Rose ya mbegu za poppy: mapishi yenye picha

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Roli tamu ya mbegu za poppy huenda ndiyo keki ya kutengenezewa nyumbani yenye ladha nzuri, yenye harufu nzuri na laini, ambayo mapishi yake yamejulikana tangu nyakati za Urusi. Ladha iliyoandaliwa vizuri huyeyuka tu kinywani mwako, ikiacha ladha dhaifu na isiyo ya kawaida. Na harufu ya roll ya mbegu za poppy iliyookwa hivi karibuni inaweza kusisimua mawazo ya jino tamu.

Maelezo

Huenda ikawa keki bora zaidi ya kutengenezwa nyumbani. Ikiwa bado huna kichocheo cha roll ya mbegu za poppy kwenye kitabu chako cha upishi, hakikisha umepata. Baada ya yote, muujiza huu wa confectionery, ambayo ina ladha kali ya kipekee, hakika inastahili tahadhari yako. Wakati wa kutengeneza roll ya mbegu za poppy, kuna hata mazingira maalum ndani ya nyumba.

Labda uundaji wa kito hiki cha upishi sio mchakato rahisi, lakini matokeo yake yanafaa. Kichocheo cha kina cha roll ya mbegu za poppy na picha kitakusaidia katika kazi yako.

Vipengele vya Kupikia

Ikiwa bado utaamua kuilea familia yako kwa keki tamu za kutengenezwa nyumbani, jaribu kutii mapendekezo machache rahisi.

• Usizungushe unga kuwa mwembamba sana, vinginevyo itakuwa vigumu kupindisha roll. Kwa kuongeza, katika mchakato huo utanyoosha kidogo zaidi na kuwa nyembamba. Kweli, unga mnene sana kwa roll pia haufai. Bidhaa hizi za kuoka zinaweza kuwa ngumu na kavu.
• Jaribu kufanya hila zote haraka iwezekanavyo - itanufaisha mlo wako pekee. Hakika, kutokana na usindikaji wa muda mrefu wa protini, huwa chini ya zabuni. Na unga unaweza kunyoosha sana kwa sababu ya kusonga kwa muda mrefu. Kwa hivyo jiamini zaidi.
• Kumbuka kwamba ni muhimu kuoka roli baada ya kuifunga kwa ngozi ya maandazi. Hii ni muhimu ili isiongezeke kwa kiasi kikubwa. Baada ya yote, hii ndiyo aina ya kuoka, ukuaji ambao haufai. Vinginevyo, mbegu za poppy zitakua, kuenea, na badala ya keki nzuri, nadhifu, utapata bun kubwa isiyo na umbo.

Kuandaa chakula

Ronge la mbegu za poppy za unga wa chachu huwa na juisi na laini na ukoko mzuri crispy. Ndio maana inafaa kuanza kufahamiana na keki hii kwa kichocheo cha asili.

Kwa kupikia utahitaji:

• 300 g unga;
• 80g siagi;
• 100 ml maziwa;
• 10g chachu kavu;
• vijiko 3 vya sukari;
• viini 3;
• kijiko kikubwa cha pombe;
• 10 g vanillin.

Na ili kutengeneza mbegu za poppy kujaza:

• 300g poppy;
• 50gzabibu;
• 50 ml konjaki, ramu au liqueur;
• 3 protini;
• siagi kijiko;
• kiasi sawa cha asali;
• 0.5L ya maji;
• zest ya chungwa moja;
• 100g sukari ya unga;
• 10 g vanillin.

Ili kupamba kitamu chako, jitayarisha:

• vijiko 5 vya maji;
• glasi ya sukari ya unga;
• baadhi ya lozi na mbegu za poppy;
• matone machache ya kiini cha mlozi.

Kama ulivyoelewa tayari, keki zilizotayarishwa kwa njia hii hazitageuka tu kuwa za kitamu na za juisi, lakini pia zitatoa harufu ya kichwa, isiyoweza kusahaulika. Mchakato wenyewe utachukua takriban saa 3.

