Juisi ya Cowberry: faida na madhara, mapishi ya kupikia

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Juisi ya Cowberry ilitayarishwa zamani. Maelekezo ya kinywaji hiki yamehifadhiwa hadi nyakati zetu na hutumiwa kikamilifu na mama wa nyumbani wa kisasa. Na hii haishangazi. Baada ya yote, kinywaji hakina tu ladha ya kupendeza na harufu nzuri, lakini pia hubeba faida fulani. Madhara ya juisi ya lingonberry na vikwazo vya matumizi ni ndogo sana kwamba inaweza kutumika na kila mtu bila ubaguzi.

Muundo wa kemikali ya Cowberry

Beri hii ina sifa ya kipekee ya kuhifadhi vipengele vyake vyote muhimu hata baada ya matibabu ya joto. Kwa hivyo, juisi ya lingonberry itakuwa na vitamini na madini yote yaliyopo kwenye matunda safi. Muundo wao wa kemikali ni tajiri sana na tofauti:

• Cowberry ina asidi nyingi za kikaboni, kati ya hizo benzoiki, salicylic, citric na asidi laktiki hupamba moto.
• Kati ya vitamini, lingonberry ina vitamini C nyingi zaidi, ambayo huimarisha mfumo wa kinga, husaidia kuponya kuta za mishipa ya damu na kuzuia udhaifu wa capillary.
• Kuna vitamini A nyingi katika lingonberry, bila ambayo ni vigumu kufikiriangozi yenye afya isiyo na vipele na ngozi. Kwa kuongeza, ukosefu wa kipengele hiki muhimu husababisha ukweli kwamba majeraha kwenye mwili hayaponyi kwa muda mrefu, na nywele inakuwa brittle na brittle.
• Vitamin E huchochea upyaji wa seli na hivyo kuufanya upya mwili.
• Beri za mmea huu zina kiasi cha kutosha cha chuma kinachohusika katika mchakato wa hematopoiesis. Ukosefu wa kipengele hiki cha ufuatiliaji husababisha upungufu wa damu.
• Magnesiamu huimarisha mfumo wa fahamu.
• Cowberries pia ina calcium, bila ambayo ni vigumu kufikiria afya ya mfumo wa musculoskeletal, meno imara na misumari.

Na pia katika utungaji wa matunda kuna tannins, carotenes na pectin. Maudhui ya kalori ya bidhaa ni kilocalories arobaini na sita pekee kwa gramu mia moja.

Sifa muhimu

Cowberry husaidia kuondoa maumivu ya kichwa yanayotokana na shinikizo la damu. Inapunguza shinikizo la damu, hutuliza na kuimarisha mfumo wa moyo. Kwa sababu ya kiwango cha juu cha vitamini C, lingonberry hutumiwa mara nyingi kama kuzuia homa. Madaktari wanashauri kunywa chai nyeusi au kijani na jamu ya lingonberry katika dalili za kwanza za baridi au mara tu baada ya hypothermia.

Sifa za beri hizi zimetambuliwa ili kuharakisha mchakato wa kupona baada ya ugonjwa au upasuaji wa muda mrefu. Shukrani kwa chuma kilicho katika utungaji wa berries, damu inafanywa upya na mtiririko wa damu hurejeshwa. Wanawake wakati wa hedhi wanapendekezwa sana kunywa vinywaji na lingonberry.

Watuwale ambao hunywa juisi ya lingonberry mara kwa mara hawana shida na magonjwa ya mfumo wa moyo na mishipa, kwani vitu vinavyopatikana kwenye matunda husaidia kupunguza cholesterol. Kutokana na kiasi kikubwa cha vitamini A, pamoja na vitamini C, uwezo wa kuona unaboresha sana. Kinywaji kilichotengenezwa kwa matunda ya beri huzuia kutokea kwa magonjwa mbalimbali ya macho, hasa ukipika juisi ya lingonberry bila kuchemsha.

Nani amezuiliwa?

Licha ya manufaa dhahiri, lingonberry ina vikwazo kadhaa muhimu. Kutokana na maudhui ya asidi ya juu, lingonberries haipendekezi kwa watu wenye gastritis na vidonda vya tumbo. Kwa kuongezea, lingonberry hupunguza sana shinikizo la damu, na kwa hivyo wagonjwa wa hypotensive watahisi wasiwasi sana baada ya kunywa vinywaji vya matunda au vinywaji vingine vya lingonberry. Kwa neno moja, faida na madhara ya juisi ya lingonberry imesomwa kikamilifu leo, na kwa hiyo watu ambao hawana hatari hawapaswi kuogopa.

Jinsi ya kutengeneza kinywaji kitamu cha matunda?

