Dalmore (whisky): maelezo, maoni

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Dalmore - whisky, ambayo imejumuishwa kwenye orodha ya vinywaji vya kifahari zaidi vya wakati wetu. Iliundwa karne kadhaa zilizopita, bado inapendwa na hata wajuzi wazuri zaidi.

Mizizi ya kihistoria

Historia ya kinywaji cha kale ilianza katika nusu ya kwanza ya karne ya 19, wakati Alexander Matson, mmiliki mwenza wa kampuni ya Jardine Matheson, alinunua mnamo 1839 shamba dogo katika mojawapo ya vijiji vya nyanda za juu kaskazini mwa Scotland. Eneo hili lilikuwa na kila kitu unachohitaji kwa whisky nzuri: amana za peat, shayiri ya daraja la kwanza, maji ya kioo na hali ya hewa nzuri. Kiwanda cha kusindika kilijengwa hapa, ambapo Dalmore, whisky ya kizazi kipya, ilitolewa kwanza. Ilitayarishwa katika mila bora kwa kutumia teknolojia ya mabwana wa zamani.

Baada ya miaka 11, kampuni ilipita kwa familia ya Sutherland, na tangu 1891 ukoo wa Mackenzie ulianza kuimiliki. Kwa karibu miaka 70 walikuwa wamiliki pekee, na mnamo 1960 tu, baada ya kuungana na Whyte & Mackay Ltd, waliunda ubia mpya wa kuzalisha whisky ya kimea ya daraja la kwanza. Kweli, katika miaka ya ishirini, wakati wa Vita vya Kwanza vya Kidunia, kazi ilisimamishwa kwa muda, lakini tangu 1920, uzalishaji umerejeshwa kikamilifu.

Ufundi wa hali ya juu

Inafaa kukumbuka kuwa Dalmore ni whisky maarufu ulimwenguni, na sifa kubwa katika hii ni ya bwana blender Richard Paterson. Alitumia zaidi ya miaka arobaini ya maisha yake kufanya kazi katika kampuni maarufu na ndiye mrithi wa mila ya familia katika kizazi cha tatu. Kwa miaka mingi, amekuwa mtaalamu wa kiwango cha kwanza katika uwanja wa utungaji wa bouquets na harufu za roho za zamani za Scotland. Maoni yake yanachukuliwa kuwa yenye mamlaka katika tastings na maonyesho mbalimbali. Uwezo wa bwana mkubwa unaheshimiwa na makampuni yote maarufu ya whisky duniani. Paterson ana kipaji cha kipekee. Ana uwezo wa kutofautisha vivuli vyema zaidi vya ladha na harufu ya pombe yoyote. Inafurahisha, kampuni ya bima ya London Lloyd's iliweka bima pua ya mchawi wa harufu hii kwa pauni milioni moja na nusu. Kiasi hiki cha ajabu kinathibitisha tu upekee wa uwezo wa Paterson. Kwa muda mfupi, aliunda aina kadhaa za whisky, ambayo ilipokea tuzo nyingi za kifahari.

Bidhaa za kipekee

Teknolojia ya utengenezaji wa vinywaji ni rahisi kiasi. Pombe iliyopatikana baada ya kunereka mara mbili na kunereka baadae ya kimea kilichokaushwa na chachu huzeeka kwa muda mrefu kwenye mapipa ya mwaloni. Inaweza kuonekana kuwa hakuna kitu ngumu. Lakini kuna idadi ya hila ambayo hukuruhusu kugeuza pombe iliyotengenezwa tayari kuwa kazi halisi ya sanaa. Na Dalmore ni whisky, ambayo inaweza kuwa ghali sana. Baadhi ya aina za vinywaji (Dalmore 64 Trinitas, Dalmore 62 na Dalmore 50) ni kati ya kumi za bei ghali zaidi.whisky duniani. Katika mnada huko Glasgow mnamo 2010, bei ya mmoja wao ilikuwa $160,100. Bila shaka, kilikuwa kinywaji cha miaka 140.

Whisky kawaida hupata ladha yake isiyo ya kawaida kutokana na kukaa kwa muda mrefu kwenye mapipa kutoka kwa vileo vingine. Vyombo vya sherry vya Bourbon na Oloroso hutumiwa hasa. Inaruhusu whisky kupata harufu nzuri ya machungwa na ladha ya kupendeza ya caramel na vanilla. Mchanganyiko huu huthaminiwa hasa wakati wa kutengeneza michanganyiko.

Diamond katika taji

Msimu wa masika wa 2013, kampuni maarufu ilitambulisha ulimwengu kwa kinywaji kipya - whisky moja ya kimea Dalmore Valor. Kweli, hadi sasa inaweza kupatikana tu katika maduka ya bure ya ushuru. Aina hii ya pombe ya Scotland ni ya kipekee kwa njia yake yenyewe. Tofauti yake kuu kutoka kwa wengine iko katika mfiduo usio wa kawaida wa mara tatu. Kwanza, pombe iliyoandaliwa huwekwa kwenye mapipa ya bourbon kwa muda mrefu. Kisha huwekwa kwenye vyombo vya mwaloni kutoka kwa sherry ya Matusalem mwenye umri wa miaka thelathini. Na katika hatua ya mwisho, inachukua manukato ya divai ya bandari. Njia hii inaruhusu kinywaji kufungua zaidi. Rangi ya dhahabu inachukua hue tajiri ya giza, na pombe inang'aa tu na heshima. Bouquet ya matunda (machungwa na plums) inaongezewa na harufu ya caramel na chokoleti. Whisky ina ladha tamu ya kupendeza na haifanani kabisa na pombe ya kawaida ya digrii arobaini. Kwa mujibu wa connoisseurs ya kinywaji, ni vizuri kunywa kwa fomu yake safi au kwa kuongeza kiasi kidogo cha maji au barafu. Pamoja na sigara na kikombe cha kahawa Dalmore Valor inaweza kuwamwisho mzuri wa mlo.

