Kalori ya maudhui ya cream kwa gramu 100, faida na madhara ya bidhaa

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Cream ina rangi ya pembe ya ndovu na mwonekano wa velvety na ni mnene na tajiri zaidi kuliko maziwa. Kwa wastani, maudhui ya kalori ya cream ni 455 kcal kwa kioo. Wanaongeza ladha ya maridadi kwa sahani nyingi, ikiwa ni pamoja na supu na michuzi. Aina za krimu zinazojulikana zaidi unazoweza kupata kibiashara ni nzito (30%), wastani (20%) na nyepesi (10-12%).

Bidhaa hii ni nini?

Cream ni sehemu nene inayotolewa kutoka kwa maziwa. Mafuta yenye mnene kidogo huinuka juu ya kioevu na inaweza kutengwa nayo kwa urahisi. Utaratibu huu unaharakishwa kwa kutumia centrifuges inayoitwa separators. Kwa mujibu wa maudhui ya mafuta, cream imegawanywa katika darasa tofauti. Vyovyote iwavyo, yana mafuta mengi yaliyojaa.

cream nzito ndiyo aina nene na yenye lishe zaidi. Zina vyenye angalau 30% ya mafuta ya maziwa. Kwa glasi nusu (kwa gramu 100), maudhui ya kalori ya aina hii ya cream ni kuhusu 414 kcal. Zina takriban gramu 28 za mafuta yaliyoshiba.

cream ya wastanivyenye mafuta ya maziwa 20%. Wao huongezwa hasa kwa kahawa, na pia hutumiwa kwa kuoka na supu. Maudhui ya kalori ya aina hii ya cream ni kuhusu kilocalories 350 kwa kioo (na kcal 170 kwa gramu 100, kwa mtiririko huo). Zina gramu 23 za mafuta yaliyoshiba.

Aina nyepesi ni mchanganyiko wa cream na maziwa yote kwa sehemu sawa. Bidhaa hii ina mafuta ya maziwa 10 hadi 12%. Maudhui ya kalori ya asilimia 10 ya cream ya mafuta ni kilocalories 315 kwa kioo. Zina gramu 17 za mafuta yaliyoshiba.

Je wana afya njema?

Bila kujali maudhui ya mafuta, krimu ina virutubisho kama vile kalsiamu, riboflauini, vitamini A na fosforasi. Aina yoyote yao inaweza kuwa na manufaa kwa afya ikiwa inatumiwa kwa busara. Ingawa cream nzito ina mafuta mengi, inaweza hata kupunguza maudhui ya kalori ya jumla ya sahani. Bidhaa hii inaweza kupigwa kwa urahisi na kupanua. Kwa hiyo, kupiga glasi nusu ya cream nzito itakupa glasi nzima ya cream cream. Hii ni kwa sababu kutokana na msongamano wao hujazwa na hewa. Kwa kuongeza, hii inaweza kufanywa sio tu na mchanganyiko au blender, lakini pia na whisk ya kawaida. Matokeo yake, maudhui ya kalori ya cream cream itakuwa 257 kcal kwa gramu mia moja ya bidhaa, na kiasi chake kitakuwa kikubwa.

Iwapo unataka umbile mnene, wa krimu katika supu na bidhaa zilizookwa, asilimia 20 ya cream ni chaguo rahisi unayoweza kutumia kwa kalori chache zaidi.

Maudhui ya protini

Zaidi ya maudhui ya juumafuta na high calorie cream ina mengi ya protini. Inaweka nywele zenye afya na kuzuia uharibifu. Utafiti unaonyesha kwamba ni protini ambayo ina jukumu muhimu katika ukuaji wao. Kwa sababu ya mali hii, hutumiwa katika utengenezaji wa viyoyozi na bidhaa zingine za utunzaji.

Vitamini katika cream

Uwepo wa vitamini A huboresha uwezo wa kuona. Inasaidia macho kukabiliana na mabadiliko ya mwanga na kuona gizani. Dutu hii inasaidia afya ya retina na inapunguza uwezekano wa kuzorota kwa macular na malezi ya cataract, ambayo inahusishwa na kuzeeka. Kwa hivyo, cream ni muhimu sana kwa wagonjwa wenye glaucoma. Vitamini A pia huchochea mfumo wa kinga na husaidia mwili kupinga maambukizi. Shukrani kwa matumizi ya kiwanja hiki, mmenyuko wa lymphocytes, kinyume na antijeni, huongezeka.

