Zucchini ladha na afya: mapishi bora zaidi

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Mtu anapaswa kujaribu kufanya chakula chake sio kitamu tu, bali pia chenye afya. Zucchini iliyochomwa ni njia nzuri ya kuchanganya moja na nyingine.

Menyu ya msimu wa joto

Katika msimu wa joto, zaidi ya hapo awali, ninataka kupanga maonyesho ya asili. Ni vizuri kukaanga barbeque kwenye hewa safi na kuzungumza na marafiki wazuri. Appetizer kubwa kwa ajili ya tukio hili ni zucchini grilled. Kwa ajili ya maandalizi yao utahitaji: zucchini 4 vijana, 2 karafuu ya vitunguu, vijiko 3 vya siki ya balsamu, chumvi, glasi nusu ya mafuta ya mboga (isiyo na harufu) na, bila shaka, pilipili ya ardhi.

Mchakato wa kupika ni rahisi sana:

1. Kwa uangalifu kata zucchini katika vipande vya urefu usiozidi sentimita 1.
2. Tengeneza mchuzi kwa siki, mafuta na kitunguu saumu.
3. Chovya kila kipande cha zucchini kwenye misa yenye harufu nzuri, nyunyiza pilipili na chumvi, kisha uweke kwa uangalifu kwenye grill.
4. Mchakato wa kukaanga utachukua dakika 5-6. Wakati wa kupikia, mchuzi utaisha kiasi, kwa hivyo unaweza kunyunyiza mboga tena ili kuzipa ladha na harufu nzuri zaidi.
5. Tandaza bidhaa iliyokamilishwa kwenye sahani pana na iache ipoe kidogo (dakika 15).

Zucchini iliyokaushwa inaweza kutolewa kwenye meza, ikinyunyiziwa kwa wingi mimea iliyokatwakatwa.

Rahisi kuliko pai

Kama unavyojua, mboga yoyote ni nzuri yenyewe, na ili kupika sahani ladha kutoka kwayo, si lazima kujisumbua kwa kuandaa michuzi mbalimbali. Zucchini iliyoangaziwa itakuwa nzuri bila nyongeza yoyote. Kati ya bidhaa kwenye eneo-kazi, kunapaswa kuwa na zucchini changa tu kwa wingi wowote, chumvi kama kirutubisho cha lishe na mimea.

Imesalia pekee:

1. Nyonya mboga kwenye miduara.
2. Zieneze kwa nguvu kwa kila mmoja kuzunguka eneo lote la grill.
3. Funga nusu ya pili ya gridi ya taifa na uiweke juu ya makaa ya moto.
4. Ni vyema kuongeza chumvi pande zote mbili wakati wa kupika.
5. Kaanga kwa dakika mbili kila upande, ukiendelea kugeuza gridi ya taifa. Jambo kuu ni kwamba bidhaa haichoki na haipotezi uwasilishaji wake.
6. Ukimaliza, ondoa wavu kutoka kwa moto na uhamishe kwa uangalifu mboga zilizopikwa kwenye sahani safi na uma.

Mara tu sahani inapopoa kidogo, inaweza kuliwa kwa usalama pamoja na nyama pamoja na bizari na vitunguu kijani. Hata hivyo, kila mtu anaweza kuchagua mboga mboga kulingana na ladha yake.

Nyumbani

Maisha wakati mwingine hufanya marekebisho yake, na si kila mtu ana fursa ya kwenda kwenye mazingira ya asili wikendi. Lakini hiyo haimaanishi kwamba unapaswa kukata tamaa juu ya ndoto zako. Kwa mafanikio sawa, unaweza kupika zucchini kwenye sufuria ya grill. Kipika hiki cha kipekee kinaweza kutatua tatizo kwa dakika. Mbali na kuumafuta yoyote ya mboga pekee ndiyo yanafaa kwa kazi.

Mlolongo wa kupikia:

1. Kwa sahani kama hiyo, ni bora kuchukua zucchini au zucchini bado mchanga sana. Mboga inapaswa kuoshwa vizuri na kukatwa kwenye miduara sawa ya sentimita 1.
2. Futa vipande vipande kwa kitambaa. Baada ya hayo, kila mmoja wao, akiwa na mafuta kidogo kwa upande mmoja, kuenea juu ya uso mzima wa mbavu wa sufuria.
3. Baada ya dakika 1-2 geuza vipande na kupaka mafuta upande wa pili.

Weka bidhaa zilizokamilishwa kwenye sahani na uziache zipoe kidogo. Mboga za mistari huhudumiwa vyema na sour cream au kunyunyiziwa na jibini iliyokunwa ikiwa bado moto.

Ndoto ya wala mboga

Kwa wale ambao hawali bidhaa za nyama, zucchini iliyochomwa ni chaguo bora. Unaweza kuchagua kutoka kwa mapishi mbalimbali. Kwa mfano, kupika shish kebab kutoka mboga na jibini. Kwa sahani kama hiyo utahitaji: zukini, jibini (Adyghe au feta) na mafuta ya mboga.

Mchakato wa kupikia:

1. Kata mboga za majani kwenye vipande nyembamba. Ikiwa ganda ni nene, basi ni bora kulimenya kwanza.
2. Nyunyiza kila kipande kwa chumvi na uweke kwenye jokofu kwa saa kadhaa (hata usiku kucha). Hii ni muhimu ili vipande ziwe laini na elastic.
3. Kata jibini vipande vipande kulingana na upana wa sahani za mboga.
4. Funga kila kipande kwenye kipande cha zucchini kwa namna ya roll na uzi kwenye mishikaki, vitu viwili kila kimoja.
5. Bidhaa zilizotayarishwa nusu iliyokamilikaweka kwenye sufuria ya kuoka na kaanga kila upande kwa kivuli maalum.

Unaweza pia kutumia grill ya umeme kwa kazi. Kabla tu ya kutumikia, utahitaji kuondoa kebabs kutoka kwa mishikaki.