Jinsi ya kutengeneza poppy seed roll

Mimina maziwa vuguvugu kwenye chombo kinachofaa kukanda unga na uongeze sukari ndani yake. Koroga kioevu mpaka fuwele zimepasuka kabisa. Kisha inakuja zamu ya chachu na siagi, ambayo inapaswa kuyeyuka katika umwagaji wa maji au kwenye microwave. Bidhaa itakayoongezwa lazima iwe na uthabiti wa kimiminika.

Kisha piga mayai, ongeza vanillin na changanya viungo vyote tena. Mwishowe, panua unga uliopepetwa katika sehemu ndogo. Changanya kila kitu vizuri na ukanda unga mnene. Unapaswa kufanya kazi na misa hadi ikome kushikamana na mikono yako.

Kwa sababu hiyo, unga unapaswa kutoka laini, nyororo na greasi kwa kuguswa. Hatimaye kuifunikakwa kitambaa au filamu ya chakula na uondoke kwa saa na nusu ya joto ili kuifanya. Baada ya muda uliowekwa, unga unapaswa kuwa karibu mara mbili kwa kiasi. Kwa sasa, jishughulishe kuandaa kujaza kwa mbegu za poppy kwa roll.

Kichuja juisi

Weka mbegu za poppy kwenye sahani ya kina kisha mimina maji ya moto, maji yanayochemka ni bora zaidi. Kisha uifunike na uache baridi. Fanya vivyo hivyo na zabibu, lakini kwenye chombo tofauti. Kweli, hakuna haja ya kungojea hadi ipoe. Baada ya dakika 10 pekee, mimina kioevu kutoka kwa zabibu kavu na badala yake ongeza konjaki.

Baada ya mbegu za poppy kupoa, zipoe kabisa kwenye makitra au zikate na blender. Kwa hivyo, inapaswa kuchukua rangi ya ashy.

Kufikia wakati huu unga unapaswa kuwa tayari. Katika bakuli, piga wazungu na blender au mixer mpaka povu nene, imara inapatikana. Katika chombo tofauti, changanya mbegu za poppy, zabibu, zilizotengwa hapo awali na cognac, karanga zilizokatwa, zest ya machungwa, vanillin, asali, poda ya sukari na siagi laini. Changanya haya yote vizuri hadi laini. Kisha kukunje nyeupe yai iliyopigwa na usambaze sawasawa.

Nyunyiza sehemu ya kufanyia kazi na konzi ya unga, weka unga ulioinuka juu yake na anza kuuviringisha. Jaribu kutoa safu sura ya mraba. Peleka kujaza tayari katikati ya unga na usambaze sawasawa juu ya uso mzima, ukirudi kutoka kila upande kwa karibu sentimita 5. Kisha, kwa harakati safi, za ujasiri, tembeza safu ndaniviringisha na ubana kingo zilizo wazi.

Kuoka

Funga soseji iliyopikwa kwa mbegu za poppy na ngozi ili kiungo cha karatasi kiwe chini. Wakati huo huo, takriban sentimita ya nafasi ya bure inapaswa kubaki ndani kati ya roll na nyenzo. Kwa maneno mengine, unapaswa kuishia na kifungu huru. Kwa njia, pindua kingo za ngozi pia. Hamisha kifurushi kilichotayarishwa kwenye karatasi kavu ya kuoka na utume kwenye oveni.

Oka roll kwa dakika 40-50 kwa digrii 200. Mwishoni mwa kupikia, juu ya keki inapaswa kuwa rangi ya hudhurungi. Baada ya hayo, ondoa roll kutoka kwenye tanuri na uiruhusu baridi kidogo. Usisahau kuondoa ngozi kutoka kwake. Na kabla ya kutumikia, kata kingo za roll ili kuunda kata nzuri. Sasa imebakia tu kupamba keki zako kwa uzuri.

Mapambo ya Kitindamlo

Kwa mapambo unahitaji kutengeneza sukari ya fudge. Weka poda ya sukari kwenye bakuli la kina na kumwaga maji ya moto juu yake. Koroga misa hadi laini na kuongeza kiini cha almond ndani yake. Hatimaye, koroga mchanganyiko tena. Mara tu baada ya kupika, kabla fondant haijawekwa, mimina juu ya safu yako ya mbegu ya poppy.