Kuna njia kadhaa za kuitayarisha. Unaweza kupika kwa kuchemsha matunda mapema au kumwaga tu maji ya moto juu yao. Na pia kwa vinywaji vya matunda, wakati mwingine huchukua matunda waliohifadhiwa badala ya safi. Kwa kuongeza, kichocheo cha juisi ya lingonberry kutoka kwa matunda waliohifadhiwa ni tofauti kidogo. Njia maarufu zaidi ya kupikia ni kama ifuatavyo.

Kilo moja ya bidhaa itahitaji takriban lita sita za maji safi, ambayo hapo awali yalipitishwa kupitia kichungi. Berries huoshwa na kupotoshwa kupitia juicer. Ikiwa inataka, unaweza kuruka matundablender, na kisha kutumia ungo ili kutenganisha juisi kutoka kwenye massa. Juisi hutumwa kwa ajili ya kuhifadhi kwenye jokofu, na kwa wakati huu nene iliyobaki hupunguzwa na maji na kuchemshwa juu ya moto mdogo. Ni kiasi gani cha kupika juisi ya lingonberry? Kawaida peel huwekwa kwenye jiko kwa takriban dakika tatu, baada ya hapo maji huzimwa na kinywaji huchujwa.

Vijenzi vyote huchanganywa pamoja na kurudishwa kwenye moto. Utungaji unapaswa kuwa moto hadi sukari itapasuka. Unaweza kuongeza asali badala ya sukari ikiwa unapenda. Hifadhi juisi ya lingonberry ya kupendeza kwenye jokofu au kwenye pishi. Berries zina vyenye vitu vinavyochangia uhifadhi. Shukrani kwao, vinywaji vya matunda vinaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu bila kupoteza sifa zao. Hata hivyo, kwenye joto la kawaida, inaweza kuharibika haraka.

Cowberry na mboga

Beri hii inaambatana vizuri na baadhi ya mboga. Kwa mfano, beets nyekundu hutumiwa mara nyingi. Jinsi ya kupika kinywaji cha matunda? Kwa kupikia, utahitaji gramu mia nne za beets zilizokatwa, gramu mia tano za lingonberries, lita tano za maji safi na karibu nusu ya kilo ya sukari iliyokatwa. Beets hutiwa kwenye grater coarse, na lingonberries hupigwa kwa njia ya grinder ya nyama. Juisi hutenganishwa na lingonberries, na massa iliyobaki huongezwa kwenye sufuria ya maji. Kisha kuweka beets chakavu na sukari. Mchanganyiko huo huchemshwa, kisha huchujwa na kuchanganywa na juisi ya lingonberry.

Ikiwa chakula kimegandishwa

Katika duka unaweza kununua matunda kwenye kifurushi bila malipo wakati wowote wa mwaka. Ili kuandaa kinywaji cha matunda kutoka kwa lingonberries waliohifadhiwa, matunda yanawekwa hapo awalijoto la kawaida hadi thawed, baada ya hapo hukandamizwa. Maji huchemshwa na sukari. Ifuatayo, matunda yaliyokunwa huhamishiwa kwenye syrup ya sukari na kuwashwa moto kidogo. Baada ya hayo, kinywaji kinapaswa kunywa kwa muda na baridi. Kinywaji kinachotokana na matunda huwekwa kwenye chupa na kuhifadhiwa kwenye jokofu.

Kupika kwa currants

Jinsi ya kupika juisi ya lingonberry na beri nyingine? Kwa kupikia, utahitaji kuhusu lita tatu za maji safi, kilo nusu ya sukari, na gramu mia tatu za currants na lingonberries. Berries hupangwa na kuosha chini ya maji ya bomba. Bidhaa iliyonunuliwa katika maduka makubwa inapaswa kuwa thawed kwenye joto la kawaida kabla. Ifuatayo, bidhaa hupotoshwa na juisi hutenganishwa na massa. Ikumbukwe kwamba juisi ya lingonberry iliyogandishwa haina tofauti na kinywaji kilicho na matunda mabichi.

Mimina sukari ndani ya maji na ongeza rojo ya beri. Mchanganyiko unaowekwa huwekwa kwenye jiko kwa si zaidi ya dakika tano. Vipengele vinachanganywa na tena joto kidogo. Kwa hivyo, kinywaji kitahifadhiwa vizuri. Inaweza kuwekwa kwenye joto la kawaida ikiwa hauzidi digrii ishirini na tano. Kwa kawaida, wataalam hawashauri kuchukua hatari, lakini mara moja tuma vinywaji vya matunda mahali pa baridi.

