Maumbo maridadi ya fundo

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

Keki mbichi zenye harufu nzuri hupendezwa na watu wazima na watoto. Harufu ya buns mpya iliyooka inahusishwa na faraja ya nyumbani, joto, na kampuni ya kupendeza. Mapishi ya dessert za nyumbani hupitishwa kutoka kizazi hadi kizazi, kukusanya watu wa karibu karibu na meza kubwa. Na wakati keki sio tu ya kitamu, lakini pia ni nzuri, hamu ya kula inakua mara mbili. Makala haya yanawasilisha baadhi ya njia rahisi za kutengeneza umbo zuri la maandazi ambayo hayataacha kaya tofauti.

Mapishi ya unga sahihi

Kufanya kazi na unga daima huleta raha, husaidia kutuliza, kuvuruga matatizo ya kila siku, kuhisi maelewano. Inapendeza sana kufanya kazi na unga laini, hewa, elastic. Maumbo tofauti ya mikate, roli na mikate inaweza tu kutengenezwa kwa unga uliotayarishwa vizuri ambao ni rahisi kutengeneza.

Kwa muffin ya hewa nyororo utahitaji:

• unga wa ngano - 1kilo;
• maji - lita 0.5;
• gramu 100 za siagi;
• 12 gramu chachu kavu;
• gramu 30 za sukari;
• chumvi - kijiko 1;
• mayai - pc 1.

Kupika. Hatua ya kwanza ni mvuke. Ili kuandaa unga, ni muhimu kuondokana na chachu katika maji ya joto, kuongeza sukari. Hatua kwa hatua kuongeza unga, kutoa unga msimamo wa sour cream. Funika unga na kitambaa na uweke mahali pa joto kwa angalau saa. Kuyeyusha siagi, ongeza yai na chumvi, changanya vizuri. Ongeza mchanganyiko wa yai na unga uliobaki kwenye unga. Piga unga, funika na kitambaa, wacha uinuke kwa saa nyingine. Muffin inapaswa kuwa mara mbili kwa ukubwa. Changanya vizuri tena kabla ya kuoka.

Sifa kuu ya unga uliotayarishwa vizuri ni mvuto. Unga kama huo haushikani na mikono, husogea mbali na kuta za vyombo na nyuso zingine, ni rahisi na ya kupendeza kufanya kazi nayo.

Mkate wa Nyota

Star Bread ni keki maalum ya sherehe inayohusishwa na likizo unazopenda za familia. Hii sio tu dessert nzuri, lakini pia ya kitamu sana. Kuna mapishi mengi ya toppings kwa mkate tamu. Kutoka kwa ushindani, toleo la classic ni mdalasini na sukari. Pamoja na chai yenye harufu nzuri au kakao tamu, utamu huu hautaacha mtu asiyejali hata mpenzi wa kisasa zaidi.

Mapishi yanatokana na unga wa chachu na maziwa na siagi. Kwa kujaza classic, unahitaji viungo vifuatavyo:

• gramu 100 za siagi;
• gramu 30 za sukari ya kahawia;
• 75 gramu ya sukari granulated;
• ¼ kijiko cha nutmeg;
• mdalasini kijiko 1.

Kwa syrup:

• 50ml maji;
• sukari - kijiko kimoja;
• asali - vijiko viwili.

Sharubati itahitajika ili kuloweka bun iliyo tayari tayari.

Jinsi ya kutengeneza mafundo yenye umbo la nyota? Unga lazima ugawanywe katika sehemu 4 sawa. Kwa upande wake, toa mikate na kipenyo cha cm 28-30, uimimishe mafuta kwa kujaza, piga moja kwa moja. Weka pete yenye kipenyo cha cm 10-12 katikati. Fanya vipande kutoka kwenye pete hadi kwenye kingo za keki, ugawanye unga kwanza katika sehemu nne, kisha katika sehemu nane na kumi na sita. Pindua kila jozi ya "petals" kwa mwelekeo tofauti, unganisha ncha. Mkate Mtamu wa Zvezda uko tayari kuoka.

Jinsi ya kutengeneza umbo la Mafungu "Bun"

Visukari vyenye harufu nzuri - kitindamlo tangu utotoni. Bun safi na siagi na jam ni kifungua kinywa bora ambacho kinaweza kufurahisha familia nzima. Keki hii ina sura ya kawaida ya moyo, inayojulikana. Maandazi ya kujitengenezea nyumbani pia yanaweza kuwa matamu na maridadi.

