"Eshera" - divai kutoka Abkhazia. Maelezo na hakiki

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Wanawake wengi, wanapochagua vileo, hupendelea mvinyo, na hii si bahati mbaya. Vinywaji vile vina ladha ya kupendeza, ya tart kidogo. Kawaida hutumiwa katika kampuni ya marafiki au wakati wa chakula cha jioni cha kimapenzi. Sasa inauzwa kuna aina kubwa ya vin. Wanawake wengi wanapendelea vin za Abkhazian, kwa kuwa wana sifa maalum za ladha. Mvinyo kutoka Abkhazia inachukuliwa kuwa moja ya vinywaji vya zamani zaidi vya wanadamu. Uzalishaji wake unafanywa kulingana na mapishi ya zamani na teknolojia. "Eshera" - divai, ambayo ni mwakilishi maarufu zaidi wa vinywaji vya Abkhaz.

Faida na Muundo

Kinywaji hiki ni cha aina ya divai nyekundu zisizo na kavu zenye ladha tamu na harufu ya sitroberi. Kumaliza ni ndefu sana, na ladha kidogo ya beri. Eschera ni divai ambayo ni rahisi kunywa. Baada ya kunywa, utulivu kidogo huenea katika mwili.

Mvinyo zote za Abkhaz zimegawanywa katika "kike" na "kiume". Aina zaidi za tart na ladha tajiri huchukuliwa kuwa wa kiume. Mvinyo ya wanawake ni nyepesi na yenye kupendeza zaidi, na Escher ni mmoja wao. Mvinyo huu hupendwa sana na wanawake wenye ladha nzuri.

Pia faida yake kuuni kwamba zabibu kwa ajili ya maandalizi ya kinywaji hukusanywa peke na mikono ya kiume. Kuokota Berry hufanywa kutoka Oktoba hadi Desemba. Ni lazima iliyokamilishwa imezeeka katika mapipa ya udongo au mwaloni.

Imetengenezwa kutoka kwa zabibu nzuri za "Isabella" zinazokuzwa katika sehemu hizi, pamoja na aina zingine za zabibu nyekundu. Zaidi ya hayo, divai ina nyongeza ya chakula katika mfumo wa kihifadhi dioksidi sulfuri.

Hadithi asili

Mvinyo huo umepata jina lake kwa eneo la kupendeza la Escher, ambalo liko kwenye eneo la Abkhazia. Wengi wanaona kuwa hii ni jiji la furaha sana, ambapo wenyeji wote wanapenda kufanya kazi na kufanya kinywaji kikubwa cha zabibu. Tangu 2002, divai nyekundu ya mezani ya nusu kavu ya Escher imetolewa.

Mtengenezaji

Nyenzo za uzalishaji ziko katikati mwa Abkhazia - jiji la Sukhumi. Kiwanda cha mvinyo kinatoa vinywaji bora zaidi. Kwa ajili ya maandalizi yao, hutumia zabibu za asili zinazokua katika maeneo haya. Biashara ya kiwanda cha mvinyo cha Sukhumi inachukuliwa kuwa mtayarishaji maarufu wa mvinyo huko Abkhazia.

Uzalishaji unategemea kanuni mbili kuu: uhifadhi wa mapishi ya kitamaduni ambayo yamefikia nyakati zetu, na utengenezaji wa bidhaa za aina ya juu zaidi. Mnamo 1999, shukrani kwa uwekezaji uliopokelewa, biashara ilijengwa upya. Sasa bidhaa zote za mmea zinatengenezwa kulingana na viwango vya Ulaya. Kampuni hiyo inazalisha takriban chupa 2,000,000 za mvinyo kwa mwaka. Uzalishaji wao unafanywa kwenye mstari wa kisasa wa Kiitaliano na vyombo vyenyeenamel maalum. Zimeundwa kuhifadhi na kukuza divai lazima.

Aidha, kiwanda kina maabara yake ya kuhakikisha udhibiti wa kiufundi na kemikali wa bidhaa. Kuhusiana na kuanzishwa kwa teknolojia za kisasa na matumizi ya vifaa vya kisasa, ubora wa bidhaa unabaki juu. Vinywaji vinasafirishwa kwenda Urusi na nje ya nchi. Ubora bora wa bidhaa iliyokamilishwa unahakikishwa kupitia matumizi ya teknolojia ya mtu binafsi na shukrani kwa uzoefu wa miaka 100 wa utengenezaji. Kwa kuongezea, vin nyingi kutoka Abkhazia zimepokea tuzo nyingi kwenye maonyesho na mashindano ya kimataifa.

