Vitindamlo tamu vya currant nyeusi: mapishi rahisi

2024 Mwandishi: Isabella Gilson | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-17 03:41

currant nyeusi ni beri yenye ladha nzuri na yenye afya. Inachukuliwa kuwa chanzo bora cha vitamini nyingi muhimu, ndiyo sababu hutumiwa sana katika kupikia. Pie tamu, jamu, jamu, mousses, jeli na vyakula vingine vya kupendeza vinatayarishwa kutoka kwake. Makala ya leo yanawasilisha uteuzi wa mapishi rahisi ya currant nyeusi.

Berry sorbet

Chakula hiki rahisi na cha afya kina ladha nzuri ya kuburudisha. Kwa hiyo, itakuwa mbadala nzuri kwa ice cream ya jadi. Kutokana na ukweli kwamba sorbet hii haina gramu moja ya rangi ya bandia na vihifadhi, inaweza kutolewa si kwa watu wazima tu, bali pia kwa jino ndogo tamu. Ili kutengeneza dessert hii ya blackcurrant utahitaji:

• glasi ya cream nzito;
• vikombe kadhaa vya currant nyeusi;
• glasi ya sukari.

Beri zilizooshwa na kupangwa huwekwa kwenye chombo kirefu na kuunganishwa na mchanga mtamu. Kwa mchanganyiko unaozalishwa, ongeza takakiasi cha cream na kupiga vizuri na mchanganyiko. Misa nene huwekwa kwenye bakuli nzuri na kuwekwa kwenye jokofu kwa saa kadhaa.

Kitindamlo cha curd na beri

currant nyeusi inaweza kutumika kutengeneza peremende nyingi za ladha na zenye afya. Ili kutengeneza moja ya chipsi hizi, utahitaji:

• gramu 400 za jibini la Cottage;
• kijiko kikubwa cha sukari ya unga;
• gramu 100 za currant nyeusi;
• 60 ml siki cream;
• gramu 120 za maziwa yaliyofupishwa.

Katika bakuli la kina, changanya nusu ya jibini iliyopo ya kottage, poda ya sukari na sour cream. Yote hii inasindika vizuri na blender. Sehemu ya molekuli inayosababishwa imewekwa kwenye bakuli. Nusu ya beri zinazopatikana na siagi iliyosalia huwekwa juu.

Baada ya hayo, weka currants zilizobaki kwenye bakuli na ongeza vijiko kadhaa vya maziwa yaliyofupishwa. Katika bakuli tofauti, piga gramu 200 za jibini la Cottage. Maziwa yaliyobaki ya kufupishwa huongezwa ndani yake na wingi unaosababishwa hutiwa kwenye dessert iliyokamilishwa ya currant nyeusi.

marmalade ya kutengenezwa nyumbani

Kitoweo hiki kitamu hutayarishwa kwa kutumia teknolojia rahisi sana inayohusisha matumizi ya idadi ya chini kabisa ya vijenzi. Kwa hivyo, marmalade kama hiyo itakuwa mbadala bora kwa wenzao wa duka waliotengenezwa katika uzalishaji wa viwandani. Ina ladha tamu na siki na inafaa kwa usawa kwa menyu ya watu wazima na watoto. Ili kutengeneza dessert ya currant ya nyumbani utahitaji:

• kilo ya matunda mabichi;
• sukari (kulingana naladha).

currants zilizooshwa na kupangwa huwekwa kwenye sufuria ya kina na kuoka kwa mvuke, kufunikwa na kifuniko, kwa kiasi kidogo cha maji. Berries laini hupunjwa kupitia ungo na kuchemshwa juu ya moto mdogo hadi wiani unaotaka. Kiasi kinachohitajika cha sukari huongezwa kwa marmalade iliyo tayari, iliyochanganywa, iliyowekwa kwenye ukungu na kuweka kwenye jokofu. Kitindamlo kinapokuwa kigumu kabisa, kinaweza kutolewa.

Jeli ya currant nyeusi yenye gelatin

Kitindamu, kilichotayarishwa kulingana na teknolojia iliyoelezwa hapa chini, kina ladha tamu na siki na harufu ya beri iliyotamkwa. Ili kuiunda utahitaji:

• glasi ya sukari ya unga;
• 300 gramu za currants;
• ½ glasi ya maji ya kunywa;
• gramu 10 za gelatin;
• ½ kikombe cream;
• melissa anaondoka.

Kwa kuwa tunatayarisha dessert nyeusi na gelatin, unahitaji kuanza mchakato na kiungo hiki. Inamwagika kwa maji na kuachwa kwa robo saa ili kuvimba.

Ili usipoteze wakati wa thamani, unaweza kutengeneza beri. Wao huoshawa, kupangwa, kufunikwa na poda ya sukari, kumwaga na glasi ya nusu ya maji na kuchemshwa juu ya moto mdogo kwa dakika ishirini. Kisha wingi wa moto bado huchujwa kupitia ungo.

Gelatin iliyovimba hutiwa ndani ya sharubati ya beri na kupashwa moto ili iweze kuyeyuka kabisa. Kioevu kinachosababishwa kinasambazwa katika glasi nzuri na kushoto ili kuimarisha. Jelly iliyo tayari imepambwa na puree ya beri,iliyobaki baada ya kuchuja na kuchanganywa na plums na majani ya zeri ya limao.

mousse ya currant nyeusi

Chapa hii tamu na kuburudisha hutolewa kwa baridi. Kwa hiyo, mara nyingi inaweza kupikwa siku za joto za majira ya joto. Ili kutengeneza dessert hii na currants (nyeusi) utahitaji:

• 350 mililita 33% cream;
• 300 gramu ya blackcurrant;
• wazungu kutoka mayai matatu;
• gramu 120 za sukari;
• mfuko wa gelatin;
• gramu 110 za chokoleti nyeupe;
• mililita 200 za maji ya kunywa.

Beri zilizooshwa na kupangwa huwekwa kwenye sufuria na kuchanganywa na gramu 55 za sukari. Yote hii hutiwa na mililita 120 za maji, kuletwa kwa chemsha na kuchemshwa juu ya joto la wastani kwa dakika tatu. Kisha molekuli ya currant huvunjwa na blender na kusugua kupitia ungo. Chokoleti iliyoyeyuka, gelatin iliyovimba iliyoyeyushwa katika mililita 80 za maji baridi iliyochujwa, wazungu wa yai iliyochapwa na cream nzito, iliyojumuishwa hapo awali na sukari iliyobaki, huongezwa kwa puree inayosababishwa. Kila kitu kinachanganywa kwa upole, kilichowekwa kwenye bakuli na kusafishwa kwa saa nne kwenye jokofu. Baada ya hayo, mousse nyeusi ya currant iliyogandishwa kabisa hutolewa.

Smoothies

Kinywaji kinachotengenezwa kwa teknolojia iliyofafanuliwa hapa chini sio tu ladha ya ajabu, lakini pia sifa za kipekee. Inayo vitamini na madini mengi muhimu kwa utendaji wa kawaida wa mwili wa binadamu. Ili kutengeneza laini ya currant nyeusi, weweutahitaji:

• glasi ya mtindi (isiyo na ladha);
• ndizi mbivu;
• glasi ya currant nyeusi.

Katika chombo kirefu, vipande vya ndizi vilivyovunjwa na matunda yaliyooshwa yameunganishwa. Kila kitu kinasindika vizuri na blender na kumwaga mtindi wa asili usio na ladha. Mchanganyiko unaotokana hupigwa tena na kutumiwa.