2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41
Kama sheria, vyakula vya chumvi vinaweza kuwa na madhara kwa mwili wa binadamu, hasa kama dutu hii inatumiwa vibaya. Hata hivyo, wenyeji wa Adygea, ambao wameanzisha mapishi ya kipekee, hawakubaliani na maoni haya. Chumvi kama hiyo iligunduliwa kwa mara ya kwanza huko Caucasus na bado hutumiwa katika utayarishaji wa sahani yoyote, kutoka shish kebab hadi saladi nyepesi au mayai yaliyoangaziwa.
Adyghe S alt "Abadzekhskaya" ni mojawapo ya kuuza zaidi na maarufu, watu wengi hutambua kwa urahisi brand hii kwa kuonekana kwa ufungaji na kuinunua, wakijua kwamba watapata bidhaa bora kwa pesa kidogo. Ni chumvi hii ambayo itajadiliwa katika makala hiyo. Kisha unaweza kujifunza kuhusu muundo, mapishi, faida na hatari za bidhaa hii.
Muundo
Chumvi ya Adyghe "Abadzekhskaya" sio chumvi tu, bali ni mchezo halisi wa ladha. Ina viungo kama vile vitunguu, coriander, parsley, bizari, pilipili nyeusi. Ipasavyo, matumizi ya bidhaa hukuruhusu kuipa sahani ladha ya kipekee na ya kipekee.
Faida ya chumvi hii nipia kwa ukweli kwamba hakuna haja ya kununua kiasi kikubwa cha msimu, lakini unaweza kununua tu chumvi ya Adyghe Abadzekh, ambayo bouquet nzima ya manukato itakusanywa. Ni muhimu sana kwamba bidhaa iwe na mkusanyiko ulioongezeka wa chumvi, ambayo inaruhusu kupunguza matumizi yake kwa zaidi ya asilimia 10-15.
Faida
Kama ilivyobainishwa tayari, chumvi ya Adyghe "Abadzekhskaya" ina mkusanyiko ulioongezeka wa chumvi. Ukweli huu unaonyesha kuwa matumizi ya bidhaa yamepunguzwa na, ipasavyo, ladha ya sahani haiharibiki.
Kichocheo cha chumvi cha Abadzekhskaya Adyghe hutoa maudhui ya juu ya vitunguu ndani yake, na kama unavyojua, bidhaa hii ina idadi kubwa sana ya mali muhimu. Virutubisho vya vitunguu huongeza utendakazi wa mfumo wa kinga, vina athari kubwa katika kupunguza shinikizo la damu, kupunguza cholesterol jumla na kupambana na magonjwa ya kuambukiza.
Kama sehemu ya chumvi, coriander hutumika katika dawa za kiasili kutibu matatizo ya usagaji chakula, ikiwa ni pamoja na kukosa kusaga chakula, kukosa hamu ya kula, kichefuchefu, kuhara, tumbo la tumbo na gesi ya utumbo. Pia ina athari ya manufaa kwa mwili katika matibabu ya surua, bawasiri, meno, minyoo na maumivu ya viungo.
Iliki iliyo katika chumvi hii inaweza kuzuia matatizo yatokanayo na magonjwa ya mfumo wa mkojo, mawe kwenye figo (nephrolithiasis), pamoja na matatizo ya utumbo, kuvimbiwa, kisukari, kikohozi, pumu na shinikizo la damu.
Dili ni muhimu kwa kuwa inaweza kutibu na kuzuia matatizo nayodigestion, ikiwa ni pamoja na kupoteza hamu ya kula, gesi ya utumbo, ini na matatizo ya gallbladder. Pia hutumika kwa matatizo ya mfumo wa mkojo, ikiwa ni pamoja na matatizo ya figo na ugumu wa kukojoa.
Pilipili Nyeusi inaweza kusaidia kwa aina mbalimbali za maumivu. Inashangaza, piperine, iliyo katika pilipili nyeusi, ni wakala wa asili wa kupinga uchochezi. Watafiti hivi karibuni wamejifunza athari zake juu ya mtazamo wa maumivu, pamoja na madhara yake ya kupinga na ya kupinga-arthritic. Aidha, pilipili hoho ina kiasi kikubwa cha madini ambayo husaidia mwili kuwa na afya bora.
Madhara
Madhara yanayoweza kusababishwa na chumvi hii ni kwamba ikitumiwa kupita kiasi, mtu anaweza kupata hali ya uvimbe, shinikizo la damu, na pia kuchangia ukuaji wa ugonjwa wa figo. Ili kuepuka athari hizo mbaya, usitumie bidhaa hii kwa wingi.
Kwa kuongeza, ikiwa mtu ana mzio wa mojawapo ya vipengele vinavyounda chumvi ya Adyghe, lazima uache kuitumia.