Aina na vipengele vya kinywaji cha Escher

Mvinyo umewekwa kwenye chupa nyekundu iliyokolea na shingo nyembamba. Chupa imefungwa na cork ya asili iliyofanywa kwa kuni. Kinywaji hiki kina rangi iliyojaa angavu na tint ya akiki, kwa hivyo kinaonekana vizuri kwenye glasi.

Kabla ya kutumia divai lazima ipoe vizuri. Kama kiamsha chakula, unaweza kutumia jibini, sahani za nyama kukaanga au kuokwa na aina mbalimbali za mboga.

Masharti ya uhifadhi

Chupa inapaswa kuwekwa kwenye joto la nyuzi +5 hadi +20 na kuepuka kukabiliwa na jua moja kwa moja. Hifadhi katika eneo lenye uingizaji hewa mzuri, lisilo na harufu. Maisha ya rafu bila kikomo. Mvinyo iliyofunguliwa inapaswa kuhifadhiwa kwa joto la digrii +3 hadi +5 kwa siku mbili.

Jinsi ya kuitumia kwa usahihi?

UnapotembeleaCaucasus itaacha kumbukumbu bora yenyewe "Escher" (divai). Abkhazia ni mkoa wa rangi sana. Kuna mila na mila fulani, pamoja na tabia zao za kitamaduni za kunywa pombe. Katika Abkhazia, divai inachukuliwa kuwa kinywaji cha kila siku. Kwa kila sikukuu ya jadi, toastmaster ni lazima kuchaguliwa. Kuna mlolongo fulani wa toasting. Mwanzoni mwa sikukuu, hotuba inafanywa ambapo wageni wote wanamsifu Mungu na kumshukuru kwa kila kitu. Kila toast huanza na anwani sawa. Hii ni aina ya matakwa ya afya kwa wageni wote.

Unapotengeneza toast, hakikisha kuwa umesimama. Ni lazima ikumbukwe kwamba wadogo wanapaswa kushikilia glasi za divai kidogo chini kuliko wazee. Kwa mujibu wa mila ya Abkhazia, wageni hawapaswi tu kufanya toast nzuri, lakini pia kunywa divai nyingi, bila kulewa. Sikukuu inaisha na toast maalum. Mwenye nyumba atoa pembe maalum, iliyojaa divai nyekundu.

Inaweza kuwa pembe ya kondoo dume au iliyotengenezwa kwa fuwele. Anayeweza kusema hotuba nzito wakati huo huo hunywa yaliyomo. Sikukuu zote huisha karibu asubuhi. Pia wakati wa sikukuu, wageni wengi hutoka na kuwaonyesha wengine uimara wa hatua hiyo. Iwapo sherehe ya kitamaduni inafanywa, basi msimamizi wa toast, anapotengeneza toast, lazima ashike moyo na ini la mnyama wa kitamaduni, ambaye amepigwa kwenye fimbo, kwenye kiganja cha mkono wako.

"Eshera" - divai nyekundu, ambayo ni nzuri kwa sherehe kama hizo. Wageni watapenda ladha yake ya kupendeza na harufu isiyo na kifani.

Mapingamizi

"Eshera" - divai ya kiwango cha juu zaidi, lakini kama vile kinywaji chochote kileo, inaweza kuzuiwa. Haipendekezwi kutumia aina zifuatazo za watu:

• wanawake wanaozaa mtoto, pamoja na kunyonyesha;
• chini;
• watu wenye matatizo ya mfumo mkuu wa fahamu, figo, moyo, ini, njia ya utumbo.

Maoni ya vinywaji

"Eshera" - divai (Abkhazia), hakiki ambazo ni chanya. Ina sifa zote za vin ya meza ya nusu-kavu. Pombe ya hali ya juu inaweza kupatikana katika Caucasus, kwa sababu huko Abkhazia wanashikilia umuhimu mkubwa kwa mila ya zamani na mapishi ya zamani ya upishi.

"Eshera" - divai, maoni ambayo ni bora pekee. Watu husifu ladha na harufu, kumbuka kwamba baada ya kichwa haina kuumiza, wao admire rangi. Watu wengi wanapendelea kununua bidhaa hii kama zawadi au ukumbusho wanaposafiri.