2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Puff ya soseji huenda ni mojawapo ya vitafunio maarufu kwa vitafunio vya haraka kazini, chuo kikuu au hata shuleni. Ni rahisi na kwa haraka kununua bidhaa iliyopangwa tayari katika mkate au cafe ya chakula cha haraka, lakini pia kuna wale kati ya watu ambao daima hutoa upendeleo wao kwa mikate ya nyumbani. Makala haya yaliandikwa kwa ajili ya watu kama hao.
Viungo kuu
Bila shaka, jambo muhimu zaidi kwa kutengeneza soseji katika keki ya puff katika oveni ni kununua bidhaa bora na safi. Kunaweza kuwa na chaguzi mbili kwa msingi: haraka na tastier. Katika kesi ya kwanza, unga ununuliwa tayari. Kama sheria, ni waliohifadhiwa, na kisha huwashwa tu kwenye joto hadi joto chini ya joto la kawaida. Katika kesi ya pili, msingi umeandaliwa nyumbani. Ni muhimu kukumbuka kuwa aina hii ya unga si rahisi sana kutayarisha.
Ifuatayo unahitaji kununua soseji. Ni bora kutoa upendeleo kwa nyama ya ng'ombe ya kawaidabidhaa ambazo hazijakamilika, lakini zikihitajika, zinaweza pia kutayarishwa nyumbani.
Aidha, kabla ya kuoka, unaweza kuongeza kipande au plastiki ya jibini iliyochakatwa au ya kawaida kwenye puff ya soseji. Ni bora kuchukua jibini kutoka kwa aina ngumu. Kabla ya kuoka, pumzi ya sausage inaweza kusukwa juu na siagi iliyoyeyuka au yai iliyopigwa kidogo, na kuinyunyiza na mbegu za sesame. Chumvi na pilipili huongezwa ili kuonja, ingawa soseji zinazouzwa dukani huwa na chumvi zenyewe zenyewe, kama vile jibini, kwa hivyo viungo vya ziada huenda visihitajike.
Kwa hivyo, ili kuandaa toleo rahisi la sahani, tunahitaji viungo vifuatavyo:
- keki ya puff;
- soseji.
Orodha ya bidhaa kwa chaguo "changamano" zaidi ni ndefu zaidi. Utahitaji:
- keki ya puff;
- soseji;
- jibini;
- yai;
- ufuta;
- viungo kuonja;
- siagi.
Kati ya vifaa, unahitaji tu kuwa na: oveni, karatasi ya kuoka au bakuli la kuoka (+ wavu ambao fomu hiyo imewekwa), karatasi ya kuoka na kisu ili kukata msingi katika sehemu za sahani. saizi inayotaka. Mchakato wa kupika wenyewe hautachukua muda mrefu.
Jinsi ya kupika soseji katika unga wa chachu katika oveni?
Kwanza unahitaji kuandaa viungo vyote. Unga wa chachu ya puff lazima upunguzwe ikiwa ununuliwa. Kwa kawaida huchukua kama saa 4.
Ili kutengeneza keki ya chachu ya kujitengenezea nyumbani, utahitaji vikombe 3-4 vya unga, kikombe 1 cha maziwa moto ya wastani, yai 1, kijiko 1 cha sukari, kijiko 1 cha mafuta ya mboga (ikiwezekana mafuta ya mizeituni), nusu kijiko cha chai cha chachu kavu na chumvi.
Kwanza, ongeza sukari na chachu kwenye maziwa, changanya vizuri na weka mahali pa joto kwa dakika 15-30, kisha ongeza yai na chumvi kwenye mchanganyiko. Changanya tena. Ongeza unga na mafuta ya mboga, changanya vizuri na uondoke mahali pa joto hadi unga utakapoongezeka mara mbili. Kila baada ya dakika 20, ni vyema "kupiga" unga tena na kuongeza unga kidogo ndani yake. Uthabiti wa mwisho unapaswa kufanana na msingi wa mkate.
Wakati unga unapanda au kuganda, nenda kwenye soseji. Wanahitaji kusafishwa kutoka kwa ufungaji na casing. Ikiwa unataka kuongeza jibini kwa sausages, basi unahitaji kukata kando ya upande mrefu, na kusugua jibini. Kisha tunaweka jibini kwenye kata inayosababisha.