Mara nyingi, wasomaji huvutiwa kujua ikiwa kina mama wauguzi wanaweza kunywa juisi ya lingonberry? Madaktari wanashauri kusubiri mwezi mmoja au miwili baada ya kujifungua ili mchakato wa digestion wa mtoto urekebishe na ngozi itafutwa. Akina mama wanapaswa kuliwa katika vinywaji vya matunda kwa idadi ndogo sana, kwani matunda nyekundu nyekundu kawaida huwa ni mzio wenye nguvu. Ikiwa amtoto alivumilia sehemu ya kwanza ya kinywaji cha matunda vizuri, kisha kwa wiki unaweza kuongeza kiwango.

Cowberry na raspberries

Ili kutengeneza kinywaji, utahitaji gramu mia tatu za cranberries na raspberries, pamoja na lita moja na nusu ya maji safi na karibu nusu glasi ya sukari granulated. Ikiwa inataka, unaweza kuongeza sukari kidogo au hata kuibadilisha na asali. Ikiwa berries ni waliohifadhiwa, basi ni kabla ya thawed na kisha tu kuanza kupika. Kichocheo cha juisi ya lingonberry kutoka kwa raspberries waliohifadhiwa na lingonberries ina tofauti chache. Kama ilivyokuwa katika mapishi ya awali, raspberries na lingonberries husagwa kupitia ungo na juisi hiyo hutenganishwa.

Ganda hutiwa maji na sukari huongezwa. Mchanganyiko unaosababishwa huletwa kwa chemsha na kuzima moto mara moja. Ifuatayo, unganisha viungo vyote. Kinywaji hubadilika kuwa kimekolea, kwa hivyo hutiwa maji kabla ya kunywa.

Kupika bila kupika

Baadhi ya watu hawapendi kuchemsha lingonberry kabla ya kutengeneza kinywaji cha matunda. Wanataja ukweli kwamba picha hizo zitapoteza faida za juisi ya lingonberry. Njia hii haitaleta madhara na usumbufu, kwa kuwa kutokana na kuwepo kwa vihifadhi vya asili, kinywaji kitahifadhiwa kikamilifu. Kawaida endelea kama ifuatavyo. Berries safi hupangwa na kuosha chini ya maji ya bomba. Karibu glasi moja ya matunda hutiwa ndani ya jarida la lita, glasi nusu ya sukari huongezwa na maji ya moto hutiwa. Chombo kinafungwa na kifuniko na kuwekwa mahali pa joto, hapo awali kufunikwa na kitambaa. Mtungi na kinywaji cha matunda ya baadaye inaweza kuwaweka karibu na betri ya moto au heater. Mors imeandaliwa ndani ya masaa machache. Kwa mfano, mchanganyiko hutiwa na maji ya moto jioni ili asubuhi iliyofuata kinywaji kiwe tayari kabisa. Juisi ya matunda huchujwa kupitia cheesecloth, kufinya matunda kwa uangalifu.

Na tufaha siki

Jinsi ya kupika kinywaji cha matunda kwa tufaha? Kwa lita tatu za maji yaliyotakaswa, utahitaji glasi mbili za sukari iliyokatwa, nusu ya kilo ya maapulo na glasi tatu za lingonberries zilizopangwa. Kichocheo hiki kinatofautiana na yale yaliyotangulia kwa kuwa matunda hayasuguliwi kwanza kupitia ungo au grinder ya nyama, lakini huchemshwa nzima. Maapulo hukatwa vipande kadhaa bila msingi na mbegu huwekwa kwenye sufuria pamoja na matunda na sukari iliyokatwa. Mchanganyiko hutiwa na maji na kuweka moto. Mara tu utungaji unapochemka, huzimwa mara moja. Baada ya juisi kuingizwa, husafishwa kwa chembe ngumu na kutumwa kuhifadhiwa kwenye jokofu.

Na tangawizi

Kinywaji hiki kina ladha asilia na harufu ya kupendeza. Kwa kuongeza, ina mali nyingi muhimu na ni prophylactic bora dhidi ya homa. Faida na madhara ya juisi ya lingonberry imesomwa sana kwamba inaweza kuliwa kutoka kwa umri mdogo hadi uzee uliokithiri. Kuandaa juisi ya lingonberry-tangawizi ni rahisi sana. Glasi mbili za cranberries na lingonberries zimepigwa na juisi hutenganishwa. Tangawizi pia inapaswa kukatwa.

Imeunganishwa na nene, ambayo ilibaki kutoka kwa matunda, na kuhamishiwa kwenye sufuria. Sukari pia huongezwa kwenye muundo. Mchanganyiko hutiwa na lita tatu za maji safi na kuchemshwa. inaendeshwakabla ya kuchemsha, utungaji umezimwa. Kinywaji kilichopozwa huchujwa na kuunganishwa na juisi.