2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Leo katika maduka unaweza kupata uteuzi mkubwa wa mafuta ya mboga au hata aina mchanganyiko. Katika nyakati za zamani, aina ya alizeti ya bidhaa ilitumiwa mara nyingi, na wachache walijua kuwa kuna toleo la rapa. Hata hivyo, leo hii imepata umaarufu mkubwa na inatumika hata katika utengenezaji wa vyakula vya watoto.
Mafuta ya rapa, faida na madhara yake ambayo leo husababisha utata mwingi, yametolewa kutoka kwa mmea wa familia ya Kabeji. Takriban miaka 20 iliyopita, nishati ya mimea ilitengenezwa kwa misingi yake, hivyo watu wengi wanaona kuwa ni hatari kwa afya, kwa kuzingatia maoni yao kuhusu bidhaa juu ya ukweli huu. Zaidi ya hayo, baadhi ya tafiti zimewafanya wataalamu wa jeni na wanabiolojia kuhitimisha kuwa mbegu za rapa zilitokana na mbegu za kubakwa za shambani. Na, kwa upande wake, inajulikana kutumika katika utengenezaji wa maji ya kiufundi, suluhisho la sabuni na bidhaa zingine zinazofanana. Bila shaka, shaka kuhusu manufaa ya bidhaa kama hiyo ni kawaida.
Lakini licha ya hayo, wataalamu wengi wa lishe wanaamini kuwa mafuta ya rapa, faida na madhara.ambayo ni katika swali na tunapaswa kujua, ina idadi kubwa zaidi ya vitu ambavyo vina athari ya manufaa kwa mwili kuliko mwenzake wa mzeituni. Lakini ni yeye ambaye anachukuliwa kuwa chaguo bora zaidi kwa kuvaa saladi na kupikia. Lazima niseme kwamba mafuta ya rapa hata kwa kiasi fulani yanafanana na ladha ya kaka ya mizeituni na ina mali sawa ya lishe. Gharama yake ni ya chini sana kuliko aina zingine zote, kwa hivyo karibu tasnia nzima ya chakula katika nchi yetu imebadilika.
Mafuta ya rapa. Utungaji
Ili kuelewa vyema bidhaa hii ni nini, hebu tuangalie muundo wake kwa undani zaidi. Maudhui ya kalori ya mafuta ni kuhusu 900 kcal kwa 100 ml, wingi wa yaliyomo yake ni vitu vya mafuta (saturated na isokefu). Miongoni mwao, asidi ya oleic ni zaidi, lakini erucic, linoleic na aina nyingine za misombo sawa pia zipo hapa. Aidha, inaweza kupatikana katika vitamini E, shaba, fosforasi na baadhi ya vipengele vingine vya kufuatilia.
Mafuta ya rapa, faida na madhara ambayo yamejadiliwa katika nyenzo hii, yanapatikana katika karibu bidhaa zote ambazo hazijakamilika zinazopatikana kwenye rafu za maduka ya leo. Shukrani kwa asidi ya mafuta iliyo chini ya bidhaa, ina athari ya manufaa kwenye mfumo wa mishipa, kwa kuongeza, inachangia kupona haraka kwa mwili katika kiwango cha seli, huimarisha uundaji wa membrane katika mwili na ni antioxidant yenye nguvu.
Maombimafuta ya rapa
Katika cosmetology, bidhaa za utunzaji wa ngozi ya uso na mwili hutayarishwa kutoka kwayo, katika famasia, mchanganyiko wa mafuta huyeyushwa na bidhaa isiyoweza kuzaa. Katika lishe, hutumiwa kwa ajili ya uzalishaji wa margarines na kuenea, mavazi ya saladi, bidhaa za kumaliza nusu. Inatumika sana katika mikahawa na mikahawa inayobobea katika mfumo wa huduma za haraka.
Mafuta ya rapa, faida na madhara yake ambayo yamethibitishwa na tafiti nyingi, hutolewa kwa njia maalum ambayo inakuwezesha kupunguza maudhui ya asidi ya erucic, kwa sababu ndiyo ambayo ina athari mbaya kwa mwili.. Ili kuchagua bidhaa sahihi na kupata faida tu kutoka kwake, tafuta asilimia ya dutu hasi kwenye ufungaji. Kiwango kinachokadiriwa ni 0.3–0.6%.
Ilipendekeza:
Je, mafuta ya mawese yana madhara kwa binadamu? Mafuta ya mawese yana madhara gani?
Nchini Urusi, waandishi wa habari, wafanyikazi wa tasnia ya chakula, manaibu wa Jimbo la Duma wanatoa maoni kwamba mafuta ya mawese hayagamwi, hudhuru moyo na kusababisha uvimbe mbaya. Fikiria kwa ufupi madhara ya mafuta ya mawese kwa afya ya binadamu: ni kweli huko au ni hadithi?
Mafuta ya oleic ya juu: faida kuliko mafuta ya kawaida, faida na madhara, maoni
Mafuta ya oleic ya juu ni zao la uchakataji mwingi wa alizeti, ambao una sifa ya kiwango kikubwa cha asidi ya oleic (80-90%). Ina idadi ya faida juu ya aina nyingine za mafuta ya mboga na huleta faida zaidi kwa mwili. Soma zaidi kuhusu hili katika makala yetu
Mafuta ya alizeti, mbegu za rapa: faida na madhara kwa mwili wa binadamu, mali na matumizi katika kupikia
Mafuta ya rapa, kama mafuta ya alizeti, yanazidi kuwa muhimu kwa watumiaji wanaozingatia afya zao wenyewe. Hapo chini tutazingatia na kuchambua mali chanya na hatari ya mafuta ya mboga na kuamua ikiwa mafuta ya alizeti ni muhimu. Wanasayansi wamehitimisha kuwa ni bora kuchanganya mafuta katika kupikia
Faida na madhara ya kasumba. Mbegu za poppy: faida na madhara. Kukausha na mbegu za poppy: faida na madhara
Poppy ni ua zuri ajabu ambalo limejipatia umaarufu wa kutatanisha kutokana na sifa zake za kutatanisha. Hata katika Ugiriki ya kale, watu walipenda na kuheshimu mmea huu kwa uwezo wake wa kutuliza akili na kuponya magonjwa. Faida na madhara ya poppy yamejifunza kwa karne nyingi, kwa hiyo leo habari nyingi zimekusanywa kuhusu hilo. Wazee wetu wa mbali pia waliamua msaada wa maua haya ya ajabu. Kwa bahati mbaya, leo watu wachache wanajua kuhusu athari za uponyaji ambazo mmea huu una kwenye mwili wa mwanadamu
Jinsi ya kuchagua mafuta ya linseed? Mafuta ya linseed yanapaswa kuwa na ladha gani? Mafuta ya kitani: faida na madhara, jinsi ya kuchukua
Mafuta ya linseed ni mojawapo ya mafuta muhimu zaidi ya mboga. Ina vitamini nyingi, madini na vitu vingine vya manufaa. Jinsi ya kuchagua mafuta ya linseed? Makala itajadili mali ya manufaa ya bidhaa, kuchagua bidhaa sahihi na aina zake
