2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Njia bora ya kujisikia pamoja na familia, kuwa pamoja, kuzungumza ni kukusanyika pamoja kwa ajili ya chakula cha mchana cha familia Jumapili. Jumapili, kama sheria, ni siku ya mapumziko kwa karibu watu wote wanaofanya kazi, kama tu kwa watoto wa shule. Kwa kweli, kila mmoja wetu anaishi kulingana na ratiba na ratiba yake, na watu wanaoishi chini ya paa moja hawawezi kukusanyika kila wakati siku za kazi. Lakini Jumapili kwa ajili ya mkutano wa Jumapili ya familia kwenye meza “kitamu” ndiyo inafaa zaidi.
Kujiandaa kwa ajili ya chakula cha mchana Jumapili
Unahitaji kuelewa kuwa chakula kitamu cha mchana cha Jumapili kinahitaji maandalizi fulani. Hiki sio vitafunio vya haraka tu siku za wiki, hii ni meza kamili yenye sahani mbalimbali, kuanzia motomoto hadi dessert.
Ni muhimu kutafakari maelezo yote hadi dakika ndogo zaidi. Amua kwenye orodha ya chakula cha jioni cha Jumapili ya familia, jitayarisha vitambaa vya meza nzuri, mishumaa, pata sahani na glasi zako zinazopenda. Inaonekana kwamba kuandaa chakula cha jioni kwa familia nzima ni vigumu sana. Lakini baadhi ya nuances na vidokezo ambavyo tutashiriki leo vitasaidia kunyoosha pembe kali, kuokoa muda, jitihada na pesa. Hebu tuanze.
Mipango
Kama unavyoelewa, mlo mkubwa utajumuisha kozi kadhaa. Lakini si lazima kupika kabla ya kutumikia. Baada ya kufikiria juu ya menyu, unaweza kuchagua sahani ambazo zimetengenezwa mapema ("usiku") na ambazo lazima ziwe tayari kabla ya kuwasili nyumbani.
Kwa mfano, ukiamua kutengeneza steki zenye harufu nzuri, ni bora kuzipika kabla ya kuzitoa. Wao ni tastier wakati, kama wanasema, "piping moto". Walakini, mboga zilizokaushwa ambazo hutumika kama sahani ya kando ya nyama zinaweza kutayarishwa mapema. Au, kwa mfano, moto - borscht au supu ya kabichi. Wanaweza kupikwa siku moja kabla ya chakula cha jioni cha familia. Kama unavyojua, sahani kama hizo huwa na ladha tamu zaidi na kunukia zaidi zinapoongezwa (“fikia”) na kufikia kilele cha ladha yake.
Kazi ya pamoja
Kutayarisha chakula cha jioni cha Jumapili si jukumu la mama wa nyumbani pekee. Usijaribu kufanya kila kitu peke yako, peke yako. Shirikisha kaya yako, panga kazi ya pamoja. Mwanamume anaweza kuaminiwa kwa urahisi na nyama au viazi vya peeling. Na kizazi kipya kitafurahi kushiriki katika utayarishaji wa kazi bora za upishi.
Inabadilika kuwa unajiondoa baadhi ya mzigo na wakati huo huo kutumia muda wa ziada na familia yako na marafiki. Usiogope kwamba wasaidizi wataharibu sahani au kufanya kitu tofauti na ulivyokusudia kulingana na mapishi. Mazingira ya jumuiya na timu ni bora zaidi kwa familia kuliko uhuru wa kujivunia wa upweke.
Urahisi ndio ufunguo wa mafanikio
Usijaribu kufanya kila kitu kuwa sawa. Sio lazima kuchaguabaadhi ya kazi bora za upishi ngumu sana, maandalizi ambayo yatachukua muda mwingi wa wakati wako. Afadhali kupika sahani moja kikamilifu kuliko kuwa na haraka na kufanya makosa katika sahani zote ngumu ulizochagua.
