Mgahawa "Dachniki" huko St. Petersburg: anwani, maelezo ya mambo ya ndani, menyu, hakiki

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Motifu za Soviet zinazidi kuwa maarufu katika ulimwengu wa kisasa. Nostalgia kwa nyakati zilizopita, mila na sahani huwafanya watu kutafuta njia za kurudi enzi ya Soviet. Mkahawa "Dachniki" (St. Petersburg) ni mfano halisi wa miaka ya nyuma katika maisha halisi.

Anwani na eneo

Uanzishwaji unafungua milango yake huko St. Petersburg kwenye Nevsky Prospekt, 20 (ghorofa ya chini). Karibu ni kituo cha metro "Admir alteyskaya". Wakazi wa majira ya kiangazi hupokea wageni kila siku kutoka 12:00 hadi 01:00.

Ndani

Cafe "Dachniky" kwenye Nevsky Prospekt (St. Petersburg) imetengenezwa kwa mtindo wa nchi. Tayari kwenye mlango mtu anaweza kujisikia njia ya maisha na utamaduni wa Soviet. Windows kwa namna ya matao ya semicircular na milango nyeupe ya mbele hukumbusha hali ya miaka iliyopita. Karibu na urembeshaji wa lace (napkins, tablecloths na coasters) na vitu vingi vidogo vya ndani (sufuria, mitungi, sanamu na saa).

Wageni wanakaribishwa kwenye lango na dacha halisinyumba. Kuta za magogo na vitambaa vya meza vilivyounganishwa vilivyo na muundo, saa za ukutani, gitaa na zulia za Kisovieti - yote haya yanaendana kikamilifu na maisha na utamaduni wa Soviet.

Wageni wanakaribishwa kwa matango na nyanya za makopo, marinade na kachumbari kwenye mitungi mbalimbali, pamoja na maelezo mengi madogo ya maisha ya miaka iliyopita. Muziki wa miaka ya 60 na vichekesho vya zamani kwenye TV hukamilisha hali ya anga.

Kwenye meza ya duara nyuma ya uzio wa chini, unaweza kunywa chai kutoka kwa samovar, na pia kujaribu bagels, mkate wa tangawizi na crackers. Mgahawa "Dachniki" (maelezo ya saa za ufunguzi hapo juu) huwapa wageni chaguzi kadhaa za michezo ya bodi kwa burudani: dominoes, chess na loto.

Tukizungumza kuhusu mazingira na mambo ya ndani ya mkahawa huu, huwezi kupuuza vyombo. Sahani za kioo kwa saladi, vipuni na glasi - yote haya yanatoka enzi ya Soviet. Samani za nchi husaidia mambo ya ndani na inafaa kikamilifu katika mtindo wa taasisi. Aidha, wageni wengi hupata viti na sofa hizi za kifahari za mbao vizuri sana.

Mkahawa "Dachniki" (St. Petersburg): menyu

Vyakula vyote katika mgahawa viko karibu na vilivyotengenezwa nyumbani iwezekanavyo. Uwasilishaji pia hauna frills na mwelekeo mpya wa mtindo. Mgahawa hutoa sahani za vyakula vya Kirusi na Soviet. Kila mmoja wao ni mwangwi wa zama zilizopita. Cafe hutoa aina mbalimbali za vinywaji, vileo na zisizo za pombe. Hapa unaweza kuonja liqueurs na vinywaji vya kupendeza vya kujitengenezea nyumbani vilivyosahaulika na nyakati za kisasa.

Saladi

Katika sehemu hii, vyakula saba vinatolewa kwa wageni. Vinaigrette rahisi na ya kawaida na toast na sprat ya B altic itakufanya ukumbuke utoto wako. Sehemu ya gramu 230 itagharimu wageni rubles 190.

Je, hali ikoje katika mkahawa wa Kisovieti bila "Olivier" (ya kawaida na soseji)? Saladi hutolewa na sausage ya daktari ya ubora wa juu na tango safi. Gharama ya sahani ni rubles 270 (sehemu ya gramu 190)

Saladi yenye chapa "Dachny" ni mchanganyiko wa asili wa mboga mboga na mimea. Jaza siagi au cream ya sour (kwa ombi la mteja). Raha kama hiyo ya majira ya joto hugharimu rubles 260.

Hakuna karamu moja katika Muungano wa Sovieti iliyokamilika bila Mimosa. Saladi hii ilikuwa kiashiria cha anasa na utajiri, kwa sababu vipengele vyake havikuwa rahisi sana kupata siku hizo. Katika mgahawa "Dachniki" wateja hutendewa kwa sahani hii, mapishi ambayo yalichukuliwa kutoka zamani. Saladi itagharimu wageni rubles 270.