Ili kufanya umbo zuri la moyo, unga lazima ukung'iwe na kuwa keki yenye unene wa sentimita 0.5, kipenyo cha sentimita 25. Pasha keki kwa siagi, nyunyiza na sukari. Pindua keki kwenye roll bila kushinikiza au kunyoosha unga. Ifuatayo, roll inapaswa kukunjwa kwa nusu, kuunganisha kwa ukali mwisho. Mwishokiharusi - kuweka "kitanzi" cha unga kwenye makali na kukata pamoja na makutano ya vidokezo. Ukifunua sehemu mbili za "kitanzi", utapata moyo mzuri.

Maumbo ya Kuchekesha

Pai uipendayo inaweza kuwa sio tu ya kitamu sana, lakini pia kuwa na umbo lisilo la kawaida. Kwa msaada wa udanganyifu kadhaa rahisi, keki za kitamaduni za nyumbani zinaweza kufanywa mapambo kwa likizo ya watoto au sikukuu ya familia. Watoto na watu wazima watapendezwa na pies na kujaza kwa chumvi au tamu kwa namna ya patches funny. Midomo ya kupendeza iliyotengenezwa kwa unga haitachukua muda mwingi, lakini italeta raha nyingi kwa wageni.

Ili kutengeneza pie kwa namna ya unyanyapaa wa nyama ya nguruwe, unga lazima ukunjwe ndani ya safu ya unene wa sentimita 1. Tumia pete ya upishi kutengeneza keki sawa. Weka kujaza katikati ya keki, kukusanya unga kwa uangalifu kwenye begi, ugeuke na mshono chini na ubonyeze kidogo. Kwa msaada wa pete ya upishi na kipenyo kidogo, patches fomu. Kata kwa uangalifu pembetatu ndogo na kisu - zitatumika kama masikio. Mguso wa mwisho ni macho, kwa hili unaweza kutumia, kwa mfano, zabibu kavu au matunda ya peremende.

Kraffin za hewa

Cruffin ni kitindamlo cha asili cha Marekani. Keki hii ni msalaba kati ya keki za kitamaduni na croissants za Ufaransa. Vipu vilivyotengenezwa kwa uzuri vilivyotengenezwa kutoka kwa unga, chachu au puff, hupikwa kwenye molds za muffin, ambayo huharakisha sana na kurahisisha mchakato wa kupikia. Kraffins, kama croissants, inaweza kujazwa au la. Unaweza kuongeza zabibu, karanga,blueberries, mdalasini, na zaidi. Maandazi haya madogo ya fluffy yanafaa kwa kiamsha kinywa.

Ili kutoa umbo zuri kwa cruffins, unga lazima ukundikwe kwenye safu yenye unene wa sentimita 0.5. Panda unga na siagi, ongeza sukari, zabibu kavu au karanga ukipenda, pinda kwa uangalifu. roll. Hatua inayofuata ni kukata roll kwa urefu na kuipotosha kwa sura ya konokono na upande uliokatwa. Paka ukungu wa muffin kwa ukarimu na siagi, weka "konokono" ndani yake.

Pete za Poppy

Maandazi ya kitamaduni ya mbegu za poppy ni kitimlo kikuu kinachopendwa na vizazi vingi. Mama wa nyumbani mara nyingi huwapika nyumbani, kwani mapishi ni rahisi, na matokeo yake daima huzidi matarajio. Aina za buns na mbegu za poppy ni tofauti. Keki hii inaweza kufanywa kwa namna ya pai, pembetatu, pigtail, konokono. Pete za siagi na mbegu za poppy zinaonekana za kuchekesha na za kupendeza sana. Kupika buns vile hauchukua muda mwingi na jitihada. Unga unahitaji kuvingirwa kwenye mstatili wa nene 1 cm. Weka mbegu za poppy kwenye safu nyembamba hata. Pindisha mstatili kwa nusu na kujaza ndani. Funga kingo kwa uangalifu. Kata safu inayotokana na vipande, upana wa cm 3. Pindua kila strip kidogo na uunganishe kwa uthabiti mwisho. Weka pete za poppy kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa mafuta na uweke kwenye oveni.