Kichocheo cha chestnuts zinazoliwa

Kichocheo cha chestnuts zinazoliwa
Kichocheo cha chestnuts zinazoliwa
Anonim

Hakika wengi wamesoma katika vitabu au wameona kibinafsi huko Paris wachuuzi wengi wa mitaani wa njugu za kukaanga. Kwa hiyo karibu kila mtu anajua angalau njia moja ya kupika chestnuts - unahitaji kuichoma. Lakini sio kila mtu anajua ni chestnuts zipi zinafaa kwa hii.

mapishi ya chestnuts
mapishi ya chestnuts

Kwa hivyo, wengi wanaona kwamba, licha ya wingi unaojulikana wa chestnuts huko Odessa na Kyiv, hakuna biashara ya mitaani katika matunda yao. Na hoja hapa sio ukosefu wa roho ya ujasiriamali kati ya wenyeji. Mti tu, ambao watalii wanakuja kupendeza maua, huitwa chestnut ya farasi. Utayarishaji wa matunda yake kwa chakula hauwezekani kwa sababu sio chakula. Na wanakula karanga za chestnut nzuri, ambayo inakua katika nchi yetu tu katika mikoa ya kusini. Miti hii, ikiwa unaingia kwenye msitu wa mimea, hata ni ya aina tofauti. Spishi halisi inayoliwa si hata chestnut kwa kila seti, lakini ni ya familia ya beech.

kupikia chestnut farasi
kupikia chestnut farasi

Lakini haijalishi sasa, tunataka kujua mapishikupika chestnuts badala ya kuwa na darasa la botania. Kwa watu, miti yote miwili inaitwa chestnuts kwa sababu tu ya kufanana kwa nje kwa matunda, ambayo ni karanga za kahawia zinazong'aa ambazo hukomaa ndani ya ganda la prickly.

Kufanana kuna masharti mengi, na ni vigumu kuchanganya chestnuts zinazoliwa na chestnut za farasi. Jaji mwenyewe - upande wa kushoto unaona matunda ya chestnut ya farasi, na upande wa kulia chini - wale ambao wanaweza kuliwa. Kama unavyoona kwenye picha, aina zinazoweza kuliwa ni ndogo na zina upande tambarare.

mapishi ya Chestnut

Kusema kweli, hazihitaji kupikwa hata kidogo. Karanga hizi ni za kitamu na mbichi kabisa, lakini mila inahitaji chestnuts hizi kuchomwa, kwa hivyo haitajitenga na canons. Matunda yaliyonunuliwa na ngozi mnene na yenye kung'aa huoshwa, chale ya umbo la msalaba hufanywa kwenye sehemu ya gorofa ya karanga. Hii ni muhimu ili kuzuia matunda kulipuka wakati wa kukaanga, lakini tunataka kupata sahani ya kawaida, sio popcorn ya chestnut. Baada ya kukata, tunawaweka kwenye sufuria, kuifunika kwa kifuniko na kuituma kwenye jiko, ambako watalazimika kutumia karibu nusu saa, tu usisahau kuitingisha mara kwa mara. Utayari wa chestnuts imedhamiriwa kwa urahisi - unahitaji kushinikiza nati kwa kidole chako - ikiwa ni laini, basi unaweza kuzima moto na kutumikia sahani iliyokamilishwa kwenye meza. Zinapaswa kuliwa kwa moto kwa chumvi.

jinsi ya kupika chestnut
jinsi ya kupika chestnut

Lakini kichocheo cha kutengeneza chestnuts kinaweza kuwa tofauti. Wanaweza pia kuchemshwa, kukaushwa, kuoka katika oveni na kukaushwa. Wao hutumiwa kufanya purees na viungo.sahani za nyama. Wanaingiza kuku, hufanya desserts ya chestnut na puddings. Kuna kichocheo cha kutengeneza chestnuts na wali na supu na matunda haya.

Kwa wapenzi wa vyakula vya kigeni, hiki hapa ni kichocheo cha supu ya chestnut. Tunafanya kaanga ya vitunguu, karoti na celery. Tunasafisha chestnuts, tujaze na mchuzi wa nyama na kuwatuma kwenye jiko. Tofauti, kaanga unga kidogo na kuchanganya na mboga. Baada ya chestnuts kulainisha, mimina mboga kwenye sufuria, chumvi na pilipili ili kuonja na kupika kwa muda wa dakika 10, baada ya hapo tunachuja mchuzi. Piga misa ya mboga ya kuchemsha kwenye blender hadi gruel. Sisi tena kuchanganya puree hii na mchuzi, kuchanganya na kutumika na sour cream. Kwa "wasaidizi" zaidi unaweza kuongeza sherry. Ijaribu - hutajuta.

Ilipendekeza: