2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Ni mara ngapi umesikia neno "njegere"? Na vipi kuhusu "Volozhsky", "walnut" na, hatimaye, "mbaazi ya kondoo"? Hii ni kunde ya kila mwaka, ambayo inahitajika sana Mashariki. Unaweza kupika mbaazi tamu kama sahani ya kando au kama mchuzi.
Jinsi ya kupika mbaazi kwa sahani ya kando: mapishi rahisi
Tutahitaji:
- Chickpeas - vikombe 2.
- Siagi - gramu 50.
- cream au maziwa yenye mafuta kidogo - kikombe 1.
- Manjano - Bana.
- Basil - wachache.
- Chumvi, pilipili - kuonja.
Hatua ya 1
Jambo la kwanza la kufanya ni kuandaa maharagwe kwa kupikia (kidogo cha tautology, lakini pole). Ili kufanya hivyo, jaza vifaranga na maji baridi usiku au ujaze asubuhi kwa siku yako yote ya kufanya kazi (mafunzo). Njegere hunyonya maji vizuri sana, hivyo usiwe bahili, tumia kwa wingi.
Hatua ya 2
Je, tayari uko macho (umerejea kutoka kazini) na uko tayari kuunda? Lakini bado ni mapema sana: tunamwaga maji ambayo vifaranga vilitiwa maji, na, kama Cinderella, tunaanza kutatua: mbaya na giza - nje!Mimina maji baridi mapya kwenye sufuria na upike mbaazi kwa muda wa saa moja juu ya moto mdogo.
Hatua ya 3
Tunapasha moto maziwa wakati mbaazi tayari zimeiva. Wakati huo huo, tunasaga mbaazi zetu za mutton na blender, changanya maziwa ya joto, siagi, viungo na mimea kwake. Baada ya kuongeza viungo vyote, piga puree tena. Uzito mwingi unaweza kuongezwa kwa maziwa au cream.
Nimemaliza, nina hamu ya kula!
Mapishi rahisi na matamu ya chickpea
Kabla hatujaendelea na jinsi ya kupika mbaazi za kupendeza kwa sahani ya kando na sio tu, tunahitaji kuzungumza juu ya kwa nini jamii ya kunde ni muhimu sana. Katika miaka konda, mbaazi za Kituruki ziliokoa maisha mengi kutokana na njaa. Kipindi na hali ya uhifadhi wake ni mrefu sana na rahisi, ni utajiri na mali ya lishe na madini. Kuna kcal 308 kwa gramu 100 za nafaka, 60% ya wanga, ambayo ni rahisi kusaga, 30% ya protini, 10% ya virutubisho (vitamini na madini).
njegere na uyoga
Njuchi zinazidi kuonekana kwenye kikapu cha chakula cha binadamu. Na wote kwa sababu ya bidhaa hii sahani za kuridhisha na za kitamu hupatikana. Ni kamili sio tu kwa nyama, bali pia kwa uyoga! Kwa kuongeza, mbaazi zilizo na uyoga hazichukui muda mrefu kupika - hata chini ya saa moja.
Tutahitaji:
- Njuchi - gramu 200.
- Uyoga - gramu 400.
- mafuta ya alizeti - vijiko 4.
- Kitunguu - kipande 1.
- Karoti - vipande 1-2.
- Kitunguu vitunguu - karafuu 1.
- Chumvi, pilipili - kuonja.
Hatua ya 1
Kabla ya kupikani muhimu kuloweka mbaazi kwenye maji baridi kwa nusu siku.
Hatua ya 2
Mimina maji, yapange, yajaze na maji mapya, yachemshe - tayari unajua mchakato. Jinsi ya kupika - futa maji yaliyobaki.
Hatua ya 3
Pasha kikaangio, pasha mafuta ya alizeti vijiko 2 vikubwa, weka njegere na kaanga juu ya moto mwingi, ukikoroga kila mara kwa dakika 5.
Hatua ya 4
Kwenye kikaangio cha pili, kaanga vitunguu vilivyokatwa hadi viwe rangi ya dhahabu, kisha weka karoti iliyokunwa kwenye grater kubwa.
Hatua ya 5
Ongeza uyoga uliochemshwa kwenye kaanga vitunguu-karoti, kaanga kwa dakika 5.
Hatua ya 6
Mimina mbaazi za kukaanga kwenye mchanganyiko wa mboga, washa moto mdogo, funika sufuria na kifuniko na upike kwa dakika 9-10. Kata vitunguu vizuri au kuponda kwenye kifaa maalum na uongeze kwenye mbaazi na uyoga. Ongeza viungo.
