ya mboga. Juu na uyoga wa kukaanga na vitunguu vilivyokatwa vipande vipande.
• Tengeneza mchuzi. Ili kufanya hivyo, changanya cream ya sour na vitunguu na jibini iliyokunwa. Ikiwa hauogopi kwamba sahani iliyokamilishwa itageuka kuwa ya kalori nyingi, basi unaweza kutumia mayonesi kama msingi.
• Mimina kujaza juu ya matiti na uwatume kwenye tanuri iliyowaka moto kwa nusu saa.
• Sahani iliyokamilishwa ni ya juisi na ya kitamu, kwa hivyo inaweza kutayarishwa kwa sherehe yoyote.

Tutafurahi ukipenda minofu ya kuku na champignons kwenye jiko la polepole. Mapishi yaliyo na picha zilizokusanywa katika makala yatasaidia kufanya menyu yako ya kawaida na ya sherehe kuwa tofauti zaidi.