Mgahawa "Dachniki" (maelezo ya mambo ya ndani yalikuwa hapo juu) hutoa "Herring chini ya kanzu ya manyoya" - kichocheo kingine cha miaka ya 90. Kuna chaguzi nyingi za kuandaa sahani, lakini cafe hii inapika nyumbani. Saladi ni kamili kama kiamsha kinywa na badala ya kozi kuu, gharama yake ni rubles 270.

Si ya kawaida na nje ya muktadha wa sahani ya Soviet - saladi ya Kijojiajia na jibini la Adyghe iliyokaanga. Imepikwa kulingana na mapishi maalum ya mpishi. Sahani kama hiyo itagharimu wateja rubles 290.

Viungo baridi

Kama ilivyobainishwa hapo juu, kwenye lango la wageni wote, marinade na kachumbari huonyeshwa kwa wageni wote. Walakini, wako kwenye mgahawa sio tu kwa uzuri. Mgeni yeyote anaweza kuonja sahani. Orodha hutoa nyanya, matango, vitunguu vilivyochaguliwa na vitunguu, pamoja na sauerkraut. Kachumbari za aina mbalimbali zitagharimu takribani rubles 300.

Sahani ya jibini, inayojumuisha jibini: Adyghe, Chechil, Druzhba na Suluguni, inagharimu rubles 440. Sahani hiyo huwekwa pamoja na asali na walnuts.

Wageni wanaweza kuchagua kutoka kwa chaguo kadhaa kwa vitafunio vya samaki. Kwa mfano, lax yenye chumvi kidogo au aina kadhaa za samaki wa baharini. Raha kama hiyo hugharimu takriban rubles 500 kwa kila huduma.

Mkahawa hutoa sahani ya nyama na uyoga wa maziwa yaliyotiwa chumvi, ambayo yanafaa kwa kinywaji chochote. Sehemu zina uzito wa zaidi ya gramu 200 na zinagharimu takriban rubles 400.

Viungo vya moto

Croutons, seti ya bia au mboga za kukaanga - yote haya yamepikwa katika mkahawa wa Dachny. Gharama ya sahani haizidi rubles 600 kwa kuwahudumia. Wageni wengi wanapendekeza kujaribu chapati za kujitengenezea nyumbani na caviar na lax iliyotiwa chumvi kidogo.

Draniki iliyo na sour cream ina haraka ya kujaribu wageni wengi. Sahani hii ya nyumbani imeandaliwa kulingana na mapishi maalum, kwa hivyo watageuka kuwa laini na harufu nzuri. Sehemu ya radhi kama hiyo katika gramu 230 inagharimu rubles 230.

Mkahawa wa The Summer Residents huoka mikate ya kujitengenezea nyumbani na kujaza tofauti - na viazi, kabichi, nyama na vitunguu kijani. Kuna hata pie na nyekundusamaki. Gharama ya vitafunio hivi ni rubles 90-100.

Supu

Kuna aina saba za kozi za kwanza kwenye menyu ya mkahawa. Borscht ya jadi ya Kirusi yenye mchuzi wa nyama ya nyama yenye tajiri hugharimu rubles 290 kwa kuhudumia gramu 490. Sahani hutumiwa na cream ya sour na mimea. Mchuzi wa kuku mwepesi na noodle za nyumbani ni mwanzo mzuri wa chakula cha jioni chochote. Sehemu ya supu hii inagharimu rubles 190.

Pia katika urval kuna chaguzi kadhaa za supu ya samaki, hodgepodge ya nyama na supu kutoka kwa uyoga mweupe wa mwitu. Kila sahani ina ladha yake ya kipekee na imeandaliwa kulingana na mapishi ya zamani. Sehemu ni kubwa vya kutosha.

Maandazi na maandazi

Inaaminika kuwa dumplings na vareniki ni sahani za jadi za Kirusi. Sahani hiyo ilikuwa maarufu zaidi katika nchi za Ukrainia, lakini huko Urusi, wakazi wengi wanapenda dumplings na dumplings.

Katika mgahawa "Dachny" wageni wanaweza kujaribu sahani hii ya Slavic na viazi na uyoga, cherries, jibini la jumba, nyama (nyama ya nguruwe, nyama ya ng'ombe, kuku). Gharama ya sahani haizidi rubles 300.

Milo moto (kuu)

Mfano wa kitamaduni wa vyakula vya Kisovieti - cutlets na viazi zilizosokotwa. Wageni wa taasisi kwenye Nevsky wana fursa ya kujaribu sahani hii kwa rubles 360. Pia kwenye orodha kuna cutlet katika Kiev na "Pozharskaya" na viazi mashed. Gharama ya sahani ni karibu rubles 400. Wapishi wa mgahawa "Dachniki" huandaa cutlets "Shule" na "Fleet-style pasta", ambayo huchaguliwa na wageni wengi.

