Cranberries zilizokaushwa: mapishi ya kupikia, faida, madhara

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2024-01-02 16:28

Ili kuandaa aina mbalimbali za vyakula, akina mama wengi wa nyumbani hutumia cranberries zilizokaushwa. Walakini, sio kila mtu anajua jinsi ya kutengeneza tupu kama hiyo nyumbani. Hebu tuzingatie suala hili kwa undani zaidi.

Bidhaa hii ni nini

Karanga zilizokaushwa ni matunda ya mmea wa kutambaa uliotayarishwa kwa teknolojia maalum. Ladha kama hiyo haitumiki tu kama vitafunio vyepesi, bali pia kama sehemu ya michuzi, keki, vinywaji mbalimbali.

Unaweza kupika cranberries kavu nyumbani bila shida sana. Jambo kuu ni kufuata teknolojia na kuchagua matunda sahihi. Inafaa kuzingatia kwamba bidhaa iliyokamilishwa, licha ya ukweli kwamba ina idadi ya mali muhimu, inaweza kuwa kinyume chake katika patholojia fulani.

Mapishi ya cranberry kavu: sheria za msingi

Fikiria njia ya kawaida ya kupika bidhaa - katika tanuri. Ili kutengeneza cranberries kavu nyumbani, lazima ufuate sheria kadhaa:

1. Unapaswa kuchagua matunda yaliyoiva tu bila uharibifu na bila kuoza. Zinapaswa kuwa nyangavu na tamu.
2. Kabla ya kupika, inashauriwa suuza beri chini ya maji ya bomba, ukiondoauchafu na uchafu.
3. Joto katika tanuri wakati wa kukausha haipaswi kuzidi 60 ˚С.

Jinsi ya kupika

Sasa inafaa kuorodhesha hatua za kupikia:

1. Damu ya sukari inapaswa kutayarishwa. Ili kufanya hivyo, mimina lita 0.5 za maji safi kwenye chombo, joto na kuongeza vikombe 2 vya sukari nyeupe. Yaliyomo lazima iletwe kwa chemsha, ikichochea kila wakati. Vinginevyo sukari itashikamana chini ya bakuli na inaweza kuwaka.
2. Kilo 1 ya cranberries iliyoandaliwa inapaswa kumwagika na sharubati ya sukari iliyotengenezwa tayari na kuwekwa kwenye jiko. Unahitaji kupika matunda kwa kiwango cha chini zaidi cha joto hadi yaanze kupasuka.
3. Chombo kitolewe kwenye moto na kuachwa kipoe kabisa. Mwishoni, weka cranberries kwenye karatasi ya kuoka, iliyofunikwa hapo awali na ngozi.
4. Lazima karatasi ya kuoka iwekwe kwenye oveni iliyowashwa tayari. Inashauriwa kuchemsha cranberries kwa masaa 4-5.
5. Baada ya muda uliowekwa, ni muhimu kubadilisha karatasi ya ngozi na kuendelea kudhoofika. Baada ya saa 4-5, fimbo iliyokauka itakuwa tayari.

Kwa njia, syrup ambayo imeundwa kama matokeo ya kuchemsha matunda haipaswi kumwagika. Inaweza kutumika kuloweka keki.

Matumizi ya vifaa maalum

Pengine, akina mama wa nyumbani wengi wana mashine ya kukaushia mboga, matunda na matunda ya beri. Inaweza pia kutumika kutengeneza cranberries kavu. Katika dryer, mchakato huu ni kwa kasi zaidi na inachukua muda kidogo bure.bibi.

Kwa kuanzia, inashauriwa kunyunyiza cranberries na sukari na kuponda kidogo, lakini si kusaga. Katika fomu hii, matunda yanapaswa kuachwa kwa usiku mzima au kwa masaa 8. Baada ya muda uliowekwa, syrup hutolewa kutoka kwa matunda, na cranberries hutumwa kwa dryer. Haichukui zaidi ya saa 2 kupika.