Nyunyiza unga uliotengenezewa nyumbani na ukate vipande virefu vya upana wa sentimita 4-5. Kata msingi ulioganda mara moja. Tunachukua sausages na kuifunga na unga katika ond. Lubricate na yai au siagi, nyunyiza na mbegu, ikiwa imepangwa. Tunaweka puff kusababisha na sausage kwenye karatasi ya kuoka. Oka kwa digrii 200 kwa dakika 20-25.
Jinsi ya kupika soseji kwenye unga usio na chachu katika oveni?
Ili kuandaa aina hii, utahitaji viungo tofauti kidogo. Kwanza, unahitaji kuchukua keki isiyo na chachu. Pia inauzwa katika duka. Pili, msingi kama huo ni kavu zaidi, kwa hivyoutahitaji mayonesi au mchuzi ili kulainisha "ndani" za puff.
Kwa hivyo, kwanza unahitaji kufuta unga kwa njia yoyote: "asili", kwenye microwave au kuweka unga karibu na betri. Kisha unahitaji kuigawanya katika vipande vya sentimita 4-5 kwa upana. Lubricate kila kipande na mayonnaise au mchuzi. Weka sausage juu na tembeza kipande kwenye sura ya ond. Baada ya hayo, unaweza kupaka bidhaa iliyotokana na yai au siagi, na kisha kuinyunyiza mbegu za ufuta juu.
Oka katika oveni kwa dakika 20-25 kwa digrii 200 hadi rangi ya dhahabu iwe kahawia.
Hali za kuvutia
Takriban mapishi yote ya sausage puff yanatokana na mizizi ya Uingereza, kwa sababu hapo ndipo keki hii ilionekana kwa mara ya kwanza. Unaweza kaanga sahani kama hiyo kwenye grill au barbeque. Sausage wakati mwingine hubadilishwa na nyama ya kusaga. Ni desturi ya kuitumikia na haradali au mchanganyiko wa mayonnaise na ketchup ya nyanya. Katika ulimwengu wa kisasa, mara nyingi huchukuliwa kuwa chakula cha "mitaani".
Ilipendekeza:
Unga wa mikate yenye chachu kavu. Mapishi yote yanayowezekana ya unga wa chachu kavu
Siri za kutengeneza unga kulingana na chachu kavu, chaguzi kadhaa za mapishi kwa kutumia bidhaa tofauti
Unga wa chachu kwa mikate kwenye kefir. Kichocheo cha mikate na unga wa chachu
Wahudumu wenye uzoefu wanajua jinsi ya kutengeneza unga wa chachu na chachu kavu kwenye maziwa. Lakini hata watashangaa jinsi ilivyo rahisi kuandaa unga sawa kwenye kefir, jinsi airy inavyogeuka. Kwa kuongezea, bidhaa zilizotengenezwa kutoka kwake hazipotei kwa muda mrefu, kwa hivyo huhifadhiwa kikamilifu kwenye jokofu kwa siku kadhaa
Unga wa chachu ya Choux: mapishi. Unga kwa mikate ya kukaanga na chachu
Keki ya Choux ni nzuri kwa kuoka mikate iliyojazwa aina mbalimbali. Inajumuisha viungo rahisi (sukari, chachu, unga), na teknolojia ya kupikia ni rahisi sana hata hata mpishi wa novice anaweza kuijua bila matatizo yoyote. Baada ya kusoma uchapishaji wa leo, utajifunza mapishi machache
Unga usio na chachu: mapishi. Nini cha kupika kutoka unga usio na chachu
Keki ya puff isiyo na chachu inaweza kutumika kwa aina mbalimbali, hutengeneza keki za kupendeza na keki za kumwagilia. Hapa kuna mapishi rahisi ya keki ya puff. Jaribu kitu kwa kifungua kinywa
Kuna tofauti gani kati ya unga usio na chachu na unga wa chachu?
Ikiwa unapenda keki, basi kila wakati kuna kifurushi cha keki kwenye friji. Inashangaza, dhaifu na isiyo na uzito, inaoka haraka na inatoa ladha nzima ya kushangaza. Leo tunataka kumwambia msomaji ni tofauti gani kati ya unga usio na chachu na unga wa chachu
