Plum: kalori, faida, mapishi

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Plum inachukuliwa kuwa mti wa familia ya Rosaceae, ambao huzaa matunda sawa na squash. Rangi ya berries inaweza kutofautiana: njano, nyekundu, nyekundu, kijani, zambarau. Mahali pa kuzaliwa kwa mti ni Caucasus na Transcaucasia. Pia hupandwa katika nchi yetu, katika mikoa ya kusini. Maudhui ya kalori ya plum ya cherry na mali muhimu yameelezwa katika makala.

Aina

Plum inahitajika miongoni mwa wafugaji. Ni nchini Urusi tu aina 19 za mmea hupandwa. Maarufu zaidi ni pamoja na:

1. Kuban comet - aina iliyokuzwa na msomi Eremin kwa ajili ya kukua katika sehemu ya Kati ya Dunia Nyeusi. Miti hukua matunda matamu na chungu yenye ngozi ya burgundy na nyama ya manjano.
2. Nyingi. Aina hiyo ilipatikana na mtunza bustani Nikitsky. Cherry plum ina matunda matamu zaidi yenye rangi ya zambarau.
3. Jumla - ni aina yenye matunda makubwa. Faida zake ni pamoja na kukomaa mapema, kustahimili barafu.
4. Parakoti. Mti huu huzaa tunda la asali-njano na ndani ya mbegu ndogo.
5. Peach. Matunda ya burgundy nyekundu hupatikana, sawa na ladha na harufu ya peach.

Maudhui ya kalori ya cherry plum yanaweza kutofautiana kulingana na aina. Lakini kwa kawaida takwimu hii ni ndogo, ambayo ni faida kubwa.

Maudhui ya kalori na muundo

Ni kalori ngapi katika cherry plum? Katika 100 g ya matunda kuna 34 kcal. Matunda ni karibu 90% ya maji, hawana mafuta na wanga. Pia kuna sukari kidogo, kwa hivyo wanatambuliwa kama lishe. 100g ina:

• 0.2g protini;
• 7.9g carbs;
• 0, 1g ya mafuta.

Maudhui ya kalori ya plum ya cherry ni 34 kcal. Matunda yana vitamini C, E, beta-carotene, vitamini A, B2. Kati ya vipengele vya madini, bidhaa hutajiriwa na potasiamu, kalsiamu, magnesiamu, sodiamu, chuma.

Faida

Plum haithaminiwi tu kwa maudhui yake ya kalori. Faida zake ni pamoja na sifa muhimu:

1. Beri ni muhimu kwa magonjwa ya moyo na mishipa ya damu.
2. Matunda mapya yanahitajika ili kuondoa huzuni, kupunguza msongo wa mawazo.
3. Plum ni muhimu katika matibabu ya magonjwa ya kibofu cha nyongo.
4. Beri hurejesha shughuli ya haja kubwa na kuondoa kuvimbiwa.
5. Juice na infusion inachukuliwa kuwa antitussive na diaphoretic.

Madhara

Lakini pamoja na faida, turi pia ina madhara:

1. Ukila matunda ya beri kwa wingi, kuna hatari ya kukosa kusaga chakula, ambayo husababisha kizunguzungu na kutapika.
2. Usile kokwa kutoka kwenye mashimo kwani yana asidi ya hydrocyanic.
3. Kula matunda kwa uangalifu kwa wagonjwa wa gastritis na vidonda,kwa sababu yana asidi nyingi ya askobiki.

Mkusanyiko, matumizi na hifadhi

Licha ya maudhui ya chini ya kalori ya cherry plum, inapaswa kuliwa kwa kiasi. Hii itazuia matokeo mabaya. cherry safi lazima ikusanywe vizuri, ilinywe na kuhifadhiwa:

1. Matunda yanapaswa kuvunwa kwa vipimo 2-3, kwani yanaiva taratibu kwenye miti.
2. Mkusanyiko lazima ufanywe katika hali ya hewa kavu. Matunda huchunwa kwa mabua kwa uhifadhi bora.
3. Iwapo matunda yatachunwa ambayo hayajaiva, yataiva kwenye jokofu.
4. Ikiwa cheri ilitolewa pamoja na mabua, basi inaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu kwa hadi wiki 2.
5. Matunda hugandishwa na kukaushwa. Katika kesi ya kwanza, huhifadhiwa hadi mwaka 1, na kwa pili - hadi miaka 2.
6. Plum inaendana vyema na bidhaa mbalimbali. Kuna sahani ambazo nyama, kuku, matunda, mboga mboga, jibini na jibini la Cottage huongezwa pamoja na matunda.