"Schnitzel in-Waziri" - sahani ya wakuu wa enzi ya Soviet. Imeandaliwa kutoka kwa matiti ya kuku laini, ambayo hukaanga katika mikate ya mkate. Inatumiwa na fries za Kifaransa na mimea. Inagharimu takriban 500 rubles.

Nyama ya nguruwe iliyo na uyoga wa porcini au nyama ya ng'ombe iliyochemshwa na mboga ni chaguo bora kwa wanaume. Sehemu ni kubwa ya kutosha kukidhi hamu yoyote. Sahani hiyo inagharimu rubles 390 na 590, mtawaliwa.

Mkahawa huu una anuwai kubwa ya sahani za samaki wa moto. Kwa mfano, pike perch katika Kipolandi au cutlets pike na viazi mashed ni sahani nzuri ya chakula.

Wageni wa cafe "Dachniki" wanaweza kufurahia kebabs yenye harufu nzuri kutoka kwa aina tofauti za nyama na kuku, pamoja na kondoo kebab. Menyu ni pamoja na nyama ya nyama ya nguruwe, lax iliyochomwa, kuku wa kukaanga na mbavu za nguruwe. Hata mgeni aliyebaguliwa zaidi atapata chakula katika mkahawa huu.

Vyombo vya kando

Mkahawa hutoa chaguo saba kwa vyakula vya kando kwa nyama au samaki yoyote. Viazi za koti, fries za Kifaransa au viazi zilizochujwa, mchele, cauliflower na buckwheat na vitunguu. Gharama ya wastani ya huduma ni rubles 120. Wageni wanaweza pia kuagiza kikapu cha mkate cha aina tofauti za keki.

Menyu ya watoto

Mkahawa "Dachniki" umefurahi kuona wageni wa rika tofauti. Kwa wageni wadogo, orodha ni pamoja na supu ya kuku, cutlet na viazi, macaroni na jibini, "Olivierka" na dumplings na sour cream. Gharama ya sahani haizidi rubles 260.

Vitindamlo

Takriban aina 10 za sahani tamu hutolewa kwa wageni na "Dachnik" - "pancakes za bibi" (hutolewa na cream ya sour, maziwa yaliyofupishwa aujamu), keki "Honey cake" (ya nyumbani), "Napoleon" na viazi keki "Homemade".

Pia, wateja wanaweza kujaribu syrniki ya kujitengenezea nyumbani na sour cream na keki ya jibini la Cottage. Charlotte yenye maapulo itawakumbusha wengine wengi kwa bibi katika kijiji. Wageni wanaweza kuagiza jamu, asali au maziwa yaliyofupishwa kama sahani ya chai au kama nyongeza ya dessert yoyote. Gharama ya bidhaa ni kutoka rubles 100 hadi 300. Asali, jamu na maziwa yaliyofupishwa hugharimu rubles 50 kwa kuhudumia gramu 50.

Vinywaji

Mkahawa huu wa mtindo wa Sovieti hutoa vinywaji baridi mbalimbali. Ya aina mbalimbali za soda na juisi maarufu, unapaswa kuzingatia juisi ya cranberry na compote ya nyumbani. Lita moja ya kinywaji chochote itagharimu rubles 300. Itakumbuka ladha ya utoto na kuburudisha kumbukumbu za zamani.

Michuzi

Katika taasisi, sahani yoyote inatolewa ili kuongezwa michuzi ya kujitengenezea nyumbani. Ingawa vyakula vya Soviet havikutofautishwa na michuzi na viungo anuwai, mgahawa unataka wateja wote waridhike. Michuzi ni pamoja na adjika, tartar, satsibeli, tkemali na horseradish. Pia mtandao chaguzi classic: haradali, mayonnaise, ketchup na sour cream. Gharama ya kutumikia mchuzi ni rubles 50.

Matengenezo

Mkahawa una vyumba kadhaa vinavyoweza kuchukua wageni. Uhifadhi wa mapema unawezekana. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuwasiliana na msimamizi kwa simu, ambayo imewekwa kwenye tovuti rasmi, na kufanya agizo lako.

Maoni

Mgahawa "Dachniki" (St. Petersburg) - mahali maarufuupishi wa umma kwenye Nevsky Prospekt. Maoni mengi ya wateja yanaonyesha kuwa mahali hapa ni maarufu.

