2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Viungo vya karafuu vimekuwa maarufu duniani kote kutokana na ladha yake inayowaka na harufu ya kipekee. Ni buds zisizopeperushwa zinazoota kwenye mti wa mikarafuu. Spice ilipata jina lake kutokana na ukweli kwamba buds zake zinaonekana kama karafu na kofia. Katika maisha ya kila siku, karafuu (viungo) hutumiwa sio tu kwa kupikia, bali pia kama suluhisho, kipengee cha mapambo ya mambo ya ndani. Kwa hiyo, kwa likizo ya Krismasi katika nchi za Kikatoliki, ni desturi ya kupamba chumba na machungwa, ambayo vijiti vya karafuu vimekwama. Usichanganye aina ya maua na viungo, ambavyo vina jina la kawaida. Huu ndio kufanana kwao pekee. Utajifunza zaidi kuhusu jinsi mafuta ya viungo na karafuu yanavyotumiwa kwa madhumuni mbalimbali baadaye katika makala haya.
Mkarafu hukua wapi na huvunwa vipi
Mti wa mikarafuu hapo awali ulipatikana kwenye visiwa vya Indonesia. Lakini inaweza kukua katika nchi yoyote yenye hali ya hewa ya joto na yenye unyevunyevu. Kwa sasa kuuwauzaji wa viungo duniani kote - India, Brazil, Afrika, Jamaika, Zanzibar, Indonesia. Wafanyakazi wanaovuna viungo hivyo wanasema kwamba buds bora zaidi za kupikia ni buds zisizofunguliwa ambazo huchujwa siku moja kabla ya maua. Katika vyakula vingi vya kitaifa vya ulimwengu, karafuu hutumiwa. Viungo hutumiwa kikamilifu nchini India, Afrika, Uchina, Mashariki ya Kati ili kuongeza viungo na ladha kwa nyama, mchele, mboga, michuzi, mchanganyiko wa viungo. Katika Ulaya ya kisasa na Uingereza, karafuu huongezwa kwa confectionery, marinades na vinywaji vya joto. Wafaransa huweka kitunguu kwenye mchuzi, ambamo ndani yake huweka "karafuu" chache za viungo.
Ili kubaini ubora wa karafuu kwa jicho, unahitaji kupunguza kitu kimoja ndani ya maji. Ikiwa karafuu (viungo) imeelea chini, basi kuna mafuta kidogo ndani yake, na ikiwa juu ya bud imeelea, mkusanyiko wa ubora wa juu sana wa inflorescences umetokea. Mafuta ya karafuu husisitizwa kutoka kwa buds. Ina muda mfupi wa kuhifadhi, kwa hivyo ni bora usiinunue kwa matumizi ya baadaye.
Matumizi ya mafuta ya karafuu na buds katika kutibu magonjwa
Kutokana na sifa zake za dawa, mafuta ya karafuu huondoa maumivu ya meno na misuli, hupunguza dalili za ugonjwa wa yabisi na mafua. Karafuu (viungo) husaidia na gesi tumboni, indigestion, kichefuchefu. Ili kupunguza maumivu katika ujasiri wa jino, unahitaji kutumia pamba ya pamba na mafuta ya karafuu kwenye gamu. Kwa kuvimba kwa mapafu, karafuu 5-6 na asali hupikwa katika nusu lita ya maji na kuchukuliwa mara tatu kwa siku. Mafuta ya karafuu yanaweza kusaidia kupunguza maumivu ya mgongo na misuli yanapoongezwa kwenye umwagaji wa maji ya joto. Kwa suuza koo na mdomo wakati wa ugonjwa, chukua tone moja la mafuta ya karafuu kwa mililita 200 za maji.
Karafuu: vikwazo vya matumizi
Mafuta ya karafuu hayafai kuliwa au kumezwa wakati wa kukokota. Ni hatari kwa watoto na wanawake wajawazito. Mafuta muhimu lazima yamepunguzwa kabla ya matumizi ya nje, kwani inakera ngozi. Wakati wa kuchomwa moto, viungo hutoa moshi, ambayo, wakati wa kuvuta pumzi, husababisha damu ya pulmona. Tumia kiungo hiki chenye afya kwa busara na kiruhusu kikuletee afya!
Ilipendekeza:
Cha kupika kwa chakula cha jioni na kuku. Chakula cha jioni cha kuku na viazi. Jinsi ya kupika chakula cha jioni cha kuku cha afya
Nini cha kupika kwa chakula cha jioni na kuku? Swali hili linaulizwa na mamilioni ya wanawake ambao wanataka kupendeza wapendwa wao na kitamu na lishe, lakini wakati huo huo sahani nyepesi na yenye afya. Baada ya yote, haipendekezi kupika uumbaji nzito wa upishi kwa chakula cha jioni, kwani mwisho wa siku mwili wa mwanadamu unahitaji kiwango cha chini cha kalori. Ni kanuni hii ambayo tutazingatia katika makala hii
Jinsi ya kutengeneza croutons zenye harufu nzuri na ladha kwenye microwave
Karanga kwenye microwave hupika haraka na kwa urahisi. Inashauriwa kufanya sahani kama hiyo kutoka kwa rye "jana" au mkate wa ngano. Ikumbukwe kwamba bidhaa hii, iliyoandaliwa bila viungo na mafuta yenye kunukia, inafaa kwa kozi za kwanza (kama croutons). Ikiwa crackers ni nia ya vitafunio vya kawaida, basi inashauriwa kuwapa ladha kwa ukarimu na baadhi ya viungo. Lakini mambo ya kwanza kwanza
Viazi zenye harufu nzuri na ladha na uyoga kwenye jiko la polepole
Viazi zilizo na uyoga kwenye jiko la polepole hupikwa haraka sana, lakini inaridhisha sana. Ikumbukwe kwamba hakuna mtu anayeweza kukataa sahani hiyo. Baada ya yote, kwa matibabu sahihi ya joto na viungo vinavyofaa, chakula cha jioni hiki kinakuwa harufu nzuri sana na kitamu
Limau ya tikiti maji yenye ladha nzuri na yenye harufu nzuri
Katika majira ya joto unataka kunywa kitu kinachoburudisha, kitamu, na muhimu zaidi, chenye afya, ili kinywaji hicho kitengenezwe kutoka kwa viungo asili pekee. Lemonade ya watermelon, mapishi ambayo tutazingatia, ni rahisi kujiandaa. Kutoka kwa kinywaji kama hicho hakika utakuwa na maoni mazuri tu
Pipi za Nazi - pipi tamu na zenye harufu nzuri kwa familia nzima
Pendi za Nazi hupendwa na watu wengi. Sasa kuna chaguzi nyingi kwa pipi kama hizo. Maarufu zaidi ni "Fadhila" na "Raffaello". Unaweza kutengeneza pipi hizi za nazi nyumbani jikoni kwako. Kuna aina tofauti za bidhaa tamu kama hizo. Tutazingatia mapishi kadhaa katika makala hiyo
