Cognac "Shahnazaryan": maelezo, aina, picha na hakiki za kinywaji

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Konjaki ya Shakhnazaryan inaweza kuhusishwa kwa usalama na aina ya pombe ya hali ya juu. Ni kiburi cha divai na nyumba ya cognac ya jina moja. Ingawa biashara ni changa, tayari imekuwa maarufu sio tu katika nchi yetu, bali pia nje ya nchi.

Cognac kwenye mmea huu ilianza kutoa mwaka wa 2005. Ili biashara isiwahi kuhitaji msingi wa malighafi, mizabibu mpya ilipandwa. Eneo la mashamba ya mizabibu ni kama hekta hamsini. Tayari mnamo 2013, cognac ya Armenia "Shahnazaryan" ilitambuliwa kama bora zaidi katika kitengo chake. Kwa sasa, nyumba hii ya mvinyo na konjak ni mojawapo ya wazalishaji watano bora wa pombe kali nchini Armenia.

Vipengele vya Utayarishaji

Konjaki ya Shahnazaryan imetengenezwa kutokana na pombe kali pekee, ambayo imetengenezwa tu kutokana na aina fulani za zabibu, kama vile Garandmak, Mskhali na Rkatsiteli.

Mara tu baada ya mavuno, matunda yanatumwa kwa vyombo vya habari. Zaidi ya hayo, vifaa maalum vya nyumatiki hutumiwa, ambavyo havivunja mifupa, lakini huwaacha kabisa. Ni kutokana na njia hii ya kusisitiza kwamba ladha ya kinywajiinageuka laini na ya kupendeza kabisa. Mwisho wa mchakato, juisi inaruhusiwa kuchemsha kwa masaa 6-8. Na baada ya hapo tu, mchakato wa uchachishaji huanza katika vyombo maalum.

Mtambo hutumia Charente ya zamani kwa kunereka. Hatua ya kwanza ya kunereka huchukua wastani wa masaa 8-10. Kunereka kwa sekondari huchukua muda kidogo zaidi, kutoka masaa kumi hadi kumi na mbili. Baada ya kujitenga kwa mkia na kichwa, nguvu ya pombe ni asilimia 68-72. Distillate ya cognac inayotokana inatumwa kwa kuzeeka kwenye mapipa ya mwaloni. "Umri" wa pombe zingine ni miaka 25-30. Viroho waliozeeka pekee ndio hutumika katika mchanganyiko.

Tuzo na mafanikio

Nyumba ya mvinyo na konjaki haiheshimu tu mila, bali pia inathamini wafanyikazi wake. Cognac "Shahnazaryan" imeandaliwa na wafundi bora wa Armenia. Mvinyo mkuu wa biashara - Vardan Vardanyan ni bwana wa Kiarmenia mwenye mamlaka. Ni yeye ambaye mnamo 2013 alipokea jina la "Best Winemaker".

Maoni kuhusu konjaki ya Shahnazaryan ni chanya zaidi. Ni muhimu sana kwamba sio watumiaji wa kawaida tu wanazungumza vizuri juu ya kinywaji, lakini pia wataalam wa kimataifa. Idadi kubwa ya tuzo zilizopokelewa ndani na nje ya nchi zinajieleza zenyewe.

Mmea wa Shahnazaryan ni mwanachama wa Muungano wa Wazalishaji Cognac wa Armenia. Kwenye eneo la biashara kuna pishi nyingi ambazo roho za zamani huhifadhiwa. Walikusanywa kote Armenia kwa muongo mrefu, na sasa kuna vielelezo vya thamani kabisa katika mkusanyiko wa nyumba ya biashara. WachacheKwa kuongeza, kuna roho nyingi sana za zamani ambazo kampuni inashikilia nafasi ya kwanza katika kiashiria hiki.

Mahitaji ya bidhaa za Shahnazaryan yanaongezeka kila mara, na kwayo sehemu ya vinywaji vya kuuza nje inaongezeka. Zaidi ya hayo, pombe huuzwa sio tu katika nchi zilizokuwa Muungano wa Sovieti, bali pia Ulaya.

Maendeleo zaidi

Melekeo mkuu wa kampuni ni uundaji wa konjak za kiwango cha juu. Kwa sasa, mmea una chapa tatu kuu - Gayason, Shahnazaryan na Lulu ya Armenia. Kuna nafasi nyingi katika anuwai ya nyumba ya biashara, kuanzia konjaki ya kawaida ya kawaida "Shahnazaryan" ya kuzeeka kwa miaka 5, hadi mkusanyiko wa bidhaa za kipekee zinazozalishwa kwa idadi ndogo.

Bei za bidhaa za mmea ni za kidemokrasia kabisa, ubora wa vinywaji unazizidi sana. Hili pia lilikuwa na jukumu muhimu katika kuongeza ukadiriaji wa kampuni.