Chakula cha mlo

Plum sio tu kalori ya chini, lakini pia hufyonzwa kwa urahisi na mwili. Berries huboresha digestion ya vyakula vingine. Hakuna mono-diet na cherry plum. Lakini inaweza kujumuishwa katika lishe yenye kalori ya chini na chakula cha kawaida.

Matunda yanajumuishwa kwenye saladi, vitimlo, supu, michuzi. Mali muhimu ni katika berries ghafi na waliohifadhiwa. Cherry plum huboresha hali ya mwili na karibu bila juhudi hukuruhusu kuondoa uzito kupita kiasi.

Vyombo

Kuna mapishi mbalimbali ya cherry plum. Yafuatayo yanahitajika sana:

1. Jelly. Matunda yanapaswa kuoshwa, kuondoa mbegu. Matunda yanapaswa kuwekwa kwenye sufuria, na kisha kuongeza sukari. Sahani huwekwa moto. Baada ya dakika 30, ongeza gelatin na upike kwa dakika 10. Kitindamlo kilichokamilishwa kinapaswa kumwagwa ndani ya mitungi na kukunjwa kwa vifuniko.
2. Jam. Ili kupata bidhaa, matunda yaliyoiva na yaliyoiva kidogo yanahitajika. Wanahitaji kuoshwa na kupigwa. Matunda yaliyochapwa huwekwa kwenye sufuria ya enamel na kumwaga maji (kioo 1). Chemsha juu ya moto mdogo kwa dakika 15. Kisha matunda yanafutwa na colander. Jamu iliyo tayari inapaswa kuhamishwa kwenye sufuria, ongeza sukari na upike kwa dakika 40. Katika kipindi hiki, dessert inapaswa kuchanganywa vizuri.
3. Tkemali. Matunda ya kijani hutumiwa kupata mchuzi. Kwanza wanahitaji kuoshwa. Kila kitu hutiwa na maji na kuchemshwa hadi kupikwa. Kisha juisi inapaswa kumwagika, na matunda yaliyokamilishwa yanapaswa kusugwa na colander. Kusaga mbegu za coriander, chumvi, vitunguu na mimea katika blender. Bidhaa iliyokamilishwa imechanganywa na matunda yaliyokaushwa na kuchemshwa kwa dakika kadhaa. Mchuzi unaosababishwa hutiwa ndani ya mitungi na kuwekwa mahali pa baridi.
4. Adjika. Berries huchemshwa na kuchomwa. Katika blender, changanya viungo, pilipili na vitunguu. Kisha matunda, chumvi, sukari huongezwa. Kila kitu kinachanganywa na kuhamia kwenye sufuria. Kisha unahitaji kumwaga maji mengi ili kupata misa sawa na cream ya sour. Bidhaa hutiwa moto na kuchemshwa kwa dakika 15.

Kuna mapishi mengine kutoka kwa cherry plum. Matunda huongezwa kwa sahani mbalimbali kutokana na mali zao za manufaa. Wengi wao wanaweza kuwa rahisikupika nyumbani kwa kutumia bidhaa za asili.

Dawa asilia

Katika dawa za kiasili, cherry plum pia hutumiwa kama matibabu bora kwa magonjwa mengi. Inatumika kwa:

1. Kuondoa choo. Matunda yana athari ya laxative kidogo, ambayo huondoa kuvimbiwa. Ili kufanya hivyo, unahitaji kutumia decoction ya matunda. Utahitaji matunda safi (200 g) au kavu (vijiko 3). Wanapaswa kujazwa na maji na kuchemshwa kwa dakika 5. Kisha mchuzi umesalia kwa saa kadhaa ili kusisitiza. Unahitaji kunywa 200 ml mara tatu kwa siku.
2. Matibabu ya kikohozi na baridi. Ili kuondokana na magonjwa hayo, decoctions na gome na mizizi ya miti hutumiwa. Ili kupata dawa, mizizi iliyovunjika (40 g) inahitajika, ambayo lazima ijazwe na maji (lita 1). Kila kitu huchemka kwa dakika 7, na baada ya kupika, unahitaji kuchukua g 100 wakati wa mchana.
3. Matibabu ya magonjwa ya ini. Ili kuandaa dawa, unahitaji maua (20 g) na maji ya moto (1 kikombe). Inapaswa kuingizwa kwa masaa 2. Kisha inapaswa kuchujwa na inaweza kuchukuliwa katika vikombe 0.5 kila siku.

Kwa hivyo, cherry plum ni bidhaa muhimu. Inaweza kuliwa kama dessert au kufanywa katika tiba za afya. Kwa namna yoyote, matunda huhifadhi manufaa yake, unahitaji tu kuyatumia kwa kiasi.