Maoni ya Mtumiaji

Whiski ya Dalmore Valor ni nzuri sana katika maduka yasiyolipishwa ushuru. Mapitio kuhusu yeye mara nyingi ni chanya. Kwanza kabisa, watumiaji wanaona ladha tajiri na harufu ya kipekee ya pombe ya kiwango cha juu. Utamu wa kupendeza, kulingana na connoisseurs ya kinywaji, hukuruhusu kupuuza kabisa digrii, na vivuli vya ladha vinasisimua tu mawazo na utofauti wao. Nini kingine unaweza kutarajia kutoka kwa bidhaa ya umri wa miaka kumi na tano?

Aidha, wanunuzi huzingatia ufungaji usio wa kawaida. Kwa kawaida, chupa ya lita ya voluminous na shingo nyembamba inaonekana imara sana. Kufunika kwa misaada kwa namna ya picha ya kichwa cha kulungu, kilichofanywa kwa chuma, kinapamba muundo wake. Chupa inauzwa katika sanduku la zawadi na inaweza kuwa zawadi nzuri kama ishara ya heshima au zawadi kwa hafla yoyote.

Kama sheria, pombe kama hiyo sio ya bei rahisi, lakini, kama watumiaji wanasema, bei ya dola 50-70 sio nyingi kabisa kwa raha ambayo kinywaji kinaahidi.

Mtukufu asiyeweza kupingwa

Dalmore Valor Whisky hakika ni kinywaji cha ubora wa juu zaidi. Kuendeleza teknolojia ya uzalishaji wake, wataalam walizingatia matakwa yote mengi. Matokeo yake ni bidhaa ambayo inafanywa kwa roho ya mila ya kale na ina mali ambayo ni ya asili tu katika pombe inayojulikana ya wasomi. Ya umuhimu mkubwa kwa whisky ya gharama kubwa ni ladha ya baadaye. Inahitajika kwamba baada ya sip hakuna hisia zisizofurahi kinywani. KATIKADalmore Valor amefikia ukamilifu katika suala hili. Kama wajuzi wa noti ya kinywaji, ladha iliyochanganywa ya chokoleti na matunda hutoa heshima ya kweli na haiba ya Kiskoti ndani yake. Wataalamu wanaona siku zijazo nyuma yake na wanapanga kupanua uzalishaji hadi ukubwa wa kuvutia zaidi. Hadi sasa, kutokana na vipengele vya dawa, kiasi ni mdogo. Kinywaji hiki kinatolewa na kiwanda kimoja tu cha kutengeneza pombe, kilicho katika safu ya milima ya kuvutia ya Scotland kwenye ufuo wa ghuba ya ajabu yenye jina la kishairi la Firth of Cromarty, na uwezekano wake una kikomo.

Maoni ya umma

Jambo bora zaidi kuhusu whisky ya Dalmore ni maoni ya wale ambao walipata nafasi ya kuijaribu. Ni maoni ya watu kutoka nje ambayo husaidia kujifunza zaidi kuhusu bidhaa. Kwa kupendeza, whisky ilizingatiwa kuwa dawa ambayo ilitumiwa kudumisha afya na kuongeza maisha. Sasa swali halijawekwa haswa. Hatuzungumzii juu ya matibabu ya magonjwa na kutokufa. Ni kwamba watumiaji wengine wanadai kwamba baada ya glasi ya Dalmore, hali ya jumla ya mwili inaboresha sana. Kwanza, unyevu wa uzima, ukiingia ndani, huleta na harufu nzuri ya matunda. Baadaye kidogo, utamu wa caramel unaonekana na tint kidogo ya creamy. Ladha ya muda mrefu hufuatana na manukato yenye mwanga mdogo wa moshi. Mwili unakumbatia furaha na amani tele.

Kinywaji hiki, kulingana na wanunuzi, kinaweza kuwa njia bora ya kupunguza mfadhaiko na kurejesha amani ya akili. Lakini anuwai kamili ya hisia inaweza kuelezewa, kwa kweli, tu na wajuzi wa kweli wa wasomipombe.

Ili kuepuka makosa

Si kila mtu maishani atakayebahatika kuwa mmiliki wa kinywaji halisi cha Kiskoti Dalmore (whisky). Mapitio na picha yatakusaidia kufanya chaguo sahihi. Picha ya nje na maelezo ya kina ya bidhaa husaidia kuzuia kughushi. Hakika, siku hizi, rafu za duka zimejaa bidhaa za bandia ambazo hazina uhusiano wowote na asili. Lakini, kuwa na wazo la nje la bidhaa, ni rahisi kufanya uamuzi. Wale ambao hawana kikomo katika fedha wanaweza kununua bidhaa inayotaka katika maduka maalumu ya gharama kubwa au katika minada maalum. Mtazamo kama huo, hata hivyo, unaweza kugharimu pesa nzuri. Lakini whisky nzuri ni ya thamani ya pesa iliyotumiwa juu yake. Ikiwa hakuna fedha nyingi, basi lazima, kwanza kabisa, ujifunze kwa uangalifu bidhaa, soma yaliyomo kwenye lebo na uangalie vizuri chupa yenyewe. Ni wazi kwamba, kuwa na angalau ujuzi mdogo, itakuwa rahisi zaidi kuchagua bidhaa sahihi.