Lazima uelewe kuwa chakula cha jioni cha Jumapili na familia sio sikukuu ya sherehe, na ni bora kupika sahani rahisi na za kupendwa, na sio kushangaa na vyakula vya kupendeza, lakini vya kawaida.
Lakini, vitandamlo vya dukani vinaweza "kushiriki" katika mkusanyiko wako wa Jumapili wa familia. Kwa mfano, sahani za moto zitatengenezwa na mikono yako mwenyewe, na keki au keki zilizonunuliwa katika kupikia zitakuwa nyongeza na mapambo kwa kazi zako kuu.
Jambo kuu katika chakula cha jioni cha familia sio vyakula vya bei ghali, lakini mawasiliano, uchangamfu wa makaa, mazungumzo ya kupendeza na faraja.
Chaguo maarufu
Bila shaka, hakuna chakula cha mchana cha Jumapili kinachokamilika bila mlo moto. Tunakupa mapishi rahisi ambayo yatasaidia mshangao na kufurahisha familia yako. Kwa sahani za moto, unaweza kuchagua supu zote mbili na nyama au samaki na sahani ya upande. Fikiria juu ya kile kaya yako inapenda zaidi, ni nini kitakachofagiliwa kutoka kwa sahani katika suala la sekunde. Baada ya yote, ni muhimu sana kwa mhudumu kwamba sahani aliyopika kwa nusu siku inapaswa kupendezwa na kuliwa hadi kijiko cha mwisho.
Paka supu ya mchicha na vitunguu saumu croutons
Ili kutengeneza supu ya cream utahitaji:
- Viazi - nusu kilo.
- Leek - moja kubwashina.
- Mchicha - mashada makubwa 3-4.
- cream ya mafuta kidogo - mililita 500.
- Mkate mweupe - vipande nane hadi tisa bila ukoko.
- Mafuta ya zeituni - vijiko kadhaa.
- karafuu chache za kitunguu saumu.
- Chumvi, pilipili.
Menya viazi na ukate vipande vidogo. Kisha kumwaga maji kwenye sufuria, chumvi kidogo na kuweka vitunguu na viazi ndani yake. Kupika mboga hadi laini. Wakati mboga zinapika, hebu tutunze mchicha. Inapaswa kukata vidokezo vya ngumu, na kukata msingi wa majani kwa kiholela vipande vipande. Na ongeza mboga za majani kwenye mboga za kuchemsha.
Viazi zikiwa tayari, unaweza kuondoa sufuria kutoka kwa moto. Acha viungo vipoe kidogo. Ongeza chumvi kidogo, pilipili nyeusi kwenye supu na kupiga kila kitu na blender. Katika mchakato wa kuchapwa, polepole kuongeza cream. Kisha kuweka sufuria juu ya moto kwa dakika kadhaa, kuleta kwa chemsha. Supu iko tayari.
Karanga zimetengenezwa kwa mkate mweupe. Kata vipande vipande, kavu kwenye oveni. Katika bakuli tofauti, changanya mafuta ya mizeituni na vitunguu iliyokatwa. Pindua kila croutoni kwenye misa hii na uongeze kwenye supu ya cream.
steki ya lamoni na mboga
Samaki huwa ni sahani yenye mafanikio na ya kushinda kila wakati. Ikiwa haujaamua kupika kwa chakula cha mchana cha Jumapili, basi hutapata kitu bora zaidi kuliko nyama ya samaki.
Kwa kupikia utahitaji:
- nyama ya salmoni (kulingana na kipande kimoja kwa kila mtu).
- Mboga zilizogandishwa au mbichi (maharagwe ya kamba, mbaazi za kijani, tamupilipili hoho, nyanya).
- Chumvi, viungo vya samaki, pilipili nyeusi iliyosagwa.
Nyama za nyama lazima zikolewe kwa chumvi, pilipili na viungo na kukaanga katika mboga au mafuta pande zote mbili.