Kama unavyoona, mapishi ya cranberry kavu hayagharimu sana. Inabakia kuzingatia faida na madhara ya bidhaa kama hiyo.

Ni nini matumizi ya

Sifa za cranberries zilizokaushwa hubainishwa na muundo wake wa kipekee. Bidhaa kama hiyo ina vitamini nyingi, ikiwa ni pamoja na B₁, B₂, B₅, B 6 _{, PP, K, E, C na choline. Baada ya matibabu ya joto, vitu vyote vya manufaa katika matunda vinaweza kuhifadhiwa na asidi ya benzoic. Hii ni antioxidant yenye nguvu ambayo inaweza kulinda seli za mwili kutokana na radicals hatari. Aidha, huzuia kuzeeka.}

Faida za cranberries zilizokaushwa zinajulikana kwa waganga wengi. Shukrani kwa potasiamu, pamoja na vitamini C, matumizi ya mara kwa mara ya bidhaa hii husaidia kuepuka maendeleo ya kuambukiza na baridi. Aidha, PP inakuza mzunguko wa kawaida wa damu, ambayo huzuia kutokea kwa vifungo vya damu, mishipa ya varicose na plaques.

Kwa matumizi ya mara kwa mara ya cranberries, shughuli za akili huboresha. Vipengele vyenye faida ambavyo hutengeneza matunda hurekebisha ugandaji wa damu. Inafaa kumbuka kuwa bidhaa hiyo inaweza kuboresha hali ya kucha, nywele na ngozi.

Pia kuna habari njema kwa nusu kali ya ubinadamu. Matumizi ya mara kwa maracranberry huboresha nguvu kutokana na vimeng'enya vyake.

Inaweza kuumiza

Tukizungumzia faida za cranberries zilizokaushwa, inafaa kutaja hatari zinazowezekana za bidhaa hiyo. Kwanza kabisa, iko katika ukweli kwamba utungaji wa matunda ni pamoja na vipengele vyenye nguvu. Ikiwa unazitumia kupita kiasi, unaweza kuumiza mwili wako. Kwa hivyo, unahitaji kukumbuka kanuni ya dhahabu: kila kitu ni nzuri kwa kiasi.

Bila shaka, usisahau kuhusu contraindications. Cranberries zilizokaushwa zinapaswa kutupwa kwa:

• kutovumilia kwa mtu binafsi kwa sehemu yoyote;
• gastritis yenye maudhui ya juu ya asidi hidrokloriki katika juisi ya tumbo;
• vidonda kwenye duodenum au tumbo;
• magonjwa fulani ya ini;
• kunyonyesha.

Inafaa kukumbuka kuwa bidhaa hii haipendekezwi kwa watoto walio chini ya miaka 3. Ili kuepuka matokeo yasiyofurahisha, unapaswa kushauriana na daktari kabla ya kula cranberries kavu.

Mchanganyiko na bidhaa zingine

Matunda yaliyokaushwa yanaweza kutolewa kando na bidhaa zingine, kwa mfano, chai. Hata hivyo, ladha ya berries ni bora kufunuliwa pamoja na mchele na muesli. Pia, bidhaa inaweza kuongezwa kwa keki, saladi za matunda na desserts. Cranberries kavu vyema ni pamoja na couscous, buckwheat. Inaweza kuongezwa kwa jibini la Cottage na casseroles ya mboga. Ladha isiyo ya kawaida hupata nyama, iliyomiminwa na mchuzi wa cranberry.

Jinsi ya kuhifadhi vizuri

Kama matunda yoyote yaliyokaushwa, cranberries kavu inapaswa kuhifadhiwa mahali pakavu, giza ambapojoto la hewa halizidi +25 ˚С. Kwa kuzingatia sheria zote, bidhaa inaweza kuhifadhi sifa zake za manufaa kwa miezi 24.