Aina za pombe

Ingawa mtambo huo ni mchanga kiasi, tayari una hadhira yake ya mashabiki, ambao wanateknolojia wa kampuni hiyo wamewafurahisha mara kwa mara na aina mpya za vinywaji asilia. Mnamo 2017, vitu kadhaa vilivyo na ladha maalum na harufu viliendelea kuuzwa. Hizi ni pamoja na:

• Shahnazaryan Premium.
• "Kiarmenia mosaic".
• Black Montana.
• Silver Montana.

Kila nafasi imepata mnunuzi wake. Mashabiki wa pombe bora wanachukua haraka vinywaji hivi kwenye rafu za duka.

bei ya konjaki

Licha yautulivu wa uzalishaji wa Shahnazaryan cognac na upanuzi wake wa mara kwa mara, gharama ya vinywaji bado moja kwa moja inategemea mambo fulani ya nje. Hizi ni pamoja na eneo ambalo kinywaji kitauzwa, kiwango cha duka, ushuru na zaidi.

Lakini sababu kuu inayoathiri bei kila wakati inabaki kuwa udhihirisho wa bidhaa. Kwa wastani, chupa ya nusu lita ya cognac kama hiyo ya Armenia itagharimu kutoka rubles mia tano hadi saba. Lakini chini ya hali fulani, inaweza kufikia rubles elfu moja na mia mbili.

Jinsi ya kugundua bandia

Kwa bahati mbaya, tatizo la uwongo pia liliathiri bidhaa za nyumba ya Shahnazaryan. Hii haishangazi, kwa sababu mara nyingi ni bidhaa maarufu ambazo ni bandia. Kwa hivyo mashabiki wa kinywaji hiki kikali wanapaswa kujifunza sheria chache:

1. Kinywaji asili kitakuwa na chupa maridadi kila wakati, lakini bila vitoweo. Ni lazima iwe imefungwa vizuri kwa kizibo cha hermetically.
2. Lebo ni safi kila wakati. Usijitie moyo kuwa hii ni ndoa ya kiwanda, hii haifanyiki. Hakuna mabaki ya gundi. Uandishi wazi na unaoeleweka.
3. Unahitaji kuzingatia aina ya maudhui. Rangi ya cognac daima inajulikana na tafakari maalum ya amber. Mvua au ukungu haukubaliki.

Konjaki ya Miaka Mitano

Mojawapo ya zinazojulikana sana ni konjak ya Shahnazaryan yenye umri wa miaka 5. Ina tajiri ya rangi ya dhahabu-amber inayoonyesha na tints za shaba. Ina uso wa glossy. Juu ya kuta za kioo hutengenezwa"machozi", ni makubwa kabisa, yamejidhihirisha vizuri, hutiririka polepole.

Kipande chenye harufu nzuri kinachotamkwa kwa kina, na nyororo huchanganya kwa upatani sauti za mwaloni na madokezo ya hazelnut. Huku nyuma, kuna moshi mdogo wa sigara wenye kidokezo kidogo cha vanila.

Ladha ya matunda ni tajiri sana, yenye wingi, yenye usawa, lakini wakati huo huo ni laini. Mara ya kwanza, peari inaonekana wazi, ambayo inageuka vizuri kuwa zabibu nyekundu, inayosaidiwa na maelezo ya mwanga ya chokaa. Kwa nyuma, maelezo ya mwaloni mzee yanajisikia vizuri. Vanila tamu husikika katika ladha nzuri, inayodumu kwa muda mrefu, na ladha ya kutuliza kidogo.

Kinywaji cha miaka saba

Shahnazaryan cognac mwenye umri wa miaka 7 pia ni maarufu sana. Rangi yake angavu ya kaharabu inakamilishwa vyema na vivutio vya dhahabu vya machungwa. Miguu huunda kwenye kuta za glasi. Ni mara kwa mara, inatiririka polepole, hudumu na hata, wakati mwingine hujitenganisha.

Harufu ni ya kupendeza na wakati huo huo wastani sana, sio hasira, harufu ya pombe haipo kabisa ndani yake. Ina kivuli cha asili cha aldehyde, ambayo tufaha za kijani kibichi, squash zilizoiva na maua matamu meupe kama vile mshita au meadowsweet yanajitokeza kwa njia ya asili kabisa. Wakati wa kufunguliwa kikamilifu, apricots kavu, zabibu za mwanga za juicy, mwaloni wa arboreal na cypress huonyeshwa wazi ndani yake. Kwa nyuma unaweza kusikia vanila, noti nyepesi za mdalasini na styrax ya benzoiki.

Ladha ni ya kuelezea kabisa, ina utamu wa kupendeza, lakini hakuna sifa ya mnato wa vinywaji kama hivyo. Kumbuka kuu huendakivuli cha miti kama vile mwaloni mwepesi au poplar ya balsamu. Inaongezewa na tani za shells za walnut na partitions, apricots na prunes huhisiwa mahali fulani mbali. Na pia kuna vivuli vya asali-vanilla.

Ladha ya baadae haizuiliki na noti za nati na madokezo madogo ya nta. Na pia chinichini unaweza kusikia shimo la parachichi, parachichi na vanila.