Vitamini B2 ni muhimu kwa ukuzaji na ukuaji wa tishu (kama vile macho, ngozi, kiwamboute, unganishi, mifumo ya kinga na neva na viungo vya uzazi). Zaidi ya hayo, inakuza afya ya ngozi, nywele na kucha.

Maudhui ya kalsiamu na fosforasi

Phosphorus ni muhimu kwa ukuaji wa mifupa pamoja na meno. Pamoja na kalsiamu, inachangia kuundwa kwa mifupa yenye nguvu. Pia, kipengele hiki kinaboresha afya ya ufizi na enamel ya jino. Kwa hivyo, matumizi ya cream husaidia kupunguza mwendo wa magonjwa makubwa kama vile kupoteza wiani wa madini au mfupa. Fosforasi pia iko kwenye seli za ubongo, ambazo huwajibika kwa kazi zote za kimsingi za mwili. Matumizi ya hiikufuatilia kipengele inaboresha kazi ya ubongo. Upungufu wa fosforasi huongeza uwezekano wa kuharibika kwa utambuzi, shida ya akili na ugonjwa wa Alzeima.

Kalsiamu ya kutosha hupunguza hatari ya kupata dalili za kabla ya hedhi kama vile mabadiliko ya hisia, kizunguzungu na shinikizo la damu. Upungufu wa madini haya huchangia kutolewa kwa homoni zinazohusika na kuwashwa pamoja na unyogovu. Ulaji wa kalsiamu mara kwa mara pia umeonyeshwa kupunguza uwezekano wa mawe kwenye figo.

Faida Zingine

Pantotheni asidi iliyomo kwenye krimu husaidia kupunguza msongo wa mawazo na kuzuia matatizo ya kiakili kama vile mfadhaiko na neva. Utumiaji wake pia husaidia kudhibiti viwango vya homoni, ambayo ni sababu ya hali ya kiakili.

Riboflauini ni muhimu kwa ajili ya uundaji wa chembechembe nyekundu za damu, ambazo husaidia katika utoaji wa oksijeni na mzunguko wa damu mwilini. Dutu hii pia hupatikana katika cream ya maudhui yoyote ya mafuta.

Ubaya unaweza kuwa nini?

Mafuta mengi kwenye krimu yanashiba. Hii inaelezea maudhui ya kalori ya juu ya cream kwa gramu 100. Tafiti nyingi zimehusisha matumizi mengi ya mafuta yaliyojaa na viwango vya juu vya cholesterol. Kwa kuongeza, ikiwa unatumia cream mara kwa mara (hasa cream nzito), una hatari ya kupata uzito wa ziada. Bidhaa hii inaweza kutumika kila siku kwa ajili ya kuandaa sahani mbalimbali, lakini tu ndanikiasi kidogo.

Utayarishaji wa krimu

Mchakato wa kutengeneza cream hutegemea aina yake. Siku hizi, mafuta hutenganishwa na maziwa kwa kutumia vitenganishi. Utaratibu huu husaidia kuzunguka maziwa kwa kasi ya juu kwa msaada wa motor umeme, ili globules ya mafuta ya maziwa ni bora kutengwa na kioevu cha denser. Utengano unaendelea hadi bidhaa ya mafuta yanayotakikana itengenezwe.

Mijeledi huundwa kwa kuunganishwa na hewa ili kuongeza sauti maradufu. Viputo vya hewa hukusanyika katika mtandao wa matone ya mafuta.

Krimu iliyotiwa kizazi inahitaji matibabu ya muda mrefu ya joto. Mchakato wa sterilization huharibu bakteria. Kwa hivyo, bidhaa hii inaweza kuhifadhiwa imefungwa kwa miezi kadhaa bila friji.

Krimu iliyokaushwa hutengenezwa kwa kioevu kinachovukiza. Bidhaa hii inaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu sana. Maudhui ya kalori ya cream kavu ni takriban 580 kcal kwa gramu mia moja. Lakini ni muhimu kuzingatia kwamba hii ni bidhaa iliyojilimbikizia sana. Kama sheria, hailiwi katika umbo lake safi.

Inaliwaje?

Licha ya maudhui ya kalori ya juu ya cream, hutumiwa kupikia kila mahali. Wao huongezwa kwa sahani zote za tamu na za kitamu, za uchungu na za spicy. Kwa kawaida, cream hutumiwa kama kiungo katika vyakula kama vile supu, michuzi, aiskrimu, kitoweo, keki na puddings. Cream cream hutumiwa kama kujaza kwa milkshakes, ice cream, keki tamu na krimu.