Wakati samaki wanakaanga, unaweza kuanza kupika mboga. Hapa ni thamani ya kuamua unachotaka: mboga za kuchemsha kwa sahani ya upande au, aina ya saladi ya mboga safi. Tunapendekeza kufanya mboga za moto. Ili kufanya hivyo, kata zote kwa vipande vikubwa, kaanga katika mafuta kwa dakika kadhaa. Kwa hivyo hawatapoteza sifa zao muhimu, watabaki crispy, lakini watakuwa moto, ambayo ndiyo tunayohitaji.
Nyama na mboga kwenye foil
Ikiwa hakuna wapenzi wa samaki kati ya kaya yako, basi unapaswa kupika nyama moto. Tunapendekeza utengeneze nyama ya nyama kitamu na mboga mboga kwenye oveni.
Kwa kupikia utahitaji:
- Nyama ya nyama (tunakokotoa sehemu, kama ilivyo kwa samaki).
- Viazi vidogo vitatu.
- Rundo la mboga mboga (bizari au iliki).
- Karoti mbili za wastani.
- Nyanya za Cherry - vipande 5-7.
- Champignons.
- Chumvi, pilipili, viungo vya nyama (kuonja na kwa hiari).
Hebu tuseme kwamba wakati unapopika, inashauriwa kuwasha tanuri hadi digrii 200 na kuandaa foil ya ukubwa unaohitajika. Unaweza kufanya sahani katika sahani ya kuoka, lakini tunakushauri usiwe wavivu na pakiti nyama ya nyama katika sehemu.
Kwa hivyo, ikiwa menyu ya mlo wa mchana wa Jumapili inajumuisha chakula cha mchana kutokanyama, tunajaribu kununua katika duka la kuaminika. Nyama lazima iwe safi, ya ubora wa juu, kwa sababu ladha ya sahani itategemea hii moja kwa moja.
Piga nyama kidogo, nyunyiza na viungo, chumvi. Uyoga hukatwa kwa nusu, kama nyanya za cherry. Chambua viazi, kata ndani ya cubes. Unaweza kufanya vivyo hivyo na karoti, au unaweza kusugua kwenye grater coarse.
Weka bidhaa zilizotayarishwa kwenye safu ya foil katika tabaka: viazi, nyama, uyoga, karoti, nyanya, wiki. Unaweza kuongeza jibini iliyokatwa juu ikiwa unapenda. Tunafunga foil, kuifunga kwenye begi na kuituma kwenye oveni.
Saladi ya mboga
Kama tulivyosema, jaribu kuchagua vyakula rahisi na vilivyo rahisi kutayarisha unapoamua kuandaa chakula cha mchana cha Jumapili. Mapishi yaliyo na picha yanaweza kupatikana kwenye kitabu cha kupikia, au unaweza kujaribu tu bidhaa zinazopatikana. Kwa kweli, hakuna mtu aliyeghairi Olivier, mpendwa na kila mtu. Lakini, unaona, saladi hii, kama ishara ya Mwaka Mpya, haifai kamwe kwa mkutano wa Jumapili ya familia, licha ya upendo wa washiriki wote wa familia yako kwa hiyo.
Ili kutengeneza saladi ya mboga mboga nyepesi na ladha, utahitaji:
- 200 gramu za uyoga.
- 10-12 nyanya za cherry.
- pilipili hoho mbili kubwa.
- maharagwe.
- mbaazi za kijani.
- Chumvi, pilipili.
- Mafuta ya mizeituni kwa kuvaa saladi.
Uyoga unapaswa kukatwanusu na kutuma kwenye sufuria kwa kitoweo. Maharage ya kamba yanapaswa pia kuwekwa hapo. Wakati uyoga ni kitoweo, unaweza kukata pilipili hoho na nyanya. Kisha tunachanganya viungo vyote kwenye bakuli nzuri, msimu na mimea, mafuta ya mafuta. Saladi iko tayari.
Kwa dessert
Kuhusu kitindamlo, chaguo ni lako. Unaweza kununua kitu kisicho cha kawaida kwa ajili ya chakula cha mchana cha Jumapili kwa ajili ya familia nzima dukani, au unaweza kukipika mwenyewe ikiwa ujuzi wako katika sanaa ya kuoka mikate na wakati wa bure unaruhusu.