Katika ukaguzi wao, wageni wanaojali wanasema kuwa watu wengi wanapenda mahali hapa. Mambo ya ndani yasiyo ya kawaida na mazingira ya kupendeza yanafaa kwa vizazi vyote. Wengine huja kukumbuka siku za zamani - kujaribu chakula cha Soviet. Vijana hutembelea mkahawa huu ili kutumbukia katika angahewa ya miaka ya 90 iliyopita. Kuna chakula kitamu na anuwai ya sahani. Bacon ya nyumbani, pickles na marinades, jam na cream ya sour na pancakes - yote haya yanajulikana sana na wageni. Hata hivyo, huduma katika mgahawa ni vilema sana. Wahudumu hawana sifa za kutosha kufanya kazi na watalii wa kigeni (hawajui Kiingereza). Wateja wanatendewa kwa njia ya boorish, wakati mwingine kwa sauti isiyo na heshima. Katika taasisi unaweza kuchunguza mawasiliano ya kibinafsi ya wafanyakazi na kila mmoja. Kulingana na wageni, hii inaharibu mahali pazuri sana.

Kuna hakiki ambazo wateja wa mgahawa "Dachniki" waliridhika kabisa na chakula na huduma. Walikaribishwa mlangoni kwa tabasamu la urafiki na kusaidiwa kuchagua sahani zinazofaa. Wahudumu walifanya kazi yao vizuri. Nilikasirishwa na ukweli kwamba menyu ilichukuliwa haraka sana, kana kwamba walidokeza kuwa inatosha kuagiza tayari. Chakula ni kitamu na kinahisi kuwa kimetengenezwa nyumbani. Wageni wanashauriwa kujaribu desserts na keki (pies) katika kuanzishwa. Vinywaji sio kawaida, ingawa haiwezekani kunywa tincture ya radish, lakini hii sio kwa kila mtu. Aina mbalimbali za nyama, samaki na kachumbari hupendeza wageni. Bei ni wastani. Hundi ya wastani ni takriban rubles 750.

Wageni katika hakiki zao wanasema kwamba wanapenda kuja kwenye cafe "Dachniki" na familia nzima. Hapa unaweza kuzungumza katika kuacha utulivu, kunywa chai yenye harufu nzuri na dryers na kuangalia movie yako favorite ya zamani. Wapenzi wa mchezo hutolewa backgammon, checkers na chess, hivyo hakika hautakuwa na kuchoka. Mahali hapa pana roho na mazingira yake. Chakula kitamu hukamilisha uzoefu wa kupendeza pamoja na vinywaji. Saladi "Olivier" (classic na sausage) inaonekana kama "Bibi". Wageni wanapendekeza eneo hili kwa marafiki na marafiki zao.

Watalii ambao wametembelea St. Petersburg na mkahawa wa Dachnik wanasema katika ukaguzi wao kwamba hapa ni mahali pazuri pa kufahamiana na vyakula na utamaduni wa Kirusi. Mara baada ya kutembelea mgahawa, inakuwa wazi jinsi roho ya Kirusi ilivyo pana. Sahani nyingi sio wazi kabisa kwa wageni wa kigeni (draniki, syrniki na borscht), lakini hula kwa raha na kufurahiya.

Wageni wengi wa kawaida katika hakiki zao wanafurahi kuwa kuna taasisi ya angahewa katika jiji. Daima ni nyepesi na laini hapa. Majumba makubwa yanaweza kuchukua idadi kubwa ya watu. Hata hivyo, wakati wa saa ya kukimbilia ni vigumu kupata mahali pa bure. Wengi huja hapa kwa chakula cha mchana au kwa kikombe cha chai tu. Inasikitisha kwamba wakati mwingine brazier haifanyi kazi na sahani za grilled hazijaandaliwa. Desserts ni ya kitamu na ya kipekee. Wanatoa jam na cream ya sour kwao. Wageni wanahisi wameridhika katika mkahawa huu (kwa hivyo wanasema katika maoni).

Hitimisho

Mgahawa "Dachniki" (St. Petersburg) - mahali pazuri na anga. Sahani za kuvutia za mambo ya ndani na za jadi hufanya hivyo kuvutia sio tu kwa wakaazi wa eneo hilo, bali pia kwa watalii wa kigeni. Kwa kuzingatia hakiki, taasisi ina kitu cha kufanyia kazi. Utaalam na ubora wa huduma haufikii viwango.

Chumba hiki kiko katika eneo linalofaa kwenye Nevsky Prospekt, kwa hivyo ni maarufu. Ni rahisi kufika hapa kwa metro na usafiri wa kibinafsi. Alama kubwa yenye jina hukuruhusu kupata mahali panapofaa kutoka kwa mbali.