Hatua ya 7
Huduma kwenye meza. Hamu nzuri!
Vipandikizi vya kunde
Tuliangalia jinsi ya kupika mbaazi kitamu kwa sahani ya kando. Lakini kutoka kwake unaweza kupika sio tu sahani za kando kama vile mbaazi na mboga mboga au viazi zilizosokotwa, lakini vipandikizi halisi vya afya.
Tutahitaji:
- njegere - gramu 200;
- vitunguu saumu - 2-3 karafuu;
- bizari - rundo 1;
- cardamom na cumin (mbegu) - 2 tsp;
- chumvi, pilipili - hiari.
Hatua ya kwanza (na ya pili) haitofautiani sana na mapishi ya awali: loweka, mimina maji, chambua, mimina, chemsha, mimina maji. Hakuna ngumu, ya kuvutia zaidi!
Ponda iliki na jira kwenye grinder ya kahawa au kwa kutumia chokaa. Tunachukua blender na kuweka ndani yake: chickpeas tayari, vitunguu iliyokatwa, vitunguu na, ikiwa ni lazima, viungo. Tunabonyeza kitufe na kupata nyama ya kusaga, ambayo unahitaji kuongeza bizari.
Lowesha mikono yetu na uunde mipira ya nyama. Wakati huo huo, preheat tanuri kwa digrii 180, mafuta karatasi ya kuoka na mafuta - na kuiweka katika tanuri kwa dakika 15.
Pamba kwa mitishamba na mboga mboga kwa kuliwa. Hamu nzuri!
Sasa unajua mapishi machache kuhusu jinsi ya kupika mbaazi kitamu kwa sahani ya kando. Wafurahishe wapendwa wako kwa vyakula vitamu na vyenye afya!
Ilipendekeza:
Maziwa ya kondoo: mali muhimu na maudhui ya kalori. Bidhaa za maziwa ya kondoo
Maziwa ya kondoo yana virutubishi vingi na yana vitamini A, B na E, kalsiamu, fosforasi, potasiamu na magnesiamu kuliko maziwa ya ng'ombe. Pia ina idadi kubwa ya asidi ya mafuta ya mnyororo mdogo na wa kati, ambayo inachukuliwa kuwa ya manufaa kwa afya
Nini cha kupika na Buckwheat? Jinsi ya kupika buckwheat na kuku? Jinsi ya kupika gravy kwa Buckwheat?
Mojawapo ya nafaka maarufu nchini Urusi ilikuwa buckwheat. Leo imebadilishwa na nafaka nyingine na bidhaa. Na mapishi ya sahani nyingi nayo husahaulika au kupotea. Lakini babu zetu walijua nini cha kupika na buckwheat. Kwao, ilikuwa kawaida kula kuliko pasta na viazi kwetu. Bila shaka, si kila kitu kinaweza kufanywa kwenye jiko la kawaida au katika tanuri, lakini mapishi mengi yana bei nafuu kabisa. Inabakia tu kujifunza jinsi ya kupika nafaka yenyewe, na kisha sahani nayo
Jinsi ya kuchemsha njegere kwa haraka? Ushauri
Jinsi ya kuchemsha njegere kwa haraka? Hili ndilo swali ambalo linakabiliwa na wataalamu wa upishi ambao kwanza walifungua kitabu cha upishi. Katika makala haya, tutazingatia kwa undani zaidi njia za kupikia kunde
Nini cha kupika na karoti? Jinsi ya kupika karoti kwa msimu wa baridi? Jinsi ya kupika cutlets karoti?
Karoti ni mboga ya thamani kwa hali yoyote, yenye lishe na ina athari ya uponyaji kwenye mwili wa binadamu, huongeza kinga na huondoa sumu, na haina sawa katika suala la maudhui ya carotene. Hii ni godsend kwa connoisseurs ya afya na chakula chakula
Jinsi ya kupika ndimi za mwana-kondoo: mapishi ya hatua kwa hatua na picha
Jinsi ya kupika ndimi za mwana-kondoo: mapishi ya hatua kwa hatua na picha. Mchakato wa kupika nyama ya kondoo na cream ya sour na jibini. Mapishi mawili ya saladi na ulimi wa kondoo. Aspic ya ulimi wa kondoo na karoti na mbaazi. Mapitio ya mhudumu kuhusu kila mapishi