Ukiamua kufurahisha kaya yako na keki, basi tunapendekeza kuki zilizotengenezewa nyumbani ambazo ni rahisi sana na kitamu sana kwa ajili ya chai.
Kwa kupikia unahitaji:
- Mayai mawili.
- gramu 100 za sukari.
- gramu 50 za siagi.
- Vijiko viwili vya chakula vya unga wa kakao.
- Nusu kijiko cha chai soda ya kuoka.
- mdalasini ya ardhini.
- karafuu za ardhini.
- Unga - gramu 700.
Viungo vyote vya unga vitahitajika kuchanganywa, hatua kwa hatua kuanzisha unga. Unga haupaswi kushikamana na mikono yako, uwe laini na utiifu iwezekanavyo. Tunaiweka kwenye safu kubwa, ambayo sisi hukata vidakuzi kwa msaada wa molds. Huokwa katika oveni iliyowashwa hadi digrii 200 kwa dakika saba tu.
Unaweza kupamba sehemu ya juu kwa icing iliyotengenezwa na yai moja na sukari ya unga, au nyunyiza tu na asali. Chakula cha mchana cha Jumapili kiko tayari!
Ilipendekeza:
Cha kupika kwa chakula cha jioni na kuku. Chakula cha jioni cha kuku na viazi. Jinsi ya kupika chakula cha jioni cha kuku cha afya
Nini cha kupika kwa chakula cha jioni na kuku? Swali hili linaulizwa na mamilioni ya wanawake ambao wanataka kupendeza wapendwa wao na kitamu na lishe, lakini wakati huo huo sahani nyepesi na yenye afya. Baada ya yote, haipendekezi kupika uumbaji nzito wa upishi kwa chakula cha jioni, kwani mwisho wa siku mwili wa mwanadamu unahitaji kiwango cha chini cha kalori. Ni kanuni hii ambayo tutazingatia katika makala hii
Supu ya Buckwheat pamoja na kuku ni chakula cha mchana kizuri kwa familia nzima
Familia nzima itapenda supu hii iliyo na ngano. Inaweza kutengenezwa na viungo vingi tofauti. Mara nyingi, supu ya Buckwheat imeandaliwa na kuku, uyoga na nguruwe. Na wakati mwingine unaweza kupata mapishi hata kwa nyanya, kvass, apples au zabibu
Nzuri kwa chakula cha mchana cha Jumapili: kaanga zukini na kitunguu saumu na jibini
Wakati wa wikendi, jaribu kupika zukini na kitunguu saumu na jibini kwa kiamsha kinywa. Mizunguko ya Ruddy, ambayo inaweza kutumika na cream ya sour na chai tamu, itawaacha watu wachache tofauti. Na kwa zucchini inapatikana katika majira ya joto na majira ya baridi, unaweza kufurahia pancakes zako za nyumbani za crunchy mwaka mzima. Kwa njia, sahani hauhitaji muda mwingi wa kuandaa, na mapishi ni rahisi sana
Je, ni bora kula kwa kifungua kinywa, chakula cha mchana na jioni kwa lishe bora? Mapishi ya chakula kitamu na cha afya
Ili kufanya milo iwe ya kitamu na yenye afya, inahitaji kupangwa mapema. Je, ni bora kula kwa kifungua kinywa, chakula cha mchana na chakula cha jioni, ili usipate ziada na kuweka takwimu? Wakati huo huo, chakula haipaswi kuzingatia tu kanuni za kula afya, lakini pia kwa mahitaji na mapendekezo ya kibinafsi
Mawazo bora ya kifungua kinywa. Kifungua kinywa cha Jumapili kwa familia nzima
Katika makala haya, tutajadili mawazo ya kupendeza ya kiamsha kinywa kote ulimwenguni. Tayari? Kisha tuanze sasa hivi