Kupika chumvi ya Adyghe nyumbani
Kujua kichocheo cha chumvi ya Adyghe Abadzekh, sasa kila mtu anaweza kupika kwa urahisi jikoni mwake. Ili kufanya hivyo, unahitaji tu kuandaa viungo vyote muhimu na kuvichanganya kwenye chombo kimoja.
Uwiano wa chumvi na viungo unaweza kuwa kama ifuatavyo:
- chumvi - kilo 1;
- coriander kavu - 10-15g;
- vitunguu saumu (kilipitia kwenye vyombo vya habari na kukaushwa awali) - vichwa 3 vya wastani;
- iliki kavu - 10 g;
- bizari iliyokaushwa - 10 g;
- pilipili nyeusi ya kusaga - 10 g.
Ukipenda, unaweza kuongeza kiasi hiki au kile cha viungo. Ni bora kuhifadhi chumvi kwenye chombo kisichotiwa hewa, ambacho unapaswa kuweka karafuu 2-3 za vitunguu. Itasaidia kuzuia chumvi isilowe.
Hitimisho
Kwa matumizi ya kila siku ya kiasi kidogo cha viungo muhimu zaidi, unaweza kuhakikisha kuwa mwili utapokea mara kwa mara sehemu ya vitu muhimu. Pengine, hii ni moja ya siri za watu wa karne ya Caucasia, ambao huongeza tu chumvi kama hiyo kwenye chakula chao mara kwa mara.
Kujua sasa kila kitu kuhusu faida na hatari za chumvi ya Adyghe Abadzekh, unaweza kuinunua kwa usalama kwako na kwa familia yako au ujaribu kuipika mwenyewe.
Ilipendekeza:
Kwa nini chumvi ni hatari: muundo wa kemikali, faida na madhara, viwango vya matumizi kwa siku
Kula chumvi nyingi kunaweza kuwa na madhara mengi ya kiafya. Hata hivyo, kiasi cha chumvi katika chakula kina faida fulani. Kutoka kwa makala hii utajifunza: kwa nini chumvi ni hatari kwa mtu, ni faida gani inaweza kuleta, na pia jinsi inaweza kubadilishwa
Sukari na chumvi - madhara au manufaa. Ufafanuzi, muundo wa kemikali, athari kwenye mwili wa binadamu, faida na hasara za matumizi
Takriban kila mmoja wetu anakula sukari, chumvi kila siku. Wakati huo huo, hatufikirii hata juu ya kile kinachoitwa kifo nyeupe. Viungo hivi viwili huongeza ladha ya sahani, na hivyo kuongeza hamu ya kula. Jino tamu hujitahidi kuweka vijiko kadhaa vya sukari kwenye chai, lakini wapenzi wa chumvi hawatawahi kuacha mboga za makopo wakati wa baridi. Tutazungumza kwa undani zaidi juu ya matumizi ya kila siku ya kuruhusiwa ya bidhaa hizi
Chumvi yenye iodized. Faida na madhara ya chumvi iodini
Chumvi iliyo na iodini - ni bidhaa muhimu dhidi ya ugonjwa wa tezi dume au hila nyingine ya wauzaji? Tutaelewa malighafi maarufu na inayofanya kazi ambayo, kama madaktari wanavyohakikishia, inaweza kuchukua nafasi ya dawa
Kuna tofauti gani kati ya chumvi ya kosher na chumvi ya mezani. Matumizi ya chumvi ya kosher katika kupikia
Mara nyingi, wapishi wasiokuwa wasomi husimama wanapokabiliwa na kichocheo kinachoonyesha kwamba chumvi ya kosher inahitajika. Sio kuwa Wayahudi, watu huanza kushuku kuwa kitu cha kigeni, ngumu kupata na kuwa na aina fulani ya mali ya fumbo inahitajika. Utafutaji wa mtandao, maswali kutoka kwa wapishi wa kisasa zaidi, karibu kutembelea sinagogi - yote ili kujua nini "chumvi ya kosher" inamaanisha
Faida na madhara ya kasumba. Mbegu za poppy: faida na madhara. Kukausha na mbegu za poppy: faida na madhara
Poppy ni ua zuri ajabu ambalo limejipatia umaarufu wa kutatanisha kutokana na sifa zake za kutatanisha. Hata katika Ugiriki ya kale, watu walipenda na kuheshimu mmea huu kwa uwezo wake wa kutuliza akili na kuponya magonjwa. Faida na madhara ya poppy yamejifunza kwa karne nyingi, kwa hiyo leo habari nyingi zimekusanywa kuhusu hilo. Wazee wetu wa mbali pia waliamua msaada wa maua haya ya ajabu. Kwa bahati mbaya, leo watu wachache wanajua kuhusu athari za uponyaji ambazo mmea huu una kwenye mwili wa mwanadamu