Na hatimaye, unaweza kupamba kito chako cha upishi kwa mitindo maridadi ya lozi, mbegu za poppy au zabibu kavu. Picha ya roll ya mbegu ya poppy itakusaidia kupanga dessert kwa ufanisi. Kisha wacha iwe ngumu katika fomu uliyoitoa. Na baada ya hayo unaweza kuhamisha roll kwenye sahani nzuri na kuitumikia kwenye meza. Ni hayo tu, harufu nzuri, kitamu kitamu kiko tayari!

Zaidimapishi rahisi

Poppy seed roll iliyotayarishwa kwa njia hii ni kitamu sana na ina juisi ya kushangaza. Na mchakato hautakuchukua zaidi ya masaa mawili. Kwa hivyo jiandae na viungo vyote muhimu na uanze kutengeneza kitindamlo maridadi zaidi.

Muundo

Ili kuandaa unga ambao ni msingi wa safu ya mbegu za poppy, utahitaji:

• 0, kilo 4 unga;
• 150 ml maziwa;
• 100g siagi;
• kijiko cha tatu cha chumvi;
• yai;
• 10 g chachu kavu.

Na kuandaa kujaza laini na kitamu, chukua:

• 300g poppy;
• glasi ya sukari;
• vijiko 3 vya karanga au matunda yaliyokaushwa, hiari.

Pia, utahitaji yai ili kusukuma roll.

Kuoka hatua kwa hatua

Mimina maziwa kwenye sufuria na upashe moto kidogo. Kisha kuongeza sukari na chachu ndani yake, koroga hadi kufutwa kabisa. Kisha funika mchanganyiko na kitambaa na upeleke kwa joto. Wakati huo huo, unga wako utakuja, upepete unga, ikiwezekana mara kadhaa. Utafanya kuoka kwako kuwa tastier na bora zaidi ikiwa mchanganyiko umejaa oksijeni na hauna kila aina ya uchafu, pamoja na uvimbe. Hakikisha kuongeza chumvi kwenye unga uliofutwa. Ni muhimu ili kusisitiza ladha ya roll. Kwa hivyo hupaswi kuipuuza kwa hali yoyote.

Ndani ya dakika 15 tu chachu kwenye iliyopikwaunga wako utaamilishwa, na utaweza kuendelea na usindikaji zaidi. Katika umwagaji wa maji au kwenye microwave, kuyeyusha siagi hadi msimamo wa kioevu unapatikana. Kisha basi iwe baridi kidogo na upeleke kwenye unga. Piga yai hapa na kumwaga pombe. Sasa kilichobaki ni kukanda unga kwa mikono yako kwa dakika 10 tu.

Kutokana na hayo, unapaswa kupata misa mnene kiasi cha homogeneous. Unaweza kuchukua nafasi ya usindikaji wa mwongozo na mchanganyiko kwa kuingiza nozzles maalum. Katika kesi hii, kazi itakuwa rahisi sana. Mwishoni, tengeneza mpira kutoka kwa wingi ulioandaliwa, uhamishe kwenye bakuli na ufunika kitambaa au polyethilini. Weka unga unapaswa kuwa joto. Wakati huo huo, itaongezeka kwa sauti na kupanda, tayarisha mbegu za poppy kujaza.

Tuma mbegu za poppy kwenye sufuria na kumwaga maji yanayochemka juu yake ili kuifunika kabisa kwa maji. Acha kwa dakika 10-15 na uwashe moto polepole. Mimina sukari ndani ya mbegu za poppy na chemsha mchanganyiko kidogo. Dakika kumi zitatosha. Kisha uondoe mbegu za poppy kutoka kwa moto na uikate kwenye blender mpaka kioevu nyeupe inaonekana. Kwa hiari, unaweza kuongeza karanga, zabibu, prunes au apricots kavu kwa kujaza. Kipengele chochote kati ya hivi lazima kwanza kipondwe.

Nyunyiza unga uliokamilishwa kuwa safu ya mraba ya unene wa mm 5-6. Kisha ueneze kujaza juu ya uso mzima, ukirudi kutoka pande zote kwa cm 5. Pindua roll na uiruhusu "kupumzika" kwa nusu saa. Kisha mafuta na yai iliyopigwa na kuweka katika tanuri kwa dakika 40 kwa joto la digrii 180. Utayari wa kuokaamua kwa macho - rangi ya ukoko inapaswa kuwa ya dhahabu.